植物性ウォーター市場 サイズとシェア 2017 - 2024
製品別（ココナッツウォーター、メープルウォーター、バーチウォーター、アーティチョークウォーター、サボテンウォーター）、フレーバー別（フレーバー、オリジナル）、パッケージタイプ別（缶、ボトル、カートン、パウチ）、流通チャネル別（オンライン、小売店、カフェ、フィットネスセンター）、業界分析レポート、地域別展望、成長の可能性、価格動向、競合市場シェアと予測
レポートID: GMI1318
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発行日: May 2017
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レポート形式: PDF
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著者: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
植物由来ウォーター市場規模
植物由来ウォーター市場の規模は2016年に25億米ドルを超え、2017年から2024年にかけて19%以上の著しい成長が見込まれています。
植物由来ウォーターは、日常的な飲料の代替品であり、高い栄養価を提供できます。多くの植物ウォーターは、日常的な飲料に比べて低糖質で持続可能な代替品です。これらは微量の栄養素を提供しますが、他の飲料と同様に、糖分量を考慮して摂取量を制限する必要があります。
人々は健康意識が高まり、健康的なライフスタイルを目指しています。創造的なパッケージングは製品の販売を増加させる磁力を持っています。植物由来ウォーターに含まれる低カロリー成分は、世界市場を成長させるでしょう。最近では、様々な食品に含まれる成分を検証する人が増え、情報を得て意思決定を行うことが可能になっています。
以前は、木の穴から桶で樹液を採取していましたが、現在は会社が木から無菌的に樹液を採取する自動化ソリューションを開発しています。飲料会社は、木から樹液を調達するために契約製造を選択しています。
一方、持続可能性の課題や健康効果に関する文書化された主張の不足が、植物由来ウォーターの成長を阻害する可能性があります。カバノキの樹液の調達は非常に困難な作業であり、これは一年間でわずか2週間のみ抽出されます。植物由来ウォーターのサプライチェーンは、炭酸飲料に比べて複雑であり、製品市場の成長を妨げる可能性があります。
植物由来ウォーター市場分析
植物由来ウォーターの製品市場は主にヤシ、メープル、カバノキ、アーティチョーク、サボテンなどで構成されています。ヤシ水は、数量と収益の両面で最大の市場の一つです。カバノキ水とメープル水は新参者であり、「スーパードリンク」として認識され、ヤシ水に取って代わる可能性があり、アメリカ、イギリスなどの市場に向かっています。以前、カバノキ水の抽出は家内工業と見なされ、春に東ヨーロッパ、韓国、日本、スカンジナビア諸国の木から採取されていました。その他の植物ウォーターであるバラ、竹、オリーブ、ジンジャー、大麦は、市場全体の最小限のシェアを占めており、2024年までに現在の市場規模の2倍に達すると予想されています。
植物由来ウォーター市場は、フレーバータイプ別にフレーバー付きとオリジナル/ナチュラルに分類されます。植物由来ウォーターは自然に存在し、主にフレーバー付きと無添加のものが利用可能です。無添加の植物由来ウォーターは、フレーバータイプ別に市場を支配しています。このセグメントは2016年現在、大きな市場シェアを占めており、この傾向は予測期間中も続くと予想されています。しかし、会社はレモン、緑茶、ジンジャー、バラなどの様々なフレーバーを加えたウォーターを導入しています。2種類以上の成分をブレンドしたものがフレーバー付きの植物由来ウォーターです。異なるフレーバーのトレンドは上昇傾向にあり、世界市場に大きな影響を与える可能性があります。
パッケージングの革新により、これらの製品の保存期間を延長し、製造業者が健康的で低カロリー、自然で持続可能に調達された植物ウォーターを販売できるようになりました。製品市場は缶、ボトル、カートン、パウチに分類されています。Cartons constituted the major chunk of the market in 2016 with a revenue of about 1.1 billion which is expected to grow at a remarkable pace. Majority of the coconut water is packed in aseptic cartons. Pouches are anticipated to grow at a noticeable rate by the year 2024.
The key distribution channels for plant-based waters are online platforms, retail stores and fitness centers & cafes. Online channels play a significant role in marketing of the product and hold a major market share. The ease of availability of the product and hectic lifestyle of people has led to the popularity of online stores. Through online portals, companies have the advantage of showcasing their diverse product portfolio in one platform. The retail stores accounted for the next highest share in the global market and are expected to boom with the highest CAGR of about 23 %. These stores have continuously evolved and will continue to increase in number owing to the broad portfolio of the product.
Asia-Pacific provides tremendous opportunities in the future for the players as branded and packaged coconut water consumption is an untapped market in countries such as India, Indonesia etc. due to abundant supply of coconut in these countries and is unorganized and non-branded category. North America provides better potential for organic sourcing and natural flavors. In the U.S., packaged water consumption has increased over a period.
Germany, U.K., France, etc. offer the best prospects for birch water as the birch trees are widely tapped in Europe. Maple water production is found in North America owing to the large-scale cultivation of maple trees.
植物性水市場のシェア
植物性水市場の主要プレイヤーの多くは国内レベルに位置しており、これらは
多国籍企業は、未開拓の可能性を秘めた開発途上国への進出を目指しています。例えば、コカ・コーラはインドでZicoという米国のココナッツウォーターブランドを販売しています。同社のブランドは、製品へのブランドロイヤルティと製品への忠誠心を得ています。企業はAmazonストアなどの販売業者と配送契約を結んでいます。
植物性水産業の背景
飲料業界は、製品の革新的なフレーバーで世界市場を掴んでいます。企業は常に、さまざまな植物性水の抽出技術をアップグレードしています。砂糖入り炭酸飲料から健康的な植物性水へのシフトが起きています。この製品はソーダ飲料の代替品として有効であり、レジャーアスリートに適しています。一般的な種類としては、ココナッツウォーター、メープルウォーター、アーティチョークウォーター、ブナの木の水などがあります。その他の新興の対応品には、竹の水、オリーブの水、ジンジャーの水などがあります。