植物基饮用水市场 大小和分享 2017 - 2024
报告 ID: GMI1318
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发布日期: May 2017
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报告格式: PDF
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作者:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
植物基水市场规模
2016年植物基水市场规模超过25亿美元，预计2017-2024年将经历超过19%的显著增长
植物基水是常规饮料的替代品，能提供大量营养。许多植物水是低糖、可持续的常规饮料替代品。这些饮料提供少量营养，但像其他饮料一样，因其糖分含量应限制摄入量
人们越来越注重健康，并朝着健康生活方式发展。创意包装对提高产品销量具有磁性吸引力。植物基水中的低热量含量将推动全球市场增长。近来，人们一直在审查各种食品中的成分，这使他们能够做出明智的决定
此前，树液是通过树上的孔洞和桶收集的。但现在，公司正在开发自动化解决方案，从树上无菌收集树液。饮料公司选择合同制造来从树木中获取树液
另一方面，可持续性挑战和缺乏文件化的健康声明可能会阻碍植物基水的增长。收集桦树汁是一项艰巨的任务，因为它只能在一年中的两周内提取。与碳酸饮料相比，植物基水的供应链更加复杂，这可能会影响产品市场的增长
植物基水市场分析
植物基水产品市场主要包括椰子、枫树、桦树、洋蓟、仙人掌等。椰子水在销量和收入方面是最大的市场之一。桦树水和枫树水是新进入者，并被认为是下一代“超级饮料”，将取代椰子水，并进入美国、英国及其他市场。此前，桦树水的提取被视为家庭作坊行业，在春季于东欧、韩国、日本和斯堪的纳维亚国家的树木中采集。其他植物水如玫瑰、竹子、橄榄、姜、大麦在总市场中占比较小，预计到2024年将达到当前市场规模的两倍
按风味类型划分，植物基水市场包括风味和原味/天然两类。植物基水天然存在，主要以风味和无风味形式提供。无风味植物基水在风味类型中占据主导地位。这一细分市场在2016年占有显著份额，这一趋势预计在预测期内将持续。然而，公司正在推出带有柠檬、绿茶、姜、玫瑰等不同风味的植物基水。两种或多种成分的混合形成风味植物基水。不同风味的趋势正在上升，这将对全球市场产生显著影响
包装类型的创新有助于延长这些产品的保质期，并允许制造商推出健康、低热量和天然植物水，这些植物水是可持续来源的。该产品市场已被细分为罐装、瓶装、纸盒和袋装Cartons constituted the major chunk of the market in 2016 with a revenue of about 1.1 billion which is expected to grow at a remarkable pace. Majority of the coconut water is packed in aseptic cartons. Pouches are anticipated to grow at a noticeable rate by the year 2024.
植物基饮用水的主要分销渠道包括在线平台、零售店以及健身中心和咖啡馆。在线渠道在产品营销中扮演着重要角色，并占据了相当大的市场份额。产品的易得性以及人们忙碌的生活方式使得在线商店变得越来越受欢迎。通过在线平台，公司可以在一个平台上展示其多样化的产品组合。零售店在全球市场中占据了第二大份额，并预计将以约23%的最高复合年增长率增长。这些商店不断发展，并将继续增加数量，原因在于产品的广泛组合。
亚太地区为未来的企业提供了巨大的机遇，因为印度、印度尼西亚等国家的品牌化和包装椰子水消费市场尚未开发，这些国家椰子供应充足，但市场仍处于无组织和非品牌化状态。北美地区在有机原料和天然风味方面具有更好的潜力。在美洲，包装水的消费量随时间增加。
德国、英国、法国等国家为桦树水提供了最好的前景，因为桦树在欧洲广泛采集。枫树水的生产主要集中在北美，因为那里有大规模的枫树种植。
植物基饮用水市场份额
植物基饮用水市场中的大多数企业都处于国内层面，这些企业包括
跨国公司正在考虑进入发展中国家，因为不同产品类别存在未开发的潜力。例如，可口可乐在印度市场推广Zico，这是一个美国椰子水品牌。该公司的品牌受到了热烈欢迎，产品忠诚度也很高。公司正在与亚马逊等卖家签订分销协议。
植物基饮用水行业背景
饮料行业凭借产品的创新口味占据了全球市场。公司不断升级技术以提取各种植物基饮用水。人们从含糖、碳酸饮料转向健康的植物水。该产品是苏打饮料的可行替代品，适合休闲运动员。常见的品种包括椰子水、枫树水、牛油果水和桦树水。其他新兴品种包括竹子水、橄榄水、姜水等。
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
我们的6步研究流程
1. 研究设计与分析师监督
在GMI，我们的研究方法建立在人类专业知识、严格验证和完全透明的基础上。我们报告中的每一个洞察、趋势分析和预测都是由理解您市场细微差别的经验丰富的分析师开发的。
我们的方法通过与行业参与者和专家的直接交流整合了广泛的一手研究，并以来自经过验证的全球来源的全面二手研究作为补充。我们应用量化影响分析来提供可靠的预测，同时保持从原始数据源到最终洞察的完全可追溯性。
2. 一手研究
一手研究是我们方法论的基础，对整体洞察的贡献率近乎80%。它涉及与行业参与者的直接交流，以确保分析的准确性和深度。我们的结构化访谈计划覆盖区域和全球市场，包括来自高管、总监和主题专家的输入。这些互动提供战略、运营和技术视角，实现全面的洞察和可靠的市场预测。
3. 数据挖掘与市场分析
数据挖掘是我们研究过程的关键部分，对整体方法论的贡献率约为20%。它包括通过主要参与者的收入份额分析来分析市场结构、识别行业趋势和评估宏观经济因素。相关数据从付费和免费来源收集，以建立可靠的数据库。然后将这些信息整合起来，以支持一手研究和市场规模估算，并由分销商、制造商和协会等关键利益相关者进行验证。
4. 市场规模测算
我们的市场规模测算建立在自下而上的方法之上，从通过一手访谈直接收集的企业收入数据开始，同时结合制造商的产量数据以及安装或部署统计数据。这些输入数据在各地区市场进行汇总，以得出一个基于实际行业活动的全球估算值。
5. 预测模型与关键假设
每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
✓ 主要增长驱动因素及其预期影响
✓ 制约因素与缓解场景
✓ 监管假设与政策变动风险
✓ 技术普及曲线参数
✓ 宏观经济假设（GDP增长、通货膨胀、汇率）
✓ 竞争格局与市场进入/退出预期
6. 验证与质量保证
最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
我们的三层验证流程确保数据可靠性最大化：
✓ 统计验证
✓ 专家验证
✓ 市场实实检验
信任与可信度
已验证的数据来源
贸易出版物
安全与国防行业期刊及贸易媒体
行业数据库
专有及第三方市场数据库
监管文件
政府采购记录及政策文件
学术研究
大学研究及专业機构报告
企业报告
年度报告、投资者演示及申报文件
专家访谈
高层管理人员、采购负责人及技术专家
GMI档案库
覆盖30余个行业领域的逶13,000项已发布研究
贸易数据
进出口量、HS编码及海关记录
研究与评估的参数
本报告中的每个数据点均通过一手访谈、真正的自下而上建模及严格的交叉验证进行核实。 了解我们的研究流程 →