非易腐牛奶市场规模 - 按产品类型、来源、脂肪含量、包装类型、分销渠道、最终用途划分,预测 2025 - 2034 年

报告 ID: GMI13837   |  发布日期: May 2025 |  报告格式: PDF
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不可经营的牛奶市场 大小

2024年全球非易腐乳市场价值为2005亿美元,预计到2034年将达到3432亿美元,CAGR增长5.6%.

Non-Perishable Milk Market

对保存期较长的奶制品的需求增长,大大地推动了市场的发展。 以前,不易腐烂的牛奶是一种受欢迎的商品,因为超高温牛奶需要冷藏,在许多地方是不存在的。 在不冷藏的情况下长期储存牛奶的能力提高了其对消费者的受欢迎程度。 近年来,消费者对有机、强化甚至乳糖自由选择的偏好发生了明显变化。

牛奶和牛奶产品在UHT加工技术方面也有一些进步。 将HTST和消毒包装结合起来,提高了这些产品的安全性、质量和保质期。 这些因素的结合预计将使今后几年与城市化同时出现的稳步增长,增加骨质疏松症抗生素的消费,并改变对植物产品的偏好。

根据USDA对外农业服务公司发布的报告,中国政府正积极支持其乳业增加国内UHT牛奶产量,减少对进口的依赖,并增强粮食安全. 这涉及大规模投资,例如对大型乳品农场的补贴,以及进口奶牛来推动生乳生产。 目标是提高乳制品特别是UHT牛奶的自给能力,以确保国内市场持续供应,从而表明全球市场需求的增长。

不可经营的牛奶市场 趋势

城市化和不断变化的生活方式: 对UHT牛奶和其他不易腐烂的乳制品的需求日益增加,其原因是城市化、基础设施发展、政策和技术创新等若干因素的快速发展,这些因素正在动态地演变出社会的生活方式。 受过教育的消费者将储存牛奶用于超道需求,因为没有保存和冷藏需要,同时保持健康饮食,不耐乳糖、有机强化或可得到的浓缩奶品种。 加强UHT加工和消毒包装技术,确保提高安全性、质量和产品分发效率。

加工和包装的技术进步: 新兴市场由于宽放的零售渠道、超市、便利店和电子商务平台,正在获得一揽子零售商品和非处方奶。 通过补贴和基础设施的改善,政府还开始对市场提供的质量进行管理。 这直接将人口的重点转向更健康的乳制品选择,从而扩大了APAC地区的总体消费.

与印度、中国、甚至日本一起制定的政策增加了奶制品需求,确保了巨大的增长。 但随着技术的改进和政策的加强支持,不易腐烂的市场肯定会蓬勃发展,随着客户需求的变化,将会导致UHT和非处方规定的牛奶超过市场标准。

贸易影响

特朗普的关税可能对美国易腐烂的水果,蔬菜,乳制品和肉类等产品产生明显的不利影响. 包括中国和墨西哥在内的主要贸易伙伴采取报复措施,可能导致出口量急剧下降,导致国内供过于求,价格下跌,并由于这些产品的储存寿命有限而普遍变质。 使这一问题更为复杂的是严重的供应链中断,包括港口延误和强化检查协议,这可能会进一步增加浪费和经济损失。

预计中小型农民将受到沉重打击,尽管联邦救市方案的实施往往证明不够,但许多人面临严重的经济压力。 贸易的不确定性可能迫使美国出口商仓促地转而进入新的、不太成熟的市场,而传统的国际买家则从别处寻找其他选择,从而导致美国在易腐出口方面的全球竞争力长期被削弱。

非持久性牛奶市场分析

Non-Perishable Milk Market Size, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Billion)

按产品类型划分的非易腐乳市场被分入UHT(Ultra-High C温)牛奶,蒸出牛奶,甜化凝乳,甜化凝乳,奶粉等. UHT(Ultra-高温)牛奶占2024年市场份额的29.5%,市场规模为592亿美元.

  • 在不易腐烂的牛奶市场中,产品类型趋势与不断变化的顾客需求相适应,围绕易感、断裂期和多功能。 UHT (Ultra-高温) 牛奶仍然控制着市场,因为它在城市和农村都大都比较喜欢,因为它的储存寿命很长,而且冷藏必需品很少。 在发展中区域的被糖蒸发的牛奶市场,这些产品因其多用途而受到好评,而甜化的浓缩牛奶是相对负担得起的乳制品替代品。 在亚太和拉丁美洲的面包店和甜点部分,甜点奶的甜点仍然很浓,但由于健康意识的提高,增长速度已经放缓。
  • 在长期储存粮食时,粉乳仍然是主食,而且在紧急情况下、各机构和婴儿营养中也越来越受欢迎。 扩大的"其他"类别,包括有花样和强化版本,随着消费者口味上的额外功能的渴望而超过了市场趋势. 非易腐乳类总体上以健康为主,易于取用,价格低廉是影响产品创新和消费模式的主要因素。

 

Non-Perishable Milk Market Revenue Share, By Source, (2024)

非易腐乳市场被分入牛奶,山羊奶,水牛奶等以出产地为主的植物替代品等. 牛奶在2024年占了市场29.7%,预计以5.3%的CAGR快增长,以达到更广泛的消费基础.

全牛奶因其熟知并易取用粉状和UHT(超高温)包装而继续占有非易腐乳制品的市场份额. 虽然山羊奶正在捕捉不耐乳糖和可消化的特有市场,但由于水牛奶的脂肪含量高,南亚各国对水牛奶的区域需求依然稳定。

以大豆、杏仁和燕麦为原料的牛奶产品,作为一种非日用和更可持续的选择,越来越受欢迎。 以健康和素食者为重点的营销者进一步扩大了这一增长。 其他类别和新出现的类别包括休眠羊奶、从其他动物取来牛奶和多来源混合产品,这些产品因创新和对刺激多种饮食解决方案的兴趣日增而正在扩大。

按咖啡类型划分的非易腐乳市场分为全脂/全脂(≥3.5%脂肪)、半胶/减脂(1.5-1.8%脂肪)、滑行/低脂(≤0.5%脂肪)、无脂(0%脂肪)和以脂肪含量为基础的可变脂肪含量。 2024年,全/全脂肪(≥3.5%脂肪)占市场份额的43.8%,市场规模为879亿美元。

非易腐乳市场脂肪含量趋势由健康意识和地区偏好所决定. 全脂牛奶(≥3.5%脂肪)的口感和奶油纹理仍然很受欢迎,特别是在UHT和甜化的凝固格式中. 要求消费者在口味和脂肪摄入量之间保持平衡。 在有健康意识的市场,特别是在城市地区,偏好低脂和低脂选择(0.5%脂肪)。 无脂肪(0%为脂肪)牛奶的需求量适中,主要是以饮食为重点的消费者。 可变脂肪含量产品,包括强化和混合的变体,正日益成为提供量身定制的营养效益和更广泛的消费者吸引力的基础。

按分销渠道划分的非易腐乳市场分为四包/化粪箱、罐子、瓶子、邮袋、装箱袋、罐子等(用于奶粉)。 四包/化粪池占2024年市场份额的39.5%。

在不易腐烂的牛奶产品的销售和分销系统(例如取出奶粉、以植物为基础的替代品)中,客户偏好和采用新技术的变化已经注意到,由于对便利和环境保护的需求而加剧。 消毒纸箱和四包仍然是UHT牛奶和以植物为原料的牛奶类似物最受欢迎的包装,因为其保存期长,且环境友好。 罐头在被蒸发和甜化的凝乳的传统市场中仍然很受欢迎.

优质和有花味的产品往往有选择地被包装在塑料和玻璃瓶中. 邮袋在经济敏感地区越来越受欢迎,因为邮袋价格更便宜,包装用的材料也更少. 装箱包装适合用于食品服务,机构适合大宗服务。 在农村甚至发展中地区,不易腐烂的奶特别是奶粉的锡和取水器很受欢迎,因为安全包装使其易于运输并价格低廉。 其他类别包括许多非传统和容易打开的格式,正在扩大用户经验的品牌设计,同时注重减少环境足迹。 总体而言,可持续性是功能限制的主要驱动力,反之亦然。

按配送渠道划分的非易腐乳市场分出为超市和超市,特快店,便利店,在线零售,食品服务,直销(B2B)等基于配送渠道. 超市和超市占2024年市场份额的31.5%。

在不易腐烂的牛奶市场中,超市和超市因其产品种类多和可及性而仍然占主导地位。 专门商店正在获得提供溢价和以健康为重点的牛奶产品的动力,包括无乳糖和以植物为基础的UHT选项。 便利店继续推动冲动和即时采购,特别是单服务包。 网上零售在消费者习惯的改变和电子商务平台的增长的支持下迅速扩展. 咖啡馆、旅馆和餐馆等食品服务渠道是一贯的买家,特别是UHT和奶粉。 直接销售(B2B)在机构和工业部门蓬勃发展,而“其他”包括销售和由出口驱动的销售战略。

市场被分割成直接消费,食品加工,饮料业,食品服务业,营养补充品等基于最终用途的行业. 2024年,直接消费占市场份额的35.5%,预计以5.5%的CAGR速度增长,以达到更广泛的消费基础。

在不易腐烂的牛奶市场上,由UHT和奶粉的方便性和长的储存寿命所驱动,直接消费仍然是主要最终用途. 食品加工部门稳步地利用蒸发、浓缩和奶粉作为面包店、糖果店和即食食品的原料。 饮料业越来越多地将牛奶放入可口的饮料、蛋白质饮料和以乳制品为原料的平滑剂中,促使需求增加。 食品服务行业严重依赖不易腐烂的牛奶,以保持供应和储存效率。 同时,营养补充剂是不断增长的一部分,在健康饮料和专用饮食配方中使用了奶粉和强化变体。

U.S. Non-Perishable Milk Market Size, 2021- 2034 (USD Billion)

非易腐乳市场以北美为主,占2024年总收入的34.3%.

  • 非易腐乳市场,特别是超高温(UHT)牛奶的区域趋势因全球不同区域而异. 在欧洲,UHT牛奶占有市场主导份额,特别是在德国,法国,比利时等乳制品传统较强的国家. 其较长的储存期和便利性使它在获得新鲜牛奶的机会有限的地区或经常进行杂货旅行的地区很受欢迎.
  • 北美也在增长,由于对方便和容易获得的乳制品,包括无乳糖和取材的变种的需求增加,UHT牛奶越来越受欢迎.
  • 在亚太地区,市场预计将增长最快,受城市化、生活方式变化和乳制品消费增加等驱动,特别是在印度、中国和日本等国。 这些区域对长寿牛奶越来越偏好,是对现代便利需求和不断演变的消费习惯的一种反应。 这些区域变化既受文化因素的影响,也受对稳定货架的奶制品选择的实际需求的影响。

不可经营的牛奶市场 份额

莱克塔利斯国际、雀巢股份有限公司、丰特拉合作集团有限公司、达诺内股份有限公司和阿尔拉 在全球非易腐乳业中,食品市场在创新和分销方面是5个重要角色。 Lactalis International,Nestlé S.A.,Fonterra合作集团有限公司,Danone S.A.,和Arla Foods是非易腐乳市场有影响力的玩家,特别是在超高温(UHT)牛奶中. Lactalis通过其Lactel品牌在全球扩展,提供各种UHT牛奶产品,包括有机和无乳糖选择.

Nestlé在阿根廷和斯里兰卡等国家投资了UHT牛奶生产设施,在Nesquik和Nido等品牌下生产了增值产品. Fonterra大大提高了UHT加工能力,以满足亚洲市场日益增长的需求,重点是低脂肪和强化奶分型. Danone强调其UHT牛奶供应的可持续性和创新性,为有健康意识的消费者提供餐饮. Arla Foods在孟加拉国等地区扩大了其UHT牛奶生产,符合其对负担得起的营养和可持续性的承诺。 这些公司共同推动市场的增长和创新。

非持久性牛奶市场公司

乳房国际: Lactalis通过在新兴市场的战略收购和UHT新产品开发以及强化牛奶,扩大了其不易腐烂的牛奶组合. 该公司还与当地分销商合作,加强供应。 链条,确保非洲、中东和东南亚的市场占有率提高。

雀巢股份有限公司: 雀巢公司通过推出强化和以工厂为主的UHT产品,注重于架式稳定牛奶的创新. 它与当地农民和共同制造者建立了伙伴关系,以实现可持续的外包。 公司强调数字营销策略和电子商务,以驱动发展中和有健康意识的市场的增长.

丰特拉合作集团有限公司: Fonterra投资研发高蛋白和以亚太为对象的特产奶粉. 与地方伙伴的战略合资企业和协作支持其扩大。 其重点仍然是为B2B和零售的非易腐部分提供增值奶制品和量身定制的营养解决方案。

达诺内股份有限公司: Danone公司通过基于工厂的UHT创新以及与技术公司合作进行可持续包装,在非易腐乳部分取得了进展。 该公司积极推出以健康为重点的变体,并通过伙伴关系和地方战略加强新兴市场的存在,这些战略旨在延长储存期和营养。

亚拉食品: Arla开发增值的UHT和奶粉产品,以有机和无乳糖线为主. 与经销商和合营方结成战略联盟,可促进非洲和中东市场的准入。 该公司还利用数字工具和可持续性举措,支持其非易腐乳类的增长。

非活泼牛奶业新闻:

  • 2022年8月,阿尔拉 食品公司在其苏格兰的洛克比UHT牛奶生产设施宣布投资建议1.077亿欧元,以支持该公司未来的扩张计划. 通过这一资本投资,公司的目标是在洛克比建立一个英才中心,专门生产Lactofree和UHT牛奶.
  • 2024年6月,亚拉食品公司 孟加拉国是国际乳制品公司Arla Foods的区域分公司,在孟加拉国的Gazipur启动了一个新的UHT牛奶制造设施。 该工厂与互助集团合作,共投资1 500万欧元,预计将为该国安全和对环境负责的乳制品制造制定新的基准,并坚决承诺提供负担得起的营养。

不易腐烂的牛奶市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021-2034年收入为10亿美元 下列部分:

按产品类型分列的市场

  • UHT (Ultra-高温) 牛奶
    • 整个UHT牛奶
    • 半金黄色UHT牛奶
    • 泡泡乳头
    • 蒸发的UHT牛奶
  • 蒸出牛奶
    • 完全蒸发的牛奶
    • 被蒸发的牛奶
    • 其他人员
  • 甜化的浓缩牛奶
    • 定期甜化浓缩牛奶
    • 香甜的凝固奶
    • 其他人员
  • 甜化的浓缩牛奶
    • 定期甜化浓缩牛奶
    • 香甜的凝固奶
    • 其他人员
  • 奶粉
    • 全奶粉
    • 泡泡奶粉
    • 装入脂肪的奶粉
    • 婴儿配方奶粉
    • 其他人员
  • 其他人员

按来源分列的市场

  • 牛奶
  • 山羊牛奶
  • 水牛奶
  • 植物替代品
    • 豆浆
    • 杏仁牛奶
    • 食用牛奶
    • 椰子奶
    • 其他人员
  • 其他人员

市场,按脂肪内容

  • 全脂/全脂(3.5%脂肪)
  • 半吻合/减少脂肪(1.5-1.8%脂肪)
  • 石膏/低脂肪(0.5%脂肪)
  • 无脂肪(0%脂肪)
  • 可变脂肪含量

市场,按包装类型

  • 四联装/化粪池
    • 砖箱
    • 有轨电车顶箱
    • 其他人员
  • 罐头
    • 钢罐
    • 铝罐
  • 瓶装
    • 玻璃瓶头
    • 塑料瓶
  • 邮袋
  • 装箱
  • 天和快取( 对于粉乳)
  • 其他人员

市场,按分销渠道

  • 超级市场( H)
  • 特用品
  • 方便用品
  • 网上零售
    • 公司网站
    • 电子商务平台
    • 订阅事务
  • 食品服务
    • 旅馆和餐馆
    • 咖啡馆和面包店
    • 机构餐饮
  • 直接销售(B2B)
  • 其他人员

市场,按最终用途

  • 直接消费
  • 食品加工
    • 饮料和糖果
    • 奶制品
    • 婴儿食品
    • 准备食品
    • 其他人员
  • 饮料业
    • 咖啡和茶叶
    • 平滑摇摆( S)
    • 其他人员
  • 食品服务业
  • 营养补充
  • 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

  • 北美
    • 美国.
    • 加拿大
  • 欧洲
    • 德国
    • 联合王国
    • 法国
    • 页:1
    • 意大利
    • 荷兰
    • 欧洲其他地区
  • 亚太
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 澳大利亚
    • 韩国
    • 亚洲及太平洋其他地区
  • 拉丁美洲
    • 联合国
    • 墨西哥
    • 联合国
    • 拉丁美洲其他地区
  • 中东和非洲
    • 沙特阿拉伯
    • 南非
    • 阿联酋
    • 中东其他地区和非洲

 

作者:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
常见问题 :
谁是非易腐乳业的关键角色?
该行业中的一些主要角色有雀巢股份有限公司,达诺内股份有限公司,拉克塔利斯集团,丰特拉合作集团有限公司,弗里斯兰坎皮纳,阿拉食品公司(Arla Foods-amba),迪安食品公司(现为美国乳业农民的一部分),萨普托股份有限公司,帕尔马拉特股份有限公司(Lactalis的子公司),阿穆尔(古吉拉特合作牛奶销售联合会下属),中国孟尼乌乳业有限公司,内蒙古伊利工业集团有限公司,莫里纳加牛奶工业有限公司,美吉控股有限公司等.
2024年美国非易腐乳市场价值多少?
在不易腐烂的牛奶工业中,UHT(Ultra-高温)牛奶部分的大小是多少?
非易腐乳市场有多大??
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基准年: 2024

涵盖的公司: 30

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涵盖的国家: 23

页数: 220

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