非易腐乳市场规模 - 按产品类型,来源,脂肪内容,包装类型,分配渠道,最终用途,预测,2025-2034年

非易腐乳市场 大小

全球非易腐乳市场在2024年价值为2,05亿美元,预计到2034年将达到3,432亿美元,CAGR增长5.6%.

对保存期较长的乳制品的需求增长,大大推动了市场的发展。 此前,不易腐烂的牛奶是一种受欢迎的商品,因为超高温牛奶需要冷藏,在许多地方是不存在的。 在不冷藏的情况下长期储存牛奶的能力提高了其对消费者的受欢迎程度。 近年来,消费者对有机、强化甚至乳糖自由选择的偏好发生了明显变化。

牛奶和牛奶产品在UHT加工技术方面也有一些进步。 结合HTST和消毒包装,提高了这些产品的安全性,质量和保质期. 这些因素加在一起,预计在未来数年里,随着城市化的进行,将导致稳步增长,增加骨质疏松症抗药养分的消耗,并改变对植物产品的偏好。

根据USDA对外农业服务公司发布的报告,中国政府积极支持其奶业增加国内UHT牛奶产量,减少对进口的依赖,增强粮食安全. 这涉及大规模投资,如对大型乳品养殖场的补贴,以及进口奶牛以促进生乳生产。 目标是提高乳制品,特别是UHT牛奶的自给自足性,以确保国内市场持续供应,从而表明全球市场需求的增长。

非易腐乳市场 趋势

城市化和不断演变的生活方式: 对UHT牛奶和其他不易腐烂的乳制品的需求不断增加,这是由于城市化、基础设施发展、政策和技术创新等若干因素的快速发展,这些因素正在动态地改变社会生活方式。 受过教育的消费者在没有保存和制冷需要的情况下,在保持健康饮食、不耐乳糖、有机强化或可得到的浓缩奶品种的同时,将储存牛奶用于超路需求。 加强UHT加工和消毒包装技术,确保提高安全性、质量和产品分发效率。

加工和包装方面的技术进步: 由于零售渠道广泛、超市、便利店和电子商务平台,新兴市场正在获得一揽子零售商品和非处方奶。 通过补贴和基础设施的改善,政府还开始对市场提供的质量进行管理。 这直接将人口的重点转向更健康的乳制品选择,从而扩大了APAC地区的总体消费.

与印度、中国甚至日本一起制定的政策增加了奶制品需求,确保了巨大的增长。 但随着技术的改进和政策的加强 不可腐烂的市场肯定会繁荣起来 伴随着客户需求的变化 强化奶 超过市场标准。

贸易影响

特朗普的关税可能对美国水果,蔬菜,奶制品,肉类等易腐产品产生明显的不利影响. 包括中国和墨西哥在内的主要贸易伙伴采取报复措施,可能导致出口量急剧下降,导致国内供过于求,价格下跌,以及由于这些产品的储存寿命有限而普遍变质。 使这一问题更为复杂的是供应链严重中断,包括港口延误和检查协议的加强,这可能会进一步增加浪费和经济损失。

中小型农民预计将受到沉重打击,尽管联邦救市方案的实施往往证明不够,但许多人面临严重的经济压力。 贸易的不确定性可能迫使美国出口商仓促地转向新的、不太成熟的市场,而传统的国际买家则从别处寻找替代品,从而长期削弱美国在易腐出口方面的全球竞争力。

不可操纵牛奶市场分析

按产品类型划分的非易腐乳市场分为UHT(Ultra-High温度)牛奶,蒸发牛奶,甜化凝乳,甜化凝乳,奶粉等. UHT(Ultra-High温度)牛奶占2024年市场份额的29.5%,市场规模为592亿美元.

• 在不易腐烂的牛奶市场,产品类型趋势与客户在易感、断裂期和多功能方面不断变化的需求相一致。 UHT(Ultra-High温度)牛奶仍然控制着市场,因为无论是在城镇还是乡村,其储存寿命长的牛奶都以最低的制冷必需品为主。 在发展中区域的糖蒸发牛奶市场,这些产品因其多用途而得到赞赏,甜化的凝乳是相对负担得起的乳制品替代品。 在亚太和拉丁美洲的面包店和甜点部分,甜点奶的甜点仍很坚固,但由于健康意识的提高,增长减缓。
• 在长期储存食品时,粉乳仍然是主食,而且在紧急情况下、各机构和婴儿营养中也开始流行。 扩大的“其他产品”类别,包括有风味的和强化的版本,正在超过市场趋势,因为消费者在品味上想要额外的功能。 整个不易腐烂的牛奶类别以健康为主,易于获取,价格低廉是影响产品创新和消费模式的主要力量。

不易腐烂的牛奶市场被分割成奶牛牛奶,山羊牛奶,水牛牛奶,植物替代品以及其他基于来源的替代品. 牛奶在2024年占市场29.7%,预计以5.3%的CAGR快速增长,以达到更广泛的消费基础.

全牛奶因其熟知和易获得的粉末和UHT(超高温)包装形式,在非易腐乳制品中继续占有市场份额. 虽然山羊奶正在捕捉不耐乳糖和可消化的利基市场,但由于水牛奶的脂肪含量高,南亚各国对水牛奶的区域需求依然稳定。

以大豆、杏仁和燕麦为原料的牛奶产品,作为一种非奶品和更具可持续性的选择,越来越受欢迎。 其他类别和新出现的类别包括休眠羊奶、来自其他动物的牛奶和多种来源的混合产品,这些产品正因创新和对刺激多种饮食解决方案的兴趣日增而扩大。

按咖啡类型划分的非易腐乳市场分为全脂/全脂(≥3.5%脂肪)、半胶/减脂(1.5%-1.8%)、滑油/低脂(≤0.5%脂肪)、无脂(0%脂肪)和基于脂肪含量的可变脂肪含量。 2024年,全/全脂肪(≥3.5%脂肪)占市场份额的43.8%,市场规模为879亿美元。

非易腐乳市场脂肪含量趋势由健康意识和区域偏好决定. 全脂牛奶(≥3.5%脂肪)的口感和奶油纹理仍然很受欢迎,尤其是在UHT和甜化的凝固格式中. 半吻/减肥牛奶(1.5-1.8%)吸引消费者在口味和脂肪摄入量之间求得平衡。 在有健康意识的市场,特别是在城市地区,喜好采用低脂肪和低脂肪选择(0.5%脂肪)。 无脂肪(0%脂肪)牛奶需求量适中,主要是以饮食为重点的消费者。 可变脂肪含量产品,包括加固和混合的变体,正日益成为提供量身定制的营养效益和更广泛的消费者吸引力的基础。

按分销渠道划分的非易腐乳市场分为四包/化粪池、罐子、瓶子、邮袋、装箱袋、罐子和袋子(供奶粉)等。 四包/化粪池占2024年市场份额的39.5%。

在非易腐乳制品(如稀释奶粉、植物替代品)的销售和分销系统中,客户偏好的变化和新技术的采用已经注意到,由于对便利和环境保护的需求,这些产品得到了推动。 消毒纸箱和四包仍然是UHT牛奶和植物奶类类似物最受欢迎的包装,因为其保存期长,环境友好。 罐头在蒸发和甜化的凝乳的传统市场上仍然很流行.

Pre和香味产品往往有选择地包装在塑料瓶和玻璃瓶中. 邮袋在经济敏感地区越来越受欢迎,因为邮袋价格低廉,包装用的材料较少。 袋装包装适合用于食品服务,机构适合大宗服务. 非易腐乳特别是奶粉的锡和节食剂在农村甚至发展中地区很受欢迎,因为安全包装使其易于运输,而且价格低廉. 其他类别包括许多非传统和容易打开的格式,正在扩大用户经验的品牌设计,同时注重减少环境足迹。 总体而言,可持续性是功能限制的主要驱动力,反之亦然。

按配送渠道划分的非易腐乳市场分为超市&超市,特色店,便利店,在线零售,食品服务,直销(B2B)等基于配送渠道的销售. 超市和超市占2024年市场份额的31.5%。

在不易腐烂的牛奶市场,超市和超市由于产品种类繁多且方便使用,仍然占主导地位。 专门商店正在获得提供保费和注重健康的牛奶产品的动力,包括无乳糖和植物型UHT选项。 便利店继续推动冲动和即时采购,特别是单服务包。 网上零售在消费者习惯变化和电子商务平台增长的支持下迅速扩大. 咖啡馆、旅馆和餐馆等食品服务渠道是一贯的买家,特别是UHT和奶粉。 直接销售(B2B)在机构和工业部门蓬勃发展,而“其他”包括销售和出口驱动的销售战略。

市场被划分为直接消费,食品加工,饮料业,食品服务业,营养补充品等基于终端用途的产品. 2024年,直接消费占市场份额的35.5%,预计以5.5%的CAGR快速增长,以达到更广泛的消费基础.

在不易腐烂的牛奶市场上,直接消费仍然是主要最终用途,其驱动力是UHT和奶粉的方便性和长的储存寿命. 食品加工部门稳步利用蒸发、浓缩和奶粉作为面包店、糖果店和即食食品的原料。 饮料业越来越多地将牛奶纳入香味饮料、蛋白质饮料和乳制品制成的卷饼,促使需求增加。 食品服务业严重依赖不易腐烂的牛奶,以保持供应和储存效率。 同时,营养补充剂是不断增长的一部分,在健康饮料和专用饮食配方中使用奶粉和强化变种。

非易腐乳市场以北美为主,占2024年总收入的34.3%.

• 非易腐乳市场,特别是超高温牛奶的区域趋势因全球不同区域而异。 在欧洲,UHT牛奶在市场上占有主导份额,特别是在德国,法国,比利时等乳制品传统较强的国家. 其较长的储存期和便利性使它在获得新鲜牛奶的机会有限的地区或经常进行杂货旅行的地区很受欢迎.
• 北美也正在增长,由于对方便和容易获得的奶制品,包括无乳糖和脱脂变种的需求增加,UHT牛奶越来越受欢迎.
• 在亚太地区,市场预计将增长最快,受城市化、生活方式变化和乳制品消费增加的驱动,特别是在印度、中国和日本等国。 这些区域对长寿牛奶越来越偏爱,是对现代便利需求和不断演变的消费者习惯的一种反应。 这些区域变化既受到文化因素的影响,也受到对稳定货架的奶制品选择的实际需求的影响。

非易腐乳市场 份额

莱塔利斯国际、雀巢股份有限公司、丰特拉合作集团有限公司、达诺内股份有限公司和阿拉 在全球非易腐乳业中,食品市场在创新和分销方面是五大角色。 Lactalis International, Nestlé S.A.,Fonterra合作集团有限责任公司,Danone S.A.,以及Arla Foods是非易腐乳市场的有影响力角色,特别是在超高温(UHT)牛奶中. Lactalis通过其Lactel品牌在全球扩展,提供各种UHT牛奶产品,包括有机产品和无乳糖产品.

雀巢公司在阿根廷和斯里兰卡等国家投资于UHT牛奶生产设施,在Nesquik和Nido等品牌下生产增值产品. Fonterra大大提高了UHT加工能力,以满足亚洲市场日益增长的需求,重点是低脂肪和强化奶改型. Danone强调其UHT牛奶供应的可持续性和创新性,为有健康意识的消费者提供饮食。 Arla Foods在孟加拉国等地区扩大了UHT牛奶生产,与对负担得起的营养和可持续性的承诺保持一致。 这些公司共同推动市场的增长和创新。

不可操纵的牛奶市场公司

国际哺乳社: 通过在新兴市场的战略收购和在UHT和强化牛奶中开发新产品,Lactalis扩大了其非易腐乳组合. 该公司还与当地分销商合作,加强供应。 链条确保非洲、中东和东南亚的市场占有率提高。

雀巢股份有限公司: 雀巢公司通过推出强化型和基于植物的UHT产品,重点在架式稳定牛奶方面进行创新. 它与当地农民和共同制造者建立了可持续采购的伙伴关系。 该公司强调数字营销策略和电子商务,以推动发展中和有健康意识的市场的增长.

丰特拉合作集团有限公司: Fonterra投资研发面向亚太的高蛋白和特产奶粉. 与地方伙伴的战略合资企业和协作支持其扩大。 其重点仍然是为B2B和零售的非易腐部门提供增值乳制品和量身定制的营养解决方案。

达诺内股份有限公司: Danone公司通过基于工厂的UHT创新以及与技术公司合作进行可持续包装,在非易腐乳部分取得了进展。 该公司积极推出以健康为重点的变体,并通过伙伴关系和地方化战略加强新兴市场的存在,这些战略旨在延长储存期和营养。

亚拉食品: Arla开发增值的UHT和奶粉产品,侧重于有机线和无乳糖线. 与经销商和合营者的战略联盟加强了非洲和中东市场的准入。 该公司还利用数字工具和可持续性举措来支持其非易腐乳类的增长。

不可腐乳业新闻:

• 2022年8月,阿尔拉 食品公司在其苏格兰的洛克比UHT牛奶生产设施宣布投资1.077亿欧元,以支持该公司未来的扩张计划. 通过这种资本投资,公司的目标是在洛克比建立一个英才中心,专门生产Lactofree和UHT牛奶.
• 2024年6月,亚拉食品公司 孟加拉国是国际乳制品公司Arla Foods的区域分支机构,在孟加拉国Gazipur启动了一个新的UHT牛奶制造设施。 该工厂与互助集团合作,共投资1 500万欧元,预计将为该国安全和对环境负责的乳制品制造业制定新的基准,并坚决承诺提供负担得起的营养。

不易腐烂的牛奶市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测的2021-2034年收入为10亿美元 用于下列部分: