非腐敗性牛乳市場規模 - 製品タイプ別、原料別、脂肪含有量別、包装タイプ別、流通チャネル別、最終用途別、予測、2025年 - 2034年
レポートID: GMI13837 | 発行日: May 2025 | レポート形式: PDF
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基準年: 2024
対象企業: 30
表と図: 145
対象国: 23
ページ数: 220
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未完成ミルクマーケット サイズ:
世界的な不安定なミルク市場は、2024年のUSD 200.5億で評価され、2034年までにUSD 343.2億に達すると予想され、5.6%のCAGRで成長しました。
長い棚の生命の酪農場プロダクトのための要求の増大は市場を大幅増強しました。 以前は、超高温(UHT)ミルクは、多くの場所で存在しない冷房が必要だったため、非乾燥ミルクは人気のある商品でした。 冷凍なしでミルクを長期保存する能力は、消費者との人気を高めました。 近年では、有機、強化、乳糖フリーのオプションに対する消費者の好みに関する異なる変化がありました。
UHT処理に関しても、ミルクやミルク製品も技術の進歩を見てきました。 HTSTおよび無菌包装の結合はこれらのプロダクトの安全、質および棚の生命を高めました。 これらの要因の組み合わせは、都市化とともに今後数年で着実に成長し、骨粗鬆症の戦いの栄養素の消費が増え、植物ベースの製品への好みをシフトすることが期待されます。
中国の政府は、USDA外資系農業サービスによってリリースされた報告書によると、国内のUHTミルク生産を増加させ、輸入の信頼性を削減し、食品のセキュリティを強化するために酪農業界を積極的に支援しています。 大型酪農場の補助金や、乳牛の輸入など、大規模な投資を伴って、牛乳生産を強化します。 目標は、乳製品、特にUHTミルクの自給率を増加させ、国内市場で一貫した供給を確保し、グローバル市場需要の拡大を示すことです。
未完成ミルクマーケット トレンド
都市化と進化するライフスタイル: UHTミルクなどの非鮮明な乳製品に対する需要の増加は、都市化、インフラ開発、社会のライフスタイルをダイナミックに進化させる政策および技術の革新など、いくつかの要因の急速な発展から成ります。 教育を受けた消費者は、乳糖不耐症、有機性強化または豊富なミルク品種で健康的な食事を維持する一方で、保存および冷凍ニーズがないため、オーバーロード要件のためのストレージミルクを使用しています。 UHT処理および無菌包装技術の強化により、より安全性、品質、および製品の流通効率が向上します。
処理および包装の技術的な進歩: 新興市場は、幅広い小売チャネル、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引プラットフォームのおかげで、パッケージ化された小売商品と非処方強化ミルクへのアクセスを得ています。 補助金やインフラの進歩を通じて、政府は市場で提供される品質を調整し始めています。 これは、人口の焦点を直接シフトして、より健康な酪農オプションにシフトし、APAC地域の全体的な消費量を拡張します。
インド、中国、さらには日本と共に発展した政策と共に、酪農の需要を増加させ、大きな成長を目の当たりにしています。 しかし、技術が向上し、政策がより支持的になるように、非有望な市場は、変化する顧客の要求と共に、UTHと非処方強化ミルクが市場基準を超えたことにつながることを確信しています。
貿易影響
トランプの関税は、果物、野菜、乳製品、肉などの米国の食器類に著しく悪影響を及ぼす可能性があります。 中国やメキシコを含む主要な取引パートナーからのリタリティー対策は、輸出数量の急な低下を引き起こす可能性があり、国内過供給、落下価格、およびこれらの製品の限られた棚寿命による広範なスプライスにつながる可能性があります。 問題のコンパウンドは、ポートの遅延や強化された検査プロトコルを含む重要なサプライチェーンの混乱です。これにより、廃棄物や財務損失が増加する可能性があります。
小規模で中規模の農家は、連邦のベールアウトプログラムの実装にもかかわらず、多くの厳しい経済株に直面して、困難に当たると予想されます。 貿易の不確実性は、米国輸出業者が、米国輸出業者が新しく、より少なく確立された市場へ確実にピボットするように強制するかもしれませんが、伝統的な国際バイヤーは、他の場所で代替手段を調達し、永続的な輸出における米国のグローバル競争力の長期侵食に貢献します。
非再現性ミルク市場分析
製品タイプによる非乾燥ミルクの市場は UHT (超高温) ミルク、蒸発させたミルク、甘くされた凝縮されたミルク、甘くされた凝縮されたミルク、粉にされたミルクおよび他に分けられます。 UHT(Ultra-High Temperature)ミルクは、2024年の市場シェアの29.5%で、USD 59.2億の市場規模を占めています。
牛乳以外の市場は、牛乳、ヤギミルク、バファロミルク、植物ベースの代替品、ソースに基づいて他のセグメント化されます。 牛ミルクは、2024年の市場29.7%を占め、より広範な消費者基盤に到達するために、より速い割合で成長することが期待されています。
全牛牛乳は、粉末状およびUHT(ultra-high温度)包装形態の親しみやアクセシビリティのために、非乾燥ミルク製品で市場シェアを保持し続けています。 ヤギミルクは、乳糖不耐症および消化性ニッチ市場を捕捉している間、南アジア諸国は、高脂肪含有量によるバファロミルクの安定した地域需要を続けています。
大豆、アーモンド、オート麦ベースのミルク製品は、非酪農場やより持続可能な選択肢として人気を博しています。, 健康とビーガンの聴衆に焦点を当てたマーケティング担当者は、この成長をさらに増幅しています. 他および新興のカテゴリーは、他の動物から供給されるドマント羊ミルク、ミルクおよび多様な食事療法の解決を刺激する革新および成長の興味によって運転される拡大する多源の混合されたプロダクト特色にします。
コーヒー タイプによる非perishableミルクの市場は全/完全な脂肪(≥3.5%の脂肪)、半スキメット/還元された脂肪(1.5-1.8%の脂肪)、スキメッド/低い脂肪(≤0.5%の脂肪)、脂肪含量に基づく脂肪質のない(0%の脂肪)および可変的な脂肪分に分けられます。 全脂肪(≥3.5%脂肪)は、2024年の市場シェアの43.8%のために考慮され、USD 87.9億の市場規模で。
繁殖不能な牛乳市場の脂肪含有傾向は、健康意識と地域の好みによって形作られています。 全または全脂肪ミルク(≥3.5%脂肪)は、特にUHTおよび甘みのある凝縮されたフォーマットで、その味とクリーミーな質感のために人気が残っています。 半スキミング/還元脂肪ミルク(1.5〜1.8%脂肪)は、風味と脂肪の摂取量のバランスを求める消費者にアピールします。 スキメドと低脂肪のオプション(≤0.5%脂肪)は、特に都市部で、健康に配慮した市場で有利です。 脂肪なし(0%脂肪)ミルクは、主にダイエットに焦点を当てた消費者の間で、適度な需要を見ます。 強化および混合された変形を含む可変的な脂肪含有製品は、調整された栄養上の利点とより広い消費者のアピールを提供するための基盤を得ています。
流通チャネルによる非乾燥ミルク市場は、テトラパック/無菌カートン、缶、ボトル、ポーチ、バッグインボックス、スズ&サック(粉末ミルク用)、その他に分けられます。 2024年の市場シェアの39.5%を占めるテトラパック/無菌カートン。
顧客の好みの変化と新しい技術の採用は、不安定なミルク製品(例えば、スキムパウダーミルク、植物ベースの代替品)のためのマーケティングおよび流通システムに注目されています。 無菌のカートンおよびテトラのパックは長い棚の生命および環境に優しい性質のためにUHTのミルクおよび植物ベースのミルクのアナログのための最も普及した包装残ります。 蒸発し、甘みのある凝縮されたミルクのための伝統的な市場ではまだ人気があります。
プレミアム・フレーバーの製品は、プラスチックやガラスのボトルで厳選されたパッケージ化傾向にあります。 袋は包装のためのより安く、より少ない材料を使用するので経済的に敏感な区域で人気を集めます。 袋箱の包装はバルクサービングのための食糧サービスそして機関の使用のために適しています。 安全な包装は輸送にそれらを容易そして安くするので、特に粉ミルクは農村および開発地域で普及している非乾燥ミルクの錫そしてサッテ。 他カテゴリは、多くの非伝統的で簡単なフォーマットを含む、環境の足跡を減らすことに焦点を合わせている間ユーザーの経験のためのブランドの設計として拡大しています。 持続可能性、全体的に、機能性抑制およびその逆の主要な運転者として出現しました。
流通チャネルによる非鮮明なミルク市場は、流通チャネルに基づくスーパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売、フードサービス、直接販売(B2B)およびその他に分けられます。 2024年の市場シェアの31.5%を占めるスーパーマーケットとスーパーマーケット。
未熟の牛乳市場では、スーパーマーケットやスーパーマーケットは、幅広い製品種々やアクセシビリティのために優勢です。 スペシャルティストアは、乳糖フリーおよび植物ベースのUHTオプションを含むプレミアムおよび健康重視のミルク製品を提供するためのトラクションを獲得しています。 コンビニエンスストアは、インパルスとオンザゴーの購入を続け、特にシングルサーブパックのために。 オンライン小売は急速に拡大しています, 消費者の習慣や電子商取引プラットフォームの成長を変更することにより、サポート. カフェ、ホテル、レストランなどのフードサービスチャネルは、特にUHTや粉末ミルクの一貫性のあるバイヤーです。 「その他」には、機関および工業分野における直接販売(B2B)繁栄が挙げられます。
市場は、エンドの使用に基づいて直接消費、食品加工、飲料業界、食品サービス業界、栄養補助食品などに分けられます。 2024年の市場で35.5%を占める直接消費量で、より広いコンシューマーベースに達するために5.5%のCAGRで成長することが期待されています。
UHTおよび粉にされたミルクの便利そして長い棚の生命によって運転される非perishableミルクの市場では、直接消費は第一次終わりの使用を、残します。 食品加工部門は、パン屋、製菓、食前加工品の原料として蒸発、凝縮、粉末ミルクを着実に使用しています。 飲料業界は、風味豊かな飲み物、タンパク質飲料、乳製品ベースのスムージーでミルクを取り入れ、需要の高まりに貢献しています。 食品サービス業界は、一貫した供給と保管効率のために、非乾燥ミルクに大きく依存しています。 一方、栄養補助食品は成長しているセグメントを表し、ミルクパウダーと健康飲料および専門栄養製剤で使用される強化された多様体。
未完成の牛乳市場は、2024年の総売上高の34.3%を占める北アメリカによって支配される。
未完成ミルクマーケット シェア
Lactalis International、Nestlé S.A.、Fonterra Cooperative Group Limited、Danone S.A.、およびArla 食品市場は、イノベーションと流通に関して、世界規模で認められない牛乳業界において著しい5プレーヤーです。 Lactalis International、Nestlé S.A.、Fonterra Co-operative Group Limited、Danone S.A.、およびArla Foodsは、特に超高温(UHT)ミルクで、非乾燥ミルク市場で影響を及ぼすプレイヤーです。 LactalisはLactelのブランドを通して、有機および乳糖なしの選択を含むさまざまなUHTのミルク プロダクトを、世界的に拡大しました。
ネズレは、アルゼンチンやスリランカなどの国でUHTミルク生産施設に投資し、ネズキクやニドなどのブランドで付加価値製品を製造しています。 フォンテラは、低脂肪および強化されたミルクの変形に焦点を当て、アジア市場で成長する需要を満たすためにUHT処理能力を大幅に増加させました。 ダノンは、健康に配慮した消費者に食料調達するUHTミルクの提供における持続可能性と革新性を強調しています。 Arla Foodsは、バングラデシュのような地域でUHTミルク生産を拡大し、手頃な価格の栄養と持続可能性へのコミットメントと合わせています。 集約して、これらの会社は市場の成長そして革新を運転します。
未完成ミルクマーケット企業
ラクタリス国際: Lactalisは、UHTおよび強化ミルクの新興市場および新製品開発における戦略的買収により、非有望なミルクポートフォリオを拡大しました。 会社はまた供給を高めるためにローカル ディストリビューターとパートナーします チェーン、アフリカ、中東、東南アジアにおける市場浸透を強化
ネスレS.A.: ネスレは、強化された製品とプラントベースのUHT製品を発売することにより、棚の安定ミルクのイノベーションに焦点を当てています。 持続可能な調達のための地元農家や共同メーカーとのパートナーシップを結びました。 デジタルマーケティング戦略と電子商取引を強調し、開発と健康意識の市場における成長を促進します。
フォンテーラ協同組合グループ株式会社: フォンテラは、アジア・パシフィックをターゲットとする高タンパク質・特産ミルクパウダーの研究開発に投資しています。 戦略的合弁事業と現地パートナーとのコラボレーションにより、その拡大をサポートします。 その焦点は付加価値のある酪農場プロダクトに残り、B2Bおよび小売りの非perishable区分のための栄養の解決を合わせました。
ダノンS.A.: ダノンは、植物ベースのUHTイノベーションと持続可能なパッケージングのための技術会社とのコラボレーションを通じて、非乾燥ミルクセグメントに進出します。 同社は、健康に重点を置いた多様体を積極的に立ち上げ、長い棚寿命と栄養を目的としたパートナーシップとローカライズ戦略を通じて新興市場での存在を強化します。
Arlaの食糧: Arlaは、有機および乳糖フリーラインに焦点を当て、付加価値UHTおよび粉末ミルク製品を開発しています。 ディストリビューターやコプとの戦略的提携により、アフリカおよび中東市場へのアクセスが向上します。 また、デジタルツールやサステイナビリティの取り組みを活用し、非鮮明なミルク部門の成長を支援しています。
完璧なミルク業界ニュース:
不安定なミルクの市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までのUSD億ドルの収益の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:
市場、プロダクト タイプによる
市場、源によって
市場、脂肪内容による
市場、包装のタイプによって
市場、配分チャネルによる
市場、エンド使用による
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。