Autori:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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Mercato delle acque a base vegetale Dimensioni e quota 2017 - 2024
ID del Rapporto: GMI1318
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Data di Pubblicazione: May 2017
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Formato del Rapporto: PDF/Excel/Dashboard/Piattaforma
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Mercato delle acque a base vegetale
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Mercato delle acque a base vegetale
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Dimensione del mercato delle acque a base vegetale
La dimensione del mercato delle acque a base vegetale era superiore a 2,5 miliardi di USD nel 2016 e si prevede che registrera una crescita fenomenale di oltre il 19% tra il 2017 e il 2024.
Le acque a base vegetale sono alternative alle bevande tradizionali e possono fornire una grande quantita di nutrienti. Molte delle acque vegetali rimangono un'alternativa a basso contenuto di zuccheri e sostenibile rispetto alle bevande tradizionali. Queste forniscono quantita minime di nutrienti, ma come altre bevande, si ritiene che sia necessario limitarne il consumo a causa dei loro livelli di zucchero.
Le persone sono diventate piu consapevoli della propria salute e stanno adottando uno stile di vita sano. L'imballaggio creativo ha un effetto magnetico nell'aumentare le vendite del prodotto. Il basso contenuto calorico presente nelle acque a base vegetale fara crescere il mercato globale. Recentemente, le persone hanno iniziato a esaminare gli ingredienti presenti in una vasta gamma di prodotti alimentari, il che consente loro di prendere decisioni informate.
In precedenza, la linfa degli alberi veniva raccolta attraverso un buco nell'albero e un secchio. Ora, le aziende stanno sviluppando soluzioni automatizzate che raccolgono la linfa in modo asettico dall'albero. Le aziende di bevande stanno optando per la produzione in subappalto per l'approvvigionamento di linfa dagli alberi.
D'altra parte, le sfide di sostenibilita e la mancanza di rivendicazioni documentate sulla salute potrebbero ostacolare la crescita delle acque a base vegetale. L'approvvigionamento di linfa di betulla e un compito piuttosto arduo, poiche viene estratta solo per due settimane nell'arco dell'intero anno. Le catene di approvvigionamento delle acque a base vegetale sono piu complesse rispetto a quelle delle bevande gassate, il che potrebbe ostacolare la crescita del mercato del prodotto.
Analisi del mercato delle acque a base vegetale
Il mercato del prodotto delle acque a base vegetale e costituito principalmente da cocco, acero, betulla, carciofo, cactus, ecc. L'acqua di cocco e uno dei mercati piu grandi in termini di volume e ricavi. L'acqua di betulla e di acero sono i nuovi arrivati e vengono riconosciuti come i prossimi "super drink" destinati a sostituire l'acqua di cocco e che si stanno dirigendo verso il mercato degli Stati Uniti, del Regno Unito e di altri paesi. In precedenza, l'estrazione dell'acqua di betulla era considerata un'industria artigianale e veniva raccolta dagli alberi durante la primavera in Europa orientale, Corea, Giappone e paesi scandinavi. Altre acque vegetali come rosa, bambu, oliva, zenzero, orzo costituiscono una quota minima del mercato totale e si prevede che raggiungeranno il doppio della dimensione attuale del mercato entro il 2024.
Il mercato delle acque a base vegetale in termini di tipo di sapore e suddiviso in aromatizzate e originali/naturali. Le acque a base vegetale sono naturali per natura e sono disponibili principalmente come aromatizzate e non aromatizzate. Le acque a base vegetale non aromatizzate dominano il mercato in termini di tipo di sapore. Questo segmento ha una quota di mercato significativa a partire dal 2016 e questa tendenza e destinata a continuare durante il periodo di previsione. Tuttavia, le aziende stanno introducendo queste acque con sapori assortiti come lime, te verde, zenzero, rosa, ecc. La miscela di due o piu componenti forma le acque a base vegetale aromatizzate. La tendenza di diversi sapori e in aumento e puo avere un impatto significativo sul mercato globale.
Le innovazioni nel tipo di imballaggio aiutano ad estendere la durata di conservazione di questi prodotti e consentono ai produttori di lanciare acque vegetali sane, a basso contenuto calorico e naturali che sono sostenibili. Il mercato del prodotto e stato suddiviso in lattine, bottiglie, cartoni e bustine.Cartoni costituivano la parte piu grande del mercato nel 2016 con un fatturato di circa 1,1 miliardi, che si prevede crescera a un ritmo notevole. La maggior parte dell'acqua di cocco e confezionata in cartoni asettici. Le bustine dovrebbero crescere a un ritmo notevole entro il 2024.
I principali canali di distribuzione per le acque vegetali sono le piattaforme online, i negozi al dettaglio e i centri fitness & caffe. I canali online svolgono un ruolo significativo nel marketing del prodotto e detengono una quota di mercato importante. La facilita di reperibilita del prodotto e lo stile di vita frenetico delle persone hanno contribuito alla popolarita dei negozi online. Attraverso i portali online, le aziende hanno il vantaggio di mostrare il loro ampio portafoglio prodotti su una singola piattaforma. I negozi al dettaglio hanno rappresentato la seconda quota piu alta nel mercato globale e si prevede che cresceranno con il tasso di crescita annuo composto piu alto, pari a circa il 23%. Questi negozi si sono evoluti continuamente e continueranno ad aumentare di numero grazie al vasto portafoglio di prodotti.
L'Asia-Pacifico offre enormi opportunita future per gli operatori, poiche il consumo di acqua di cocco confezionata e di marca e un mercato inesplorato in paesi come India, Indonesia, ecc., a causa dell'abbondante disponibilita di cocco in questi paesi e della categoria disorganizzata e non di marca. Il Nord America offre un potenziale migliore per l'approvvigionamento organico e i sapori naturali. Negli Stati Uniti, il consumo di acqua confezionata e aumentato nel tempo.
Germania, Regno Unito, Francia, ecc. offrono le migliori prospettive per l'acqua di betulla, poiche gli alberi di betulla sono ampiamente sfruttati in Europa. La produzione di acqua di acero e presente in Nord America grazie alla coltivazione su larga scala di alberi di acero.
Quota di mercato delle acque vegetali
La maggior parte degli operatori nel mercato delle acque vegetali opera a livello nazionale e questi sono
Le multinazionali stanno puntando ad entrare nei paesi in via di sviluppo, dove esiste un potenziale inesplorato per diverse categorie di prodotti. Ad esempio, Coca-Cola in India sta commercializzando Zico, un marchio di acqua di cocco statunitense. I marchi dell'azienda stanno ricevendo un'accoglienza straordinaria e fedelta al prodotto. Le aziende stanno stipulando accordi di distribuzione con venditori come Amazon, ecc.
Contesto dell'industria delle acque vegetali
L'industria delle bevande ha conquistato il mercato globale con i sapori innovativi del prodotto. Le aziende stanno costantemente aggiornando la tecnologia per l'estrazione di una varieta di acque vegetali. C'e stato un passaggio dalle bevande zuccherate e gassate alle acque vegetali salutari. Il prodotto e un'alternativa valida alle bevande gassate ed e adatto per gli atleti ricreativi. Alcune delle varieta comuni disponibili sono l'acqua di cocco, l'acqua di acero, l'acqua di carciofo e l'acqua di betulla. Altre controparti emergenti includono acqua di bambu, acqua di oliva, acqua di zenzero, ecc.
Domande Frequenti (FAQs):
Metodologia di ricerca, fonti dei dati e processo di validazione
Questo rapporto si basa su un processo di ricerca strutturato, fondato su confronti diretti con gli operatori del settore, modelli proprietari e rigorose verifiche incrociate. Non si limita alla ricerca documentale.
Il nostro processo di ricerca in 6 fasi
1. Progettazione della ricerca e supervisione degli analisti
La metodologia di ricerca di GMI si fonda sulla competenza umana, su una rigorosa validazione e sulla piena trasparenza. Ogni risultato, analisi delle tendenze e previsione contenuti nei nostri rapporti è elaborato da analisti esperti che conoscono le caratteristiche specifiche del vostro mercato.
Il nostro approccio integra un'ampia ricerca primaria, basata sul confronto diretto con operatori ed esperti del settore, con una ricerca secondaria approfondita tratta da fonti globali verificate. Applichiamo analisi quantitative dell'impatto per fornire previsioni attendibili, mantenendo la completa tracciabilità dalle fonti originali dei dati fino ai risultati finali.
2. Ricerca primari
La ricerca primaria è il fulcro della nostra metodologia e contribuisce a circa l'80% dei risultati complessivi. Prevede un confronto diretto con gli operatori del settore per garantire accuratezza e profondità di analisi. Il nostro programma strutturato di interviste copre i mercati regionali e globali e raccoglie contributi da dirigenti di alto livello, direttori ed esperti della materia. Queste interazioni offrono prospettive strategiche, operative e tecniche, consentendo analisi equilibrate e previsioni di mercato affidabili.
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4. Stima delle dimensioni del mercato
Stimiamo le dimensioni del mercato con un approccio bottom-up. Partiamo dai dati sui ricavi aziendali raccolti direttamente tramite interviste di ricerca primaria, insieme ai volumi di produzione dei produttori e alle statistiche sulle installazioni o implementazioni. Aggregando questi dati nei diversi mercati regionali, otteniamo una stima globale fondata sull'effettiva attività del settore.
5. Modello previsionale e ipotesi principali
Ogni previsione documenta esplicitamente:
✓ I principali fattori di crescita e il loro impatto ipotizzato
✓ I fattori frenanti e gli scenari di mitigazione
✓ Le ipotesi normative e il rischio di cambiamenti nelle politiche
✓ I parametri della curva di adozione tecnologica
✓ Le ipotesi macroeconomiche (crescita del PIL, inflazione, tassi di cambio)
✓ Le dinamiche concorrenziali e le attese di ingresso e uscita dal mercato
6. Validazione e garanzia della qualità
Nelle fasi finali, esperti del settore esaminano manualmente i dati filtrati per individuare sfumature ed errori di contesto che i sistemi automatizzati potrebbero non rilevare. Questa verifica specialistica aggiunge un livello essenziale di garanzia della qualità e assicura che i dati siano coerenti con gli obiettivi della ricerca e con gli standard specifici del settore.
Il nostro processo di validazione su tre livelli garantisce la massima affidabilità dei dati:
✓ Validazione statistica
✓ Validazione da parte di esperti
✓ Confronto con la realtà del mercato
Fiducia e credibilità
Fonti di dati verificate
Pubblicazioni di settore
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Studi universitari e rapporti di istituti specializzati
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