Mercato delle acque a base vegetale Dimensioni e condivisione 2017 - 2024
ID del Rapporto: GMI1318
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Data di Pubblicazione: May 2017
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Formato del Rapporto: PDF
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Autori:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Dimensione del mercato delle acque a base vegetale
La dimensione del mercato delle acque a base vegetale era superiore a 2,5 miliardi di USD nel 2016 e si prevede che registrera una crescita fenomenale di oltre il 19% tra il 2017 e il 2024.
Le acque a base vegetale sono alternative alle bevande tradizionali e possono fornire una grande quantita di nutrienti. Molte delle acque vegetali rimangono un'alternativa a basso contenuto di zuccheri e sostenibile rispetto alle bevande tradizionali. Queste forniscono quantita minime di nutrienti, ma come altre bevande, si ritiene che sia necessario limitarne il consumo a causa dei loro livelli di zucchero.
Le persone sono diventate piu consapevoli della propria salute e stanno adottando uno stile di vita sano. L'imballaggio creativo ha un effetto magnetico nell'aumentare le vendite del prodotto. Il basso contenuto calorico presente nelle acque a base vegetale fara crescere il mercato globale. Recentemente, le persone hanno iniziato a esaminare gli ingredienti presenti in una vasta gamma di prodotti alimentari, il che consente loro di prendere decisioni informate.
In precedenza, la linfa degli alberi veniva raccolta attraverso un buco nell'albero e un secchio. Ora, le aziende stanno sviluppando soluzioni automatizzate che raccolgono la linfa in modo asettico dall'albero. Le aziende di bevande stanno optando per la produzione in subappalto per l'approvvigionamento di linfa dagli alberi.
D'altra parte, le sfide di sostenibilita e la mancanza di rivendicazioni documentate sulla salute potrebbero ostacolare la crescita delle acque a base vegetale. L'approvvigionamento di linfa di betulla e un compito piuttosto arduo, poiche viene estratta solo per due settimane nell'arco dell'intero anno. Le catene di approvvigionamento delle acque a base vegetale sono piu complesse rispetto a quelle delle bevande gassate, il che potrebbe ostacolare la crescita del mercato del prodotto.
Analisi del mercato delle acque a base vegetale
Il mercato del prodotto delle acque a base vegetale e costituito principalmente da cocco, acero, betulla, carciofo, cactus, ecc. L'acqua di cocco e uno dei mercati piu grandi in termini di volume e ricavi. L'acqua di betulla e di acero sono i nuovi arrivati e vengono riconosciuti come i prossimi "super drink" destinati a sostituire l'acqua di cocco e che si stanno dirigendo verso il mercato degli Stati Uniti, del Regno Unito e di altri paesi. In precedenza, l'estrazione dell'acqua di betulla era considerata un'industria artigianale e veniva raccolta dagli alberi durante la primavera in Europa orientale, Corea, Giappone e paesi scandinavi. Altre acque vegetali come rosa, bambu, oliva, zenzero, orzo costituiscono una quota minima del mercato totale e si prevede che raggiungeranno il doppio della dimensione attuale del mercato entro il 2024.
Il mercato delle acque a base vegetale in termini di tipo di sapore e suddiviso in aromatizzate e originali/naturali. Le acque a base vegetale sono naturali per natura e sono disponibili principalmente come aromatizzate e non aromatizzate. Le acque a base vegetale non aromatizzate dominano il mercato in termini di tipo di sapore. Questo segmento ha una quota di mercato significativa a partire dal 2016 e questa tendenza e destinata a continuare durante il periodo di previsione. Tuttavia, le aziende stanno introducendo queste acque con sapori assortiti come lime, te verde, zenzero, rosa, ecc. La miscela di due o piu componenti forma le acque a base vegetale aromatizzate. La tendenza di diversi sapori e in aumento e puo avere un impatto significativo sul mercato globale.
Le innovazioni nel tipo di imballaggio aiutano ad estendere la durata di conservazione di questi prodotti e consentono ai produttori di lanciare acque vegetali sane, a basso contenuto calorico e naturali che sono sostenibili. Il mercato del prodotto e stato suddiviso in lattine, bottiglie, cartoni e bustine.Cartoni costituivano la parte piu grande del mercato nel 2016 con un fatturato di circa 1,1 miliardi, che si prevede crescera a un ritmo notevole. La maggior parte dell'acqua di cocco e confezionata in cartoni asettici. Le bustine dovrebbero crescere a un ritmo notevole entro il 2024.
I principali canali di distribuzione per le acque vegetali sono le piattaforme online, i negozi al dettaglio e i centri fitness & caffe. I canali online svolgono un ruolo significativo nel marketing del prodotto e detengono una quota di mercato importante. La facilita di reperibilita del prodotto e lo stile di vita frenetico delle persone hanno contribuito alla popolarita dei negozi online. Attraverso i portali online, le aziende hanno il vantaggio di mostrare il loro ampio portafoglio prodotti su una singola piattaforma. I negozi al dettaglio hanno rappresentato la seconda quota piu alta nel mercato globale e si prevede che cresceranno con il tasso di crescita annuo composto piu alto, pari a circa il 23%. Questi negozi si sono evoluti continuamente e continueranno ad aumentare di numero grazie al vasto portafoglio di prodotti.
L'Asia-Pacifico offre enormi opportunita future per gli operatori, poiche il consumo di acqua di cocco confezionata e di marca e un mercato inesplorato in paesi come India, Indonesia, ecc., a causa dell'abbondante disponibilita di cocco in questi paesi e della categoria disorganizzata e non di marca. Il Nord America offre un potenziale migliore per l'approvvigionamento organico e i sapori naturali. Negli Stati Uniti, il consumo di acqua confezionata e aumentato nel tempo.
Germania, Regno Unito, Francia, ecc. offrono le migliori prospettive per l'acqua di betulla, poiche gli alberi di betulla sono ampiamente sfruttati in Europa. La produzione di acqua di acero e presente in Nord America grazie alla coltivazione su larga scala di alberi di acero.
Quota di mercato delle acque vegetali
La maggior parte degli operatori nel mercato delle acque vegetali opera a livello nazionale e questi sono
Le multinazionali stanno puntando ad entrare nei paesi in via di sviluppo, dove esiste un potenziale inesplorato per diverse categorie di prodotti. Ad esempio, Coca-Cola in India sta commercializzando Zico, un marchio di acqua di cocco statunitense. I marchi dell'azienda stanno ricevendo un'accoglienza straordinaria e fedelta al prodotto. Le aziende stanno stipulando accordi di distribuzione con venditori come Amazon, ecc.
Contesto dell'industria delle acque vegetali
L'industria delle bevande ha conquistato il mercato globale con i sapori innovativi del prodotto. Le aziende stanno costantemente aggiornando la tecnologia per l'estrazione di una varieta di acque vegetali. C'e stato un passaggio dalle bevande zuccherate e gassate alle acque vegetali salutari. Il prodotto e un'alternativa valida alle bevande gassate ed e adatto per gli atleti ricreativi. Alcune delle varieta comuni disponibili sono l'acqua di cocco, l'acqua di acero, l'acqua di carciofo e l'acqua di betulla. Altre controparti emergenti includono acqua di bambu, acqua di oliva, acqua di zenzero, ecc.
Metodologia di ricerca, fonti dei dati e processo di validazione
Questo rapporto si basa su un processo di ricerca strutturato costruito attorno a conversazioni dirette con l'industria, modellazione proprietaria e rigorosa validazione incrociata, e non solo su ricerche a tavolino.
Il nostro processo di ricerca in 6 fasi
1. Progettazione della ricerca e supervisione degli analisti
In GMI, la nostra metodologia di ricerca è costruita su una base di competenza umana, validazione rigorosa e completa trasparenza. Ogni insight, analisi delle tendenze e previsione nei nostri rapporti è sviluppato da analisti esperti che comprendono le sfumature del vostro mercato.
Il nostro approccio integra un'ampia ricerca primaria attraverso il coinvolgimento diretto con i partecipanti e gli esperti del settore, completata da una ricerca secondaria completa proveniente da fonti globali verificate. Applichiamo un'analisi d'impatto quantificata per fornire previsioni affidabili, mantenendo una completa tracciabilità dalle fonti di dati originali agli insight finali.
2. Ricerca primaria
La ricerca primaria costituisce la spina dorsale della nostra metodologia, contribuendo per quasi l'80% agli insight complessivi. Coinvolge l'impegno diretto con i partecipanti del settore per garantire accuratezza e profondità nell'analisi. Il nostro programma di interviste strutturate copre i mercati regionali e globali, con contributi di dirigenti C-suite, direttori ed esperti della materia. Queste interazioni forniscono prospettive strategiche, operative e tecniche, consentendo insight completi e previsioni di mercato affidabili.
3. Data mining e analisi di mercato
Il data mining è una parte fondamentale del nostro processo di ricerca, contribuendo per circa il 20% alla metodologia complessiva. Comprende l'analisi della struttura del mercato, l'identificazione delle tendenze del settore e la valutazione dei fattori macroeconomici attraverso l'analisi della quota di fatturato dei principali attori. I dati rilevanti vengono raccolti da fonti a pagamento e gratuite per costruire un database affidabile. Queste informazioni vengono poi integrate per supportare la ricerca primaria e il dimensionamento del mercato, con validazione da parte di stakeholder chiave come distributori, produttori e associazioni.
4. Dimensionamento del mercato
Il nostro dimensionamento del mercato è costruito su un approccio bottom-up, partendo dai dati di fatturato delle aziende raccolti direttamente attraverso interviste primarie, insieme alle cifre del volume di produzione dei produttori e alle statistiche di installazione o distribuzione. Questi dati vengono poi assemblati attraverso i mercati regionali per arrivare a una stima globale radicata nell'attività reale del settore.
5. Modello di previsione e ipotesi chiave
Ogni previsione include la documentazione esplicita di:
✓ Principali driver di crescita e il loro impatto ipotizzato
✓ Fattori frenanti e scenari di mitigazione
✓ Ipotesi normative e rischio di cambiamento delle politiche
✓ Parametro della curva di adozione tecnologica
✓ Ipotesi macroeconomiche (crescita del PIL, inflazione, valuta)
✓ Dinamiche competitive e aspettative di ingresso/uscita dal mercato
6. Validazione e garanzia della qualità
Le fasi finali prevedono la validazione umana, in cui esperti del dominio revisionano manualmente i dati filtrati per identificare sfumature ed errori contestuali che i sistemi automatizzati potrebbero non rilevare. Questa revisione da parte degli esperti aggiunge un livello critico di garanzia della qualità, assicurando che i dati siano allineati agli obiettivi della ricerca e agli standard specifici del settore.
Il nostro processo di validazione a tre livelli garantisce la massima affidabilità dei dati:
✓ Validazione statistica
✓ Validazione degli esperti
✓ Verifica della realtà di mercato
Fiducia & credibilità
Fonti di dati verificate
Pubblicazioni di settore
Riviste specializzate e stampa di settore sicurezza e difesa
Database di settore
Database di mercato proprietari e di terze parti
Documenti normativi
Registri di appalti governativi e documenti di policy
Ricerca accademica
Studi universitari e rapporti di istituzioni specializzate
Rapporti aziendali
Relazioni annuali, presentazioni agli investitori e depositi
Interviste con esperti
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