응축 또는 증발 우유 시장 규모 - 제품 유형별, 포장 유형별, 유통 채널별, 응용 프로그램별, 최종 용도별, 예측, 2025-2034

응축 또는 증발 우유 시장 규모

글로벌 연유 또는 증발 우유 시장 규모는 2024년에 75억 달러로 평가되었으며 2034년까지 117억 달러에 이를 것으로 예상되며 4.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

특히 냉장 시설이 적은 지역에서 증발 및 응축 상온 보관 유제품에 대한 수요 증가는 응축 또는 증발 우유 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 수요 증가는 신선한 우유 대용품뿐만 아니라 요리와 베이킹에 사용할 수 있는 오래 지속되는 유제품에 대한 소비자의 요구에 기인합니다. 이 시장은 특히 베이커리, 카페, 디저트 가게와 같은 가정 소비 및 식품 서비스에서 번성합니다.

또한, 식품 선호도의 변화는 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 다른 지역에서 연유를 사용하는 레시피의 부활과 함께 인스턴트 식품 및 즉석 디저트의 확장에 도움이 되고 있습니다. 시장에는 새로운 맛, 저당, 식물성 기반, 건강 또는 유당 불내증이 있는 소비자 친화적인 대안을 포함한 추가 혁신이 있어 그 매력을 넓히고 있습니다.

소비자는 효과적인 포장 및 온라인 소매를 채택하여 제품 접근성을 개선하고 있습니다. 신선 우유 및 비유제품과의 경쟁은 여전히 존재하지만, 증발 우유 및 연유는 요리용으로 인해 여전히 두드러진 가치를 지니고 있습니다. 시장은 선진국과 신흥 경제국에서 진화하는 현대적이고 전통적인 식단으로 인해 지속적으로 준비되고 있습니다.

응축 또는 증발 우유 시장 동향

연유 및 연유 시장은 소비자 요구의 변화, 편의 유제품 마케팅 증가, 상온 보관 유제품의 인기 증가에 영향을 받습니다. 신흥 시장 트렌드는 신흥 시장에서 연유 및 증발 우유의 사용이 증가하고 있다는 것인데, 콜드 체인 인프라가 부족하여 상온 보관 제품이 더 실용적입니다. 이러한 품목은 또한 전통적으로 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동의 다양한 지역 요리의 재료로 사용되어 꾸준한 수요를 보장했습니다.

선진 시장에서는 COVID-19 전염병 동안 급증한 홈 베이킹 트렌드와 디저트 준비로 인해 가정 요리에 연유의 사용이 증가했습니다. 자신의 건강을 염려하는 소비자들은 저설탕 및 무지방 제품과 식물성 대체품의 새로운 개발을 주도하는 경향이 있습니다. 게다가, 이러한 제품들은 주류 제품 믹스로 넘어가기 시작했습니다.

또한 제조업체는 캠페인 목표와 대중의 기대를 달성하는 데 도움이 되는 클린 라벨 제형과 친환경 포장에 집중하고 있습니다. 식품 서비스 산업에서 증발 및 연유는 일관된 구성으로 인해 계속해서 주류를 이루고 있습니다. 기업과 소매업체는 전자 상거래를 통해 집중적인 시장 접근을 개선하고 도시 및 준도시 지역에서 슈퍼마켓 체인의 성장을 개선하고 있습니다. 전반적으로 시장은 전 세계적으로 변화하는 식단 트렌드와 라이프스타일 선택에 적응하기 위해 신제품 개발과 기존 응용 프로그램 사이에서 균형을 이루고 있습니다.

연유 또는 증발 우유 시장 분석

제품 유형별 응축 또는 증발 우유 시장은 가당 연유, 무가당 농축 우유(증발 우유), 향이 첨가된 농축 우유, 저지방 및 무지방 변형, 유기농 농축 및 증발 우유 등입니다. 가당 연유는 2024년 시장 점유율의 35.2%를 차지했으며 시장 규모는 26억 달러에 달합니다.

• 유제품 산업은 빠른 속도의 성장, 변화 및 변화를 겪고 있으며, 이는 대부분 해당 분야의 소비자와 혁신에 초점을 맞춘 마케팅 전략에 기인합니다. 가당 연유 제품은 여전히 쇼핑객들 사이에서 오랫동안 선호되는 위치를 유지하고 있으며, 무향 변형은 요리에 쉽게 사용할 수 있기 때문에 여전히 측정 가능한 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 초콜릿, 캐러멜, 바닐라 가당 연유와 같은 향이 가미된 변형은 젊은이들 사이에서 탐닉에 대한 매혹이 증가함에 따라 판매 인기 측면에서 증가하고 있습니다.
  
• 무가당 연유(연유)는 크림 같은 질감과 독특한 수명으로 인해 여전히 수요가 높으며 전체 무가당 변형이 시장을 주도하고 있습니다. 그러나 무가당 연유의 저지방 및 무지방 변형은 사회의 건강에 대한 우려가 높아짐에 따라 빠르게 증가하고 있습니다.
  
• 더 많은 소비자가 유기농 연유 및 증발 우유에 관심을 보이고 있으며, 이는 첨가물이 없는 클린 라벨 제품으로의 일반적인 전환과 일치합니다. 동시에 판매되는 우유의 종류와 관련하여 시장에는 약간의 변화가 있습니다. 주목해야 할 또 다른 사항은 PET 병 은 재활용이 가능하고 일회용 팩은 편의성뿐만 아니라 지속 가능성에 부합하는 제품 솔루션과 관련하여 약간의 혁신이 있다는 것입니다.

시장은 포장 유형에 따라 캔, 테트라 팩, 병, 튜브, 파우치 및 기타로 분류됩니다. 캔은 2024년 시장의 31.5%를 차지했으며 더 넓은 소비자 기반에 도달하기 위해 4% CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

연유 및 증발 우유 시장은 편의성, 지속 가능성 및 유통 기한 연장에 대한 소비자의 요구에 따라 포장 선호도의 상당한 변화를 목격하고 있습니다. 캔은 내구성과 긴 유통 기한을 보장하는 우수한 차단 특성으로 인해 특히 연유의 경우 지배적이지만, 더 무거운 무게와 높은 생산 비용으로 인해 더 편리한 옵션과의 경쟁 속에서 완만한 성장으로 이어지고 있습니다. 무균 기술을 활용하는 테트라 팩은 가볍고 재활용 가능한 특성과 냉장 보관하지 않고 우유를 보존할 수 있는 능력으로 인기를 얻고 있으며 환경을 생각하는 소비자 트렌드에 부합하고 있습니다.

병, 특히 재활용 가능한 PET로 만든 병은 재밀봉이 가능하며 편의성과 지속 가능성으로 인해 선호되며, Friesland Campina의 재활용 가능한 PET 팩과 같은 혁신이 매력을 더합니다. 파우치는 특히 신흥 시장에서 비용 효율적이고 가벼우며 유연한 옵션으로 부상하고 있으며 사용 편의성과 운송 비용 절감을 제공합니다. 튜브 및 1회용 팩을 포함한 기타 혁신적인 형식은 이동 중에도 소비하고 식사량을 조절할 수 있도록 하며, 이는 현대 라이프스타일에 대한 시장의 적응을 반영합니다. 전반적으로 시장은 기능, 지속 가능성 및 소비자 편의성의 균형을 맞추는 포장 솔루션으로 이동하고 있습니다.

유통 채널별 응축 또는 증발 우유 시장은 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 전문점, 식품 서비스 산업 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 2024년 시장 점유율의 38.8%를 차지했으며 시장 규모는 29억 달러입니다.

연유 및 연유의 유통 구조는 소비자 지출 또는 소매 행동의 새로운 변화로 인해 변화하고 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 브랜드의 홍보 활동뿐만 아니라 많은 유동 인구를 받기 때문에 계속해서 선두를 달리고 있으며 강력한 발판을 마련하고 있습니다. 편의점은 또한 소비자가 빠르고 편리한 구매를 찾는 도시 지역에 서비스를 제공하기 때문에 편의점의 위치는 연유 또는 증발 우유 시장에 서비스를 제공하는 데 큰 도움이 됩니다.

온라인 소매 부문에서 성장이 증가하고 있는 것은 택배, 사용 가능한 다양한 제품 및 저렴한 가격으로 인해 가능합니다. 이러한 변화는 인터넷 사용과 구매 행동의 증가로 인해 더 쉬워졌습니다. 틈새 시장은 보다 정교한 구매자에게 유기농 또는 프리미엄 변형을 판매하는 전문점에서 제공합니다. 이 그룹은 다양한 요리법에 이러한 제품을 사용하는 베이커리, 카페 및 기타 레스토랑을 포함하는 주요 기여자로 남아 있습니다. 상호 교환을 통해 소비자의 요구와 관련하여 소매 네트워크를 최대한 정밀하게 세분화할 수 있습니다.

응축 또는 증발 우유 시장은 베이커리 및 제과, 음료, 디저트 및 아이스크림, 유아 식품, 소스 및 수프, 직접 소비 및 기타 응용 프로그램으로 분류됩니다. 베이커리 및 제과는 6.5% CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

증발 및 연유 제품 시장은 다양한 산업 분야에서 다양한 응용 분야가 사용되고 있음을 보여줍니다. 제빵 및 제과 부문은 이러한 우유 제품에 가장 중요한 부문으로 남아 있습니다. 그들은 그것들을 사용하여 맛, 질감을 개선하고 구운 식품과 과자의 유통 기한을 연장합니다. 고품질 베이커리 제품에 대한 강력한 수요가 있으며, 이는 가처분 소득 증가와 소비자 취향의 변화에 의해 뒷받침됩니다. 이러한 성장은 이 부문에서 관찰됩니다.

음료로 확장하면 증발 및 연유 제품이 차, 커피 및 기타 음료에 사용되어 크림 같은 느낌과 풍미를 향상시킵니다. 스페셜티 음료와 카페 문화가 증가하고 있으며 이러한 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 디저트와 아이스크림 마스터는 이 우유 제품을 사용하여 크리미한 질감으로 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사합니다.

증발 우유는 아기에게 필수 영양소를 제공하기 위해 유아용 조제분유에 자주 사용됩니다. 또한 돛대 소비자가 풍부하고 관대한 풍미와 부드럽고 크림 같은 질감을 찾는 소스와 수프에 사용됩니다. 무가당 연유 제품, 특히 가당 연유가 스프레드나 토핑처럼 편리하게 사용되는 지역에서는 직접 섭취할 수 있습니다.

일반적으로 연유와 연유의 사용 범위는 변화하는 고객 요구와 관심의 변화에 대응하여 다양한 요리 및 미식 요리에 걸친 관행에 통합되는 것을 주도합니다.

응축 또는 증발 우유 시장은 최종 사용자를 기반으로 가정/소매 소비자, 식품 서비스 산업, 식품 가공 산업 및 기타 소비자로 분류됩니다. 가정/소매 소비자는 CAGR 4.4%의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

연유 및 증발 우유 시장은 다양한 최종 사용자 부문에 걸쳐 다양한 추세를 보여줍니다. 가정/소매 소비자는 편의성, 긴 유통 기한, 디저트 및 음료와 같은 레시피의 다양성으로 인해 가정 요리 및 베이킹에 이러한 제품을 활용하는 주요 시장 동인으로 남아 있습니다. 소셜 미디어와 라이프스타일 트렌드의 영향을 받은 가정 요리와 베이킹의 급증은 이러한 수요를 더욱 증폭시켰습니다. 카페, 베이커리 및 레스토랑을 포함하는 식품 서비스 산업은 다양한 요리와 음료에 연유 및 증발 우유를 통합함으로써 시장 성장에 크게 기여합니다.

카페 문화가 전 세계적으로 확산됨에 따라 특히 도시 지역에서 가당 연유를 주식으로 사용하는 카페 제품의 소비가 증가했습니다. 식품 가공 산업은 이러한 우유 제품을 활용하여 즉석 식품, 스낵 및 유아용 조제분유를 제조하여 풍부한 질감과 영양가를 활용합니다. 유아용 조제분유 에 대한 수요는 특정 지역의 출산율 증가와 편리한 수유 옵션을 찾는 워킹맘의 증가로 인해 증가하고 있습니다. 총체적으로, 이러한 최종 사용자 세그먼트는 시장의 적응성과 국내 및 상업용 요리 응용 프로그램 모두에서 필수적인 역할을 강조합니다.

연유 또는 증발 우유 시장은 유럽이 주도하고 있으며 2024년 총 매출의 34.3%를 차지합니다.

• 이 시장은 문화적 소비 패턴, 요리 전통 및 경제 발전의 영향을 받는 뚜렷한 지역 역학을 보여줍니다. 유럽에서는 전통적인 조리 및 가공 식품에 연유가 널리 사용됨에 따라 수요가 꾸준히 유지되고 있습니다. 북미는 성장이 상대적으로 안정적이지만 제빵 및 편의 식품에 대한 활용도가 높으며 성숙한 시장을 보여줍니다. 대조적으로, 아시아 태평양 지역은 도시화, 식습관 변화, 이러한 유제품을 통합한 서양식 디저트 및 음료에 대한 수요 증가로 인해 급속한 확장을 목격하고 있습니다.
  
• 라틴 아메리카는 특히 전통 디저트에서 가당 연유에 대한 강한 친화력을 보여 지속적인 시장 수요를 지원합니다. 한편, 중동 및 아프리카(MEA)는 도시 중산층 인구가 증가함에 따라 국내 요리와 상업 식품 서비스 모두에서 연유 및 연유를 채택하면서 관심이 높아지고 있습니다. 전반적으로 지역의 성장은 진화하는 라이프스타일, 식품 서비스 산업 발전 및 현지 식단 선호도와 밀접하게 연결되어 있습니다.
  

응축 또는 증발 우유 시장 점유율

Danone S.A., Nestlé S.A., The J.M. Smucker Company (Eagle Brand), Arla Foods 및 Friesland Campina N.V.는 혁신과 유통 측면에서 연유 또는 증발 우유 산업에서 중요한 5 개 업체입니다. Danone S.A., Nestlé S.A., The J.M. Smucker Company (Eagle Brand), Arla Foods 및 Friesland Campina N.V.는 연유 및 증발 우유 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

네슬레(Nestlé)는 광범위한 제품 포트폴리오와 글로벌 유통 범위로 선두를 달리고 있으며, 다농(Danone)은 유제품 전문 지식을 활용하고 영양 혁신에 중점을 두고 있습니다. JM Smucker Company는 Eagle Brand를 통해 북미에서 강력한 브랜드 충성도를 유지하고 있습니다. Arla Foods는 유제품 제품에서 품질과 지속 가능성을 강조하여 프리미엄 시장 부문에 기여하고 있습니다. 강력한 유럽 기반을 가진 Friesland Campina는 특히 가당 연유 및 증발 우유와 같은 부가가치 유제품에서 혁신과 수출을 주도합니다.

응축 또는 증발 우유 시장 회사

다논 S.A.: Danone은 방글라데시의 Grameen Danone과 같은 전략적 합작 투자를 통해 신흥 시장에서의 입지를 확대했으며, 저렴하고 영양이 풍부한 유제품에 중점을 두고 있습니다. 연유에 직접 사용되지는 않지만 이러한 이니셔티브는 유제품 포트폴리오와 시장 범위를 강화합니다.

네슬레 S.A.: 네슬레는 프리바이오틱 섬유소를 첨가하고 유당을 줄인 N3 우유와 같은 제품을 출시하여 유제품 분야에서 혁신을 계속하고 있습니다. Carnation은 여전히 주력 연유 브랜드이지만, Nestlé는 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 식물성 유제품 대안도 모색하고 있습니다.

JM Smucker Company(독수리 브랜드): 원래 JM Smucker의 일부였던 Eagle Brand는 2015년에 매각되었으며 현재 Eagle Foods에서 운영되고 있습니다. 이 브랜드는 전통적인 요리법과 가정 제빵 시장에 중점을 두고 고전적인 가당 연유를 계속 제공하고 있습니다.

알라 푸드: Arla는 나이지리아에서 Dano Full Cream과 Cool Cow 증발 우유를 출시하여 현지 영양 요구 사항을 충족시켰습니다. 스타벅스(Starbucks) 및 몬델츠(Mondelz)와의 협업을 통해 유럽에서 밀카(Milka) 브랜드의 초콜릿 우유를 포함한 유제품 음료 제품을 확장했습니다.

프리슬란트 캄피나 N.V.: 프리슬란트 캄피나(Friesland Campina)는 정밀 발효를 위해 트리플바 바이오(Triplebar Bio)를, 현지 귀리 및 콩 농업을 위해 농업회사(Agrifirm)와 파트너십을 맺는 등 지속 가능한 유제품 대체품에 투자하고 있습니다. 이러한 이니셔티브는 전통적인 유제품을 넘어 제품 범위를 다양화하는 것을 목표로 합니다.

응축 또는 증발 우유 산업 뉴스 :

• 2022년 5월, F&N Dairies (Thailand) Limited는 디저트 준비를 위한 가정 요리사를 대상으로 튜브 형태의 Teapot Sweetened Condensed Milk의 새로운 고구마 맛 변형을 출시했습니다. 이번 출시는 딸기, 말차, 망고 맛의 TEAPOT 제품의 이전 출시에 이은 것입니다.
  

연유 또는 증발 우유 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 미화 10억 달러의 수익 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 제품 유형별

• 가당 연유
• 무가당 연유 (연유)
• 맛을 낸 연유
• 저지방 & 무지방 변형
• 유기 연유 및 증발 우유
• 다른

시장, 포장 유형별

• 캔
• 테트라 팩
• 병
• 튜브
• 파우치
• 다른

시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
• 편의점
• 온라인 소매
• 전문점
• 식품 서비스 산업
• 다른

응용 프로그램별 시장

• 베이커리 & 제과
• 음료
  • 커피 & 차
  • 스무디 & 밀크셰이크
  • 그 외의 음료 
• 디저트 & 아이스크림
• 유아식
• 소스 & 수프
• 직접 소비
• 다른

시장, 최종 용도별

• 가정/소매 소비자
• 식품 서비스 산업
• 식품 가공 산업
• 다른

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