Taille du marché du lait concentré ou évaporé – Par type de produit, par type d'emballage, par canal de distribution, par application, par utilisation finale, prévisions, 2025-2034

Taille du marché du lait condensé ou évaporé

La taille du marché mondial du lait condensé ou évaporé a été évaluée à 7,5 milliards de dollars en 2024, avec des prévisions pour atteindre 11,7 milliards de dollars d'ici 2034, avec une augmentation de 4,6% du TCAC.

La croissance de la demande de produits laitiers évaporés et condensés, en particulier dans les régions à faible réfrigération, propulse la croissance du marché du lait condensé ou évaporé. La demande accrue est attribuée au besoin des consommateurs de produits laitiers durables qui peuvent être utilisés dans la cuisson et la cuisson ainsi que dans les substituts du lait frais. Le marché prospère particulièrement de la consommation des ménages et des services alimentaires comme les boulangeries, les cafés et les magasins de dessert.

De plus, l'évolution des préférences alimentaires contribue à la relance des recettes utilisant du lait condensé dans d'autres régions de l'Asie-Pacifique et de l'Amérique latine, ainsi qu'à l'expansion des aliments de commodité et des desserts prêts à manger. Il y a d'autres innovations sur le marché, y compris de nouvelles saveurs, de faible teneur en sucre, à base de plantes, santé- ou lactose-intolérants, qui élargissent son attrait.

Les consommateurs adoptent un emballage efficace et un commerce de détail en ligne qui améliore l'accessibilité des produits. Bien qu'il y ait encore concurrence de lait frais et non laitiers, le lait évaporé et condensé conserve une valeur importante en raison de leurs utilisations culinaires. Le marché est toujours prêt en raison de l'évolution des régimes modernes et traditionnels dans les économies développées et émergentes.

Marché du lait condensé ou évaporé Tendances

Le marché du lait évaporé et du lait condensé est influencé par l'évolution des besoins des consommateurs, l'augmentation de la commercialisation des produits laitiers de commodité et la popularité croissante des produits laitiers de table. Une tendance émergente est l'utilisation croissante de lait condensé et évaporé dans les marchés émergents où l'absence d'infrastructure de la chaîne du froid rend les produits tablettes plus pratiques. Ces produits ont aussi servi traditionnellement d'ingrédients dans diverses cuisines régionales de l'Asie-Pacifique, de l'Amérique latine et du Moyen-Orient, assurant ainsi une demande constante.

Dans les marchés les plus avancés, la tendance à la cuisson à domicile et la préparation de desserts qui ont surgi pendant la pandémie de COVID-19 ont augmenté l'utilisation de lait condensé dans la cuisine à domicile. Les consommateurs qui s'inquiètent de leur santé ont tendance à susciter de nouveaux développements dans les produits à faible teneur en sucre et sans gras ainsi que dans les produits de remplacement à base végétale. De plus, ces produits commencent à se croiser dans le mélange de produits.

En outre, les fabricants se concentrent sur les formulations d'étiquettes propres et les emballages écologiques pour aider à atteindre les objectifs de campagne et les attentes du public. Dans l'industrie des services alimentaires, le lait évaporé et le lait condensé continuent d'être essentiels en raison de leur composition cohérente. Les entreprises et les détaillants améliorent l'accès ciblé au marché par le commerce électronique ainsi que la croissance des chaînes de supermarchés dans les zones urbaines et semi-urbaines. Dans l'ensemble, le marché établit un équilibre entre le développement de nouveaux produits et l'application traditionnelle pour s'adapter aux tendances alimentaires changeantes et aux choix de mode de vie dans le monde entier.

Analyse du marché du lait condensé ou évaporé

Le marché du lait condensé ou évaporé par type de produit est le lait condensé sucré, le lait condensé non sucré (lait évaporé), le lait condensé aromatisé, les variantes faibles en matières grasses et sans matières grasses, le lait condensé et évaporé biologique et autres. Le lait condensé sucré représentait 35,2 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 2,6 milliards de dollars.

• L'industrie des produits laitiers connaît une croissance, un changement et une transformation rapides, principalement en raison de stratégies de commercialisation axées sur les besoins des consommateurs et les innovations dans ce domaine. Le produit laitier condensé sucré conserve toujours sa position de préférence de longue date parmi les acheteurs, et les variantes non aromatisées conservent une part de marché mesurable en raison de la facilité d'utilisation dans la cuisson. Les variantes aromatisées comme le chocolat, le caramel et le lait condensé sucré à la vanille sont en hausse en termes de popularité des ventes en raison d'une fascination accrue avec l'indulgence parmi les jeunes.
• Le lait condensé non sucré (lait évaporé) est toujours en demande en raison de sa texture crémeuse et de sa longévité unique, avec des variantes entières non sucrées en tête du marché. Cependant, les variantes faibles en matières grasses et sans matières grasses du lait évaporé non sucré sont en augmentation rapide en raison de l'inquiétude accrue au sujet de la santé dans la société.
• Une plus grande partie des consommateurs manifestent de l'intérêt pour le lait concentré et évaporé biologique, ce qui correspond à la tendance générale vers des produits d'étiquetage propres dépourvus d'additifs. En même temps, le marché change quelque peu en ce qui concerne le type de lait vendu. Une autre chose à noter est qu'il y a une certaine innovation quand il s'agit de la solution de produits avec les bouteilles en PET recyclables et les packs à un seul service de restauration à la commodité mais aussi la durabilité.

Le marché est segmenté en boîtes de conserve, boîtes de tétra, bouteilles, tubes, sachets et autres selon le type d'emballage. Les canettes représentaient 31,5 % du marché en 2024 et devraient croître à un rythme plus rapide de 4 % de TCAC pour atteindre une clientèle plus large.

Le marché du lait condensé et évaporé subit des changements importants dans les préférences en matière d'emballage, en raison de la demande des consommateurs pour la commodité, la durabilité et la durée de conservation prolongée. Les boîtes demeurent dominantes, en particulier pour le lait évaporé, en raison de leur durabilité et de leurs excellentes propriétés de barrière qui assurent une longue durée de conservation, bien que leur poids plus lourd et les coûts de production plus élevés conduisent à une croissance modérée dans un contexte de concurrence avec des options plus pratiques. Les tetra packs, utilisant la technologie aseptique, gagnent en popularité pour leur nature légère, recyclable et leur capacité à préserver le lait sans réfrigération, en s'aligneant sur les tendances éco-consommateurs.

Les bouteilles, en particulier celles en PET recyclable, offrent une resealability et sont favorisées pour leur commodité et leur durabilité, avec des innovations telles que les packs PET recyclables Friesland Campina. Les pouaches apparaissent comme une option rentable, légère et souple, particulièrement dans les marchés émergents, offrant une facilité d'utilisation et des coûts de transport réduits. Les tubes et autres formats innovants, y compris les packs à un seul service, sont destinés à la consommation sur place et au contrôle des portions, reflétant l'adaptation du marché aux modes de vie modernes. Dans l'ensemble, le marché s'oriente vers des solutions d'emballage qui équilibrent la fonctionnalité, la durabilité et la commodité des consommateurs.

Le marché du lait condensé ou évaporé par canal de distribution est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne, magasins spécialisés, industrie des services alimentaires et autres. Les supermarchés et hypermarchés représentaient 38,8% de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 2,9 milliards de dollars.

La structure de distribution du lait évaporé et condensé est en train de changer en raison de nouveaux changements dans les dépenses de consommation ou le comportement de détail. Les supermarchés et les hypermarchés continuent de jouer un rôle de premier plan et ont une forte assise puisqu'ils reçoivent beaucoup d'activités de trafic et de promotion de marques. Les dépanneurs s'occupent également des zones urbaines où les consommateurs recherchent des achats rapides et pratiques, de sorte que leur emplacement aide grandement à desservir le marché du lait condensé ou évaporé.

Le secteur du commerce de détail en ligne connaît une croissance croissante en raison de la livraison à domicile, de la variété des produits disponibles et de la faiblesse des prix; cette évolution a été facilitée par l'augmentation de l'utilisation d'Internet et du comportement d'achat. Les marchés de niche sont fournis par des magasins spécialisés qui vendent des variantes biologiques ou premium à des acheteurs plus sophistiqués. Ce groupe reste une contribution majeure, qui comprend des boulangeries, des cafés et d'autres restaurants qui utilisent ces produits dans diverses recettes. Les échanges permettent d'affiner le réseau de détail en fonction des besoins du consommateur avec la plus grande précision.

Le marché du lait condensé ou évaporé est segmenté en boulangerie et confiserie, boissons, desserts et crème glacée, aliments pour nourrissons, sauces et soupes, consommation directe et autres sur demande. La boulangerie et la confiserie devraient connaître une croissance plus rapide de 6,5 % du TCAC.

Le marché des produits laitiers évaporés et condensés montre une utilisation variée dans différentes industries. Les secteurs de la boulangerie et de la confiserie restent les plus importants pour ces produits laitiers. Ils les utilisent pour améliorer la saveur, la texture, et même prolonger la durée de conservation des produits cuits et des bonbons. Il existe une forte demande de produits de boulangerie de haute qualité, qui est soutenue par l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des goûts des consommateurs. Cette croissance est observée dans ce segment.

La ramification vers les boissons, les produits laitiers évaporés et condensés sont utilisés dans le thé, le café et d'autres boissons pour améliorer leur crémosité et leur saveur. Les boissons spécialisées et la culture des cafés sont en hausse, de même que la demande pour ces produits. Dessert et crème glacée maîtres utilisent ces produits laitiers pour créer une expérience sensorielle inoubliable avec une texture crémeuse.

Le lait évaporé est souvent utilisé dans les préparations pour nourrissons pour fournir des nutriments essentiels au bébé. Il est également utilisé dans les sauces et les soupes où les consommateurs de mât cherchent de riches saveurs indulgentes et une texture crémeuse lisse. Les produits laitiers évaporés non sucrés, en particulier dans les régions où le lait condensé sucré est utilisé comme une tartinade ou une garniture, sont dignes de mention pour la consommation directe.

En général, le champ d'utilisation du lait évaporé et du lait condensé favorise leur incorporation dans des pratiques couvrant divers plats culinaires et gastronomiques, répondant ainsi à l'évolution de la demande des clients et aux changements d'intérêts.

Le marché du lait condensé ou évaporé est segmenté entre les consommateurs domestiques et de détail, l'industrie des services alimentaires, l'industrie de la transformation des aliments et d'autres secteurs en fonction des utilisateurs finaux. On s'attend à ce que les ménages et les détaillants augmentent à un rythme plus rapide de 4,4 % du TCAC.

Le marché du lait condensé et évaporé présente diverses tendances dans divers segments de l'utilisateur final. Les consommateurs domestiques et de détail demeurent les principaux moteurs du marché, utilisant ces produits dans la cuisine et la cuisson à domicile en raison de leur commodité, de leur longue durée de conservation et de leur polyvalence dans les recettes comme les desserts et les boissons. L'essor de la cuisine et de la pâtisserie à domicile, influencé par les médias sociaux et les tendances du mode de vie, a encore amplifié cette demande. L'industrie des services alimentaires, qui comprend des cafés, des boulangeries et des restaurants, contribue de façon significative à la croissance du marché en intégrant le lait condensé et évaporé dans une variété de plats et de boissons.

L'expansion mondiale de la culture des cafés, en particulier dans les zones urbaines, a accru la consommation de produits de café qui utilisent le lait condensé sucré comme ingrédient de base. L'industrie de la transformation des aliments tire parti de ces produits laitiers pour fabriquer des repas prêts à manger, des collations et des préparations pour nourrissons, en profitant de leur riche texture et de leur valeur nutritive. La demande de préparations pour nourrissons augmente, en raison de l'augmentation des taux de natalité dans certaines régions et d'un nombre plus élevé de mères qui travaillent à la recherche d'options d'alimentation convenables. Ensemble, ces segments de l'utilisateur final soulignent la capacité d'adaptation du marché et son rôle intégral dans les applications culinaires nationales et commerciales.

Le marché du lait condensé ou évaporé est dominé par l'Europe, représentant 34,3 % des recettes totales en 2024.

• Le marché présente des dynamiques régionales distinctes influencées par les modes de consommation culturelle, les traditions culinaires et le développement économique. En Europe, la demande reste stable, en raison de l'utilisation généralisée de lait évaporé dans la cuisine traditionnelle et les produits alimentaires transformés. L'Amérique du Nord fait preuve d'un marché mature, avec une forte utilisation dans la cuisson et les aliments de commodité, bien que la croissance soit relativement stable. En revanche, la région Asie-Pacifique connaît une expansion rapide en raison de l'urbanisation, de l'évolution des habitudes alimentaires et de la demande croissante de desserts et de boissons de style occidental qui incorporent ces produits laitiers.
• L'Amérique latine montre une forte affinité pour le lait condensé sucré, en particulier dans les desserts traditionnels, soutenant la demande constante du marché. Entre-temps, le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) sont de plus en plus intéressés, avec l'augmentation de la population de la classe moyenne urbaine adoptant du lait condensé et évaporé dans la cuisine domestique et la restauration commerciale. Dans l'ensemble, la croissance régionale est étroitement liée à l'évolution des modes de vie, au développement de l'industrie des services alimentaires et aux préférences alimentaires locales.

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La Danone S.A., Nestlé S.A., la J.M. Smucker Company (Eagle Brand), Arla Foods et Friesland Campina N.V. sont cinq acteurs importants dans l'industrie laitière condensée ou évaporée en matière d'innovation et de distribution. Danone S.A., Nestlé S.A., The J.M. Smucker Company (Eagle Brand), Arla Foods et Friesland Campina N.V. jouent un rôle important dans la formation du marché du lait condensé et évaporé.

Nestlé est leader avec son vaste portefeuille de produits et sa distribution mondiale, tandis que Danone exploite son expertise laitière et se concentre sur l'innovation nutritionnelle. La J.M. Smucker Company, par l'entremise de Eagle Brand, maintient une forte loyauté de la marque en Amérique du Nord. Arla Foods met l'accent sur la qualité et la durabilité de ses produits laitiers, contribuant ainsi à des segments de marché haut de gamme. Friesland Campina, avec sa solide base européenne, stimule l'innovation et les exportations, notamment dans les produits laitiers à valeur ajoutée comme le lait condensé sucré et le lait évaporé.

Sociétés du marché du lait condensé ou évaporé

C'est Danone S.A. Danone a élargi sa présence sur les marchés émergents grâce à des coentreprises stratégiques, telles que Grameen Danone au Bangladesh, axées sur des produits laitiers abordables et riches en nutriments. Bien qu'elles ne soient pas directement dans le lait condensé, ces initiatives améliorent son portefeuille de produits laitiers et sa portée sur le marché.

Nestlé S.A. : Nestlé continue d'innover dans le secteur laitier en introduisant des produits comme le lait N3 avec des fibres prébiotiques ajoutées et du lactose réduit. Bien que Carnation demeure sa marque phare de lait évaporé, Nestlé explore également des solutions de remplacement à base végétale pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

La société J.M. Smucker (marque Eagle) : A l'origine partie de J.M. Smucker, Eagle Brand a été vendu en 2015 et fonctionne maintenant sous Eagle Foods. La marque continue d'offrir son lait condensé sucré classique, en mettant l'accent sur les recettes traditionnelles et les marchés de la pâtisserie maison.

Arla Foods: Arla a lancé Dano Full Cream et Cool Cow lait évaporé au Nigeria, répondant aux besoins nutritionnels locaux. Les collaborations avec Starbucks et Mondel?z ont élargi ses offres de boissons laitières, y compris le lait au chocolat de marque Milka en Europe.

Friesland Campina N.V.: Friesland Campina investit dans des alternatives laitières durables, en partenariat avec Triplebar Bio pour la fermentation de précision et Agrifirm pour l'avoine locale et l'agriculture de soja. Ces initiatives visent à diversifier sa gamme de produits au-delà des produits laitiers traditionnels.

Nouvelles de l'industrie du lait condensé ou évaporé :

• En mai 2022, F&N Dairies (Thaïlande) Limited a introduit une nouvelle variante de son Lait condensé sucré en théière, au format tube, destinée aux chefs à domicile pour la préparation des desserts. Ce lancement fait suite aux versions antérieures du produit TEAAPOT dans les saveurs fraise, matcha et mangue.

Le rapport d'étude du marché du lait condensé ou évaporé couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Lait condensé sucré
• Lait condensé non sucré (Lait évaporé)
• Lait condensé aromatisé
• Variantes faibles en matières grasses et sans matières grasses
• Lait biologique condensé et évaporé
• Autres

Marché, par type d'emballage

• Boîtes
• Boîtes de tétra
• Bouteilles
• Tubes
• Poupées
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Commerce de détail en ligne
• Magasins spécialisés
• Industrie alimentaire
• Autres

Marché, par demande

• Boulangerie et confiserie
• Boissons
  • Café et thé
  • Smoothies et milkshakes
  • Autres boissons
• Desserts et crème glacée
• Aliments pour nourrissons
• Sauces et soupes
• Consommation directe
• Autres

Marché, par utilisation finale

• Consommateurs domestiques/de détail
• Industrie des services alimentaires
• Industrie alimentaire
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique