Marché des ingrédients à base de protéines de soja Taille et partage 2023 to 2032
Taille du marché par produit (concentrés, isolats, texturés, farine), par nature (biologique, conventionnel), par type (OGM, non-OGM), par application (alimentation & boissons, alimentation animale) et prévisions mondiales.
ID du rapport: GMI5382
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Date de publication: January 2023
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Format du rapport: PDF
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Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Ingrédients de protéines de soja Taille du marché
Marché des ingrédients protéiques du soja En 2022, la taille de l'entreprise a dépassé 5,5 milliards de dollars et devrait augmenter de 10 % pour passer de 2023 à 2032. En raison de la demande croissante d'ingrédients naturels dans les aliments pour animaux.
Principaux enseignements du marché des ingrédients de protéines de soja
Taille et croissance du marché
Principaux moteurs du marché
Défis
La protéine de soja est l'une des sources les plus polyvalentes, nutritives, fiables et économiques de protéines végétales, avec un large éventail d'applications dans l'industrie alimentaire et animale. La demande croissante de viandes exemptes d'antibiotiques et la diversification des programmes d'alimentation animale pourraient stimuler l'adoption de cette ingrédient protéique végétal. Aux États-Unis, les dépenses consacrées aux aliments pour animaux représentent un montant important des dépenses de production agricole totales. Ces tendances augmenteront également la consommation d'aliments pour animaux à forte nutrition pour produire de la viande de qualité, renforçant ainsi les perspectives de l'industrie.
Malgré une trajectoire de croissance favorable, les ingrédients protéiques de soja dérivés de l'hydrolyse acide génèrent une quantité importante de sel pendant le processus en aval, ce qui influe sur les propriétés nutritionnelles. Le coût élevé des procédés alternatifs, y compris l'hydrolyse enzymatique, peut également entraver la production industrielle. Ces défis, ainsi que la facilité de protéines alternatives Les ingrédients comme les œufs, les légumineuses, les graines et les lentilles peuvent limiter la croissance du marché des ingrédients protéiques de soja. Toutefois, la sensibilisation et l'apport croissants de suppléments protéiques contribuera à relancer l'industrie des ingrédients protéiques de soja.
Analyse du marché des protéines de soja
Le segment des produits d'isolat de soja dépassera 5 milliards de dollars d'ici 2032, attribués aux avantages prouvés du produit pour améliorer la santé cardiovasculaire et gastro-intestinale tout en maintenant les niveaux de cholestérol dans le contrôle. Les isolats de protéines de soja sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux contenant du zinc, du fer, etisoflavones qui peuvent prévenir la perte osseuse due à la ménopause ou à certains cancers. Compte tenu de la faible teneur en matières grasses et du goût faible, l'isolat de protéines de soja est également largement utilisé dans les produits laitiers, Préparations pour nourrissonset aliments fonctionnels, répondre à la demande d'aliments riches en protéines chez les jeunes générations et, à son tour, renforcer les perspectives du marché.
La part de marché des ingrédients protéiques du soja provenant du segment des OGM représentera un TCAC de 10 % jusqu'en 2032, compte tenu de la croissance rapide de l'élevage et du besoin croissant d'aliments sains pour le bétail à forte teneur en protéines. Selon les statistiques de l'USDA, en 2022, le revenu agricole brut en espèces devrait augmenter de 14,3 % par rapport à 2021. De plus, puisque la plupart des cultures d'OGM sont utilisées pour l'alimentation des animaux aux États-Unis, le développement du soja d'OGM poudre de protéines On s'attend à ce que les besoins des consommateurs soient en hausse et qu'ils répondent aux exigences changeantes. Toutefois, le risque possible de réactions allergiques peut limiter dans une certaine mesure la consommation d'OGM, ce qui a un impact négatif sur la dynamique du marché.
La taille du marché des ingrédients protéiques de soja du segment biologique devrait atteindre 2 milliards de dollars d'ici 2032, en raison du fardeau croissant de l'obésité dans le monde entier. Sur la base d'un rapport de l'OMS, d'ici 2025, plus de 167 millions d'enfants et d'adultes sont susceptibles d'être obèses ou en surpoids, ce qui prolifère le besoin d'options alimentaires plus saines, comme des protéines de soja organiques à faible teneur en graisses saturées. En outre, la préférence pour les produits laitiers ou les substituts de viande et le champ d'application croissant des produits dans le secteur des soins de santé stimuleront le développement du marché.
Sur le plan régional, le marché des ingrédients protéiques de soja de l'Asie-Pacifique devrait dépasser 4 milliards de dollars d'ici 2032, ce qui est dû à une augmentation de la population de la classe moyenne et des revenus disponibles. Des niveaux de vie plus élevés encouragent les consommateurs à opter pour des aliments végétaux riches en nutriments, ce qui augmente la consommation d'ingrédients protéiques de soja. Le véganisme devient aussi une tendance populaire dans de nombreux pays asiatiques, comme l'Inde. Selon un sondage de YouGov, 65 % des Indiens prévoyaient de passer aux aliments végétaliens ou végétaux en 2022.
Le soja marché des ingrédients protéiques L'analyse du segment des aliments et des boissons devrait s'inscrire à plus de 10 % du TCAC durant la période de prévision, en raison de la tendance croissante vers des aliments sains riches en protéines de remplacement de la viande. En raison de la demande croissante de viande végétale En raison des préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire et de la transition vers des substituts alimentaires plus sains et plus nutritifs, l'apport en extenseurs de viande a également augmenté. En outre, l'acceptation croissante ingrédients végétaux peut augmenter encore la production de protéines de soja pour les applications alimentaires et de boissons.
Part de marché des ingrédients protéiques du soja
Parmi les principaux acteurs du marché des ingrédients protéiques du soja figurent :
Ces entreprises se concentrent sur l'expansion de leurs gammes de produits existantes, parallèlement aux fusions et acquisitions, dans le cadre de leur stratégie de croissance primaire.
Par exemple, en juin 2021, Archer Daniel Midlands a repris Sojaprotéine, un des principaux développeurs d'ingrédients de soja non OGM. Grâce à cette acquisition, l'entreprise avait l'intention d'améliorer sa présence géographique et sa pénétration sur le marché en s'adressant à une clientèle plus importante.
Impact de la pandémie de COVID-19
Les restrictions et les restrictions commerciales imposées par la COVID-19 ont eu des répercussions sur le secteur F&B et réduit la demande de produits de l'industrie de l'accueil, particulièrement en 2020. En revanche, les perspectives florissantes du secteur de la vente au détail et le passage à des produits alimentaires à base de plantes alimentaires ont été témoins. D'après l'enquête de l'IFIC sur les aliments et la santé 2020, près de 85% des consommateurs ont changé leurs habitudes alimentaires et ont manifesté leur intérêt pour les produits naturels.
Le rapport mondial d'études de marché sur les ingrédients protéiques du soja couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:
Marché, par produit
Marché, par nature
Marché, par demande
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et pays suivants::
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport s'appuie sur un processus de recherche structuré basé sur des conversations directes avec l'industrie, une modélisation propriétaire et une validation croisée rigoureuse, et non pas seulement sur une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de la recherche et supervision des analystes
Chez GMI, notre méthodologie de recherche repose sur une base d'expertise humaine, de validation rigoureuse et de transparence totale. Chaque insight, analyse de tendance et prévision dans nos rapports est développé par des analystes expérimentés qui comprennent les nuances de votre marché.
Notre approche intègre une recherche primaire approfondie par un engagement direct avec les participants et experts de l'industrie, complétée par une recherche secondaire complète provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse d'impact quantifiée pour fournir des prévisions fiables, tout en maintenant une traçabilité complète des sources de données originales aux insights finaux.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue l'épine dorsale de notre méthodologie, contribuant à près de 80% des insights globaux. Elle implique un engagement direct avec les participants de l'industrie pour garantir l'exactitude et la profondeur de l'analyse. Notre programme d'entretiens structurés couvre les marchés régionaux et mondiaux, avec des contributions de cadres dirigeants, directeurs et experts du domaine. Ces interactions fournissent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des insights complets et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration de données et analyse de marché
L'exploration de données est un élément clé de notre processus de recherche, contribuant à près de 20% à la méthodologie globale. Elle implique l'analyse de la structure du marché, l'identification des tendances de l'industrie et l'évaluation des facteurs macroéconomiques par l'analyse des parts de revenus des acteurs majeurs. Les données pertinentes sont collectées à partir de sources payantes et gratuites pour constituer une base de données fiable. Ces informations sont ensuite intégrées pour soutenir la recherche primaire et le dimensionnement du marché, avec validation par les principales parties prenantes telles que les distributeurs, fabricants et associations.
4. Dimensionnement du marché
Notre dimensionnement du marché est construit sur une approche ascendante, en commençant par les données de revenus des entreprises collectées directement lors des entretiens primaires, accompagnées des chiffres de volume de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Ces données sont ensuite assemblées sur les marchés régionaux pour aboutir à une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et hypothèses clés
Chaque prévision comprend une documentation explicite de :
✓ Principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Facteurs limitants et scénarios d'atténuation
✓ Hypothèses réglementaires et risque de changement de politique
✓ Paramètre de la courbe d'adoption technologique
✓ Hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, monnaie)
✓ Dynamiques concurrentielles et anticipations d'entrée/sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Les dernières étapes impliquent une validation humaine, où des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées pour identifier les nuances et les erreurs contextuelles que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue par des experts ajoute une couche critique d'assurance qualité, garantissant que les données s'alignent sur les objectifs de recherche et les normes spécifiques au domaine.
Notre processus de validation à triple couche assure une fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par les experts
✓ Vérification de la réalité du marché
Confiance & crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications commerciales
Revues spécialisées et presse commerciale du secteur sécurité & défense
Bases de données industrielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Dépôts réglementaires
Dossiers de marchés publics et documents de politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'institutions spécialisées
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et dépôts
Entretiens avec des experts
Direction générale, responsables achats et spécialistes techniques
Archives GMI
Plus de 13 000 études publiées dans plus de 30 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation/exportation, codes SH et registres douaniers
Paramètres étudiés et évalués
Chaque point de donnée de ce rapport est validé par des entretiens primaires, une modélisation ascendante véritable et des vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →