Télécharger le PDF gratuit

Taille du marché des hydrolysats de protéines laitières - Par type, par degré d'hydrolyse, par forme, par application, prévisions de croissance, 2025-2034

ID du rapport: GMI15206
|
Date de publication: November 2025
|
Format du rapport: PDF

Télécharger le PDF gratuit

Taille du marché des hydrolysats de protéines lactées

La taille du marché mondial des hydrolysats de protéines lactées était évaluée à 2,1 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 2,3 milliards de dollars en 2025 à 5,9 milliards de dollars en 2034, avec un TCAC de 6,7 %, selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc.
 

Marché des hydrolysats de protéines lactées

  • Les hydrolysats de protéines lactées représentent une catégorie sophistiquée d'ingrédients bioactifs dérivés des protéines du lait par des processus d'hydrolyse enzymatique contrôlée. Ces protéines hydrolysées offrent une digestibilité améliorée, une biodisponibilité accrue et une allergénicité réduite par rapport aux protéines intactes, ce qui en fait des ingrédients essentiels dans les domaines de la nutrition infantile, de la nutrition sportive et des applications cliniques. Le processus d'hydrolyse décompose les structures protéiques complexes en peptides et acides aminés plus petits, facilitant une absorption et une utilisation rapides par l'organisme humain. Avec la croissance de la sensibilisation des consommateurs aux aliments fonctionnels et à la nutrition personnalisée, les fabricants intègrent de plus en plus les hydrolysats de protéines lactées pour répondre à des exigences alimentaires et des objectifs de santé spécifiques.
     
  • Le secteur de la nutrition infantile est le principal moteur de la demande d'hydrolysats de protéines lactées, représentant environ 38 % de la consommation du marché. Les hydrolysats de protéines de lactosérum sont particulièrement cruciaux pour la fabrication de formules pour nourrissons en raison de leurs propriétés hypoallergéniques et de leurs profils de digestibilité supérieurs. Le processus d'hydrolyse réduit le poids moléculaire des protéines, minimisant le potentiel allergénique tout en maintenant les profils d'acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et au développement des nourrissons. Ce segment d'application bénéficie de normes réglementaires strictes qui imposent des sources de protéines de haute qualité, créant une demande constante pour des hydrolysats de protéines lactées premium avec des degrés d'hydrolyse et des caractéristiques fonctionnelles spécifiques.
     
  • Les technologies avancées d'hydrolyse enzymatique révolutionnent les processus de production, permettant aux fabricants d'obtenir un contrôle précis sur les degrés d'hydrolyse et les profils de peptides. Les techniques de traitement modernes utilisent des combinaisons d'enzymes spécifiques et des conditions de réaction contrôlées pour produire des hydrolysats aux propriétés fonctionnelles ciblées, notamment une solubilité améliorée, des profils de goût optimisés et une bioactivité optimisée. Ces avancées technologiques soutiennent le développement d'hydrolysats spécialisés pour les applications de nutrition clinique, les produits de performance sportive et les applications biotechnologiques, stimulant l'expansion du marché dans divers secteurs d'utilisation finale.
     

Tendances du marché des hydrolysats de protéines lactées

  • Le développement de technologies d'hydrolyse avancées transforme l'industrie grâce à la mise en œuvre de processus enzymatiques de précision, de systèmes de filtration sur membrane et d'environnements de réaction contrôlés. Les installations de production modernes atteignent des degrés d'hydrolyse ciblés tout en maintenant la fonctionnalité des protéines et en minimisant la formation de peptides amers. Le développement de systèmes multi-enzymatiques et de processus d'hydrolyse séquentielle permet aux fabricants de produire des hydrolysats avec des distributions de poids moléculaires spécifiques et des propriétés bioactives améliorées, soutenant des applications spécialisées dans les secteurs de la nutrition clinique et de la biotechnologie.
     
  • Le renforcement des cadres réglementaires pour la nutrition infantile et les applications cliniques établit des normes de qualité et des exigences de sécurité strictes pour les hydrolysats de protéines lactées. Les agences de réglementation du monde entier mettent en œuvre des directives complètes pour la production d'hydrolysats, les protocoles de test et les exigences d'étiquetage, garantissant la sécurité et l'efficacité des produits. Ces réglementations standardisent les processus de fabrication, améliorent la cohérence de la qualité des produits et stimulent l'investissement dans des technologies de traitement avancées et des systèmes de contrôle de la qualité.
     
  • Le paysage évolutif de la nutrition sportive redéfinit les schémas de demande à mesure que les préférences des consommateurs se déplacent vers des ingrédients de performance validés scientifiquement et des sources de protéines à absorption rapide. La popularité croissante des sports d'endurance, des activités de remise en forme et des choix de mode de vie actif stimule la demande de hydrolysats spécialisés avec des profils d'acides aminés optimisés et une biodisponibilité améliorée. Les fabricants de nutrition sportive intègrent de plus en plus des hydrolysats de protéines lactées pour différencier les produits et répondre à des objectifs de performance spécifiques.
     
  • Les applications croissantes en biotechnologie et en culture cellulaire ouvrent de nouveaux segments de marché pour des hydrolysats de protéines lactées spécialisés avec des compositions peptidiques définies. La fabrication de biopharmaceutiques, la production de viande cellulaire et les applications en médecine régénérative nécessitent des sources de protéines de haute qualité avec des caractéristiques de performance constantes. Le secteur biotechnologique en croissance nécessite des approvisionnements fiables en hydrolysats avec des propriétés fonctionnelles spécifiques, créant une demande soutenue pour des hydrolysats de protéines lactées premium dans les applications industrielles et les environnements de recherche.
     

Analyse du marché des hydrolysats de protéines lactées

Taille du marché des hydrolysats de protéines lactées, par type, 2021 - 2034 (milliards de USD)

Sur la base du type, le marché des hydrolysats de protéines lactées est segmenté en hydrolysats de protéines de lactosérum, hydrolysats de caséine et hydrolysats de protéines de lait mélangées. Les hydrolysats de protéines de lactosérum ont généré un chiffre d'affaires de 1,4 milliard de dollars en 2024 et devraient croître à un TCAC de 6,5 % entre 2025 et 2034, représentant une part de marché de 68 % en 2024.
 

  • Les hydrolysats de protéines de lactosérum dominent le marché des hydrolysats de protéines lactées grâce à leur profil nutritionnel supérieur et à leurs propriétés fonctionnelles exceptionnelles dans diverses applications. Les avantages des hydrolysats de protéines de lactosérum découlent de leur composition complète en acides aminés, de leurs caractéristiques d'absorption rapide et de leur excellente solubilité obtenues par hydrolyse enzymatique contrôlée des protéines de lactosérum. Ces propriétés rendent les hydrolysats de protéines de lactosérum particulièrement adaptés à la nutrition infantile, à la nutrition sportive et aux applications cliniques où la biodisponibilité et la digestibilité sont des exigences critiques.
     
  • Les hydrolysats de protéines de lactosérum ont établi leur leadership sur le marché grâce à leur polyvalence pour répondre à des besoins nutritionnels et fonctionnels spécifiques dans plusieurs segments d'application. En contrôlant les paramètres d'hydrolyse tels que la sélection des enzymes, le temps de réaction et la température, les fabricants peuvent adapter les propriétés telles que le degré d'hydrolyse, la distribution de la taille des peptides et la teneur en peptides bioactifs pour correspondre aux spécifications exactes de formulation. Cette capacité de personnalisation a permis aux hydrolysats de protéines de lactosérum de capturer environ 68 % du marché total des hydrolysats de protéines lactées, surpassant de manière significative les alternatives à base de caséine et de protéines mélangées dans les applications exigeantes.
     
  • Les applications industrielles comprennent la fabrication de formules pour nourrissons, les produits de nutrition sportive, les suppléments de nutrition clinique et les applications biotechnologiques spécialisées. Le secteur de la nutrition infantile représente la plus grande zone de consommation, utilisant des protéines de lactosérum largement hydrolysées pour les formules hypoallergéniques et les produits de nutrition médicale spécialisés. Les applications de nutrition sportive incluent les poudres de protéines, les boissons de récupération et les suppléments de performance où les hydrolysats de lactosérum assurent une livraison rapide d'acides aminés et une synthèse accrue des protéines musculaires dans des conditions d'entraînement intensif.

 

Part de marché des hydrolysats de protéines lactées, par degré d'hydrolyse, (2024)

Sur la base du degré d'hydrolyse, le marché des hydrolysats de protéines lactées est segmenté en hydrolysats partiels (DH 2-15 %), hydrolysats étendus (DH >15 %) et hautement hydrolysés (DH >95 %). Les hydrolysats partiels ont généré un chiffre d'affaires de 966 millions de dollars en 2024 et devraient croître à un TCAC de 6,6 % entre 2025 et 2034, représentant une part de marché de 45 % en 2024.
 

  • Les hydrolysats partiels dominent le marché des hydrolysats de protéines lactées grâce à leur équilibre optimal entre les propriétés fonctionnelles et les caractéristiques de palatabilité dans diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Les avantages des hydrolysats partiels découlent de leur distribution contrôlée de la taille des peptides, de l'intégrité maintenue de la structure protéique et des niveaux réduits d'amertume obtenus grâce à des processus d'hydrolyse enzymatique limités. Ces propriétés rendent les hydrolysats partiels particulièrement adaptés aux produits de nutrition sportive, aux aliments fonctionnels et aux applications nutritionnelles générales où l'acceptabilité gustative et la fonctionnalité nutritionnelle sont des exigences critiques.
     
  • Les hydrolysats partiels ont établi leur leadership sur le marché grâce à leur polyvalence pour répondre aux exigences nutritionnelles et sensorielles dans divers segments de consommateurs. En maintenant des degrés d'hydrolyse compris entre 2 et 15 %, les fabricants peuvent préserver la fonctionnalité essentielle des protéines tout en améliorant la digestibilité et la biodisponibilité par rapport aux protéines intactes. Cette approche d'hydrolyse contrôlée a permis aux hydrolysats partiels de capturer environ 46 % du marché total des hydrolysats de protéines lactées, surpassant significativement les alternatives hautement hydrolysées dans les applications sensibles au goût.
     
  • Les applications industrielles comprennent les suppléments de nutrition sportive, les boissons enrichies en protéines, les ingrédients alimentaires fonctionnels et les produits de bien-être général. Le secteur de la nutrition sportive représente la plus grande zone de consommation, utilisant les hydrolysats partiels pour les poudres de protéines, les boissons prêtes à boire et les barres de performance où une absorption rapide des protéines est souhaitée sans compromettre les profils gustatifs. Les applications alimentaires et de boissons incluent le renforcement en protéines des produits laitiers, des boissons nutritionnelles et des collations fonctionnelles où les hydrolysats partiels offrent une valeur nutritionnelle améliorée tout en maintenant des propriétés organoleptiques acceptables dans diverses conditions de traitement.
     

Sur la base de la forme, le marché est segmenté en forme poudre, concentrés liquides et forme pâte. La forme poudre a généré un chiffre d'affaires de 1,8 milliard de dollars en 2024 et devrait croître à un TCAC de 6,3 % entre 2025 et 2034, représentant une part de marché de 85 % en 2024.
 

  • La forme poudre domine le marché des hydrolysats de protéines lactées grâce à sa stabilité de stockage supérieure, son efficacité de transport et ses capacités d'application polyvalentes dans divers secteurs d'utilisation finale. Les avantages de la forme poudre découlent de sa longue durée de conservation, des coûts de transport réduits et d'excellentes propriétés de reconstitution obtenues grâce aux technologies avancées de séchage par pulvérisation et de lyophilisation. Ces propriétés rendent la forme poudre particulièrement adaptée à la nutrition infantile, à la nutrition sportive et aux applications cliniques où la stabilité du produit, la commodité et le dosage précis sont des exigences critiques.
     
  • La forme poudre a établi son leadership sur le marché grâce à sa polyvalence exceptionnelle pour répondre aux exigences de fabrication et de consommation dans divers segments d'application.En utilisant des procédés de séchage optimisés et des systèmes d'emballage protecteurs, les fabricants peuvent maintenir la fonctionnalité des protéines tout en atteignant des niveaux d'humidité inférieurs à 5 %, assurant ainsi la stabilité microbiologique et empêchant la dégradation des protéines pendant le stockage. Cette capacité de traitement a permis à la forme en poudre de capturer environ 85 % du marché total des hydrolysats de protéines lactées, surpassant de manière significative les alternatives liquides et pâteuses dans les applications stables.
     

Sur la base de l'application, le marché est segmenté en nutrition infantile, nutrition sportive, nutrition clinique, nutrition animale et biotechnologie & culture cellulaire. La nutrition infantile a généré un chiffre d'affaires de 798 millions de dollars en 2024 et devrait croître à un TCAC de 6,5 % entre 2025 et 2034, détenant une part de marché de 38 % en 2024.
 

  • La nutrition infantile domine le marché des hydrolysats de protéines lactées en raison de l'importance critique des sources de protéines hypoallergéniques et facilement digestibles pour la fabrication de formules pour nourrissons et de produits de nutrition pédiatrique spécialisés. Les avantages des hydrolysats de protéines lactées dans la nutrition infantile découlent de leur allergénicité réduite, de leur digestibilité améliorée et de leurs profils d'acides aminés optimisés obtenus grâce à des procédés d'hydrolyse enzymatique contrôlée. Ces propriétés rendent les hydrolysats de protéines lactées particulièrement adaptés aux formules hypoallergéniques, aux formules largement hydrolysées et aux produits de nutrition médicale spécialisée où la sécurité, la tolérance et l'adéquation nutritionnelle sont des exigences primordiales.
     
  • La nutrition infantile a établi une position de leader sur le marché grâce à des exigences réglementaires strictes et à une demande croissante pour des produits de formule infantile premium sur les marchés mondiaux. En utilisant des protéines de lactosérum et de caséine largement hydrolysées, les fabricants peuvent développer des formules qui minimisent les réactions allergiques tout en fournissant une nutrition complète pour les nourrissons allergiques aux protéines de lait de vache ou présentant des sensibilités digestives. Cette application spécialisée a permis à la nutrition infantile de capturer environ 38 % du marché total des hydrolysats de protéines lactées, surpassant de manière significative les autres segments d'application en termes de valeur et de complexité réglementaire.

 

Taille du marché des hydrolysats de protéines lactées aux États-Unis, 2021 - 2034 (USD Million)

Le marché des hydrolysats de protéines lactées en Amérique du Nord devrait croître à un TCAC d'environ 6,5 % entre 2025 et 2034.
 

  • La prise de conscience croissante au niveau des entreprises concernant la nutrition fonctionnelle et les solutions alimentaires personnalisées influence la demande régionale pour des ingrédients protéiques spécialisés dans la nutrition infantile, la nutrition sportive et les applications cliniques. En même temps, les préoccupations croissantes concernant les allergies alimentaires et la santé digestive ont commencé à impulser des tendances optimistes pour les technologies avancées d'hydrolyse des protéines afin de remplacer progressivement les sources de protéines conventionnelles et les méthodes de traitement traditionnelles.
     
  • Les systèmes d'hydrolyse uniques et les innovations de procédés illustrent l'évolution technique vers une efficacité accrue des procédés de récupération des protéines, ainsi que des avantages de biodisponibilité et nutritionnels, faisant de l'avenir industriel de la fabrication de nutrition fonctionnelle, par exemple, dans l'ère à venir de la nutrition personnalisée, de la thérapie nutritionnelle clinique et des applications de formules pour nourrissons premium.
     

Les marchés des hydrolysats de protéines lactées en Europe, notamment dans quelques pays comme l'Allemagne, devraient croître à un rythme rapide dans les années à venir, en particulier de 2025 à 2034, avec un TCAC de 6,9 %.
 

  • Les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, ainsi que la connaissance établie des méthodes avancées de traitement des protéines, ont observé une augmentation de la préférence pour les protéines hydrolysées ; cette augmentation est également favorable au marché des hydrolysats de protéines lactées.
     
  • Les explorations R&D de meilleures technologies d'hydrolyse et d'optimisation des processus en modes enzymatiques et de filtration sur membrane ont progressé avec une efficacité admissible et des applications de protéines hydrolysées élargies, notamment dans les produits de nutrition infantile et de nutrition clinique.
     
  • Le marché européen, propulsé par le programme des aliments fonctionnels, ne certifie les protéines hydrolysées que dans les formulations nutritionnelles spécialisées, élargissant ainsi les opportunités du marché dans un large éventail de secteurs. Les investissements plus élevés dans la R&D et le développement des infrastructures biotechnologiques élargissent les applications des matériaux de protéines de lait hydrolysées.
     

Le marché des hydrolysats de protéines de lait en Chine et en Inde devrait connaître une croissance lucrative entre 2025 et 2034, avec un TCAC de 6,6 % dans la région Asie-Pacifique.
 

  • La demande est alimentée par un secteur de la nutrition infantile en plein essor et une augmentation de la fabrication de nutrition sportive, à la recherche de matériaux protéiques hydrolysés de haute qualité produits par une technologie enzymatique avancée.
     
  • Les politiques gouvernementales en cours en faveur d'une nutrition plus saine et de pratiques alimentaires fonctionnelles encouragent davantage les investissements en capital pour les méthodes de production propres avec des installations d'hydrolyse des protéines.
     
  • En raison de la prise de conscience croissante de la santé et des marchés de nutrition premium, l'Asie-Pacifique continue d'utiliser ces technologies, en misant sur les classes de la fabrication de formules pour nourrissons et des applications de nutrition sportive.
     

Entre 2025 et 2034, le marché des hydrolysats de protéines de lait au Moyen-Orient devrait connaître une croissance significative durant cette période avec un TCAC de 6,3 %.
 

  • Le taux élevé de croissance démographique, l'expansion du secteur de la santé et les besoins en nutrition infantile pour des ingrédients protéiques de haute qualité, spécialisés et biodisponibles utilisant les méthodes de traitement des protéines hydrolysées.
     
  • Il repose sur les programmes gouvernementaux régionaux, qui recommanderont le développement nutritionnel et la fabrication d'aliments fonctionnels, intégrant ainsi les protéines hydrolysées aux marchés de la nutrition infantile, de la nutrition clinique et de la nutrition sportive.
     

Entre 2025 et 2034, une expansion prometteuse du secteur des hydrolysats de protéines de lait est prévue en Amérique latine avec un TCAC de 6,3 %.
 

  • La forte conscience nutritionnelle profite déjà de leur considération pour les ingrédients protéiques spécialisés et biodisponibles comme dignes d'intérêt, encourageant l'utilisation de la technologie des protéines hydrolysées.
     
  • La prise de conscience des avantages de la nutrition fonctionnelle par la technologie des protéines hydrolysées se multiplie, et elle gagne désormais une compréhension industrielle considérable, notamment dans la fabrication de formules pour nourrissons et les infrastructures de nutrition sportive.
     
  • L'énorme impulsion donnée à la technologie des protéines hydrolysées par les lois visant à encourager la fabrication d'aliments fonctionnels et les méthodes d'approvisionnement en ingrédients axées sur la santé, tout semble n'être que de l'optimisme pour le développement de cette technologie en Amérique latine.
     

Part de marché des hydrolysats de protéines de lait

En 2024, l'industrie des hydrolysats de protéines de lait était dirigée par un groupe diversifié de transformateurs laitiers, de fabricants d'ingrédients spécialisés et d'entreprises de nutrition, où les huit premières entreprises représentaient collectivement environ 52,8 % de la part de marché en 2024, notamment Arla Foods Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, Kerry Group, Fonterra/NZMP, Glanbia Nutritionals, Nestlé Health Science, Lactalis Ingredients et Carbery Group. Ces entreprises occupent des positions fortes sur le marché grâce à leurs technologies avancées d'hydrolyse enzymatique, leurs installations de traitement des protéines à grande échelle, leurs systèmes de contrôle précis des peptides et leurs partenariats stratégiques avec les fabricants de formules pour nourrissons, permettant une hydrolyse protéique efficace, une mise à l'échelle et une optimisation de la production d'ingrédients nutritionnels spécialisés.
 

  • Arla Foods Ingredients est une entreprise mondiale leader dans les ingrédients laitiers, basée au Danemark, spécialisée dans les hydrolysats de protéines de lactosérum avec une capacité de traitement annuelle dépassant 1,2 million de tonnes de lait dans 13 pays. L'entreprise exploite des installations avancées d'hydrolyse enzymatique produisant des ingrédients de haute qualité pour la nutrition infantile, les protéines de nutrition sportive et des produits spécialisés de nutrition clinique, tout en développant des opérations d'hydrolysats organiques en Europe, se positionnant comme un pionnier dans le traitement durable des protéines et les pratiques de nutrition fonctionnelle.
     
  • FrieslandCampina Ingredients   exploite l'une des plus grandes installations intégrées de traitement des protéines laitières au monde aux Pays-Bas, avec une capacité de production d'hydrolysats d'environ 85 000 tonnes par an, traitant à la fois les sources de protéines de lactosérum et de caséine. L'entreprise a récemment investi 45 millions d'euros dans une technologie avancée de filtration sur membrane et maintient des opérations de la ferme à la formule, servant de composant critique du portefeuille de nutrition intégré de FrieslandCampina avec des relations clients établies dans les secteurs de la nutrition infantile, de la nutrition sportive et des applications cliniques.
     
  • Kerry Group  est une entreprise mondiale de solutions d'ingrédients de premier plan basée en Irlande, traitant environ 180 000 tonnes de protéines laitières annuellement à travers des installations spécialisées d'hydrolyse enzymatique. L'entreprise se concentre sur des opérations complètes de modification des protéines, maintenant des capacités avancées de recherche sur les peptides bioactifs et des réseaux d'innovation établis qui permettent des systèmes d'hydrolysats personnalisés efficaces soutenant les marchés mondiaux de la formule infantile et de la nutrition fonctionnelle.
     

Entreprises du marché des hydrolysats de protéines laitières

Les principaux acteurs opérant dans l'industrie des hydrolysats de protéines laitières comprennent :
 

  • Arla Foods Ingredients
  • FrieslandCampina Ingredients
  • Kerry Group
  • Fonterra/NZMP
  • Glanbia Nutritionals
  • Nestlé Health Science
  • Lactalis Ingredients
  • Carbery Group
  • Milk Specialties Global/Actus Nutrition
  • Agropur Cooperative
  • Hilmar Ingredients
  • Ingredia
  • AMCO Proteins
  • Armor Proteines
  • Tatua Co-operative
  • Costantino & C. spa
  • Saputo Ingredients
  • DMK Group/wheyco
     

Actualités de l'industrie des hydrolysats de protéines laitières

  • En novembre 2024, Arla Foods Ingredients a lancé Lacprodan DI-3092, un nouvel hydrolysat de protéine de lactosérum pour les applications de nutrition médicale. Le produit fournit 10 g de protéines par 100 ml (contre la norme du marché de 6-7 g/100 ml) avec un profil de goût amélioré et une amertume minimale pour améliorer la conformité des patients
     
  • En novembre 2024, FrieslandCampina Ingredients a obtenu l'approbation de l'UE pour son ingrédient d'hydrolysat de protéines pour une utilisation dans les formules infantiles et de suite, permettant un accès commercial au marché européen de la nutrition infantile
     

Le rapport de recherche sur le marché des hydrolysats de protéines laitières comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus (USD Million) et (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par type

  • Hydrolysats de protéines de lactosérum
  • Hydrolysats de caséine
  • Hydrolysats de protéines de lait mélangées

Marché, par degré d'hydrolyse

  • Hydrolysats partiels (DH 2–15 %)
  • Hydrolysats étendus (DH > 15 %)
  • Produits hautement hydrolysés (DH > 95 %)

Marché, par forme

  • Forme poudre
  • Forme pâte
  • Concentrés liquides

Marché, par application

  • Nutrition infantile
    • Formules hautement hydrolysées (eHF)
    • Formules partiellement hydrolysées (pHF)
    • Formules à base d'acides aminés (AAF)
    • Autres (aliments pour nourrissons de suivi, de croissance et à usage médical spécial)
  • Nutrition sportive          
    • Suppléments pré-entraînement
    • Suppléments post-entraînement et de récupération
    • Poudres de protéines et boissons prêtes à boire
    • Autres (barres, produits solides et nutrition pour athlètes d'élite)
  • Nutrition clinique        
    • Nutrition entérale (alimentation par sonde)
    • Nutrition parentérale (administration intraveineuse)
    • Aliments médicaux et formulations spécifiques à la maladie
    • Autres (malnutrition, soins intensifs et récupération des plaies)
  • Nutrition animale         
    • Aliments pour bovins laitiers
    • Aliments pour volailles
    • Aliments pour aquaculture (nutrition pour poissons et crevettes)
    • Autres (porcs, aliments pour animaux de compagnie et nutrition animale spécialisée)
  • Biotechnologie et milieux de culture cellulaire  
    • Suppléments de milieux de culture cellulaire (remplacements de sérum)
    • Applications de bioprocessus (production de protéines et de cellules)
    • Fabrication pharmaceutique (vaccins et biotechnologies)
    • Autres (recherche, médecine régénérative et tests analytiques)

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Europe
    • Royaume-Uni
    • Allemagne
    • France
    • Italie
    • Espagne
    • Reste de l'Europe
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Corée du Sud
    • Australie
    • Reste de l'Asie-Pacifique 
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Mexique
    • Argentine
    • Reste de l'Amérique latine 
  • MEA
    • Émirats arabes unis
    • Arabie saoudite
    • Afrique du Sud
    • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

 

Auteurs: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Questions fréquemment posées(FAQ):
Quelle est la taille du marché des hydrolysats de protéines lactées en 2024 ?
La taille du marché était évaluée à 2,1 milliards de dollars américains en 2024, avec un TCAC de 6,7 % prévu jusqu'en 2034. L'augmentation de la sensibilisation des consommateurs aux aliments fonctionnels et à la nutrition personnalisée stimule la croissance du marché.
Quelle est la valeur projetée du marché des hydrolysats protéiques laitiers d'ici 2034 ?
Le marché devrait atteindre 5,9 milliards de dollars d'ici 2034, porté par les avancées des technologies d'hydrolyse et l'expansion des applications dans la nutrition infantile, la nutrition sportive et la biotechnologie.
Quelle est la taille attendue de l'industrie des hydrolysats protéiques laitiers en 2025 ?
La taille du marché devrait atteindre 2,3 milliards de dollars en 2025.
Combien de revenus les hydrolysats de protéines de lactosérum ont-ils générés en 2024 ?
Les hydrolysats de protéines de lactosérum ont généré environ 1,4 milliard de dollars de revenus en 2024 et devraient connaître un TCAC de plus de 6,5 % d'ici 2034.
Quelle était la valorisation des hydrolysats partiels en 2024 ?
Les hydrolysats partiels ont généré un chiffre d'affaires de 966 millions de dollars en 2024 et devraient croître à un TCAC de 6,6 % jusqu'en 2034.
Quelles sont les perspectives de croissance pour le segment des formes en poudre de 2025 à 2034 ?
Le segment sous forme de poudre, qui a généré 1,8 milliard de dollars de revenus en 2024, devrait observer un TCAC d'environ 6,3 % jusqu'en 2034.
Quelle région mène le secteur des hydrolysats protéiques laitiers ?
L'Amérique du Nord domine le marché, avec un TCAC projeté d'environ 6,5 % entre 2025 et 2034. La prise de conscience croissante de la nutrition fonctionnelle et des solutions alimentaires personnalisées.
Quelles sont les tendances à venir sur le marché des hydrolysats protéiques laitiers ?
Les tendances clés incluent la technologie avancée d'hydrolyse, des réglementations nutritionnelles plus strictes, une demande croissante pour des protéines à absorption rapide et des applications biotechnologiques plus larges.
Qui sont les principaux acteurs de l'industrie des hydrolysats de protéines lactées ?
Les principaux acteurs incluent Arla Foods Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, Kerry Group, Fonterra/NZMP, Glanbia Nutritionals, Nestlé Health Science, Lactalis Ingredients, Carbery Group, Agropur Cooperative, Hilmar Ingredients et Ingredia.
Auteurs: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Trust Factor 1
Trust Factor 2
Trust Factor 1
Détails du rapport Premium

Année de référence: 2024

Entreprises couvertes: 15

Tableaux et figures: 211

Pays couverts: 22

Pages: 210

Télécharger le PDF gratuit

Top
We use cookies to enhance user experience. (Privacy Policy)