>
>

Mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras, informe de tamaño 2034

ID del informe: GMI12789   |  Fecha de publicación: December 2024 |  Formato del informe: PDF
  Descargar PDF Gratis

Frutas & Equipos de procesamiento de verduras Tamaño del mercado

El mercado mundial de equipos de procesamiento de hortalizas se valoró en USD 6.800 millones en 2024 y se calcula que crecerá en una CAGR de más del 6,3% de 2025 a 2034. El brote de COVID-19 afectó negativamente a todo el negocio alimentario. Hubo una enorme perturbación en las redes logísticas, los procesos de fabricación y la demanda de mercado existente. La repentina imposición de cerraduras, el cierre de fábricas y la restricción en el movimiento internacional de mercancías dieron lugar a que varios productores estuvieran incapacitados con grandes obstáculos para acceder a las materias primas y los bienes terminados.

Fruit & Vegetable Processing Equipment Market

En consecuencia, el mercado del equipo de procesamiento fue testigo de un desvío debido a la posterior ejecución del negocio de los servicios alimentarios, junto con una reducción en los mercados de consumidores. Pero el mercado comenzó a modificar los tiempos post de la pandemia debido al rápido aumento de la preferencia por los alimentos empaquetados y procesados por los consumidores que se habían vuelto más higiénico-activo y ahorro de tiempo.

Fruit " Vegetable Processing Equipment Market Trends

  • La automatización del equipo de procesamiento de alimentos está experimentando un crecimiento en el aspecto funcional, ya que la tecnología de Inteligencia Artificial y robótica se ha introducido en el mercado permitiendo la producción de bajo costo y mantener la calidad.
  • Hay un cambio notable hacia el desarrollo de equipos de procesamiento de alimentos ecológicos a medida que se están adoptando técnicas de gestión de desechos. La creciente preocupación por el medio ambiente ha impulsado la tendencia al equipo eficaz en función de los costos y eficiente de la energía.
  • Además, se necesitan soluciones ecológicas dentro de la industria alimentaria, que están cambiando el sistema tradicional de embalaje y está aumentando gradualmente el uso de prácticas de embalaje sostenibles.

Análisis de mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras

  • Las empresas que ofrecen equipos de procesamiento para la industria de frutas y verduras están adoptando innovación y tecnología para seguir siendo competitivas. Los actores clave han desarrollado recientemente equipos altamente sofisticados que aumentan la productividad y facilitan la mecanización de la industria alimentaria.
  • También hay una concentración cada vez mayor en el DCR por muchos fabricantes para satisfacer las crecientes necesidades de alternativas de procesamiento rentables y de ahorro energético. Además, las alianzas estratégicas y las fusiones y adquisiciones se están convirtiendo en tendencias a medida que las empresas buscan diversificar los productos y aumentar la presencia del mercado mediante la expansión geográfica dirigida a los mercados en desarrollo.
  • Debido a las crecientes preocupaciones de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, los fabricantes están mejorando algunos productos para cumplir con las normas establecidas por los reglamentos para satisfacer las expectativas del mercado y los consumidores.
Global Fruit & Vegetable Processing Equipment Market Size, By Type, 2021 – 2034, (USD Billion)

El mercado de equipos de procesamiento de frutas y hortalizas se ha dividido en base a tipo, lavado, pelado, corte, jugo, blanqueado, embalaje y otros. Se estima que el segmento de lavado ha generado aproximadamente USD 1.500 millones en ventas durante el año 2024 y se prevé que aumente en una CAGR de aproximadamente 7,8% a través del período 2034.

  • Los consumidores modernos están cada vez más preocupados por lo limpio, seguro y listo para comer el producto fresco es, y debido a esto, el segmento de lavado del mercado de frutas y verduras se está desarrollando rápidamente.
  • Junto con la creciente atención hacia la seguridad alimentaria, aumenta la demanda de sistemas de lavado eficientes que puedan eliminar eficazmente los plaguicidas, la suciedad u otros contaminantes de frutas y verduras.
  • Este crecimiento está acompañado por la creciente comprensión de la higiene alimentaria y la calidad de los alimentos en las personas y los procesadores de alimentos; por lo tanto, buscan tecnologías modernas de lavado que garanticen el contenido necesario de nutrientes y frescura en los productos. Además, el uso de productos orgánicos e incluso frescos está en aumento. Este tipo de productos requiere un lavado más completo que los métodos convencionales; por lo tanto, para satisfacer la demanda de procesadores de alimentos a gran escala, las máquinas de lavado totalmente automatizadas de alta capacidad también están aumentando.
  • Las tendencias crecientes en los sistemas de procesamiento de hortalizas y frutales junto con las normas reglamentarias facilitan la expansión de maquinaria que ayudaría a la conservación de la energía y el agua. Con la integración de estos sistemas, también se lograrán mejoras en las normas de seguridad e higiene, impulsando a los fabricantes a adoptar dispositivos dotados de IoT.
  • Esto ampliará el sector hortofrutícola a medida que avance la demanda de maquinaria rentable y ecológica. La demanda continua de automatización también será satiada como un factor clave para el coste y la eficiencia del trabajo se puede lograr mediante la adopción de dispositivos IoT.
  • La progresión tecnológica dentro de los sistemas de lavado se adapta a la integración dentro de la industria de procesamiento de alimentos, haciendo de este segmento la próxima gran aplicación. El efecto combinado de los dispositivos de lavado integrado facilitará el crecimiento continuo del sector junto con la adopción de IoT.
Global Fruit & Vegetable Processing Equipment Market Revenue Share, By Operation, (2024)

El mercado mundial de equipos de procesamiento de hortalizas se segmenta en automático, semiautomático y manual. En 2024, el segmento automático representó casi el 41,8% de la cuota total en el mercado y es probable que tenga una CAGR de 7,1% de 2025 a 2034. Se prevé que el segmento semiautomático se expanda en un CAGR de 5,9% de 2025 a 2034.

  • En el mercado mundial, el requisito creciente de una mejor eficiencia, precisión y coherencia en la producción de alimentos es un factor clave que influye en el crecimiento del segmento automático. Los sistemas automáticos tienen beneficios considerables, incluyendo menores costos laborales, menor tiempo de procesamiento y mejor calidad de producto, haciendo que la tecnología automática sea extremadamente atractiva para las grandes empresas de procesamiento de alimentos.
  • A medida que el interés entre los consumidores cambia hacia la comodidad y los alimentos procesados, la industria requiere soluciones automatizadas que puedan manejar la fabricación a gran escala, asegurando al mismo tiempo que se mantenga la regulación de higiene y seguridad de los alimentos procesados. Además, el uso e incorporación de tecnologías modernas como IoT, AI y robótica en sistemas automáticos está desarrollando aún más el mercado para la automatización de la preparación de alimentos.
  • La categoría semiautomática también es testigo del crecimiento gradual, ya que ofrece una combinación óptima entre la automatización total y el total operado manualmente, por lo que es una consideración viable para muchas empresas medianas de catering.
  • El equipo semiautomático generalmente exige una inversión inicial más baja que los sistemas totalmente automáticos, por lo que es preferible que las empresas que deseen aumentar su alcance sin invertir mucho. Debido a que el sector de la elaboración de alimentos está creciendo rápidamente en todo el mundo, especialmente en los países en desarrollo, la categoría semiautomática está obligada a crecer a medida que las empresas de esos países comiencen a utilizar tecnologías de procesamiento avanzada flexibles para mantenerse al día con un consumo creciente.
  • Se espera que el segmento aumente con el crecimiento de las tecnologías de automatización porque los fabricantes se esfuerzan constantemente por aumentar la eficacia de los componentes de equipo semiautomático y su funcionalidad para satisfacer las cambiantes exigencias del mercado.
U.S. Fruit & Vegetable Processing Equipment Market Size, 2021 – 2034, (USD Billion)

EE.UU. lidera el mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras de América del Norte con un ingreso de USD 1.600 millones en 2024, seguido por Canadá y México.

  • La demanda estadounidense de alimentos procesados ha contribuido significativamente al crecimiento del equipo conexo. Más atención se desplaza hacia alimentos de conveniencia para los estadounidenses ocupados, por lo que los procesadores de alimentos están invirtiendo en ingeniería de equipos avanzados de procesamiento de vanguardia.
  • Junto con esto, la automatización aumenta la eficiencia disminuyendo el trabajo y manteniendo la coherencia en los productos. Esta es una notable contribución a los mercados en aumento. En el mercado estadounidense, estos sistemas automatizados de alta capacidad industrial están ganando aceptación debido a la rápida tasa de producción aumentando con el tiempo para ponerse al día con los crecientes deseos alimentarios.
  • Además, los Estados Unidos tienen un sector sólido de servicios alimentarios, que representa una gran parte de la demanda de equipo utilizado en el procesamiento de frutas y verduras. Las frutas y verduras cocinadas o procesadas se están volviendo populares entre los consumidores que favorecen las comidas saludables y convenientes; por lo tanto, hay una demanda de mayor eficiencia y flexibilidad en el procesamiento de frutas y verduras.
  • Además, un aumento de las pautas dietéticas que propugnan la alimentación saludable, con énfasis en consumir alimentos orgánicos y vegetales, está impulsando la inversión futura en equipos que manejarán alimentos procesados frescos y limpios mientras mantienen sus nutrientes.

América del Norte: Para el país, los Estados Unidos representan la mayor parte de la cuota, que es aproximadamente el 76,5% en el mercado de equipos de procesamiento de hortalizas. Las crecientes preocupaciones de la sostenibilidad y el medio ambiente están ayudando en la expansión del mercado en América. Estos productos ecológicos y de origen sostenible han sido muy solicitados por los consumidores, y en esencia, los productores de alimentos se ven obligados a utilizar nuevas tecnologías que se integran con características de ahorro de energía que son ambientalmente amigables. Unas pocas empresas están aplicando el uso de energía renovable, el reciclaje de agua y la minimización de residuos en sus plantas de procesamiento. También hay una rápida captación de equipos de procesamiento ecológico debido a incentivos gubernamentales y legislación que apuntan a tecnologías eficientes en la energía, lo que fomenta innovaciones y crecimiento en el mercado de equipos de procesamiento de hortalizas de los Estados Unidos.

El mercado de alimentos procesados está creciendo en Canadá, lo que puede atribuirse a un rápido aumento de la popularidad de los alimentos canadienses y a un aumento de la conciencia sanitaria entre las personas. El sector alimentario canadiense comienza gradualmente a priorizar el suministro de alimentos procesados que puedan conservar la nutrición, lo que aumenta indirectamente la demanda de mejores equipos. Aunque el equipo de procesamiento de alimentos en Canadá sigue siendo escaso, la creciente necesidad de ello junto con la escasez de mano de obra son dos factores entre muchos que actúan como fuerza impulsora del mercado de equipos de procesamiento de frutas y hortalizas del Canadá. También están mejorando las inversiones en tecnologías agrícolas para promover y desarrollar este sector. El interés por los productos locales y orgánicos también está impulsando el mercado de equipos para su procesamiento.

India: En el año 2024, se espera que la India domine el mercado de Asia Pacífico con una cuota de mercado de aproximadamente el 45%.

Mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras

En 2024, a pesar de los cambios en el mercado de diferentes jugadores, Bucher Industries AG, Bühler Group, GEA Group, JBT Corporation, y Marel acoplaron el 10-15% del mercado conjuntamente. Se ha comprobado que están invirtiendo un poco en fusiones y nuevas adquisiciones. Con estas medidas, estas empresas han ampliado sus carteras y su presencia en mercados internacionales. Se están desarrollando proyectos invertidos en automatización, eficiencia energética y tecnologías de integración de IoT con una necesidad de mercado. Avanzando, espero un mayor desarrollo y expansión en los territorios internacionales.

Se espera que los líderes de la industria retengan su condición de innovación en productos y menores costos. Ya se centran en las necesidades del procesamiento de alimentos, el comercio minorista e incluso los sectores sanitarios poniendo a disposición equipos de procesamiento de alto rendimiento que son eficientes en la energía y se ajustan a las especificaciones del consumidor. El crecimiento en el procesamiento de la industria alimentaria, junto con la urbanización, ha suscitado el interés de estas empresas para entrar en nuevos mercados. Sin embargo, mientras se aprovechan los nuevos, las empresas siguen prestando servicios a los mercados más establecidos proporcionándoles avances tecnológicos y soluciones renovables para la producción a granel de alimentos.

Empresas de mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras

Los principales jugadores que operan en la industria de productos hortofrutícolas son:

  • Alfa Laval AB
  • Bertuzzi Food Processing S.r.l.
  • Bucher Industries AG
  • Bühler Group
  • FENCO Maquinaria alimentaria S.r.l.
  • GEA Group
  • Calor y Control, Inc.
  • JBT Corporation
  • Key Technology, Inc.
  • Krones AG
  • Lyco Manufacturing, Inc.
  • Marel
  • Mepaco
  • Navatta Group Food Processing S.r.l.
  • Sormac B.V.

Fruit " Vegetable Processing Equipment Industry News

  • En noviembre de 2024, en la feria PACK EXPO International 2024, que se celebró, Syntegon destacó sus sistemas de embalaje de alimentos automatizados que enfatizan la eficiencia, la sostenibilidad y un gran nivel de personalización.
  • En marzo de 2024, GEA lanzó el GEA InsightPartner, que es una tecnología de redes basada en la nube con monitoreo en tiempo real y constante de las líneas de procesamiento y embalaje de alimentos. Esta aplicación proporciona análisis de datos que permiten a los procesadores de alimentos tener una gestión más racionalizada de sus procesos de producción.

Este informe de investigación sobre el mercado de productos hortofrutícolas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronósticos en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Thousand Units) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

  • Lavado
  • Peeling
  • Corte
  • Juicing
  • Blanching
  • Embalaje
  • Otros

Mercado, por operación

  • Automático
  • Semi-automatic
  • Manual

Mercado, por usuarios finales

  • Food Processing Industries
  • Proveedores de servicios alimentarios

Mercado, por categoría:

  • Frutas
  • Verduras

Mercado, por aplicación

  • Fresco y fresco
  • Candado
  • Secado " Deshidratación "
  • Frozen
  • Otros

Market, By End Use Industries

  • Plantas de procesamiento en pequeña escala
  • Plantas de procesamiento de escala media
  • Industrial/Large-Scale Processing plants

Mercado, por canal de distribución

  • Ventas directas
  • Ventas indirectas

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

  • América del Norte
    • EE.UU.
    • Canadá
  • Europa
    • UK
    • Alemania
    • Francia
    • Italia
    • España
  • Asia Pacífico
    • China
    • Japón
    • India
    • Corea del Sur
    • Australia
    • Malasia
    • Indonesia
  • América Latina
    • Brasil
    • México
  • MEA
    • Arabia Saudita
    • UAE
    • Sudáfrica

 

Autores:Aviansh Singh, Sunita Singh
Preguntas frecuentes :
¿Por qué está creciendo el segmento de lavado en el mercado de productos hortofrutícolas?
El segmento de lavado generó USD 1.500 millones en 2024 y se espera que crezca en una CAGR de 7,8% de 2025 a 2034, debido a la creciente demanda de productos limpios, seguros y listos para comer, junto con avances en tecnologías de lavado.
¿Cuán grande es el mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras?
¿Cuál es la cuota de mercado del segmento automático en el mercado de equipos de procesamiento hortofrutícola?
¿Qué tendencias están influenciando el crecimiento del mercado de los equipos de procesamiento de frutas y hortalizas estadounidenses?
¿Quiénes son los principales jugadores del mercado de productos hortofrutícolas?
Related Reports
Comprar ahora
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
     Comprar ahora
Detalles del informe premium

Año base: 2024

Empresas cubiertas: 15

Tablas y figuras: 100

Países cubiertos: 19

Páginas: 180

Descargar PDF Gratis
Detalles del informe premium

Año base 2024

Empresas cubiertas: 15

Tablas y figuras: 100

Países cubiertos: 19

Páginas: 180

Descargar PDF Gratis
Top