Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de calor para la industria alimentaria, pronóstico para 2034

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El tamaño del mercado del equipo mundial de procesamiento de calor de la industria alimentaria fue valorado en USD 21 mil millones en 2024 y se prevé que registrará una CAGR de más de 4,9% entre 2025 y 2034. El rápido crecimiento de la población mundial y la alteración del comportamiento de los consumidores están afectando claramente la creciente demanda de alimentos listos para consumir y procesar. Los clientes están ahora más centrados en la comodidad, la longevidad y la fiabilidad, todo lo cual está bien hecho por el equipo moderno de procesamiento de alimentos.

Urbanización junto con una creciente población laboral que conduce a una mayor visión del consumo de alimentos terminados, como lo señala la Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos. Estas tendencias también han estimulado el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de calor para hornear, cocinar, esterilizar y freír aplicaciones.

La introducción de sistemas de microondas e inducción dentro de la tecnología de procesamiento de calor aumenta considerablemente la eficiencia, la velocidad y la precisión durante la producción de alimentos. Esos avances también cumplen los objetivos de desarrollo sostenible a nivel mundial reduciendo el uso de la energía y los desechos de alimentos. Los socios de Kessler afirman que las regulaciones energéticas combinadas con regulaciones alimentarias seguras están enrutadas en soluciones avanzadas y por lo tanto tienen éxito en convencer a los fabricantes de alimentos para reemplazar su equipo antiguo con procesadores de calor avanzados. Esta tendencia ha sido beneficiosa para las economías de las naciones en desarrollo y desarrolladas.

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El mercado del equipo de procesamiento de calor en el sector alimentario se está desarrollando claramente hacia tecnologías más ecológicas y de ahorro de energía, como sistemas de inducción y microondas. Un aumento en el uso de soluciones de automatización y de IoT también es rápido, mejorando la eficiencia y el monitoreo de procesos. Además, los crecientes requisitos para la personalización de equipos diseñados para determinados artículos alimentarios están impulsando la evolución en la esfera. Como indicó la International Food and Beverage Alliance (IFBA), la tendencia de los consumidores a comprar materiales orgánicos y alimentos que se han sometido a un tratamiento mínimo es estimular a los proveedores a adquirir maquinaria que preserve la naturaleza de los ingredientes de acuerdo con los cambiantes requisitos estándar de la industria.

Análisis del mercado del equipo de procesamiento de calor de la industria alimentaria

Como resultado de su sofisticación técnica, ingeniería de alta calidad y estricta adhesión a las normas de seguridad, la fabricación de sistemas de tratamiento térmico en el sector alimentario requiere recursos extensos. Debido a los considerables gastos, éstos generalmente obstaculizan el avance de las pequeñas y medianas empresas, ya que la mejora de la tecnología es imposible. Además, el costo adicional de la instalación de sistemas eficientes y automatizados de energía, aunque útil a largo plazo, aumenta los costos iniciales. Such economic problems may slow market development, especially in areas where industrial credit or government assistance is not easily available, as highlighted by the Food Processing Provides Association (FPSA).

El segmento de intercambiadores de calor superó USD 6.200 millones en 2024 y se prevé que vea 5,2% de CAGR durante 2025-2034. Una parte crucial de los equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria son los intercambiadores de calor; esto es porque tienen un gran grado de eficiencia en la transferencia de calor para la pasteurización, la esterilización y la cocina. Su capacidad para mantener temperaturas precisas y ayudar a conservar energía los hace deseables para productos sensibles al calor como los lácteos y las bebidas. Según la investigación de la Asociación Internacional de Proveedores de la Industria Alimentaria (IAFIS), los intercambiadores de calor ocupan una gran parte del mercado debido a su naturaleza operacional y fiable.

El segmento convencional dominó 63,9% de la cuota del mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria en 2024 y se espera que se desarrolle en una CAGR de 4,4% durante 2025-2034. Las tecnologías de calefacción convencionales como el gas y la electricidad están ampliamente disponibles y son altamente económicas, fiables y flexibles para adaptarse a una serie de operaciones de procesamiento de alimentos.

Se prevé que el segmento de tecnología de microondas crezca con una CAGR de 5,2% de 2025 a 2034. Dentro del mercado de procesamiento de calefacción para alimentos, la tecnología de microondas ha ido ganando gran importancia, sobre todo debido a su competitividad en velocidad y operación. La calefacción uniforme se logra eficientemente dentro del costo activo de procesamiento y energía que hace que la tecnología de microondas sea eficiente y económica para producir listos para comer y comer productos alimenticios.

En el año 2024, el mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria estadounidense pasó de USD 4.2 mil millones y se prevé que aumentará a un CAGR del 5% de 2025 a 2034. Estados Unidos sigue siendo uno de los principales beneficiarios del mercado de procesamiento de equipos de calor del mercado alimentario debido a sus capacidades de producción de alimentos y los avances tecnológicos. La región ha contado con la ayuda de un sólido mercado de alimentos procesados y una mayor atención a la tecnología eficiente de la energía para el equipo. Como señaló la Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos (FPSA), la industria del equipo de procesamiento de alimentos de EE.UU. es siempre nuevas innovaciones y nuevos objetivos sostenibles.

América del Norte: Como resultado de importantes mejoras en el equipo y su excepcional capacidad de producción de alimentos, los Estados Unidos mantienen su papel central en el equipo de la industria alimentaria para el mercado de procesamiento de calor.

En el Canadá, se prevé que el mercado de procesamiento de calor de equipo alimentario crezca gradualmente debido a la creciente necesidad de alimentos empaquetados y procesados. Con el apoyo de políticas que fomentan sistemas sostenibles, el equipo energético eficiente y automático está aumentando. Según CFIA, los equipos más nuevos con tecnologías innovadoras son significativos en el cumplimiento de todos los parámetros de seguridad alimentaria junto con la eficiencia esperada que ayuda a mejorar el mercado.

Europa: Se estima que el mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria europea tiene un 22,8% de la cuota de ingresos con CAGR de alrededor del 4,5% entre 2025 y 2034. Europa es una región crucial para las tecnologías de procesamiento de calor de la industria alimentaria, ya que tiene una fuerte capacidad de fabricación de alimentos y evolución para mejorar la tecnología de procesamiento. Como Europa tiene normas estrictas de seguridad alimentaria, aumenta la eficiencia energética de las máquinas y mejora el equipo de soldadura.

Alemania es responsable de aumentar significativamente el mercado de las máquinas de calor de la industria alimentaria en Europa por parte de aproximadamente ingresos 5,5% en 2024. Alemania domina el mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria europea debido a su control de calidad y alta calidad de los productos. Es evidente que la maquinaria de procesamiento de calor de la industria alimenticia del alemán prefiere fuertemente usando materiales orgánicos, ya que esto muestra su superioridad en sostenibilidad.

Asia Pacífico: Se prevé que el crecimiento del mercado estimado de la APAC alcanzará más del 5,7% de la CAGR a 2-34, con lo que se les otorgará una cuota de mercado de aproximadamente 30,7% para 2024. Se ha estimado que el mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria crecerá más en el sector Asia Pacífico en comparación con otros. Este crecimiento puede atribuirse a factores como la industrialización mejorada, la celosía de los alimentos procesados y el mejoramiento de los niveles de vida.

Considerando cada país por separado, China aumenta como el mercado más rápido para el equipo de procesamiento de calor de la industria alimentaria en las líneas de APAC, especialmente con la tasa de crecimiento de más de 5,8% hasta 2034. Debido a la gran escala del procesamiento de alimentos y la demanda constante de alimentos procesados, se espera que la región china sobresalte en los sectores de la APAC. La inversión constante en equipo eficiente de la energía desempeña un papel vital para asegurar una fortaleza sobre el liderazgo en toda la región.

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La industria mundial del procesamiento de calor de la industria alimentaria es altamente competitiva con nombres líderes como GEA Group, Alfa Laval, SPX FLOW, Bühler Group y Tetra Pak, al mando ~30-35% de la cuota total del mercado.

La discordia es rampante entre los jugadores del mercado, ya que ha habido esfuerzos constantes para innovar la tecnología, mejorar la eficiencia, reducir los costos y promover la eco-amigración. La implementación de los automáticos y la modernización han aumentado en la lista de agendas ya que ayuda a una empresa a reforzar su posición en el mercado, impulsar las métricas operativas y seguir cumpliendo con las regulaciones. Además, dichas innovaciones aseguran la seguridad alimentaria, un componente muy necesario en este campo. Los principales organismos industriales como la Federación Internacional de Robots (IFR), y la Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos (FPSA) confirman que el uso de equipo automático mejoró notablemente el nivel de rendimiento y cumplimiento de los requisitos internacionales.

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Los principales jugadores que operan en la industria alimentaria del equipo de procesamiento de calor son:

• Alfa Laval
• Barry-Wehmiller Companies, Inc.
• Bühler Group
• FMT Maquinaria alimentaria y tecnología
• GEA Group
• Calor y Control, Inc.
• IDMC Limited
• JBT Corporation
• Krones AG
• Marel
• Scherjon Dairy Equipment
• SPX FLOW
• Tetra Pak
• Thermo Fisher Scientific
• Equipo de procesamiento de alimentos TSC

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• Inicio de Enero 2024, Tetra Se implementará una maquinaria de proceso de calor que utiliza un 20% menos energía que sus predecesores. La motivación para este producto es el deseo continuo y creciente de productos más baratos en la industria alimentaria que fomenta el espíritu de cambio que se necesita en todo el mundo.
• En Alemania, había una exposición de comercio de alimentos y los avances más contemporáneos de Marel en el equipo de procesamiento de calor estaban expuestos al público. El equipo que recientemente se ha introducido viene con características modernas diseñadas para mejorar las medidas de seguridad alimentaria y preservar los productos por una cantidad óptima de tiempo, ambos muy importantes en la industria de procesamiento de alimentos. La Asociación de Fabricantes de Equipos de Procesamiento de Alimentos (FPEMA) ha declarado una tendencia creciente a la aplicación de la invención y mejores prácticas acordes con las altas exigencias de los protocolos de seguridad alimentaria.

Este informe de investigación del mercado de equipos de procesamiento de calor de la industria alimentaria incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " en términos de ingresos (USD Billion) y volumen (millones unidades) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, Por tipo

• Intercambiadores de calor
• Pasteurizadores " Esterilizadores
• Evaporadores
• Equipo de deshidratación
• Fryers
• Ovenos
• Otros (blanchers, asados, etc.)

Mercado, por operación

• Manual
• Semi-automatic
• Completamente automático

Mercado, por tecnología de calor

• Convenio (gas, electricidad)
• Infrarrojos
• Microondas
• Inducción

Mercado, por fin uso

• Panadería y pasteles.
• Carne, aves de corral y mariscos.
• Productos lácteos (leche, queso).
• Frutas y verduras.
• Bebidas (jugos, refrescos).
• Snacks (chips, tuercas)

Mercado, por canal de distribución

• Direct
• Indirect

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica