과일 및 채소 가공 장비 시장 규모 - 유형별(세척, 껍질 벗기기, 절단, 착즙, 데치기, 포장), 운영, 범주, 최종 사용자, 응용 분야, 최종 사용 산업, 유통 채널 분석 및 성장 예측, 2025년~2034년

과일 및 채소 가공 장비 시장 규모

전 세계 과일 및 채소 가공 장비 시장은 2024년에 68억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 6.3% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. COVID-19의 발발은 전체 식품 사업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 물류 네트워크, 제조 공정 및 기존 시장 수요에 큰 차질이 생겼습니다. 갑작스런 봉쇄 조치, 공장 폐쇄, 상품의 국제 이동 제한으로 인해 여러 생산업체가 원자재와 완제품에 접근하는 데 큰 장애물을 겪게 되었습니다.

결과적으로 가공 장비 시장은 소비자 시장의 감소와 함께 식품 서비스 사업의 폐쇄 후 하락을 목격했습니다. 그러나 시장은 위생에 더 적극적이고 시간을 절약하게 된 소비자들의 포장 및 가공 식품에 대한 선호도가 급격히 증가함에 따라 팬데믹 이후 시간을 수정하기 시작했습니다.

과일 및 야채 가공 장비 시장 동향

• 인공 지능 및 로봇 기술이 시장에 도입됨에 따라 식품 가공 장비의 자동화는 저비용 생산과 품질 유지를 가능하게 함에 따라 기능적 측면에서 성장을 경험하고 있습니다.
  
• 폐기물 관리 기술이 채택됨에 따라 환경 친화적인 식품 가공 장비를 개발하는 방향으로 주목할 만한 변화가 있습니다. 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 비용 효율적이고 에너지 효율적인 장비에 대한 추세가 주도되었습니다.
  
• 또한, 식품 산업 내에서 친환경 솔루션에 대한 요구가 있으며, 이는 전통적인 포장 시스템을 변화시키고 지속 가능한 포장 관행의 사용을 점차 늘리고 있습니다.
  

과일 및 채소 가공 장비 시장 분석

• 과일 및 채소 산업을 위한 가공 장비를 제공하는 회사들은 경쟁력을 유지하기 위해 혁신과 기술을 채택하고 있습니다. 주요 업체들은 최근 생산성을 높이고 식품 산업의 기계화를 촉진하는 매우 정교한 장비를 개발했습니다.
  
• 또한 비용 효율적이고 에너지를 절약하는 가공 대안에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 많은 제조업체가 R&D에 점점 더 집중하고 있습니다. 또한, 전략적 제휴와 인수 합병은 기업이 개발 도상국을 대상으로 하는 지리적 확장을 통해 제품을 다양화하고 시장 입지를 강화하려고 함에 따라 트렌드가 되고 있습니다.
  
• 식품 안전 및 지속 가능성에 대한 우려가 높아짐에 따라 제조업체는 시장과 소비자의 기대를 충족시키기 위해 규정에서 정한 표준을 준수하기 위해 일부 제품을 개선하고 있습니다.
  

과일 및 야채 가공 장비 시장 시장은 유형, 세척, 필링, 절단, 착즙, 데치기, 포장 및 기타에 따라 나뉘어졌습니다. 세탁 부문은 2024년 동안 약 15억 달러의 매출을 올린 것으로 추정되며 2034년까지 약 7.8%의 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다.

• 현대 소비자들은 신선한 농산물이 얼마나 깨끗하고 안전하며 바로 먹을 수 있는지에 대해 점점 더 걱정하고 있으며, 이로 인해 과일 및 채소 시장의 세척 부문이 빠르게 발전하고 있습니다.
  
• 식품 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라 과일과 채소에서 살충제, 먼지 또는 기타 오염 물질을 효과적으로 제거할 수 있는 효율적인 세척 시스템에 대한 요구가 증가하고 있습니다.
  
• 이러한 성장은 사람과 식품 가공업체의 식품 위생 및 식품 품질에 대한 이해 증가를 동반합니다. 따라서 그들은 농산물에 필요한 영양소와 신선도 함량을 보장하는 현대적인 세척 기술을 찾습니다. 또한 유기농 농산물과 신선한 농산물의 사용이 증가하고 있습니다. 이러한 유형의 농산물은 기존 방법보다 더 철저한 세척이 필요합니다. 따라서 대형 식품 가공업체의 수요를 충족시키기 위해 완전 자동화된 대용량 세탁기 도 증가하고 있습니다.
  
• 규제 표준과 함께 채소 및 과일 가공 시스템의 성장 추세는 에너지 및 물 절약에 도움이 되는 기계 확장을 촉진합니다. 이러한 시스템의 통합으로 안전 및 위생 표준도 향상되어 제조업체가 IoT 임베디드 장치를 채택하도록 유도할 것입니다.
  
• 이는 비용 효율적이고 친환경적인 기계에 대한 수요가 증가함에 따라 과일 및 채소 부문을 확장할 것입니다. 자동화에 대한 지속적인 수요는 IoT 장치의 채택을 통해 인건비와 효율성을 달성하는 핵심 요소로서 충족될 것입니다.
  
• 세척 시스템 내의 기술 발전은 식품 가공 산업 내 통합에 적합하여 이 부문을 차세대 대형 앱으로 만듭니다. 통합 세척 장치의 결합된 효과는 IoT 채택과 함께 이 부문의 지속적인 성장을 촉진할 것입니다.
  

글로벌 과일 및 채소 가공 장비 시장은 자동, 반자동 및 수동으로 분류됩니다. 2024년에 자동 부문은 시장 전체 점유율의 거의 41.8%를 차지했으며 2025년부터 2034년까지 7.1%의 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 반자동 부문은 2025년부터 2034년까지 CAGR 5.9%로 확장될 것으로 예상됩니다.

• 전 세계 시장에서 식품 생산의 더 나은 효율성, 정확성 및 일관성에 대한 요구가 확대되는 것은 자동 부문의 성장에 영향을 미치는 핵심 요소입니다. 자동 시스템은 인건비 절감, 가공 시간 단축, 제품 품질 향상 등 상당한 이점이 있어 자동화 기술을 거대한 식품 가공 기업에 매우 매력적으로 만듭니다.
  
• 소비자들의 관심이 편의 식품 및 가공 식품으로 이동함에 따라 업계는 가공 식품의 위생 및 안전 규정을 준수하면서 대규모 제조를 처리할 수 있는 자동화 솔루션을 필요로 합니다. 또한 IoT, AI 및 로봇 공학과 같은 현대 기술을 자동화 시스템에 사용하고 통합함으로써 식품 준비 자동화 시장을 더욱 발전시키고 있습니다.
  
• 반자동 카테고리도 점진적인 성장을 목격하고 있으며, 이는 전체 자동화와 전체 수동 작동 간의 최적 조합을 제공하기 때문에 많은 중형 케이터링 회사에서 실행 가능한 고려 사항인 이유입니다.
  
• 반자동 장비는 일반적으로 완전 자동 시스템보다 초기 투자가 낮기 때문에 많은 투자를 하지 않으면서 범위를 늘리려는 회사에 선호됩니다. 식품 가공 부문은 전 세계, 특히 개발 도상국에서 빠르게 성장하고 있기 때문에 이러한 국가의 기업들이 증가하는 소비를 따라잡기 위해 유연한 첨단 가공 기술로 전환하기 시작함에 따라 반자동 카테고리가 성장할 수밖에 없습니다.
  
• 이 부문은 자동화 기술의 성장과 함께 증가할 것으로 예상되는데, 이는 제조업체가 변화하는 시장 수요를 충족하기 위해 반자동 장비 구성 요소의 효율성과 기능을 향상시키기 위해 끊임없이 노력하고 있기 때문입니다.
  

미국은 2024년 16억 달러의 매출로 북미 과일 및 채소 가공 장비 시장을 주도하고 있으며 캐나다와 멕시코가 그 뒤를 잇고 있습니다.

• 가공 식품에 대한 미국의 수요는 관련 장비의 성장에 크게 도움이 되었습니다. 바쁜 미국인들을 위해 편의 식품에 더 많은 관심이 쏠리고 있기 때문에 식품 가공업체는 최첨단 첨단 가공 장비를 엔지니어링하는 데 투자하고 있습니다.
  
• 이와 함께 자동화는 노동력을 줄이고 제품의 일관성을 유지하여 효율성을 향상시킵니다. 이는 상승 시장에 대한 주목할 만한 기여입니다. 미국 시장에서는 증가하는 식량 수요를 따라잡기 위해 시간이 지남에 따라 빠른 생산 속도가 증가함에 따라 이러한 높은 산업 용량의 자동화 시스템이 수용되고 있습니다.
  
• 또한 미국에는 과일 및 채소 가공에 사용되는 장비 수요의 상당 부분을 차지하는 견고한 식품 서비스 부문이 있습니다. 조리되거나 가공된 과일과 채소는 건강하고 편리한 식사를 선호하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 따라서 과일과 채소 가공의 효율성과 유연성을 높여야 한다는 요구가 있습니다.
  
• 또한 유기농 및 식물성 식품 소비에 중점을 두고 건강한 식습관을 옹호하는 식습관이 증가함에 따라 영양소를 유지하면서 신선하고 깨끗한 가공 식품을 처리하는 장비에 대한 향후 투자가 추진되고 있습니다.
  

북아메리카: 국가의 경우 미국이 과일 및 채소 가공 장비 시장에서 약 76.5%의 점유율을 차지하고 있습니다. 지속 가능성과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 미국 시장이 확장되고 있습니다. 이러한 친환경적이고 지속 가능한 공급 제품은 소비자의 수요가 높아졌으며 기본적으로 식품 생산자는 환경 친화적인 에너지 절약 기능과 통합된 새로운 기술을 사용해야 합니다. 상당수의 기업이 가공 공장에서 재생 에너지 사용, 물 재활용, 폐기물 최소화를 적용하고 있습니다. 또한 에너지 효율적인 기술을 대상으로 하는 정부 인센티브 및 법률로 인해 친환경 가공 장비가 빠르게 채택되고 있으며, 이는 미국 과일 및 채소 가공 장비 시장의 혁신과 성장을 촉진하고 있습니다.

캐나다에서 가공 식품 시장이 성장하고 있으며, 이는 캐나다 식품의 인기가 급격히 증가하고 사람들의 건강 의식이 높아진 데 기인할 수 있습니다. 캐나다 식품 부문은 점차 영양을 유지할 수 있는 가공 식품의 공급을 우선시하기 시작했으며, 이는 간접적으로 더 나은 장비에 대한 수요를 증가시킵니다. 캐나다의 식품 가공 장비는 여전히 부족하지만 노동력 부족과 함께 식품 가공 장비에 대한 수요 증가는 캐나다 과일 및 채소 가공 장비 시장의 원동력으로 작용하는 많은 요인 중 두 가지 요인입니다. 그들은 또한 이 부문을 촉진하고 개발하기 위해 농업 기술에 대한 투자를 개선하고 있습니다. 지역 및 유기농 제품에 대한 관심은 또한 가공을 위한 장비 시장을 주도하고 있습니다.

인도: 2024년에 인도는 약 45%의 시장 점유율로 아시아 태평양 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

과일 및 야채 가공 장비 시장 점유율

2024년에는 서로 다른 업체에 의한 시장 변화에도 불구하고 Bucher Industries AG, Bühler Group, GEA Group, JBT Corporation 및 Marel이 공동으로 시장의 약 10-15%를 보유하고 있습니다. 그들은 합병 및 새로운 인수에 상당한 투자를 하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 조치를 취함으로써 이러한 회사들은 포트폴리오를 확장하고 국제 시장에서 입지를 확보했습니다. 자동화, 에너지 효율성 및 IoT 통합 기술에 투자된 프로젝트는 시장의 요구를 염두에 두고 개발되고 있습니다. 앞으로 저는 더 많은 개발과 국제 영토로의 확장을 기대합니다. 

제품의 혁신과 비용 절감은 업계 리더들이 그 지위를 유지할 것으로 기대됩니다. 그들은 이미 에너지 효율적이고 소비자의 사양에 맞게 조정된 고성능 가공 장비를 제공함으로써 식품 가공, 소매 및 의료 부문의 요구 사항에 초점을 맞추고 있습니다. 도시화와 함께 식품 산업의 가공이 성장함에 따라 이러한 회사들이 새로운 시장에 진출하려는 관심을 불러일으켰습니다. 그러나 새로운 시장을 확보하는 동시에 회사는 대량 식품 생산을 위한 기술 발전과 재생 가능한 솔루션을 제공함으로써 더 확립된 시장에 여전히 서비스를 제공하고 있습니다.

과일 및 야채 가공 장비 시장 회사

과일 및 채소 가공 장비 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 알파라 발 AB
• Bertuzzi 식품 가공 Srl
• 부처 인더스트리 AG
• 뷜러 그룹
• FENCO 식품 기계 Srl
• GEA 그룹
• 히트 앤 컨트롤, Inc.
• JBT 코퍼레이션
• 키 테크놀로지, Inc.
• 크로네스 AG
• 라이코 제조, Inc.
• 마렐
• 메파코
• Navatta 그룹 식품 가공 Srl
• 소맥 BV
  

과일 및 채소 가공 장비 산업 뉴스

• 2024년 11월, 개최된 PACK EXPO International 2024 박람회에서 Syntegon은 효율성, 지속 가능성 및 뛰어난 수준의 맞춤화를 강조하는 자동 식품 포장 시스템을 강조했습니다.
  
• 2024년 3월, GEA는 식품 가공 및 포장 라인을 실시간으로 지속적으로 모니터링하는 클라우드 기반 네트워킹 기술인 GEA InsightPartner를 출시했습니다. 이 애플리케이션은 식품 가공업체가 생산 프로세스를 보다 효율적으로 관리할 수 있도록 하는 데이터 분석을 제공합니다.
  

이 과일 및 채소 가공 장비 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(천 단위) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

유형별 시장(Market)

• 세탁
• 필 링
• 절단
• 쥬 스
• 데치기
• 포장
• 다른

운영별 시장

• 자동 번역
• 반자동 
• 수동

최종 사용자에 의한 시장

• 식품 가공 산업
• 식품 서비스 제공업체

카테고리별 시장:

• 과일
• 채소

응용 프로그램별 시장

• 프레시 & 프레시-컷
• 녹음된
• 건조 & 탈수
• 언
• 다른 

시장, 최종 용도 산업별

• 소규모 가공 공장
• 중간 규모 가공 공장
• 산업용/대규모 가공 공장

시장, 유통 채널별

• 직접 판매
• 간접 판매

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 말레이시아    
  • 인도네시아 
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
• 증권 시세 표시기
  • 사우디아라비아
  • 아랍 에미리트 연방
  • 남아프리카 공화국