Tamaño del mercado de proteínas alternativas

Mercado de proteínas alternativas El tamaño superó los USD 60.45 mil millones en 2021 y se estima que crecen en más de 18.5% de CAGR entre 2022 y 2028 debido a la creciente preocupación por la salud de las mascotas, las manufacturas con fcontaineed están llegando con los productos alimentarios con alto valor nutricional.

Las proteínas alternativas son proteínas no-carne que se obtienen de diversas fuentes como plantas, hongos e insectos. Las proteínas provenientes de insectos, plantas y microbianas son ampliamente utilizadas para sustituir las proteínas convencionales basadas en animales. Las proteínas alternativas se utilizan en dietas libres de lácteos y sin carne, como los análogos de carne y diversos productos de pienso animal. El interés del consumidor en salud, consideraciones éticas y la ingesta mínima de calorías de proteínas son algunos factores que se espera que aumenten la demanda de proteínas alternativas.

Los consumidores están tomando conciencia de la importancia de la proteína limpia en su dieta diaria para la gestión de energía y peso, que se prevé que impactará positivamente el crecimiento del mercado de proteínas alternativo. El consumo de proteínas limpias junto con una mayor conciencia y adopción de proteínas de origen sostenible por parte de los consumidores es probable que alimente la demanda de productos. La proteína alternativa proporciona varios beneficios para la salud, como aumentar la constitución nutricional del cuerpo y fortalecer el sistema inmunitario que debe proliferar mercado alternativo de proteínas para la aplicación de alimentos que debe favorecer el crecimiento del mercado.

La proteína alternativa juega un papel vital en el sector ganadero, ya que se utiliza en la alimentación de varios animales como aves de corral, cerdos, ganado, acuicultura, alimentos para mascotas y equino. La proteína alternativa es una fuente clave para la aplicación de pienso animal debido a la alta composición de aminoácidos y vitaminas de proteínas vegetales. Hay una mayor necesidad de fuentes alternativas de proteínas para las aplicaciones de alimentación animal debido a mayor hincapié en reducir el costo general de la alimentación que se espera para impulsar la parte del mercado de proteínas alternativa.

Análisis de mercado de proteínas alternativas

Se espera que el mercado mundial de proteínas alternativas basadas en microbios aumente en más de 41.75 millones de dólares a finales de 2028, atribuida a la elevada adopción de fuentes sostenibles para la alimentación y la nutrición animal. El aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores para consumir una dieta alta de proteínas junto con la creciente preocupación ambiental entre la población debe fomentar el crecimiento del mercado.

Las fuentes de proteínas microbianas, como bacterias, algas, levadura y hongos, son ampliamente utilizadas en aplicaciones alimentarias. Las proteínas microbianas son fuentes nutritivas de proteínas y se pueden utilizar en diversos alimentos funcionales y bebidas que se espera estimule el crecimiento alternativo del mercado de proteínas. Las proteínas basadas en microbios se utilizan ampliamente en los suplementos dietéticos, ya que son una fuente saludable de vitaminas, carotenos y hidratos de carbono que deben aumentar la demanda de proteínas basadas en microbios.

Aumentar la conciencia de los consumidores sobre la salud personal y la aptitud física, junto con la creciente demanda de suplementos dietéticos, debería aumentar la demanda de proteínas alternativas basadas en microbianas. Se espera un aumento de la demanda de proteínas microbianas en productos alimenticios y bebidas debido a los beneficios de la salud, incluida la estimulación del sistema inmunitario y la digestión, para alimentar la demanda de productos.

El mercado mundial de proteínas alternativas de las aplicaciones alimentarias superará los 186.500 millones de dólares en 2028. Aumentar la conciencia entre los consumidores acerca de los efectos perjudiciales para la salud de los productos cárnicos está impulsando la demanda de análogos cárnicos, lo que debería influir positivamente en el mercado alternativo de proteínas. Las fuentes de proteínas basadas en plantas, como la proteína de soja, se utilizan ampliamente en las hamburguesas, los mences y los embutidos, ya que ofrecen atributos de calidad aceptables de los análogos de la carne en términos de sabor y textura. El mundo mercado de alimentos animales proteína alternativa está preparado para registrar más del 7% de CAGR durante el período de previsión.

Las proteínas vegetales texturizadas ofrecen textura elástica y esponjosa, y una amplia variedad de otras propiedades de textura que son favorables para la utilización en productos analógicos de carne. Además, los análogos de la carne ofrecen ventajas de una mejor vida y seguridad de la plataforma en comparación con los productos cárnicos; por lo tanto, las proteínas alternativas se utilizan en diversos productos alimenticios. Los consumidores se centran en la sostenibilidad, las crecientes preocupaciones en materia de salud y la ansia de un gran gusto en los análogos de carne son algunos factores que impulsan la demanda de análogos de carne, lo que se espera que impacte positivamente el crecimiento alternativo del mercado de proteínas.

El valor del mercado alternativo de proteínas en América del Norte superó USD 10 millones en 2021 y se estima que representa un crecimiento de alrededor del 17,5% de CAGR a 2028 debido a la creciente demanda de ingredientes nutritivos junto con la creciente atención al consumidor hacia la atención preventiva de la salud. Los consumidores de la región americana están preocupados por los ingredientes utilizados en los productos alimenticios, especialmente la sostenibilidad y los impactos sanitarios, debido a un mayor enfoque en la sostenibilidad y las dietas saludables.

La creciente demanda de productos alimenticios de proteína junto con la demanda de ingredientes alimenticios saludables ha llevado a los fabricantes a incorporar proteínas de fuentes alternativas. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), insectos comestibles contribuir a los medios de subsistencia de la seguridad alimentaria, mejorar los medios de subsistencia, diversificar las dietas y tener una huella ecológica menor en comparación con otras fuentes de proteínas.

Crecientes preocupaciones en materia de bienestar animal y Seguridad alimentaria se espera para alimentar la demanda de proteínas alternativas para las aplicaciones de alimentación animal. La pandemia COVID-19 ha acelerado la demanda de proteínas y productos alimenticios basados en plantas que deben proliferar la demanda de proteínas alternativas a su vez impactando positivamente el crecimiento general del mercado.

Las inversiones significativas en el sector de las bebidas y la nutrición animal en el sector de las innovaciones de productos en el sector de los alimentos y las bebidas deberían contribuir al crecimiento de la industria regional. Aumento del consumo de carne avícola para la ingesta de proteínas elevadas y como fuente menos dañina de proteína animal en comparación con la carne roja está impulsando la demanda alimentación de aves de corral que es probable que aumente los ingresos del mercado de proteínas alternativas.

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La industria mundial de proteínas alternativas es competitiva y los actores clave incluyen

• Hamlet Protein
• Archer Daniel Midland Company
• Puris
• Axiom Foods
• Queridos Ingredientes
• Innovación
• Lallemand Inc
• AB Mauri
• Soja Protein
• Ingredión
• Cargill Incorporation
• Royal DSM NV
• AMCO Proteins
• Ynsect
• Levadura de ángel
• Calysta Inc.

Los jugadores del mercado están mostrando un alto interés en el mercado con la adopción de estrategias tales como asociaciones, adquisiciones de fusiones de lanzamiento de productos, para aplicaciones tales como alimentos y pienso animal.

En agosto de 2021, Hamlet Protein anunció el lanzamiento de HP FiberBoost, un producto de fibra pura que contiene fibras funcionales producidas específicamente para uso dietético en cerditos. La iniciativa estratégica tenía por objeto mejorar las ofertas de productos de la empresa.

En abril de 2021, Archer Daniel Midland Company anunció la apertura de un laboratorio de innovación en Singapur dedicado a las proteínas vegetales. La iniciativa estratégica tenía por objeto aumentar la producción de proteínas alternativas y satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas en la región del APAC.

El informe del mercado alternativo de proteínas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen (Kilo Tons) e ingresos en USD (millones) de 2022 a 2028 para los siguientes segmentos:

By Source

• Bases de plantas
  • Aislamientos de proteína de soja
  • Concentrados de proteína de soja
  • Proteína de soja fermentada
  • Proteína de pato
  • Otros
• Insect-based
• Microbial-based
  • Bacterias
  • Levadura
  • Algae
  • Fungi
  • Otros
• Otros

By Application

• Alimentos y bebidas
  • Analógicas de carne
  • Panadería
  • alternativas lácteas
  • Cereales & Snacks
  • Bebidas
  • Otros
• Alimentación animal
  • Poultry
    • Broiler
    • Layer
    • Turquía
  • Swine
    • Starter
    • Grower
    • Sow
  • Cattle
    • Dairy
    • Calf
  • Acuicultura
    • Salmón
    • La trucha
    • Camarones
    • Carp
  • Alimentos para mascotas
  • Equine
  • Otros

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

Por Región

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