Taille du marché de l'amidon de riz - Par type de produit, source, forme, application, prévisions de croissance, 2025-2034
ID du rapport: GMI14212 | Date de publication: June 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 20
Tableaux et figures: 165
Pays couverts: 23
Pages: 235
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Taille du marché du riz Starch
La taille du marché mondial de l'amidon de riz a été évaluée à 620,3 millions de dollars en 2024. Le marché passe de 667,8 millions de dollars en 2025 à 1,3 milliard de dollars en 2034, avec une croissance de 8 % du TCAC.
Le marché montre une croissance de l'application de l'amidon de riz dans différents secteurs; cette section cherche à équilibrer les évaluations historiques avec les prévisions futures offrant une vue absolue de l'évolution du marché. L'analyse fournira à la fois des données sur la valeur marchande et sur le volume, ainsi que des renseignements supplémentaires visant à attirer l'attention des investisseurs potentiels. Au cours de la période considérée, le marché a montré une cohérence de croissance qui a été appuyée par la demande d'ingrédients d'étiquetage propres ainsi que par l'évolution générale vers les constituants naturels des aliments.
L'industrie alimentaire et des boissons semble toujours être la principale cause verticale de cette demande, où les ingrédients fonctionnels de l'amidon de riz tels que l'épaississement, la texturisation et la stabilisation conduisent à une augmentation de l'incorporation de l'amidon de riz dans les formulations. Son tirage dans ce segment a été encore augmenté par la popularité croissante des produits sans gluten et sans allergènes.
Les tendances prévues suggèrent également que de nouvelles applications découleront de la croissance plus lente des segments du marché de l'amidon de riz, ce qui aidera d'autres segments à connaître une croissance relativement plus rapide. L'occasion la plus importante est maintenant présente pour les industries pharmaceutiques et de soins personnels qui se joignent au marché pour augmenter leur utilisation de l'amidon de riz hypoallergénique et biodégradable. D'autres industries axées sur le développement de matériaux durables s'aventurent également dans des emballages biodégradables, ce qui approfondit les possibilités d'utilisation de l'amidon de riz.
L'Asie-Pacifique est la principale région d'intérêt, étant donné qu'elle est le plus grand producteur et consommateur d'amidon de riz, tandis que les marchés développés comme l'Amérique du Nord et l'Europe changent activement leurs modes de consommation vers des produits plus durables et à base végétale. Le reste des pays émergents d'Amérique latine et du Moyen-Orient s'aperçoivent lentement avec l'évolution des exigences industrielles et du comportement des consommateurs.
Tendances du marché du riz Starch
L'additif alimentaire hypoallergénique qui dépasse toutes les attentes en tant qu'agent épaississant, est produit par la séparation de l'endosperme de riz. Son importance économique sur le marché mondial est le résultat direct de sa large application dans une multitude d'industries.
Un facteur important de l'écart de demande est la préférence émergente des consommateurs vis-à-vis des ingrédients prétendument «d'étiquetage propre», qui n'ont pas d'ingrédients artificiels, d'origine incontestable et dérivés de la nature. Riz Starch répond à ces attentes car il s'agit d'un épaississant synthétique et stabilisant à base végétale, non génétiquement manipulé et traité. La sensibilisation du public et la prévalence croissante de l'intolérance au gluten ont déclenché cette tendance qui a incité les fabricants et les consommateurs à rechercher des options sans gluten. Comme l'amidon de riz est naturellement sans gluten, il est largement utilisé dans les boulangeries, les confiseries et les repas prêts à manger.
De plus, ses applications ne s'arrêtent pas aux aliments. L'industrie pharmaceutique l'utilise pour ses propriétés de fixation et de désintégration dans la formulation des comprimés, tandis que l'industrie cosmétique préfère pour ses actions absorbantes et émollientes dans les produits de soin de la peau et des cheveux. Les industries des cosmétiques et des soins personnels sont des concurrents particulièrement actifs en raison du besoin croissant de matériaux naturels, non toxiques et respectueux de l'environnement. Ensemble, ces changements indiquent des changements continus et de nouvelles possibilités par rapport à l'amidon de riz de l'ingrédient, soulignant son importance.
Analyse du marché du riz Starch
Les fabricants innovent l'amidon de riz en tant que solution d'étiquetage propre pour satisfaire aux exigences des ingrédients à base végétale et durable est l'un des changements macro. On observe également que les organismes de réglementation soutiennent de plus en plus l'utilisation d'options naturelles et sans allergènes, ce qui favorise l'utilisation de l'amidon de riz dans les préparations alimentaires et pharmaceutiques.
En ce qui concerne la technologie, les méthodes modernes d'extraction et de transformation se traduisent par une plus grande pureté et fonctionnalité de l'amidon, ce qui élargit les applications spécialisées de l'amidon telles que la fabrication de plastiques biodégradables et de systèmes de délivrance de médicaments qui permettent une libération à temps.
Le développement de cosmétiques de nouvelle génération avec de l'amidon de riz comme agent naturel matifiant et absorbant, ainsi que des aliments de commodité avancés qui utilisent de l'amidon de riz pour améliorer la texture et préserver la fraîcheur. Les fabricants investissent également dans des procédés de production éco-innovateurs pour répondre aux normes internationales de durabilité, ce qui renforce encore le positionnement de l'amidon de riz comme source naturelle d'ingrédients.
Le segment de l'amidon de riz indigène a été évalué à 309,4 millions de dollars en 2024, et il croît avec 7,9 % du TCAC en 2025-2034.
En 2024, le segment de l'amidon de riz indigène continuera de générer des revenus sur le marché de l'amidon de riz en raison de sa large application dans les grands secteurs. L'amidon natif de riz est l'ingrédient le plus approprié pour la fabrication de l'amidon en raison de sa forme dérivée broyée, de sa polyvalence et de sa conformité aux exigences de l'étiquette propre. Les granules d'amidon de riz indigène sont principalement employés par l'industrie alimentaire et des boissons qui reste la plus grande clientèle de l'industrie en raison de leurs capacités d'épaississement, de gelage et de stabilisation, en particulier dans les produits laitiers, les sauces et les aliments pour nourrissons.
Malgré un taux de croissance beaucoup plus lent, l'amidon de riz modifié est souvent choisi pour des applications alimentaires plus avancées avec une chaleur ajoutée, une résistance au ph. ou des exigences de stabilité multifonctionnelles. Il est utilisé dans des applications alimentaires hautement raffinées et des formulations de qualité industrielle.
Les variations émergentes des bénéficiaires de l'amidon de riz résistant le fortifient par une image de fibre alimentaire qui poursuit principalement ses objectifs avec une préoccupation croissante visant la santé des consommateurs. Cela signifie que la prédiction de la croissance de ces sous-segments s'étendra plus loin.
Le segment du riz blanc a été évalué à 267,4 millions de dollars en 2024 et a gagné 8,1 % de TCAC de 2025 à 2034 avec une part de marché de 43,1 %.
Les prévisions pour 2024 montrent que le riz blanc domine toujours le marché de l'amidon de riz en raison de la facilité de transformation, de la disponibilité élevée et du goût neutre de l'amidon. Tant les consommateurs que les applications industrielles préfèrent l'amidon de riz car il fournit des rendements cohérents d'amidon de qualité fine qui est idéal pour les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques qui nécessitent de l'amidon de haute qualité. Les grands fabricants préfèrent aussi le riz comme matière première en raison de ses propriétés normalisées et de l'efficacité des procédés d'extraction.
En raison de la prévalence des aliments biologiques, les marchés qui mettent l'accent sur les produits à forte densité nutritionnelle avec des ingrédients peu raffinés prennent de l'ampleur au-delà de l'association du riz brun aux produits de qualité inférieure.
Ce segment contribue à la durabilité en utilisant efficacement les ressources gaspillées de la mouture du riz, ce qui rend le marché plus rentable. Ces segments aident le marché en ajoutant de la valeur aux matières premières de qualité inférieure par le biais de brisures de riz et d'autres sous-produits, en particulier pour des applications sensibles aux coûts. Cette catégorie, y compris les types de riz spécialisés, représente une part plus faible, mais il existe un potentiel dans les gammes de produits haut de gamme où les caractéristiques fonctionnelles ou nutritionnelles sont uniques.
Le marché américain de l'amidon de riz a été évalué à 167,5 millions de dollars en 2024 et a augmenté à 7,8 % du TCAC de 2025 à 2034.
L'industrie américaine de l'amidon de riz a connu une croissance en 2024, attribuable à l'adoption croissante de composants propres, sans gluten et à base végétale. Le secteur des aliments et des boissons continue d'être le consommateur dominant, appliquant de l'amidon de riz dans les secteurs de la boulangerie, des produits laitiers et des aliments de commodité. La consommation de matières à faible allergène et biodégradables augmente également au pays, en particulier dans les secteurs des produits pharmaceutiques et des cosmétiques. En outre, les innovations dans le domaine de la transformation ont amélioré la qualité des produits et augmenté la gamme des applications finales.
Les États-Unis sont les participants les plus actifs du marché nord-américain de l'amidon de riz et stimulent la croissance régionale des États-Unis. Les contributions du Canada et du Mexique sont en hausse en raison de la croissance de l'industrie de la fabrication des aliments et de l'évolution des habitudes alimentaires. Il y a une augmentation des investissements pour le développement d'emballages durables et d'aliments fonctionnels qui stimulent la demande.
Il existe des politiques qui appuient l'utilisation d'additifs naturels qui, conjuguées à une solide infrastructure de R-D, offrent à la région un avantage. La sensibilisation accrue à la santé dans les autres secteurs de la région nord-américaine affecte également le marché et place stratégiquement l'amidon de riz comme l'un des ingrédients importants.
Part de marché du riz Starch
L'industrie de l'amidon de riz à l'échelle mondiale dispose d'un environnement concurrentiel quelque peu consolidé avec de plus grands acteurs du marché tels que BENEO GmbH, Ingredient Incorporated, Cargill Incorporation, AGRANA Beteiligungs-AG et Roquette Frères mène la concurrence. Ces organisations ont une forte présence dans le monde entier et se disputent vigoureusement sur de multiples fronts stratégiques.
Comme on l'a vu dans l'industrie alimentaire et des boissons, pour les produits pharmaceutiques et cosmétiques, les produits commercialisés ont des niveaux de pureté élevés qui sont exempts d'allergènes, de gluten et d'étiquettes propres qui les rendent plus attrayants pour les consommateurs et dépendent largement de différenciation fonctionnelle, qualitative et concurrentielle qui devient critique, en ce qui concerne la rivalité académique des produits.
L'intégration et la distribution de la chaîne d'approvisionnement ont également une importance fonctionnelle. Les marchands commandants utilisent leurs puissants canaux de distribution pour maintenir une applicabilité constante de l'offre de produits et un soutien technique dans diverses régions du monde. Il est fort de pouvoir aider les clients internationaux avec des délais précis pour la livraison et l'attente de documents de politique locale.
Les services les plus importants et les plus rentables sont habituellement prioritaires par rapport à la stratégie de tarification. Les prix haut de gamme peuvent presque toujours être justifiés par l'avancement technologique, le soutien à la clientèle et la formulation adaptée au client. Pourtant, dans les secteurs sensibles aux dépenses, les entreprises peuvent mettre en place des prix ou des contrats flexibles en fonction du volume acheté pour maintenir une place sur le marché. La durabilité, la traçabilité et l'approvisionnement responsable, en mettant l'accent sur la faible empreinte carbone, sont quelques-uns des différenciateurs que BENEO et Roquette adoptent pour se positionner en tant que fournisseurs respectueux de l'environnement.
En bref, la concurrence reste concentrée sur les produits de haute technologie et de marque propre offerts avec un service robuste à l'échelle mondiale et agilité. L'existence d'un capital fort et d'une réglementation totalement volatile font obstacle à de nouvelles entrées, mais les clients qui se concentrent sur des services innovants remodelent les leaders du marché dans un paysage en évolution dynamique.
Entreprises du marché du riz Starch
Les principaux acteurs de l'industrie de l'amidon de riz sont:
Nouvelles de l'industrie du riz Starch
Ce rapport d'étude de marché sur l'amidon de riz couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en termes de recettes (en millions de dollars) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par type de produit
Marché, par source
Marché, par forme
Marché, par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants: