Ingrédients du revêtement alimentaire Taille du marché

Ingrédients du revêtement des aliments La taille du marché a été évaluée à 3,2 milliards de dollars en 2022 et devrait augmenter à un TCAC de 6,3 % entre 2023 et 2032. La demande de commodité et d'aliments prêts-à-manger a considérablement augmenté, ce qui a entraîné le besoin de revêtements alimentaires qui améliorent la texture, l'apparence et le goût de ces produits. Les revêtements aident à améliorer la croustillante et la durée de conservation des aliments transformés. Les revêtements alimentaires ajoutent des saveurs, des textures et un attrait visuel aux produits alimentaires, répondant aux préférences des consommateurs pour des expériences de consommation agréables et indulgentes.

La popularité des aliments transformés et frits, comme les pépites de poulet, les frites et les collations, alimente la demande d'ingrédients de revêtement alimentaire pour atteindre la texture et le goût souhaités.

Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés aux aspects sanitaires et nutritionnels des aliments enrobés, en particulier ceux qui sont frits ou fortement transformés. L'industrie alimentaire est fortement réglementée pour assurer la salubrité et la qualité des aliments. Les fluctuations des prix des matières premières, comme les huiles, les farines et les épices, peuvent avoir une incidence sur le coût des ingrédients de revêtement des aliments.

COVID-19 Impact

La fermeture de restaurants, de cafés et d'autres établissements de restauration pendant les périodes de fermeture et les restrictions ont considérablement réduit la demande de produits alimentaires enrobés utilisés dans l'industrie de la restauration. Cette baisse de la demande a eu un impact direct sur la consommation d'ingrédients de revêtement alimentaire. Avec des fermetures et des mesures de distanciation sociale en place, les consommateurs ont modifié leurs habitudes de consommation alimentaire. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Tendances du marché des ingrédients de revêtement alimentaire

L'accent étant mis de plus en plus sur la santé et le bien-être, la demande de revêtements alimentaires plus sains augmente. Les fabricants développent des revêtements contenant moins de gras, de sel et de calories, tout en maintenant le goût et la texture, pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. L'augmentation des régimes alimentaires à base végétale et des modes de vie végétaliens a entraîné une augmentation de la demande de revêtements alimentaires à base végétale qui remplacent les ingrédients d'origine animale. Les revêtements à base de plantes offrent une option attrayante aux consommateurs qui recherchent des choix durables et éthiques.

Analyse du marché des ingrédients du revêtement des aliments

Le marché des ingrédients d'enrobage alimentaire provenant du segment de la pâte détenait plus de 0,62 milliard de dollars en 2022. Les mélanges de pâte et de panage offrent un moyen rapide et facile d'enrober les aliments, les rendant adaptés aux aliments prêts à cuire et à la commodité. Ces mélanges peuvent être personnalisés avec différentes épices, herbes et assaisonnements pour créer une grande variété de profils de saveur.

Le segment des aliments frits représentait 40 % de la part du marché des ingrédients enrobés en 2022. Les revêtements sont utilisés pour créer une texture croustillante et croquante dans les produits alimentaires frits et panés, comme les pépites de poulet, les anneaux d'oignon et la tempura. Les produits panés et enduits offrent aux consommateurs des options pratiques et prêtes à manger, ce qui contribue à leur popularité dans les secteurs de la restauration rapide et des aliments de commodité.

On s'attend à ce que le marché des ingrédients de revêtement alimentaire provenant du segment des supermarchés soit témoin de 5,8 % du TCAC jusqu'en 2032. Les supermarchés stockent généralement une variété d'ingrédients de revêtement alimentaire, offrant aux consommateurs différentes options pour différentes recettes et besoins de cuisson.

La taille du marché américain des ingrédients de revêtement alimentaire a dominé environ 0,8 milliard de dollars en 2022. L'Amérique du Nord a une industrie prospère des collations, y compris des produits comme des croustilles de pommes de terre, des collations extrudées et des enrobés noix. La demande d'ingrédients de revêtement alimentaire est motivée par la popularité de ces collations chez les consommateurs.

Part de marché des ingrédients de revêtement alimentaire

Voici quelques-unes des principales entreprises du marché des ingrédients de revêtement alimentaire :

• Société Archer Daniels Midland (ADM)
• Cargill
• Incorporée
• Groupe Kerry
• DuPont (maintenant fusionné avec Dow Inc.)
• Ingredion Incorporée
• Tate & Lyle PLC
• Les sociétés Ashland Global Holdings Inc.
• PGP Autres
• (A Bunge Limited Company)
• Groupe Dohler
• Ingrédients Bowman
• SensoryEffets (Une division de Balchem Corporation)
• Bunge Limited
• Continental Mills, Inc
• Givaudan SA
• Kerry Taste & Nutritionamong.

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Ingrédients du revêtement des aliments Nouvelles de l'industrie :

• En 2023, Avebe a présenté ElianeTM Bind 12, un revêtement alimentaire propre à base de fécule de pomme de terre qui permet aux fabricants d'aliments de créer des croûtes de poisson et de viande croustillantes de haute qualité.
• En 2022, Kröner-Stärke a introduit une gamme d'amidons à base de blé indigènes qui comprend des options propres, biologiques et sans gluten.

Ce rapport d'étude de marché sur les ingrédients du revêtement alimentaire couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type d'ingrédient

• Battre
• Fil d'Ariane
• Farine
• Étoiles
• Assaisonnements et épices
• Protéines
• Autres

Marché, par demande

• Aliments frits
• Produits alimentaires au four
• Recettes et apéritifs
• Aliments transformés
• Confiserie
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés
• Magasins de détail
• Commerce de détail en ligne

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte