Tamaño del mercado de almidón de arroz: por tipo de producto, origen, formato, aplicación y pronóstico de crecimiento (2025-2034)
ID del informe: GMI14212 | Fecha de publicación: June 2025 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 20
Tablas y figuras: 165
Países cubiertos: 23
Páginas: 235
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. 2025, June. Tamaño del mercado de almidón de arroz: por tipo de producto, origen, formato, aplicación y pronóstico de crecimiento (2025-2034) (ID del informe: GMI14212). Global Market Insights Inc. Recuperado December 19, 2025, De https://www.gminsights.com/es/industry-analysis/rice-starch-market
Mercado de almidón de arroz
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Tamaño del mercado de Starch de arroz
El tamaño del mercado mundial de almidones de arroz fue valorado en USD 620.3 millones en 2024. El mercado está creciendo de USD 667,8 millones en 2025 a USD 1,3 mil millones en 2034, creciendo en una CAGR de 8%.
El mercado muestra crecimiento en la aplicación de almidón de arroz en diversos sectores; esta sección busca equilibrar las evaluaciones históricas junto con las previsiones futuras que proporcionan una visión absoluta de la evolución del mercado. Tanto el valor de mercado como las métricas de volumen se proporcionarán en el análisis, acompañados por las nuevas ideas encaminadas a captar la atención de posibles inversores. Durante el período examinado, el mercado mostró coherencia en el crecimiento, apoyada por la demanda de ingredientes de etiquetas limpias junto con el movimiento general hacia los componentes alimentarios naturales.
La industria de alimentos y bebidas todavía parece ser la conducción vertical dominante esta demanda donde los ingredientes funcionales del almidón de arroz como el engrosamiento, la texturización y la estabilización conduce a un aumento de la incorporación de almidón de arroz en las formulaciones. Su atractivo en este segmento se ha incrementado aún más por la creciente popularidad de los productos sin gluten y sin alérgenos.
Las tendencias prefabricadas también sugieren que habrá algunas nuevas aplicaciones derivadas de los segmentos de crecimiento más lento del mercado de almidones de arroz, lo que ayudará a otros segmentos que experimentan un crecimiento de mercado relativamente más rápido. La oportunidad más importante ahora está presente para las industrias farmacéuticas y de atención personal que se unen al mercado para aumentar su uso de almidón de arroz hipoalergénico y biodegradable. Otras industrias centradas en el desarrollo de materiales sostenibles también se están convirtiendo en envases biodegradables que profundizan aún más las oportunidades para el uso de almidón de arroz.
Asia Pacífico es la región principal, ya que es el mayor productor y consumidor de almidón de arroz, mientras que los mercados desarrollados como América del Norte y Europa están cambiando activamente sus patrones de consumo hacia productos más sostenibles y basados en plantas. El resto de los países emergentes de América Latina y el Medio Oriente están llegando lentamente a la imagen con los cambiantes requisitos industriales y el comportamiento del consumidor.
Rice Starch Market Trends
El aditivo hipoalergénico de alimentos que supera todas las expectativas como agente espesante, se produce a través de la separación del endospermo del arroz. Su importancia económica en el mercado mundial es un resultado directo de su amplia aplicación en una multitud de industrias.
Un factor importante que aflora la brecha de demanda es la preferencia emergente de los consumidores hacia los ingredientes que se afirman ser ‘marca limpia’, que no tienen ingredientes artificiales, origen inconfundible y derivado de la naturaleza. Rice Starch cumple con estas expectativas ya que es una planta basada, no-genetically manipulada, y procesado espesante y estabilizador sintético. El aumento de la conciencia pública y la creciente prevalencia de intolerancia al gluten han desencadenado esta tendencia que motivó tanto a los fabricantes como a los consumidores a buscar opciones sin gluten. Como el almidón de arroz es naturalmente libre de gluten, es ampliamente utilizado en panaderías, pastelería y comidas listas para comer.
Además, sus aplicaciones no se detienen en la comida. La industria farmacéutica la utiliza para sus propiedades vinculantes y desintegrantes en la formulación de tabletas, mientras que la industria cosmética la prefiere para sus acciones absorbentes y emolientes en productos de cuidado de la piel y el cabello. Las industrias de cosmética y cuidado personal son competidores particularmente activos debido a la creciente necesidad de materiales naturales, no tóxicos y ecológicos. En conjunto, estos cambios indican cambios continuos y nuevas oportunidades en relación con el almidón de arroz del ingrediente, destacando su importancia.
Análisis del mercado de Starch
Los fabricantes innovan el almidón de arroz como una solución de etiqueta limpia para satisfacer el requisito de ingredientes vegetales y sostenibles es uno de los cambios macro. También se observa que los organismos reguladores están apoyando cada vez más el uso de opciones naturales y libres de alérgenos que, a su vez, apoyan el uso de almidón de arroz en los preparativos alimentarios y farmacéuticos.
Con respecto a la tecnología, los métodos modernos de extracción y procesamiento están dando lugar a una mayor pureza y funcionalidad almidón que amplía las aplicaciones especializadas para el almidón, como en la fabricación de plásticos biodegradables y sistemas de entrega de drogas que permiten la liberación temporizada.
Los microcambios incluyen el desarrollo de cosméticos de próxima generación con almidón de arroz como agente natural apasionante y absorbente, y alimentos de conveniencia avanzada que utilizan almidón de arroz para mejorar la textura y preservar la frescura. También hay inversiones de fabricantes en procesos de producción ecoinnovativos para cumplir con las normas internacionales de sostenibilidad que refuerzan aún más el posicionamiento del almidón de arroz como fuente natural de ingredientes.
El segmento de almidón de arroz nativo fue valorado en USD 309.4 millones en 2024, y está creciendo con 7,9% de CAGR durante 2025-2034.
En 2024, el segmento de almidón de arroz nativo seguirá liderando en términos de ingresos en el mercado de almidón de arroz debido a su amplia aplicación en los principales sectores. El almidón nativo de arroz es el ingrediente más apropiado para la fabricación de almidón debido a su forma derivada molida, versatilidad y cumplimiento de las exigencias de la etiqueta limpia. Los gránulos nativos de almidón de arroz están empleados principalmente por la industria de alimentos y bebidas que sigue siendo el mayor patrón de la industria debido a su capacidad de engrosamiento, grifería y estabilización, especialmente en los productos lácteos, salsas y alimentos infantiles.
A pesar de tener una tasa de crecimiento mucho más lenta, el almidón de arroz modificado es elegido frecuentemente para aplicaciones de alimentos más avanzadas con calor añadido, resistencia a la f. o requisitos de estabilidad multifuncional. Se utiliza en aplicaciones de alimentos altamente refinados y formulaciones de grado industrial.
Las nuevas variaciones beneficiarias del almidón de arroz resistente lo fortifican con una imagen de fibra dietética que promueve principalmente sus objetivos con creciente preocupación hacia la salud intestinal del consumidor. Esto significa predecir el crecimiento de tales subsegmentos se extenderá más abajo en la línea.
El segmento del tipo de arroz blanco se valoró en USD 267,4 millones en 2024 y obtuvo un 8,1% de CAGR de 2025 a 2034 con una cuota de mercado del 43,1%.
Los predios para 2024 muestran que el arroz blanco todavía domina el mercado de almidón de arroz debido a la facilidad de procesamiento, alta disponibilidad y sabor neutro del almidón. Tanto los consumidores como las aplicaciones industriales prefirieron el almidón de arroz ya que proporciona rendimientos consistentes de almidón de alta calidad que es ideal para alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos que requieren almidón de alta calidad. Los fabricantes de gran escala también prefieren el arroz como materia prima debido a sus propiedades estandarizadas y la eficiencia de los procesos de extracción.
Debido a la prevalencia de alimentos orgánicos, los mercados que se centran en productos nutricionalmente densos con ingredientes mínimamente refinados están ganando impulso más allá de la asociación de arroz marrón con productos de grado inferior.
Este segmento contribuye a la sostenibilidad mediante la utilización efectiva de los recursos desperdiciados de la fresadora de arroz, lo que hace que el mercado sea más rentable. Estos segmentos ayudan al mercado agregando valor a las materias primas de menor calidad a través del arroz roto y otros subproductos, especialmente para aplicaciones sensibles a los costos. Esta categoría, incluyendo tipos de arroz de especialidades, representa una parte más pequeña, pero hay potencial en líneas de productos premium donde atributos funcionales o nutricionales únicos.
El mercado de almidón de arroz estadounidense fue valorado en USD 167,5 millones en 2024 y creció en un 7,8% de CAGR de 2025-2034.
La industria del almidón de arroz estadounidense creció en 2024, atribuida a la creciente adopción de componentes limpios, sin gluten y basados en plantas. El sector de alimentos y bebidas sigue siendo el consumidor dominante, aplicando almidón de arroz en los sectores de panadería, productos lácteos y alimentos de conveniencia. El consumo también está creciendo internamente, especialmente en los sectores farmacéutico y cosmético, para materiales de bajo alergeno y biodegradables. Además, las innovaciones de productos en el procesamiento han mejorado la calidad de los productos y han aumentado la gama de aplicaciones de uso final.
Estados Unidos es el participante más activo dentro del mercado de almidones de arroz de América del Norte y impulsa el crecimiento regional general de Estados Unidos. Las contribuciones de Canadá y México están aumentando debido a la creciente industria manufacturera de alimentos y a la evolución de los hábitos alimentarios. Existe un aumento de la inversión para el desarrollo de envases sostenibles y alimentos funcionales que impulsan la demanda.
Existen políticas que apoyan el uso de aditivos naturales que, junto con una fuerte infraestructura R plagaD, proporcionan a la región una ventaja. El aumento de la conciencia sobre la salud en los otros sectores de la región de América del Norte también afecta al mercado y posiciona estratégicamente el almidón de arroz como uno de los ingredientes importantes.
Rice Starch Market Share
La industria del almidón de arroz a escala global tiene un entorno competitivo que se consolida un poco con mayores participantes del mercado como BENEO GmbH, Ingredient Incorporated, Cargill Incorporation, AGRANA Beteiligungs-AG, y Roquette Frères lidera la competencia. Estas organizaciones tienen fuertes presencias en todo el mundo y compiten vigorosamente en múltiples frentes estratégicos.
Como se ve en la industria de alimentos y bebidas, para productos farmacéuticos y cosméticos, los productos comercializados tienen altos niveles de pureza que están libres de alérgenos, gluten y tienen etiquetas limpias que los hacen más atractivos para los consumidores y se basa ampliamente en la diferenciación funcional, cualitativa y competitiva que se vuelve crítica, cuando se trata de la rivalidad académica de productos.
También importa funcionalmente la integración y distribución de la cadena de suministro. Los comerciantes de mando utilizan sus poderosos canales de distribución para mantener la aplicabilidad y el apoyo de servicios técnicos de suministro de productos consistentes en diversas regiones del mundo. Hay fortaleza en poder apoyar a los clientes internacionales con plazos precisos para la entrega y la expectativa de documentos de gestión de políticas locales.
Por lo general, los servicios más importantes y de valor añadido se priorizan en la estrategia de fijación de precios. Los precios Premium casi siempre pueden ser justificados por el avance tecnológico, el soporte al cliente y la formulación adaptada al cliente. Sin embargo, en zonas sensibles a los gastos, las empresas pueden aplicar precios o contratos flexibles basados en el volumen adquirido para mantener una posición en el mercado. La sostenibilidad, la trazabilidad y la obtención responsable con énfasis en las bajas huellas de carbono son algunos de los diferenciadores que BENEO y Roquette están adoptando para posicionarse como proveedores ecológicos.
En pocas palabras, la competencia sigue centrada en productos de alta tecnología y de marca limpia ofrecidos junto con un servicio robusto a escala mundial y agilidad. La existencia de fuertes regulaciones de capital y totalmente volátiles pone grandes barreras para nuevas entradas, pero los clientes enfocados en servicios innovadores están remodelando a los líderes del mercado en el paisaje que cambia dinámicamente.
Empresas del mercado de Starch
Los principales jugadores que operan en la industria del almidón de arroz son:
Rice Starch Industry News
Este informe de investigación del mercado de almidones de arroz incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Million) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo de producto
Mercado, por fuente
Mercado, por formulario
Mercado, por aplicación
La información mencionada se proporciona a las siguientes regiones y países: