Marché des dérivés du riz Taille et partage 2026-2035

Taille du marché des dérivés du riz

Le marché mondial des dérivés du riz était évalué à 20,2 milliards de dollars en 2025. Le marché devrait passer de 21,3 milliards de dollars en 2026 à 35,5 milliards de dollars en 2035, avec un TCAC de 5,9 % selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc.

• Le marché mondial des dérivés du riz connaît une croissance continue en raison de l'augmentation de la demande des secteurs des aliments et boissons, des produits pharmaceutiques, des cosmétiques et des compléments nutritionnels. Les gens préfèrent de plus en plus les dérivés du riz, qui incluent la farine de riz, l'amidon de riz et les protéines de riz, car ces produits offrent de multiples fonctions tout en étant sans danger pour les personnes allergiques et leurs propriétés sans gluten. Les dérivés du riz constituent des alternatives durables et saines aux ingrédients synthétiques et d'origine animale, car les consommateurs recherchent des produits à base de plantes et biologiques.
• Les dérivés du riz remplissent des fonctions essentielles dans les aliments transformés, les boissons, les produits de boulangerie et les aliments pour nourrissons grâce à leur capacité à créer une texture, à maintenir la qualité des produits et à augmenter la teneur nutritionnelle, ce qui les rend indispensables pour les marchés des aliments fonctionnels et de la nutrition spécialisée. Le financement de la recherche et du développement stimule l'innovation en créant de nouveaux produits dérivés du riz qui répondent aux besoins des clients soucieux de leur santé, car leurs demandes évoluent constamment. Le potentiel du marché est en croissance, car les consommateurs comprennent désormais que les dérivés biologiques du riz offrent des avantages pour la santé, tout en recherchant des produits enrichis aux caractéristiques clean label.
• Les principales entreprises élargissent leurs gammes de produits à différents segments de clients, car les nouvelles technologies de transformation permettent une meilleure adaptation de la production de dérivés du riz aux exigences des clients. Les changements réglementaires continueront de stimuler les pratiques d'approvisionnement et de fabrication durables, ce qui maintiendra une forte croissance, car ils s'alignent sur la tendance mondiale vers une production alimentaire responsable sur le plan environnemental et axée sur la santé.

Tendances du marché des dérivés du riz

• Les dérivés du riz connaissent une expansion active, car de plus en plus de consommateurs choisissent des produits alimentaires naturels et biologiques qui séduisent les personnes préférant les régimes à base de plantes et sans gluten. Les consommateurs sélectionnent les protéines de riz, l'amidon de riz et la farine de riz, car ces options offrent des avantages pour la santé tout en étant hypoallergéniques et faciles à digérer. Les fabricants alimentaires choisissent les dérivés du riz comme ingrédient principal pour les aliments fonctionnels, les produits de boulangerie et la production de boissons enrichies, car les consommateurs exigent des produits clean label et une transparence des ingrédients.
• Les industries cosmétiques et pharmaceutiques bénéficient de produits améliorés grâce aux nouvelles technologies de transformation, qui leur permettent de proposer des produits de meilleure qualité. Les entreprises élargissent leurs gammes de produits pour répondre aux besoins des clients en créant des solutions uniques à base de riz, ce qui stimulera la croissance du marché grâce à l'introduction de nouveaux produits. Le marché des dérivés du riz connaît une transformation significative, car les consommateurs se tournent de plus en plus vers des options alimentaires à base de plantes qui favorisent une meilleure santé et la durabilité environnementale.
• La prise de conscience croissante des avantages pour la santé des dérivés du riz les rend adaptés aux produits sans gluten, hypoallergéniques et biologiques grâce à l'utilisation de protéines de riz, d'amidon de riz et de farine de riz. Les industries des aliments fonctionnels et des boissons utilisent ces dérivés, car ils créent une texture, une teneur nutritionnelle et une stabilité des produits pour les produits de boulangerie, les collations et les préparations pour nourrissons. Les tendances clean label augmentent actuellement la demande des consommateurs pour les dérivés du riz, car les gens souhaitent utiliser des ingrédients transformés dont ils peuvent connaître l'origine.

Analyse du marché des dérivés du riz

Sur la base du type d'ingrédient, le marché est segmenté en amidon de riz, son de riz, germe de riz, huile de riz, protéine de riz, graisses de riz, farine de riz et autres. L'amidon de riz a dominé le marché avec une part d'environ 29,2 % en 2025 et devrait croître à un TCAC de 4,9 % d'ici 2035.

• Le marché de l'amidon de riz maintient une forte performance grâce à ses multiples utilisations dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, créant une forte demande pour sa capacité à produire des textures uniques et des effets stabilisants ainsi que des propriétés hypoallergéniques. L'amidon de riz fonctionne comme un ingrédient crucial dans les produits sans gluten et à étiquette propre, car il améliore la qualité des aliments grâce à sa capacité à améliorer le toucher en bouche et épaissir les sauces et à préserver l'humidité dans les produits de boulangerie. L'industrie pharmaceutique utilise cette substance comme agent liant, tandis qu'elle fonctionne également comme agent désintégrant. L'industrie cosmétique utilise ce matériau car son apparence lisse et sa capacité d'absorption d'humidité en font un composant parfait pour les produits respectueux de la peau.

Sur la base de la nature, le marché des dérivés du riz est segmenté en biologique, conventionnel. Le segment biologique détenait la plus grande part de marché de 68,3 % en 2025 et devrait croître à un TCAC de 5,7 % au cours de la période 2026-2035.

• Les consommateurs préfèrent les dérivés du riz biologiques car ils recherchent des produits dotés d'attributs durables et d'ingrédients à étiquette propre et subissant des méthodes de transformation naturelles. Les secteurs de l'alimentation et des boissons, des nutraceutiques, des soins personnels et des biens de consommation orientés santé utilisent des dérivés du riz biologiques pour créer des produits haut de gamme qui respectent les réglementations et permettent une gestion transparente de la chaîne d'approvisionnement. Le segment des dérivés du riz conventionnels reste stratégiquement important car il permet à la fabrication de fonctionner à des niveaux de production élevés tout en répondant aux exigences des produits sensibles aux coûts qui dépendent d'une exploitation efficace et d'un approvisionnement stable en matières premières.

Sur la base de la forme, le marché des dérivés du riz est segmenté en poudre, liquide, granulaire / pastille, et autres. Le segment de la poudre a dominé le marché avec une part d'environ 57,4 % en 2025 et devrait croître à un TCAC de 5,4 % d'ici 2035.

• Le segment de la poudre domine le marché, soutenu par son applicabilité généralisée dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, de nutraceutiques, de produits pharmaceutiques et de formulations de soins personnels. Les avantages de stockage des dérivés de riz en poudre permettent un stockage à long terme des produits qui maintiennent une qualité constante dans les mélanges secs grâce à leur capacité à fonctionner avec des équipements de traitement industriels standard.
• Les applications spécialisées qui incluent les processus de fermentation et les systèmes alimentaires instantanés et les formulations d'aliments pour animaux nécessitent l'utilisation de formes liquides et granulaires / en pastilles car ces processus dépendent de besoins spécifiques en matière de solubilité et de mécanismes de libération contrôlée et de propriétés d'écoulement en vrac. Les dérivés de riz liquides ont gagné en popularité dans la production de sirops et de boissons et d'aliments fonctionnels car ils peuvent être facilement mélangés à ces produits, tandis que les formes granulaires et en pastilles sont utilisées dans de grandes installations de traitement qui nécessitent un dosage précis des matériaux et une minimisation des déchets de produit.

Part de marché des dérivés du riz

Les 5 principales entreprises du secteur des dérivés du riz incluent Wilmar International Ltd., Archer Daniels Midland Company (ADM), Riceland Foods Inc., BENEO GmbH et BCL Industries & Infrastructure Ltd. Il s'agit d'entreprises de premier plan opérant dans leurs régions respectives, représentant environ 38 % de la part de marché en 2025. Ces entreprises occupent des positions solides grâce à leur expérience approfondie sur le marché des dérivés du riz. Leurs portefeuilles de produits diversifiés, soutenus par des capacités de production et des réseaux de distribution robustes, leur permettent de répondre à la demande croissante dans diverses régions.

• Wilmar International Ltd.  opère plusieurs segments d'activité, notamment le traitement des oléagineux, la mouture du riz, la production de graisses spéciales et la fabrication de produits alimentaires de consommation. L'entreprise intervient tout au long de la chaîne de valeur agricole, depuis la collecte des matières premières jusqu'aux activités de transformation et de distribution.
• Archer Daniels Midland Company transforme diverses cultures en ingrédients alimentaires, composants pour aliments pour animaux et solutions industrielles. Le portefeuille d'ADM propose une sélection de protéines végétales, d'édulcorants, d'amidons et d'ingrédients spécialisés issus de céréales, dont le riz.
• Riceland Foods Inc. fonctionne comme une coopérative détenue par des agriculteurs, spécialisée dans la production, la mouture et la commercialisation du riz. L'entreprise aide les producteurs agricoles en offrant des services complets allant de la manutention des cultures au traitement et à la distribution.
• BENEO GmbH crée des ingrédients fonctionnels issus de sources naturelles comme le riz, la racine de chicorée et les céréales. L'entreprise fournit des amidons et farines à base de riz utilisés par les industries alimentaire, des aliments pour animaux et pharmaceutique pour répondre à leurs besoins nutritionnels et fonctionnels spécifiques.
• BCL Industries and Infrastructure Ltd. mène des activités de transformation agroalimentaire, notamment la mouture du riz, la distillation et la fabrication d'ingrédients alimentaires. L'entreprise gère toutes les étapes de ses processus commerciaux, depuis l'approvisionnement en produits à base de riz jusqu'à leur transformation et leur distribution, tant sur les marchés nationaux qu'internationaux.

Entreprises du marché des dérivés du riz

Les principaux acteurs opérant dans le secteur des dérivés du riz incluent :

• Axiom Foods
• Riceland Foods Inc.
• Wilmar International Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• RiceBran Technologies
• BENEO GmbH
• Golden Grain Group Limited
• PGP International
• Agro Tech Foods Ltd.
• BCL Industries & Infrastructure Ltd.
• A.P. Refinery Pvt. Ltd.
• Maharashtra Solvent Extraction (P) Ltd.
• Panjin Hetian Food Co., Ltd.
• Shafi Gluco Chem

Actualités du secteur des dérivés du riz

• En septembre 2024, un responsable du gouvernement central a autorisé la FCI indienne à vendre du riz aux distilleries pour la production d'éthanol, mais une limite a été fixée à 23 lakh de tonnes métriques. Les distilleries ont indiqué que le prix actuel obtenu pour cette quantité est également peu rentable, mais elles accepteront cette décision.

Ce rapport de recherche sur le marché des dérivés du riz comprend une analyse approfondie du secteur, avec des estimations et prévisions en termes de revenus (milliards de dollars) et de volume (mille tonnes) de 2022 à 2035, pour les segments suivants :

Marché, par type d'ingrédient

• Amidon de riz

• Son de riz
• Germes de riz
• Huile de riz
• Protéines de riz
• Graisses de riz
• Farine de riz
• Autres

Marché, par nature

• Biologique

• Conventionnel

Marché, par forme

• Poudre
• Liquide
• Granulaire / Granulés
• Autres

Marché, par application

• Boulangerie
• Aliments transformés
• Boissons
• Aliments pour nourrissons
• Produits nutritionnels
• Pharmaceutique
• Cosmétique
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats Arabes Unis
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique