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Tamaño del mercado de derivados del arroz: por tipo de ingrediente, naturaleza, forma, análisis de aplicaciones, participación, pronóstico de crecimiento, 2025-2034
ID del informe: GMI12286 | Fecha de publicación: November 2024 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 12
Tablas y figuras: 300
Países cubiertos: 18
Páginas: 380
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Rice Derivative Tamaño del mercado
El mercado mundial derivado del arroz fue valorado en USD 19.1 mil millones en 2024 y se estima que crecerá en una CAGR de más de 5,8% de 2025 a 2034. Se espera que el mercado basado en el arroz para productos con valor añadido aumente en las industrias de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y suplementos nutricionales. El interés hacia el almidón de arroz, la harina de arroz y la proteína de arroz, que son los derivados más comunes del arroz, está aumentando debido a sus atributos hipoalergénicos, sin gluten y multifuncionales.
El almidón derivado del arroz tiene un enorme potencial a medida que los consumidores se inclinan cada vez más hacia alternativas orgánicas y basadas en plantas a ingredientes sintéticos y basados en animales. Además, las posibilidades de uso de subproductos de arroz agrícola están aumentando en los alimentos multiusos, horneados y lactantes. Estos ingredientes basados en arroz aumentan la textura y estabilidad del producto al tiempo que mejora el valor nutricional, haciendo que los ingredientes de arroz sean indispensables en una amplia gama de alimentos funcionales y productos nutricionales especializados.
Además, mayores asignaciones de fondos y recursos para el desarrollo de la investigación " está aumentando la innovación en el diseño y aplicación de los productos de arroz, lo que permite al mercado responder a las necesidades de los consumidores más conscientes de la salud. El potencial de mercado es mayor ya que la gente está tomando conciencia de los beneficios para la salud de los derivados del arroz orgánico, así como de la demanda de productos fortificados y limpios.
Los principales actores del mercado derivado del arroz están tratando de ampliar el alcance de su cartera para atender a otros mercados de uso final, mientras que la mejora de las tecnologías de procesamiento está aumentando la productividad y la calidad de la producción derivada del arroz. Se espera que esta tasa de crecimiento sea sólida debido a los cambios previstos en la reglamentación sobre las prácticas sostenibles de abastecimiento y fabricación que ya están surgiendo a nivel mundial.
Rice Derivative Market Trends
La industria derivada del arroz está creciendo rápidamente debido a la creciente popularidad de los ingredientes alimenticios naturales y orgánicos, en particular los que son de origen vegetal y sin gluten. Existe una creciente aceptación de los derivados del arroz, incluyendo proteína de arroz, almidón de arroz y harina de arroz, como alimentos saludables y nutritivos porque no son alergénicos y fáciles de digerir.
Al mismo tiempo, el cambio hacia una mayor transparencia en el etiquetado de alimentos está progresando y también apoya el aumento del uso de productos de arroz en alimentos funcionales, productos horneados o bebidas enriquecidas. Además, los avances en la tecnología de procesamiento están mejorando la calidad de los productos y aumentando su usabilidad en cosméticos y farmacéuticos. Para beneficiarse de esta oportunidad, las empresas están aumentando sus carteras con nuevos productos basados en arroz para nuevos segmentos de mercado, lo que a su vez afectará positivamente el crecimiento de la industria.
Rice Derivative Market Analysis
La industria derivada del arroz está experimentando una transformación completa provocada por los recientes desarrollos relacionados con las dietas sostenibles y basadas en plantas. Los atributos positivos asociados con proteínas de arroz, harina de almidón o arroz han ganado popularidad lentamente, ya que estos componentes se consideran ideales para productos sin gluten, no alérgicos y orgánicos. Estos ingredientes son excepcionalmente populares en el mercado de alimentos y bebidas funcionales, así como para la texturización, nutrición y estabilización de productos de panadería, aperitivos y fórmulas infantiles.
El cambio de tendencia de la etiqueta limpia ha incrementado la necesidad de los consumidores de derivados mínimamente procesados. Además, la campaña internacional en pro de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad alienta y dirige a los productores a aprovechar el arroz como recurso renovable, que sólo fortalece su posición en la futura ecuación de producción.
Los retos planteados por la competencia de productos de soja y almendra, así como las fluctuaciones de precios de las materias primas, afectan los precios efectivos dentro del mercado derivado del arroz. Sin embargo, estas cuestiones se están abordando debido al desarrollo de nuevos productos y a las técnicas avanzadas de procesamiento resultantes de la inversión persistente en el desarrollo de esos productos. Además, estos productos basados en arroz con propiedades amigables con la piel están en alta demanda y crean nuevas oportunidades en la industria cosmética y farmacéutica. A medida que el mercado se vuelve más consciente del medio ambiente y avanza hacia la oferta y producción sostenibles de materias primas, habrá un aumento de la demanda de productos basados en arroz en diversas industrias, ayudando al mercado a crecer.
El mercado derivado de arroz para el tipo de producto se segmenta en almidón de arroz, salvado de arroz, germen de arroz, aceite de arroz, proteína de arroz, grasas de arroz, harina de arroz, listo para usar polvo, mezcla de arroz líquido y otros. Las principales ventas del mercado de almidones de arroz fueron alrededor de USD 3.700 millones en ingresos durante 2024 y se espera alcanzar USD 6.400 millones en 2034. El mercado de almidones de arroz está impulsado por su extensa aplicación en los sectores alimentario, farmacéutico y cosmético, donde se valora por sus elevadas capacidades texturizantes, hipoalergénicas y estabilizadoras.
Debido a su capacidad de engrosamiento, la hidratación conserva la propiedad en los productos horneados, y las mejoras en la boca, el almidón de arroz se utiliza en las formulaciones sin gluten y de etiqueta limpia en la industria alimentaria. En la medicina, se utiliza como un excelente aglutinador y desintegrante, mientras que en la cosmética, se aprecia en productos fáciles de la piel porque tiene cualidades absorbentes y de acabado. El aumento de la preferencia de los consumidores hacia los ingredientes sin gluten, basados en plantas y naturales intensifica aún más la importancia del almidón de arroz que marca un cambio hacia productos funcionales más saludables y sostenibles.
El mercado derivado del arroz se divide en orgánico y sintético basado en la naturaleza de los productos. El segmento sintético tiene una cuota de mercado dominante del 55,1% en 2024. Con la producción masiva viene alta demanda de variantes sintéticas de alimentos de gran escala y fabricantes industriales donde los ingredientes baratos y estables, como los que se encuentran en alimentos procesados, son la norma.
Además, poder modificar la estructura química y las propiedades funcionales de los derivados sintéticos, además de la producción masiva, es una razón fuerte para utilizarlos en muchas industrias, especialmente farmacéuticas y cosméticas donde se requiere un control estricto de formulación. Al mismo tiempo, existe un creciente mercado de alimentos orgánicos, ya que las personas son más conscientes y se orientan hacia ingredientes naturales, lo que significa que el segmento orgánico está obligado a crecer. Sin embargo, el mercado de ingredientes sintéticos seguirá siendo la opción más asequible y fiable.
En 2024, el mercado de derivados de arroz de China valía USD 2.600 millones. Es probable que su consumo sea el más grande de la región de Asia y el Pacífico debido a las enormes necesidades de China y el país sea uno de los principales productores de arroz. Con arroz cultivado extensamente en el país, nunca hay escasez de muchas materias primas como almidón, salvado de arroz, proteína de arroz y otros derivados del arroz que se requieren en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos.
Además, con crecientes preocupaciones de los consumidores y la intolerancia al gluten, la necesidad de productos de arroz es mayor. El aumento de la economía china también está mejorando el mercado de alimentos procesados, con altos requisitos para productos basados en arroz que se utilizan como estabilizadores, texturizadores y potenciadores nutricionales. La inversión adecuada en tecnología e infraestructura para el procesamiento de arroz garantizará que China siga siendo uno de los líderes del mercado asiático del Pacífico.
Rice Derivative Market Share
Las industrias que se dedican a la producción de alimentos y sus productos comprenden las principales multinacionales y las empresas nacionales sizables. Cargill opera en las industrias de agricultura, alimentación y nutrición de todo el mundo, y muy dominantemente es Associated British Foods, una de las principales empresas multinacionales británicas cuyo principal negocio es la producción de alimentos. Además, Cargill tiene una empresa conjunta con Adani Group, Adani Wilmar, uno de los mayores procesadores de alimentos, es también un gran participante en la industria del petróleo comestible y otros productos alimenticios.
Kowa India también está surgiendo como un jugador clave en alimentos, nutrición y productos químicos, y es un mercado útil diversificado. Análogamente, Shafi Gluco Chem es un proveedor bien establecido e involucrado activamente de ingredientes alimenticios con especialización en productos basados en la glucosa. Agarwal Group of industries and Jain Group of Industries are also known across the industry for starch and other agriculture products, while Jain Group of Industries deals with food components.
Los Hijos de Muerens Natural y Asharam han sido capaces de captar más cuota de mercado a través de la categoría de productos de marca limpia con el uso de formulaciones orgánicas. SACCHETTO es un líder de la industria en envases alimentarios y suministro de ingredientes y está ganando una reputación por la innovación en tecnologías de extensión de la sostenibilidad y la plataforma. RIBUS añade a los perfiles de ingredientes disponibles en el mercado produciendo ingredientes basados en arroz. Tales jugadores que utilizan ingredientes orgánicos naturales, orgánicos o modificados químicamente ayudan a satisfacer las necesidades cumplidas y compiladas de un segmento de consumidores conscientes y ambientalmente amigables con la salud.
Rice Derivative Market Companies
Los principales jugadores que operan en la industria derivada del arroz son:
Rice Derivative Industry News
Este informe de investigación del mercado derivado del arroz incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Million) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo ingrediente
Mercado, por naturaleza
Mercado, por formulario
Mercado, por aplicación
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: