Marché aux poissons à base de plantes Taille et partage 2023-2032
ID du rapport: GMI5658
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Date de publication: May 2023
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Format du rapport: PDF
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Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Taille du marché du poisson d'origine végétale
Marché du poisson végétal La taille a été évaluée à plus de 800 millions de dollars en 2022 et devrait progresser à un TCAC de 5,5 % de 2023 à 2032.
L'utilisation croissante ingrédients à base de plantes pour diverses boissons alimente la croissance du marché. En outre, des réglementations et des lignes directrices favorables pour l'utilisation de protéines végétales stimulent l'adoption de produits. Par exemple, Sécurité alimentaire et Standards Authority of India (FSAI) a publié des règlements sur les aliments végétaliens en vertu du paragraphe (1) de l'article 92 de la Loi de 2006 sur la salubrité et les normes alimentaires, qui énoncent les exigences auxquelles les produits à base de plantes doivent répondre et la façon dont ils peuvent être étiquetés.
Les prix élevés des produits auront une incidence négative sur les perspectives du marché du poisson à base végétale. En raison du manque d'infrastructures, les coûts de fabrication élevés et l'augmentation des subventions sur les produits animaux ont augmenté les prix globaux des produits, qui sont susceptibles de limiter l'adoption des produits. Néanmoins, les efforts de soutien des célébrités dans les start-ups basées sur des plantes seront bénéfiques pour le paysage industriel.
COVID-19 Impact
La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur les revenus du marché du poisson à base végétale en raison de l'intérêt accru pour les aliments à base végétale, conformément à la prise de conscience croissante de la santé et de la consommation de viande dans l'environnement. Toutefois, la demande croissante de produits de remplacement durables et sains des produits traditionnels du poisson et des fruits de mer et les préoccupations croissantes en matière de pollution de l'eau devraient augmenter la demande de l'industrie.
Marché du poisson végétal Tendances
Les progrès de la technologie alimentaire permettent aux entreprises de créer des produits de la mer plus réalistes à base de plantes qui imitent la texture, le goût et la valeur nutritive des poissons réels. Cela a eu une incidence positive sur la taille du marché. Par exemple, en août 2022, unMEAT, une marque de protéines végétales, a lancé un nouveau thon sans poisson sous forme d'huile de tournesol, d'eau et de thon chaud et épicé dans certains supermarchés et de vente en ligne aux États-Unis.
Analyse du marché du poisson d'origine végétale
Le marché des poissons à base de soja se développera à un TCAC de 5% entre 2023 et 2032, car il aide à réduire le cholestérol, a de faibles graisses saturées, et contient les huit acides aminés essentiels dont la thréonine, l'isoleucine, la valine, la phénylalanine, la méthionine, la lysine, la leucine et le tryptophane. Il peut être une source importante de fer, de calcium, de fibres, de zinc et de vitamine B, ce qui est le moteur de la valeur marchande.
La taille du marché du poisson à base d'usine du segment des dépanneurs a atteint 312 millions de dollars en 2022, grâce à leur accessibilité, leur compacité, leur efficacité et leur simplicité. La popularité croissante des magasins C en raison de la sélection facile et des avantages pour les entreprises locales soutient la croissance du segment. Dans un cas récent, Hangry Planet, un mart végétal basé en Californie, a ouvert un dépanneur 100% végétal en Amérique du Nord.
En 2022, le marché du poisson d'origine végétale en Europe a généré 176 millions de dollars des États-Unis, ce qui est attribué à l'évolution de la préférence pour un régime végétalien et aux préoccupations croissantes concernant la cruauté animale. En outre, une forte présence d'entreprises dans les villes développées devrait bénéficier au scénario du marché.
Part du marché du poisson végétal
Voici quelques-uns des principaux acteurs représentés sur le marché du poisson végétal :
Ces entreprises se concentrent sur l'amélioration de leur portefeuille de produits et l'élargissement de la portée de leurs clients pour rester en avance dans le paysage concurrentiel.
Nouvelles de l'industrie du poisson d'origine végétale
Ce rapport d'étude du marché du poisson à base végétale couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:
Marché, par produit
Marché, par source
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport s'appuie sur un processus de recherche structuré basé sur des conversations directes avec l'industrie, une modélisation propriétaire et une validation croisée rigoureuse, et non pas seulement sur une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de la recherche et supervision des analystes
Chez GMI, notre méthodologie de recherche repose sur une base d'expertise humaine, de validation rigoureuse et de transparence totale. Chaque insight, analyse de tendance et prévision dans nos rapports est développé par des analystes expérimentés qui comprennent les nuances de votre marché.
Notre approche intègre une recherche primaire approfondie par un engagement direct avec les participants et experts de l'industrie, complétée par une recherche secondaire complète provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse d'impact quantifiée pour fournir des prévisions fiables, tout en maintenant une traçabilité complète des sources de données originales aux insights finaux.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue l'épine dorsale de notre méthodologie, contribuant à près de 80% des insights globaux. Elle implique un engagement direct avec les participants de l'industrie pour garantir l'exactitude et la profondeur de l'analyse. Notre programme d'entretiens structurés couvre les marchés régionaux et mondiaux, avec des contributions de cadres dirigeants, directeurs et experts du domaine. Ces interactions fournissent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des insights complets et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration de données et analyse de marché
L'exploration de données est un élément clé de notre processus de recherche, contribuant à près de 20% à la méthodologie globale. Elle implique l'analyse de la structure du marché, l'identification des tendances de l'industrie et l'évaluation des facteurs macroéconomiques par l'analyse des parts de revenus des acteurs majeurs. Les données pertinentes sont collectées à partir de sources payantes et gratuites pour constituer une base de données fiable. Ces informations sont ensuite intégrées pour soutenir la recherche primaire et le dimensionnement du marché, avec validation par les principales parties prenantes telles que les distributeurs, fabricants et associations.
4. Dimensionnement du marché
Notre dimensionnement du marché est construit sur une approche ascendante, en commençant par les données de revenus des entreprises collectées directement lors des entretiens primaires, accompagnées des chiffres de volume de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Ces données sont ensuite assemblées sur les marchés régionaux pour aboutir à une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et hypothèses clés
Chaque prévision comprend une documentation explicite de :
✓ Principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Facteurs limitants et scénarios d'atténuation
✓ Hypothèses réglementaires et risque de changement de politique
✓ Paramètre de la courbe d'adoption technologique
✓ Hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, monnaie)
✓ Dynamiques concurrentielles et anticipations d'entrée/sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Les dernières étapes impliquent une validation humaine, où des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées pour identifier les nuances et les erreurs contextuelles que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue par des experts ajoute une couche critique d'assurance qualité, garantissant que les données s'alignent sur les objectifs de recherche et les normes spécifiques au domaine.
Notre processus de validation à triple couche assure une fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par les experts
✓ Vérification de la réalité du marché
Confiance & crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications commerciales
Revues spécialisées et presse commerciale du secteur sécurité & défense
Bases de données industrielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Dépôts réglementaires
Dossiers de marchés publics et documents de politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'institutions spécialisées
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et dépôts
Entretiens avec des experts
Direction générale, responsables achats et spécialistes techniques
Archives GMI
Plus de 13 000 études publiées dans plus de 30 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation/exportation, codes SH et registres douaniers
Paramètres étudiés et évalués
Chaque point de donnée de ce rapport est validé par des entretiens primaires, une modélisation ascendante véritable et des vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →