Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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Marché aux poissons à base de plantes Taille et part 2023-2032
ID du rapport: GMI5658
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Date de publication: May 2023
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Format du rapport: PDF/Excel/Tableau de bord/Plateforme
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Marché aux poissons à base de plantes
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Marché aux poissons à base de plantes
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Taille du marché du poisson d'origine végétale
Marché du poisson végétal La taille a été évaluée à plus de 800 millions de dollars en 2022 et devrait progresser à un TCAC de 5,5 % de 2023 à 2032.
Principaux enseignements du marché du poisson à base de plantes
Taille et croissance du marché
Principaux moteurs du marché
Défis
L'utilisation croissante ingrédients à base de plantes pour diverses boissons alimente la croissance du marché. En outre, des réglementations et des lignes directrices favorables pour l'utilisation de protéines végétales stimulent l'adoption de produits. Par exemple, Sécurité alimentaire et Standards Authority of India (FSAI) a publié des règlements sur les aliments végétaliens en vertu du paragraphe (1) de l'article 92 de la Loi de 2006 sur la salubrité et les normes alimentaires, qui énoncent les exigences auxquelles les produits à base de plantes doivent répondre et la façon dont ils peuvent être étiquetés.
Les prix élevés des produits auront une incidence négative sur les perspectives du marché du poisson à base végétale. En raison du manque d'infrastructures, les coûts de fabrication élevés et l'augmentation des subventions sur les produits animaux ont augmenté les prix globaux des produits, qui sont susceptibles de limiter l'adoption des produits. Néanmoins, les efforts de soutien des célébrités dans les start-ups basées sur des plantes seront bénéfiques pour le paysage industriel.
COVID-19 Impact
La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur les revenus du marché du poisson à base végétale en raison de l'intérêt accru pour les aliments à base végétale, conformément à la prise de conscience croissante de la santé et de la consommation de viande dans l'environnement. Toutefois, la demande croissante de produits de remplacement durables et sains des produits traditionnels du poisson et des fruits de mer et les préoccupations croissantes en matière de pollution de l'eau devraient augmenter la demande de l'industrie.
Marché du poisson végétal Tendances
Les progrès de la technologie alimentaire permettent aux entreprises de créer des produits de la mer plus réalistes à base de plantes qui imitent la texture, le goût et la valeur nutritive des poissons réels. Cela a eu une incidence positive sur la taille du marché. Par exemple, en août 2022, unMEAT, une marque de protéines végétales, a lancé un nouveau thon sans poisson sous forme d'huile de tournesol, d'eau et de thon chaud et épicé dans certains supermarchés et de vente en ligne aux États-Unis.
Analyse du marché du poisson d'origine végétale
Le marché des poissons à base de soja se développera à un TCAC de 5% entre 2023 et 2032, car il aide à réduire le cholestérol, a de faibles graisses saturées, et contient les huit acides aminés essentiels dont la thréonine, l'isoleucine, la valine, la phénylalanine, la méthionine, la lysine, la leucine et le tryptophane. Il peut être une source importante de fer, de calcium, de fibres, de zinc et de vitamine B, ce qui est le moteur de la valeur marchande.
La taille du marché du poisson à base d'usine du segment des dépanneurs a atteint 312 millions de dollars en 2022, grâce à leur accessibilité, leur compacité, leur efficacité et leur simplicité. La popularité croissante des magasins C en raison de la sélection facile et des avantages pour les entreprises locales soutient la croissance du segment. Dans un cas récent, Hangry Planet, un mart végétal basé en Californie, a ouvert un dépanneur 100% végétal en Amérique du Nord.
En 2022, le marché du poisson d'origine végétale en Europe a généré 176 millions de dollars des États-Unis, ce qui est attribué à l'évolution de la préférence pour un régime végétalien et aux préoccupations croissantes concernant la cruauté animale. En outre, une forte présence d'entreprises dans les villes développées devrait bénéficier au scénario du marché.
Part du marché du poisson végétal
Voici quelques-uns des principaux acteurs représentés sur le marché du poisson végétal :
Ces entreprises se concentrent sur l'amélioration de leur portefeuille de produits et l'élargissement de la portée de leurs clients pour rester en avance dans le paysage concurrentiel.
Nouvelles de l'industrie du poisson d'origine végétale
Ce rapport d'étude du marché du poisson à base végétale couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:
Marché, par produit
Marché, par source
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:
Questions fréquemment posées (FAQs):
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport repose sur un processus de recherche structuré, fondé sur des échanges directs avec les acteurs du secteur, une modélisation propriétaire et des vérifications croisées rigoureuses. Il ne se limite pas à une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de l'étude et supervision par les analystes
La méthodologie de recherche de GMI s'appuie sur l'expertise humaine, une validation rigoureuse et une transparence totale. Chaque résultat, analyse de tendance et prévision figurant dans nos rapports est élaboré par des analystes expérimentés qui comprennent les particularités de votre marché.
Notre approche associe une vaste recherche primaire, menée par des échanges directs avec les acteurs et experts du secteur, à une recherche secondaire approfondie provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse quantitative des effets pour établir des prévisions fiables, tout en assurant la traçabilité des sources de données initiales jusqu'aux conclusions finales.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue le socle de notre méthodologie et contribue à près de 80 % de l'ensemble des conclusions. Elle repose sur des échanges directs avec les acteurs du secteur pour garantir la précision et la profondeur de l'analyse. Notre programme structuré d'entretiens couvre les marchés régionaux et mondiaux et recueille les contributions de cadres dirigeants, de directeurs et d'experts du domaine. Ces échanges apportent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des analyses équilibrées et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration des données et analyse de marché
L'exploration des données est une composante essentielle de notre processus de recherche et représente près de 20 % de la méthodologie globale. L'analyse des parts de chiffre d'affaires des principaux acteurs nous permet d'étudier la structure du marché, de repérer les tendances sectorielles et d'évaluer les facteurs macroéconomiques. Nous recueillons des données pertinentes auprès de sources payantes et gratuites afin de constituer une base de données fiable. Ces informations sont intégrées à la recherche primaire et à l'estimation de la taille du marché, puis validées auprès d'acteurs clés tels que les distributeurs, les fabricants et les associations professionnelles.
4. Estimation de la taille du marché
Nous estimons la taille du marché selon une approche ascendante. Le point de départ est constitué des chiffres d'affaires recueillis directement lors des entretiens de recherche primaire, des volumes de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Nous agrégeons ensuite ces données par marché régional pour obtenir une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et principales hypothèses
Chaque prévision documente explicitement :
✓ Les principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Les facteurs de freinage et les scénarios d'atténuation
✓ Les hypothèses réglementaires et le risque de changement des politiques
✓ Les paramètres de la courbe d'adoption technologique
✓ Les hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, taux de change)
✓ La dynamique concurrentielle et les perspectives d'entrée et de sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Lors des dernières étapes, des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées afin de repérer les nuances et les erreurs de contexte que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue spécialisée ajoute un niveau essentiel d'assurance qualité et garantit que les données correspondent aux objectifs de l'étude et aux normes propres au domaine.
Notre processus de validation à trois niveaux vise à garantir la fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par des experts
✓ Confrontation à la réalité du marché
Confiance et crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications professionnelles
Revues sectorielles, publications professionnelles et médias spécialisés
Bases de données sectorielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Documents réglementaires déposés
Archives des marchés publics et documents d'orientation politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'instituts spécialisés
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et documents déposés
Entretiens avec des experts
Cadres dirigeants, responsables des achats et spécialistes techniques
Archives de GMI
Plus de 13 000 études publiées couvrant plus de 20 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation et d'exportation, codes SH et données douanières
Paramètres étudiés et évalués
Chaque donnée de ce rapport est validée au moyen d'entretiens de recherche primaire, d'une véritable modélisation ascendante et de vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →