Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kavita Yadav
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Marché des aliments surgelés Taille et part 2025 - 2034
ID du rapport: GMI13002
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Date de publication: August 2025
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Format du rapport: PDF/Excel/Tableau de bord/Plateforme
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Marché des aliments surgelés
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Marché des aliments surgelés
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Taille du marché des aliments surgelés
La taille du marché mondial des aliments surgelés était évaluée à 297 milliards de dollars (USD) en 2024. Selon Global Market Insights Inc., le marché devrait progresser de 309,8 milliards de dollars (USD) en 2025 à 500,8 milliards de dollars (USD) en 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,5 %.
Principaux enseignements du marché des aliments surgelés
Leader du marché : Ajinomoto Co., Inc. dominait le marché avec une part de marché supérieure à 12 % en 2024.
Principaux acteurs : les cinq principaux acteurs de ce marché comprennent Ajinomoto Co., Inc., Cargill, Incorporated, Dr. Oetker, General Mills, Inc, Kellanova, qui détenaient collectivement une part de marché de 45 % en 2024.
Tendances du marché des aliments surgelés
Analyse du marché des aliments surgelés
Le marché des aliments surgelés, par type de produit, est segmenté en fruits et légumes, viande et produits de la mer, plats prêts à consommer, produits de boulangerie, produits laitiers et produits surgelés, ainsi qu’en autres produits. Les fruits et légumes dominent le marché, avec un chiffre d’affaires de 90,6 milliards de dollars (USD) en 2024.
Selon le type d'emballage, le marché des aliments surgelés est segmenté en sacs en plastique, cartons, boîtes, barquettes et autres emballages. Le segment des sacs en plastique représentait 40 % du marché en 2024.
Selon le canal de distribution, le marché des aliments surgelés est segmenté entre les canaux hors ligne et en ligne. Le segment hors ligne détenait une part de marché dominante de 73 % en 2024.
Le marché américain des aliments surgelés était évalué à 88,3 milliards de dollars (USD) en 2024.
Le marché des produits alimentaires surgelés en Allemagne devrait connaître une croissance significative et prometteuse de 2025 à 2034.
Le marché des produits alimentaires surgelés en Chine devrait connaître une croissance significative et prometteuse de 2025 à 2034.
Le marché des aliments surgelés aux Émirats arabes unis devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
Le Brésil devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
Part de marché des aliments surgelés
Entreprises du marché des aliments surgelés
Les principaux acteurs de l’industrie des aliments surgelés sont :
Ajinomoto développe continuellement une gamme toujours plus large d’aliments surgelés pour tous les repas ainsi que pour les collations, principalement inspirés de la cuisine asiatique. L’entreprise met l’accent sur l’innovation et la praticité afin de répondre à la demande de produits surgelés rapides à préparer, savoureux et de qualité.
Cargill est le principal fabricant du secteur des aliments surgelés, avec une offre à forte valeur ajoutée comprenant des ingrédients haut de gamme et des solutions pour la chaîne du froid. Ses initiatives en matière de durabilité et ses méthodes de congélation avancées contribuent à la production et à la distribution de produits surgelés à base de viande et de produits de la mer.
Dr. Oetker propose des pizzas surgelées et des desserts de grande qualité, qui occupent une position de premier plan parmi les produits alimentaires surgelés. Savoureuse et fidèle aux ingrédients naturels, la marque est privilégiée par des millions de foyers à travers le monde à la recherche de produits surgelés de qualité.
General Mills propose une variété de produits alimentaires surgelés sous ses marques populaires, notamment Totino’s et Pillsbury. L’entreprise met l’accent sur les repas et les collations prêts à consommer afin de répondre au besoin des consommateurs de disposer de repas surgelés savoureux et faciles à préparer.
Kellanova (anciennement une division de Kellogg’s) s’est spécialisée sur le marché des aliments surgelés en proposant des gaufres, des pancakes et des sandwichs pour le petit-déjeuner surgelés. La marque conserve une position solide en matière de praticité et de goût, ce qui en fait un acteur de premier plan dans la catégorie des petits-déjeuners surgelés.
Collectivement, ces entreprises illustrent une approche collaborative visant à stimuler l’innovation en matière de praticité, de nutrition et de durabilité. Les innovations dans les technologies de congélation, les formulations à liste d’ingrédients simplifiée et le développement d’emballages respectueux de l’environnement, qui améliorent la qualité des produits tout en réduisant leur empreinte environnementale, comptent parmi ces avancées. De même, les entreprises d’aliments surgelés collaborent dans le domaine de la recherche et du développement afin d’affiner les repas à base de végétaux et de proposer des produits sans allergènes, adaptés à des modes de vie et à des besoins de santé spécifiques.
12 % de part de marché
La part de marché collective en 2024 s'élève à 45 %
Actualités de l’industrie des aliments surgelés
Le rapport d’étude du marché des aliments surgelés propose une analyse approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires, exprimé en milliards de dollars (USD), et de volume, exprimé en kilotonnes, pour la période 2021–2034 pour les segments suivants :
Marché par type de produit
Marché par type d’emballage
Marché par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :
Questions fréquemment posées (FAQs):
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport repose sur un processus de recherche structuré, fondé sur des échanges directs avec les acteurs du secteur, une modélisation propriétaire et des vérifications croisées rigoureuses. Il ne se limite pas à une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de l'étude et supervision par les analystes
La méthodologie de recherche de GMI s'appuie sur l'expertise humaine, une validation rigoureuse et une transparence totale. Chaque résultat, analyse de tendance et prévision figurant dans nos rapports est élaboré par des analystes expérimentés qui comprennent les particularités de votre marché.
Notre approche associe une vaste recherche primaire, menée par des échanges directs avec les acteurs et experts du secteur, à une recherche secondaire approfondie provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse quantitative des effets pour établir des prévisions fiables, tout en assurant la traçabilité des sources de données initiales jusqu'aux conclusions finales.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue le socle de notre méthodologie et contribue à près de 80 % de l'ensemble des conclusions. Elle repose sur des échanges directs avec les acteurs du secteur pour garantir la précision et la profondeur de l'analyse. Notre programme structuré d'entretiens couvre les marchés régionaux et mondiaux et recueille les contributions de cadres dirigeants, de directeurs et d'experts du domaine. Ces échanges apportent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des analyses équilibrées et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration des données et analyse de marché
L'exploration des données est une composante essentielle de notre processus de recherche et représente près de 20 % de la méthodologie globale. L'analyse des parts de chiffre d'affaires des principaux acteurs nous permet d'étudier la structure du marché, de repérer les tendances sectorielles et d'évaluer les facteurs macroéconomiques. Nous recueillons des données pertinentes auprès de sources payantes et gratuites afin de constituer une base de données fiable. Ces informations sont intégrées à la recherche primaire et à l'estimation de la taille du marché, puis validées auprès d'acteurs clés tels que les distributeurs, les fabricants et les associations professionnelles.
4. Estimation de la taille du marché
Nous estimons la taille du marché selon une approche ascendante. Le point de départ est constitué des chiffres d'affaires recueillis directement lors des entretiens de recherche primaire, des volumes de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Nous agrégeons ensuite ces données par marché régional pour obtenir une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et principales hypothèses
Chaque prévision documente explicitement :
✓ Les principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Les facteurs de freinage et les scénarios d'atténuation
✓ Les hypothèses réglementaires et le risque de changement des politiques
✓ Les paramètres de la courbe d'adoption technologique
✓ Les hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, taux de change)
✓ La dynamique concurrentielle et les perspectives d'entrée et de sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Lors des dernières étapes, des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées afin de repérer les nuances et les erreurs de contexte que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue spécialisée ajoute un niveau essentiel d'assurance qualité et garantit que les données correspondent aux objectifs de l'étude et aux normes propres au domaine.
Notre processus de validation à trois niveaux vise à garantir la fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par des experts
✓ Confrontation à la réalité du marché
Confiance et crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications professionnelles
Revues sectorielles, publications professionnelles et médias spécialisés
Bases de données sectorielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Documents réglementaires déposés
Archives des marchés publics et documents d'orientation politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'instituts spécialisés
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et documents déposés
Entretiens avec des experts
Cadres dirigeants, responsables des achats et spécialistes techniques
Archives de GMI
Plus de 13 000 études publiées couvrant plus de 20 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation et d'exportation, codes SH et données douanières
Paramètres étudiés et évalués
Chaque donnée de ce rapport est validée au moyen d'entretiens de recherche primaire, d'une véritable modélisation ascendante et de vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →