Autores:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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Mercado de pescado de origen vegetal Tamaño y Compartir 2023-2032
ID del informe: GMI5658
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Fecha de publicación: May 2023
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Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
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Mercado de pescado de origen vegetal
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Mercado de pescado de origen vegetal
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Tamaño del mercado de pescado de base vegetal
Mercado de peces de base vegetal El tamaño se valoró en más de USD 800 millones en 2022 y se prevé que progresará en un 5,5% de CAGR de 2023 a 2032.
Principales conclusiones del mercado de pescado a base de plantas
Tamaño y crecimiento del mercado
Principales impulsores del mercado
Desafíos
El creciente uso de plantas con ingredientes para diversas bebidas está alimentando el crecimiento del mercado. Además, las regulaciones y directrices favorables para el uso de proteínas basadas en plantas están impulsando la adopción de productos. Por ejemplo, el Seguridad alimentaria and Standards Authority of India (FSSAI) issued vegan food regulations under sub-section (1) of Section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006, setting out the requirements that plant-based products must cater to and how they can be labeled.
Los altos precios de los productos afectarán negativamente a las perspectivas del mercado de peces basadas en la planta. Como consecuencia de la falta de infraestructura, los elevados costos de fabricación y el aumento de las subvenciones a los productos animales han aumentado los precios generales de los productos, que probablemente limitarán la adopción de los productos. Sin embargo, los esfuerzos de apoyo de las celebridades en las start-ups basadas en plantas serán beneficiosos para el paisaje industrial.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 tuvo un impacto positivo en los ingresos del mercado de pescado basados en plantas debido a un mayor interés en los alimentos basados en plantas, en consonancia con la creciente conciencia de salud y la conciencia sobre el consumo de carne en el medio ambiente. Sin embargo, se espera que la creciente demanda de alternativas sostenibles y saludables a los productos tradicionales de pescado y mariscos y la intensificación de las preocupaciones en materia de contaminación del agua aumenten la demanda de la industria.
Mercado de peces de base vegetal Tendencias
Los desarrollos en la tecnología alimentaria permiten a las empresas crear productos de mariscos más realistas basados en plantas que imitan la textura, el gusto y el valor nutricional de los peces reales. Esto ha afectado positivamente el tamaño del mercado. Por ejemplo, en agosto de 2022, unMEAT, una marca de proteínas basada en plantas, lanzó nuevos atún sin pescado en forma de aceite de girasol, agua y atún caliente & picante a través de supermercados selectos y minorista en línea en los Estados Unidos.
Análisis del mercado de peces de base vegetal
El mercado de pescado basado en soja crecerá en un 5% de CAGR entre 2023 y 2032, ya que ayuda a reducir el colesterol, tiene baja grasa saturada, y contiene los ocho aminoácidos esenciales incluyendo la threonina, isoleucina, valina, fenilalanina, metionina, lisina, leucina y triptófano. Puede ser una fuente significativa de hierro, calcio, fibra, zinc y vitamina B, que está impulsando el valor del mercado.
El tamaño del mercado de pescado basado en plantas del segmento de tiendas de conveniencia se alcanzó USD 312 millones en 2022, impulsado por su accesibilidad, compactidad, eficiencia y sencillez. La creciente popularidad de las tiendas C debido a la fácil selección y beneficios para las empresas locales está apoyando el crecimiento del segmento. En un caso reciente, Hangry Planet, una casa de planta basada en California abrió una tienda de conveniencia 100% basada en plantas en América del Norte.
En 2022, el mercado de peces basado en plantas de Europa representó 176 millones de dólares de los EE.UU., atribuidos a cambiar la preferencia hacia una dieta vegana y crecientes preocupaciones respecto a la crueldad animal. Además, se prevé una fuerte presencia de empresas en las ciudades desarrolladas para beneficiar el escenario del mercado.
Mercado de peces de base vegetal Compartir
Algunos de los actores clave perfilados en el mercado de peces basado en plantas incluyen:
Estas empresas se centran en mejorar sus carteras de productos y ampliar el alcance de sus clientes para mantenerse al frente en el paisaje competitivo.
Plant-Based Fish Industry News
Este informe de investigación del mercado de peces basado en plantas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en toneladas e ingresos en USD millones de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:
Mercado, por producto
Mercado, por fuente
Mercado, por canal de distribución
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:
Preguntas frecuentes (FAQs):
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado que combina conversaciones directas con participantes del sector, modelos propios y una rigurosa validación cruzada. No depende únicamente de la investigación documental.
Nuestro proceso de investigación en 6 pasos
1. Diseño de la investigación y supervisión de analistas
La metodología de investigación de GMI se fundamenta en la experiencia humana, una validación rigurosa y una transparencia total. Todos los hallazgos, análisis de tendencias y pronósticos de nuestros informes son elaborados por analistas experimentados que comprenden las particularidades de su mercado.
Nuestro enfoque integra una amplia investigación primaria mediante el contacto directo con participantes y expertos del sector, complementada con una investigación secundaria exhaustiva basada en fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis cuantitativos de impacto para ofrecer pronósticos fiables y mantenemos la trazabilidad desde las fuentes de datos originales hasta los resultados finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria es la base de nuestra metodología y aporta cerca del 80 % de los hallazgos totales. Implica el contacto directo con participantes del sector para garantizar la precisión y profundidad del análisis. Nuestro programa estructurado de entrevistas abarca mercados regionales y globales y recoge aportaciones de altos ejecutivos, directores y especialistas en la materia. Estas conversaciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas que permiten obtener una visión integral y pronósticos de mercado fiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte importante de nuestro proceso de investigación y representa cerca del 20 % de la metodología general. Mediante el análisis de la participación en los ingresos de los principales actores, examinamos la estructura del mercado, identificamos tendencias sectoriales y evaluamos factores macroeconómicos. Recopilamos datos relevantes de fuentes de pago y gratuitas para construir una base de datos fiable. Integramos esta información para respaldar la investigación primaria y la estimación del tamaño del mercado, y la validamos con partes interesadas clave, como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Estimación del tamaño del mercado
Estimamos el tamaño del mercado mediante un enfoque ascendente. Partimos de los ingresos de las empresas obtenidos directamente en entrevistas de investigación primaria, junto con los volúmenes de producción de los fabricantes y las estadísticas de instalaciones o implementaciones. Después agregamos estos datos por mercados regionales para obtener una estimación global basada en la actividad real del sector.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico documenta explícitamente:
✓ Los principales motores de crecimiento y su impacto supuesto
✓ Los factores limitantes y los escenarios para mitigar su impacto
✓ Los supuestos regulatorios y el riesgo de cambios en las políticas
✓ Los parámetros de la curva de adopción tecnológica
✓ Los supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación y tipos de cambio)
✓ La dinámica competitiva y las expectativas de entrada y salida del mercado
6. Validación y garantía de calidad
En las etapas finales, expertos del sector revisan manualmente los datos filtrados para detectar matices y errores de contexto que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión especializada añade una capa esencial de garantía de calidad y confirma que los datos se ajusten a los objetivos de la investigación y a los estándares propios del sector.
Nuestro proceso de validación de tres niveles garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación por expertos
✓ Contraste con la realidad del mercado
Confianza y credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones sectoriales
Revistas especializadas, publicaciones sectoriales y medios especializados
Bases de datos sectoriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios presentados
Registros de contratación pública y documentos de políticas
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes empresariales
Informes anuales, presentaciones para inversores y documentos oficiales
Entrevistas con expertos
Altos ejecutivos, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo de GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación y exportación, códigos SA y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada dato de este informe se valida mediante entrevistas de investigación primaria, modelos ascendentes basados en datos reales y rigurosas comprobaciones cruzadas. Conozca nuestro proceso de investigación →