Mercado de pescado de origen vegetal Tamaño y compartir 2023-2032
ID del informe: GMI5658
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Fecha de publicación: May 2023
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Formato del informe: PDF
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Autores:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Tamaño del mercado de pescado de base vegetal
Mercado de peces de base vegetal El tamaño se valoró en más de USD 800 millones en 2022 y se prevé que progresará en un 5,5% de CAGR de 2023 a 2032.
El creciente uso de plantas con ingredientes para diversas bebidas está alimentando el crecimiento del mercado. Además, las regulaciones y directrices favorables para el uso de proteínas basadas en plantas están impulsando la adopción de productos. Por ejemplo, el Seguridad alimentaria and Standards Authority of India (FSSAI) issued vegan food regulations under sub-section (1) of Section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006, setting out the requirements that plant-based products must cater to and how they can be labeled.
Los altos precios de los productos afectarán negativamente a las perspectivas del mercado de peces basadas en la planta. Como consecuencia de la falta de infraestructura, los elevados costos de fabricación y el aumento de las subvenciones a los productos animales han aumentado los precios generales de los productos, que probablemente limitarán la adopción de los productos. Sin embargo, los esfuerzos de apoyo de las celebridades en las start-ups basadas en plantas serán beneficiosos para el paisaje industrial.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 tuvo un impacto positivo en los ingresos del mercado de pescado basados en plantas debido a un mayor interés en los alimentos basados en plantas, en consonancia con la creciente conciencia de salud y la conciencia sobre el consumo de carne en el medio ambiente. Sin embargo, se espera que la creciente demanda de alternativas sostenibles y saludables a los productos tradicionales de pescado y mariscos y la intensificación de las preocupaciones en materia de contaminación del agua aumenten la demanda de la industria.
Mercado de peces de base vegetal Tendencias
Los desarrollos en la tecnología alimentaria permiten a las empresas crear productos de mariscos más realistas basados en plantas que imitan la textura, el gusto y el valor nutricional de los peces reales. Esto ha afectado positivamente el tamaño del mercado. Por ejemplo, en agosto de 2022, unMEAT, una marca de proteínas basada en plantas, lanzó nuevos atún sin pescado en forma de aceite de girasol, agua y atún caliente & picante a través de supermercados selectos y minorista en línea en los Estados Unidos.
Análisis del mercado de peces de base vegetal
El mercado de pescado basado en soja crecerá en un 5% de CAGR entre 2023 y 2032, ya que ayuda a reducir el colesterol, tiene baja grasa saturada, y contiene los ocho aminoácidos esenciales incluyendo la threonina, isoleucina, valina, fenilalanina, metionina, lisina, leucina y triptófano. Puede ser una fuente significativa de hierro, calcio, fibra, zinc y vitamina B, que está impulsando el valor del mercado.
El tamaño del mercado de pescado basado en plantas del segmento de tiendas de conveniencia se alcanzó USD 312 millones en 2022, impulsado por su accesibilidad, compactidad, eficiencia y sencillez. La creciente popularidad de las tiendas C debido a la fácil selección y beneficios para las empresas locales está apoyando el crecimiento del segmento. En un caso reciente, Hangry Planet, una casa de planta basada en California abrió una tienda de conveniencia 100% basada en plantas en América del Norte.
En 2022, el mercado de peces basado en plantas de Europa representó 176 millones de dólares de los EE.UU., atribuidos a cambiar la preferencia hacia una dieta vegana y crecientes preocupaciones respecto a la crueldad animal. Además, se prevé una fuerte presencia de empresas en las ciudades desarrolladas para beneficiar el escenario del mercado.
Mercado de peces de base vegetal Compartir
Algunos de los actores clave perfilados en el mercado de peces basado en plantas incluyen:
Estas empresas se centran en mejorar sus carteras de productos y ampliar el alcance de sus clientes para mantenerse al frente en el paisaje competitivo.
Plant-Based Fish Industry News
Este informe de investigación del mercado de peces basado en plantas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en toneladas e ingresos en USD millones de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:
Mercado, por producto
Mercado, por fuente
Mercado, por canal de distribución
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado basado en conversaciones directas con la industria, modelado propietario y validación cruzada rigurosa, y no solo en investigación de escritorio.
Nuestro proceso de investigación de 6 pasos
1. Diseño de investigación y supervisión de analistas
En GMI, nuestra metodología de investigación se basa en la experiencia humana, la validación rigurosa y la transparencia total. Cada perspectiva, análisis de tendencias y pronóstico en nuestros informes es desarrollado por analistas experimentados que entienden los matices de su mercado.
Nuestro enfoque integra una extensa investigación primaria a través del compromiso directo con participantes y expertos de la industria, complementada con una investigación secundaria integral de fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis de impacto cuantificado para ofrecer pronósticos confiables, manteniendo una trazabilidad completa desde las fuentes de datos originales hasta los insights finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria forma la columna vertebral de nuestra metodología, contribuyendo con casi el 80% a los insights generales. Implica el compromiso directo con los participantes de la industria para garantizar la precisión y profundidad en el análisis. Nuestro programa de entrevistas estructuradas cubre los mercados regionales y globales, con aportes de ejecutivos de nivel C, directores y expertos en la materia. Estas interacciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas, permitiendo insights completos y pronósticos de mercado confiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte clave de nuestro proceso de investigación, contribuyendo con casi el 20% a la metodología general. Implica analizar la estructura del mercado, identificar las tendencias de la industria y evaluar los factores macroeconómicos a través del análisis de participación en los ingresos de los principales actores. Los datos relevantes se recopilan de fuentes pagas y gratuitas para construir una base de datos confiable. Esta información se integra luego para respaldar la investigación primaria y el dimensionamiento del mercado, con validación de partes interesadas clave como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Dimensionamiento del mercado
Nuestro dimensionamiento del mercado se basa en un enfoque ascendente, comenzando con datos de ingresos de empresas recopilados directamente a través de entrevistas primarias, junto con cifras de volumen de producción de fabricantes y estadísticas de instalación o implementación. Estos datos se ensamblan a través de los mercados regionales para llegar a una estimación global fundamentada en la actividad real de la industria.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico incluye documentación explícita de:
✓ Principales impulsores de crecimiento y su impacto asumido
✓ Factores restrictivos y escenarios de mitigación
✓ Supuestos regulatorios y riesgo de cambio de política
✓ Parámetro de la curva de adopción tecnológica
✓ Supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación, moneda)
✓ Dinámicas competitivas y expectativas de entrada/salida al mercado
6. Validación y aseguramiento de calidad
Las etapas finales implican validación humana, donde expertos del dominio revisan manualmente los datos filtrados para identificar matices y errores contextuales que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión de expertos añade una capa crítica de aseguramiento de calidad, asegurando que los datos se alineen con los objetivos de investigación y los estándares específicos del dominio.
Nuestro proceso de validación de triple capa garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación de expertos
✓ Verificación de la realidad del mercado
Confianza & credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones comerciales
Revistas del sector de seguridad y defensa y prensa especializada
Bases de datos industriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios
Registros de contratación pública y documentos de política
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes corporativos
Informes anuales, presentaciones a inversores y declaraciones
Entrevistas con expertos
Alta dirección, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 30 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación/exportación, códigos HS y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada punto de datos de este informe se valida mediante entrevistas primarias, modelado ascendente real y rigurosas comprobaciones cruzadas. Lea sobre nuestro proceso de investigación →