Autores:
Kiran Pulidindi, Sarita Bayas
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Mercado de ingredientes de proteínas vegetales Tamaño y Compartir 2023 to 2032
ID del informe: GMI4289
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Fecha de publicación: December 2023
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Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
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Mercado de ingredientes de proteínas vegetales
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Mercado de ingredientes de proteínas vegetales
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Ingredientes de proteína vegetal tamaño del mercado
Plant Protein Ingredients Market se prevé que registrará más del 7,4% de CAGR de 2023 a 2032, debido a la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables en todo el mundo.
Principales conclusiones del mercado de ingredientes de proteínas vegetales
Tamaño y crecimiento del mercado
Principales impulsores del mercado
Desafíos
La población vegana que se está expandiendo rápidamente está impulsando innovaciones en varias alternativas de carne, como hamburguesas basadas en plantas y salchichas. Para ilustrar, en marzo de 2022, la empresa de carne basada en plantas de California Imposible Foods introdujo los Imposibles TM de Sausage Links rellenos como salchichas de cerdo. El creciente apoyo normativo junto con el establecimiento de varias nuevas normas para los productos basados en plantas también contribuye al crecimiento del mercado.
El creciente apoyo gubernamental mediante iniciativas de inversión puede alimentar la adopción de mercados de ingredientes vegetales de proteínas. Para citar un ejemplo, en julio de 2022, el Gobierno del Canadá invirtió más de 1,4 millones de dólares en la producción de alimentos basados en plantas en Columbia Británica para satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas. Sin embargo, los desafíos en el suministro de materias primas y los efectos adversos causados por el consumo de ciertas opciones de proteínas vegetales pueden dificultar en cierta medida la expansión del mercado.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 repercutió positivamente en el crecimiento del mercado debido al mayor enfoque del consumidor en la salud y el bienestar, junto con la próspera demanda de productos de proteína basados en plantas impulsada por la creciente preferencia por alternativas más saludables. La mayor conciencia respecto a los problemas de salud y medio ambiente también obligó a las personas a explorar las dietas basadas en plantas, destacando aún más la importancia de los ingredientes de las proteínas vegetales.
Plant Protein Ingredients Market Trends
Las inversiones continuas en actividades de RøD para impulsar innovaciones en el sector de proteínas vegetales complementarán la trayectoria del crecimiento del mercado. Para citar una instancia, en octubre de 2023, ADM reelaboró su proyecto de inversión para la modernización de proteínas en Decatur, Illinois, en medio de la demanda de alternativas de carne. Varias empresas también están haciendo esfuerzos para traer nuevas tecnologías para mejorar la textura, el gusto, así como el perfil nutricional de los productos basados en plantas, añadiendo más a la captación de productos.
Plant Protein Ingredients Market Analysis
Se espera que los ingredientes de proteínas vegetales basados en la soja de la aplicación de alimentos alcancen más del 6,5% de CAGR a 2032.
El segmento de aplicación de la panadería en el mercado de ingredientes de la proteína vegetal crecerá en 5% CAGR hasta 2032.
Se espera que el mercado de proteínas de la planta alimentaria europea, que comprende el Reino Unido, Francia y Alemania observe alrededor del 6% de la CAGR entre 2023 y 2032. El crecimiento puede atribuirse a la creciente preferencia de los consumidores por productos de etiquetas limpias con ingredientes naturales y simples. Los crecientes habitantes veganos estimulan la popularidad de las fuentes de proteínas vegetales, como proteína de arroz, proteína de guisantes y proteína de cáñamo. Según la Sociedad Vegana, el número de veganos aumentó en 445.428 personas en 2020-2021 en el Reino Unido. La fuerte presencia de normas regulatorias respaldadas principalmente por la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) contribuirá también al crecimiento del mercado regional.
Plant Protein Ingredients Market Share
Las principales empresas que operan en la industria de ingredientes alimenticios de proteínas, incluyendo Cargill, están haciendo esfuerzos específicos en numerosas estrategias impulsadas por el crecimiento para obtener beneficios competitivos. En marzo de 2023, Cargill presentó una amplia gama de sus ofertas, bajo salud y nutrición en AAHAAR 2023 en Nueva Delhi. También presentó una selección de ingredientes alimenticios, incluyendo su proteína de guisantes vegetales sostenibles para promover la salud digestiva.
Algunos de los otros proveedores prominentes de proteínas vegetales para aplicaciones alimentarias incluyen:
Plant Protein Ingredients Industry News
El informe de investigación del mercado de ingredientes de proteínas vegetales incluye una cobertura profunda de la industria,con estimaciones " en términos de volumen en toneladas e ingresos en USD de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por productos
Por Mercado, Aplicación
• Deportes y nutrición
• Nutrición clínica
• Nutrición infantil
• Alimentos funcionales " bebidas "
• Alimentos Fortificados & bebidas
• Panadería
The above information has been provided on a regional and country basis for the following:
Preguntas frecuentes (FAQs):
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado que combina conversaciones directas con participantes del sector, modelos propios y una rigurosa validación cruzada. No depende únicamente de la investigación documental.
Nuestro proceso de investigación en 6 pasos
1. Diseño de la investigación y supervisión de analistas
La metodología de investigación de GMI se fundamenta en la experiencia humana, una validación rigurosa y una transparencia total. Todos los hallazgos, análisis de tendencias y pronósticos de nuestros informes son elaborados por analistas experimentados que comprenden las particularidades de su mercado.
Nuestro enfoque integra una amplia investigación primaria mediante el contacto directo con participantes y expertos del sector, complementada con una investigación secundaria exhaustiva basada en fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis cuantitativos de impacto para ofrecer pronósticos fiables y mantenemos la trazabilidad desde las fuentes de datos originales hasta los resultados finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria es la base de nuestra metodología y aporta cerca del 80 % de los hallazgos totales. Implica el contacto directo con participantes del sector para garantizar la precisión y profundidad del análisis. Nuestro programa estructurado de entrevistas abarca mercados regionales y globales y recoge aportaciones de altos ejecutivos, directores y especialistas en la materia. Estas conversaciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas que permiten obtener una visión integral y pronósticos de mercado fiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte importante de nuestro proceso de investigación y representa cerca del 20 % de la metodología general. Mediante el análisis de la participación en los ingresos de los principales actores, examinamos la estructura del mercado, identificamos tendencias sectoriales y evaluamos factores macroeconómicos. Recopilamos datos relevantes de fuentes de pago y gratuitas para construir una base de datos fiable. Integramos esta información para respaldar la investigación primaria y la estimación del tamaño del mercado, y la validamos con partes interesadas clave, como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Estimación del tamaño del mercado
Estimamos el tamaño del mercado mediante un enfoque ascendente. Partimos de los ingresos de las empresas obtenidos directamente en entrevistas de investigación primaria, junto con los volúmenes de producción de los fabricantes y las estadísticas de instalaciones o implementaciones. Después agregamos estos datos por mercados regionales para obtener una estimación global basada en la actividad real del sector.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico documenta explícitamente:
✓ Los principales motores de crecimiento y su impacto supuesto
✓ Los factores limitantes y los escenarios para mitigar su impacto
✓ Los supuestos regulatorios y el riesgo de cambios en las políticas
✓ Los parámetros de la curva de adopción tecnológica
✓ Los supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación y tipos de cambio)
✓ La dinámica competitiva y las expectativas de entrada y salida del mercado
6. Validación y garantía de calidad
En las etapas finales, expertos del sector revisan manualmente los datos filtrados para detectar matices y errores de contexto que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión especializada añade una capa esencial de garantía de calidad y confirma que los datos se ajusten a los objetivos de la investigación y a los estándares propios del sector.
Nuestro proceso de validación de tres niveles garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación por expertos
✓ Contraste con la realidad del mercado
Confianza y credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones sectoriales
Revistas especializadas, publicaciones sectoriales y medios especializados
Bases de datos sectoriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios presentados
Registros de contratación pública y documentos de políticas
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes empresariales
Informes anuales, presentaciones para inversores y documentos oficiales
Entrevistas con expertos
Altos ejecutivos, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo de GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación y exportación, códigos SA y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada dato de este informe se valida mediante entrevistas de investigación primaria, modelos ascendentes basados en datos reales y rigurosas comprobaciones cruzadas. Conozca nuestro proceso de investigación →