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Analyse de la salubrité des aliments Taille du marché - Rapport statistique, 2024-2032
ID du rapport: GMI824 | Date de publication: November 2016 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence 2022
Entreprises couvertes: 24
Tableaux et figures: 278
Pays couverts: 20
Pages: 330
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Taille du marché
Essais de salubrité des aliments La taille du marché a dépassé 21,6 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 8,1 % entre 2024 et 2032, en raison de la consommation alimentaire croissante dans le monde. La demande croissante de vivres sains en Inde, en Indonésie, en Thaïlande, au Brésil, au Mexique, etc., pour assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle. L'augmentation de la population souffrant de maladies d'origine alimentaire, principalement en raison de la contamination alimentaire provenant de diverses sources, stimulera la croissance du marché.
Avec l'urbanisation rapide, la hausse des revenus des consommateurs et l'augmentation du pouvoir d'achat, la valeur de la commodité et de la propreté a augmenté, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation mondiale d'aliments transformés. De plus, l'évolution démographique et l'évolution progressive des habitudes alimentaires devraient soutenir la croissance de l'industrie. De plus, les préoccupations croissantes concernant la qualité des produits et les rappels ont contraint les entreprises à utiliser des méthodes d'analyse de la salubrité des aliments. La sensibilisation accrue des consommateurs à la salubrité des aliments devrait avoir des répercussions importantes sur l'expansion des entreprises. L'évolution démographique et le commerce mondial des aliments sont les principaux facteurs responsables de la prévention et du contrôle de la contamination pour assurer la salubrité des aliments.
La viande, la volaille et les produits de la mer dominent le marché mondial des tests de salubrité des aliments. La forte croissance de la demande de produits carnés en raison de l'augmentation des dépenses de consommation en aliments et boissons et de la prise de conscience croissante de la santé alimente le marché par des applications de viande, de volaille et de fruits de mer. La contamination bactérienne a lieu à tous les stades de l'abattage. La dégradation ou la peau est un stade de contamination maximale en raison de la manipulation des animaux et de mauvaises conditions d'hygiène.
Absence d'infrastructures de soutien pour limiter la taille du marché
L'absence d'infrastructures d'appui de base et de méthodes d'essai améliorées pour la mise en place de laboratoires d'essai dans de nombreux pays en développement, en particulier en Éthiopie, à Cuba et au Bangladesh, est un obstacle majeur à l'expansion du secteur des essais de salubrité des aliments. De nombreux pays en développement disposent de systèmes de contrôle de la salubrité des aliments très fragmentés, les petits producteurs dominant en raison des avantages socioéconomiques. Toutefois, des politiques gouvernementales importantes axées sur la réglementation des normes de qualité des aliments sont spéculées pour permettre aux producteurs de surmonter cette restriction.
Analyse du marché des essais de salubrité des aliments
Le marché des tests de salubrité des aliments provenant du segment des agents pathogènes atteindra 1 milliard de dollars d'ici 2032, en raison de la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire par de multiples sources, telles que la mauvaise manipulation, la sous-cuisson et les conditions d'entreposage non hygiénique des aliments. La nécessité croissante de disposer de procédures adéquates de préparation et de manipulation des aliments pour réduire les risques de contamination devrait favoriser la croissance des segments.
Le segment des technologies rapides devrait observer environ 7 % du TCAC jusqu'en 2032. Les technologies rapides, comme les PCR, les essais immunologiques et les techniques basées sur la commodité, produisent des résultats en moins de 48 heures, ce qui réduit la probabilité de contamination des produits prévus pour les essais. Le besoin croissant de détection des agents pathogènes grâce à des méthodes d'essai rapides permettra d'intervenir et de prendre des mesures correctives à l'avance.
La part du marché des essais de salubrité des aliments du segment des aliments transformés devrait dépasser 9,5 milliards de dollars d'ici 2032. La salubrité des aliments est une préoccupation essentielle pour les producteurs puisque les contaminants peuvent apparaître à n'importe quel stade de la production ou de l'approvisionnement. Cependant, la contamination des aliments est plus susceptible de se produire lorsque les superviseurs et les clients ignorent la nécessité de suivre les procédures sanitaires de base pendant la fabrication, la vente et l'achat des aliments, ce qui accroît le besoin de solutions d'essai de salubrité des aliments dans l'industrie des aliments transformés en expansion.
Le marché des essais de salubrité des aliments de l'Asie-Pacifique affichera un TCAC de 7,5 % entre 2023 et 2032. L'analyse des produits alimentaires avant l'importation et l'exportation est une préoccupation majeure dans le monde entier afin de répondre aux normes de qualité. On estime que la région de l'APAC connaît une expansion considérable tout au long de la période d'examen en raison de la croissance du commerce entre les pays de l'APAC, ce qui a accru le besoin de salubrité des aliments et d'aliments à longue durée de conservation qui peuvent durer de longues périodes et de longues distances.
Part du marché des essais de salubrité des aliments
Voici quelques-unes des principales entreprises qui participent au marché des essais de salubrité des aliments :
Les fabricants s'efforcent d'obtenir un avantage concurrentiel dans le secteur et d'accroître leurs marges bénéficiaires par diverses méthodes, notamment les acquisitions, les lancements de produits et les partenariats.
Impact de la pandémie de COVID-19
Bien que COVID-19 ait eu une influence négative sur le secteur des aliments et des boissons, l'adoption de solutions techniques pour protéger la salubrité des aliments s'est révélée être une méthode efficace de soulagement des crises. La pandémie a accru les demandes et les préoccupations des clients concernant la salubrité des aliments et a fait passer le fardeau sur les installations d'analyse de la salubrité des aliments, ce qui a augmenté positivement les revenus du marché. Au fur et à mesure que la pandémie progressait, les difficultés rencontrées par les installations d'analyse des aliments ont augmenté. Toutefois, l'introduction de technologies et de solutions alternatives rapides pour les tests alimentaires est prévue pour compléter le développement industriel à l'avenir.
Ce rapport d'étude de marché sur la salubrité des aliments couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en unités et recettes en millions de tests de 2018 à 2032 pour les segments suivants:
Marché par contaminant
Marché, par technologie
Marché, par alimentation
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants: