Taille du marché des protéines de pois – Par produit (isolat, concentré, texturé), par application (substituts de viande, nutraceutiques, compléments sportifs), rapport d'analyse sectorielle et prévisions, 2024-2032

Taille du marché des protéines de pois

Protéines de pois La taille du marché a atteint USD 200,5 millions en 2023 et est prête à représenter un TCAC de 10,1% de 2024 à 2032, en raison de la charge croissante de la maladie cœliaque.

Les consommateurs s'orientent de plus en plus vers des régimes sans gluten pour réduire le poids et contrôler les symptômes de la maladie coeliaque, qui est très répandue dans plusieurs économies développées comme l'Amérique. D'après les statistiques d'un rapport de Beyond Celiac, environ 3,2 millions d'Américains sont diagnostiqués avec une maladie cœliaque. Cette charge de morbidité élevée favorisera la consommation de protéines de pois en tant que source de protéines sans gluten.

Analyse du marché des protéines de pois

La valeur marchande des protéines de pois provenant du segment des isolats enregistrera plus de 10 % de TCAC jusqu'en 2032. Une excellente émulsification, une teneur élevée en acides aminés et des propriétés améliorées de liaison à l'eau sont parmi les principaux attributs qui renforcent l'utilisation des isolats de protéines de pois. En raison de la bonne solubilité, varié isoler les protéines de pois ont également été développés pour des applications humides, y compris des boissons à base de lait à base de plantes, nutrition clinique produits et vitrages sans œufs.

Les protéines de pois sont largement utilisées comme substituts de viande en raison de la croissance de la population végétarienne. La population végétarienne lutte toujours pour remplir son apport quotidien en protéines, car la plupart des sources de protéines proviennent d'animaux. De plus, manger un régime végétarien peut être très sain et enrichissant. Considérant qu'il est une protéine à base de plantes, le profil des acides aminés de la protéine de pois est impressionnant. En outre, les perspectives positives concernant les substituts de viande résultant de l'augmentation de la population végétarienne devraient avoir un impact positif sur la croissance de l'industrie. Ces attributs amplifient l'utilisation de produits protéiques de pois dans la viande de remplacement des aliments. Les Protéines de pois pour l'application de substituts de viande sur le marché nord-américain est prêt à témoigner 11,6 % TCAC pendant la période de prévision.

La part de marché des protéines de pois en Europe devrait représenter 8,5 % du TCAC au cours de la période de prévision, compte tenu de la hausse de la consommation d'aliments sains. La demande de pain et d'autres produits de boulangerie a également augmenté. La demande croissante d'aliments prêts à consommer en raison d'une grande commodité, d'une demande accrue d'aliments fonctionnels et d'une population soucieuse de la santé, contribue à la forte demande d'aliments riches en protéines, en particulier de protéines de pois et d'ingrédients connexes en Europe. Ces facteurs intensifieront l'utilisation d'ingrédients tels que les protéines de pois dans les aliments cuits dans le cadre de formulations à haute teneur en protéines et par conséquent.

Part de marché des protéines de pois

Le paysage concurrentiel du marché des protéines de pois se compose d'entreprises telles que :

• Cosucra-Groupe Warcoing
• Burcon Nutrascience Corporation
• Roquette Freres
• Farbest Tallman Foods Corporation
• Groupe Shandong Jianyuan
• La Société Scoulaire
• Sotexpro
• La société Yantai Oriental Protein Tech Co., Ltd.
• Fenchem
• Groupe Prinova LLC
• Glanbia Plc
• Martin & Agréable.

Ces entreprises se concentrent sur les lancements de produits et les expansions d'entreprises pour accroître leur empreinte sur le marché mondial. Par exemple, en août 2020, Cosucra Inc, une filiale de Cosucra Groupe Warcoing SA, Warcoing, Belgique, a introduit une gamme d'ingrédients à base de pois dans la région de l'Amérique du Nord. Les produits inclus Pisane M9 protéine de pois, Swelite C fibre de la paroi cellulaire de pois, Pisane C9 et Pisane B9.

Impact de la pandémie de COVID-19

L'épidémie de COVID-19 a souligné la nécessité d'une saine alimentation et d'un système immunitaire fort. La prise de conscience croissante de l'importance des régimes riches en nutriments pendant la pandémie stimulera l'apport d'aliments riches en protéines, y compris les produits à base de pois. Ces ingrédients prennent rapidement de l'ampleur pour aider à la réparation et à la croissance des tissus et améliorer l'immunité. L'intérêt des entreprises et des investisseurs pour les substituts de viande ou les protéines végétales a également augmenté au milieu de la pandémie.

Ce rapport d'étude de marché sur les protéines de pois couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en volume en millions de mètres carrés et des revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Isoles
• Concentrés
• Texturé

Marché, par demande

• Substituts de viande
• Nutraceutiques
• Suppléments sportifs
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Pologne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Malaisie
  • Thaïlande
• Amérique latine
  • Brésil
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud