Taille du marché de la farine de pois – par type, application, analyse du canal de distribution, part, prévisions de croissance, 2025-2034

Taille du marché de la farine de pois

La taille du marché mondial de la farine de pois a été évaluée à 19,5 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de plus de 13,5 % entre 2025 et 2034. Le marché connaît une croissance importante en raison de la demande croissante de protéines végétales et de substituts sans gluten dans diverses applications. Sa polyvalence le rend populaire dans l'industrie alimentaire, où il est utilisé dans les produits de boulangerie, pâtes, collations et barres protéiques.

De plus, la farine de pois gagne en traction dans les segments végétaliens et végétariens, attirant les consommateurs soucieux de la santé à la recherche d'ingrédients nutritifs. La prise de conscience croissante des avantages pour la santé des pois, tels que la teneur élevée en protéines et les acides aminés essentiels, alimente son adoption dans les aliments fonctionnels.

À mesure que la durabilité devient une priorité, le profil écologique de la farine de pois renforce son attrait sur le marché, favorisant l'innovation dans le développement des produits et favorisant la croissance dans plusieurs secteurs, y compris la transformation des aliments, les compléments alimentaires et les produits végétaux.

Par exemple, selon le conseil de pois secs et lentilles des États-Unis, chaque 10 grammes ou 1⁄4 tasse de farine de pois augmente à la fois les protéines et les fibres alimentaires par 2,5 grammes. Cette même tasse de 1⁄4 fournit également 8 grammes de protéines naturelles, de haute qualité tout légumes. Riche en lysine, avec deux fois la protéine (22,8%), la farine de pois a un profil d'acide aminé qui complète les grains de céréales. Cette densité de nutriments attire non seulement les personnes qui recherchent des régimes à base végétale, mais aussi les fabricants qui cherchent à fortifier leurs produits.

À mesure que la demande d'aliments fonctionnels et d'ingrédients propres augmente, la reconnaissance des avantages pour la santé de la farine de pois entraîne son adoption dans diverses applications, y compris les produits de boulangerie, les collations et les substituts de repas. Par conséquent, cette prise de conscience devrait favoriser la croissance de l'industrie de la farine de pois et attirer les investissements et l'innovation dans le développement de produits.

Tendances du marché de la farine de pois

L'industrie de la farine de pois connaît une tendance à la hausse notable, en raison de la demande croissante de protéines végétales et de substituts sans gluten. À mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé, les bienfaits nutritionnels de la farine de pois, tels que sa teneur élevée en protéines et en fibres, gagnent en reconnaissance. De plus, la popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens a stimulé l'innovation dans les produits alimentaires qui contiennent de la farine de pois, des produits de boulangerie aux barres protéinées.

Les préoccupations liées à la durabilité renforcent encore son attrait, car les pois ont besoin de moins de ressources à cultiver que les cultures traditionnelles. De plus, la recherche et le développement accrus dans la formulation de produits élargissent les applications de la farine de pois dans divers secteurs alimentaires. Dans l'ensemble, le marché est prêt à poursuivre sa croissance, alimenté par l'évolution des préférences des consommateurs et des tendances alimentaires.

Analyse du marché de la farine de pois

L'industrie de la farine de pois est en hausse, sous l'impulsion de plusieurs facteurs clés. Premièrement, la demande croissante de sources végétales de protéines est un moteur de croissance majeur, car les consommateurs se tournent vers des régimes alimentaires sains et sans viande. Deuxièmement, la popularité des produits sans gluten augmente le marché, car la farine de pois est une excellente alternative pour ceux qui ont des sensibilités au gluten. Troisièmement, les bienfaits pour la santé de la farine de pois, y compris sa teneur élevée en protéines et en fibres, contribuent à son attrait auprès des consommateurs soucieux de la santé.

De plus, la tendance vers des ingrédients durables et respectueux de l'environnement stimule encore la demande, car les pois ont besoin de moins de ressources pour croître. Enfin, les innovations dans les formulations de produits et l'introduction de nouvelles applications, telles que les collations et les produits de boulangerie, favorisent la croissance du marché et diversifient l'utilisation de la farine de pois dans l'industrie alimentaire.

Le segment de la farine de pois jaunes a retenu plus de 7,9 milliards de dollars en 2024, et il devrait augmenter de 13,6% du TCAC jusqu'en 2034. La prédominance de la farine de pois jaune dans l'industrie de la farine de pois est attribuée à son profil nutritionnel supérieur et à ses applications polyvalentes. Riche en protéines, fibres et acides aminés essentiels, la farine de pois jaune est très appréciée dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de produits sans gluten et de substituts de protéines à base végétale.

Sa saveur douce et sa texture lisse le rendent adapté à diverses applications, y compris la cuisson, les collations et les barres protéinées. De plus, les pois jaunes sont largement cultivés et facilement disponibles, ce qui assure un approvisionnement cohérent. À mesure que les consommateurs prennent conscience des avantages pour la santé et des ingrédients durables, la demande de farine de pois jaune continue d'augmenter, renforçant ainsi son leadership sur le marché.

Le marché de la farine de pois du secteur des aliments et des boissons a atteint 9,8 milliards de dollars en 2024 et a gagné 13,6% de TCAC jusqu'en 2034. Le marché des produits alimentaires et des boissons domine le secteur de la farine de pois, représentant une part substantielle de sa demande globale. La farine de pois est de plus en plus utilisée dans diverses applications alimentaires, y compris les produits de boulangerie, les collations, les pâtes alimentaires et les suppléments protéiques, ce qui répond à la préférence croissante des consommateurs pour des options végétales plus saines.

Sa polyvalence permet aux fabricants de créer des produits sans gluten et riches en protéines qui s'harmonisent avec les tendances alimentaires actuelles. De plus, la croissance de la population végétalienne et végétarienne stimule la demande de solutions alimentaires innovantes, renforçant ainsi la position de la farine de pois sur ce marché. Au fur et à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages nutritionnels, l'industrie des aliments et des boissons continuera de stimuler la croissance de la farine de pois.

Le segment de détail hors ligne a dominé environ 14,6 milliards USD en 2024 et a gagné 13,4% CAGR de 2025 à 2034. Le marché de détail hors ligne joue un rôle prépondérant sur le marché de la farine de pois, principalement en raison des circuits de distribution établis et des habitudes d'achat des consommateurs. Les supermarchés et les magasins de produits de santé offrent un accès pratique à une vaste gamme de produits, ce qui permet aux consommateurs d'explorer et de comparer les options physiquement.

Cet environnement favorise la confiance, car les acheteurs peuvent évaluer la qualité et l'emballage avant d'acheter. De plus, les détaillants hors ligne accueillent souvent des promotions et des dégustations en magasin, améliorant la visibilité des produits et encourageant les essais. Par conséquent, l'expérience tactile des achats dans les magasins physiques, associée à des conseils d'experts, renforce l'importance du marché de détail hors ligne dans le secteur de la farine de pois.

La taille du marché américain de la farine de pois a représenté 4,3 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de 13,5 % en 2034, sous l'impulsion d'une industrie de transformation des aliments robuste et de l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes alimentaires à base végétale. Des régions comme le Midwest, connu pour sa production agricole, contribuent de manière significative à la production de pois, assurant ainsi un approvisionnement régulier en matières premières pour la production de farine.

De plus, la côte ouest, avec sa base de consommateurs axée sur les tendances, affiche une forte demande d'aliments de santé novateurs, y compris des options sans gluten et riches en protéines. La présence croissante de consommateurs soucieux de la santé dans diverses régions des États-Unis, associée à l'expansion des canaux de distribution, place le pays comme un chef de file dans l'industrie mondiale de la farine de pois.

Part de marché de la farine de pois

Le paysage concurrentiel de l'industrie de la farine de pois compte plusieurs acteurs clés, chacun contribuant à la croissance et à l'innovation du secteur. Les ingrédients A&B et l'AGT Food and Ingredients sont des fournisseurs de premier plan qui se concentrent sur la farine de pois non OGM de haute qualité et qui répondent à la demande croissante de protéines végétales. Avena Les aliments se spécialisent dans les ingrédients sans gluten, en tirant parti de son expertise pour attirer les consommateurs soucieux de la santé. Barry Farm Foods et Bob's Red Mill proposent une gamme de farines spécialisées, dont la farine de pois, mettant l'accent sur les produits naturels et sains. Golden Grain Mills et Grain Millers se concentrent sur les technologies de mouture qui améliorent la qualité et la durabilité de la farine.

Enfin, Ingredion, leader mondial des solutions d'ingrédients, exploite son vaste réseau de distribution et ses capacités de R-D pour développer des applications innovantes de farine de pois. Ensemble, ces entreprises façonnent le marché, abordent les préférences des consommateurs et stimulent la croissance grâce à des initiatives de diversification et de durabilité des produits.

Entreprises du marché de la farine de pois

Les principaux acteurs de l'industrie de la farine de pois sont :

• Ingrédients A et B
• AGT Aliments et ingrédients
• Avena Foods
• Barry Farm Foods
• Bob's Red Mill
• Usines de céréales d'or
• Milliers de céréales
• Ingrédient
• Exploitations de Midlands
• Industrie du Murlidhar

Nouvelles de l'industrie de la farine de pois

• En 2022, Roquette, leader mondial des ingrédients à base de plantes et pionnier des protéines végétales, a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme d'ingrédients de pois biologiques, d'amidon de pois et de protéines de pois biologiques.
• En 2021, la société finlandaise de technologie alimentaire Gold & Green Foods a introduit une nouvelle protéine innovante à base de protéines granules et de flocons de protéines. Ces produits innovants sont fabriqués à partir d'un mélange de trois ingrédients naturellement nutritifs : le son d'avoine, la protéine de pois et la protéine de fève.

Ce rapport d'étude du marché de la farine de pois couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Farine de pois vert
• Farine de pois jaune
• Farine de pois d'érable
• Farine de pois à base de matières grasses étroites

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Compléments nutritionnels
• Aliments pour animaux
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Commerce de détail en ligne
  • Sites Web du commerce électronique
  • Sites Web spécifiques à l'entreprise
• Commerce de détail hors ligne
  • Supermarchés/hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud