Taille du marché des substituts du lait – Par source, emballage, analyse du canal de distribution, part, prévisions de croissance, 2025-2034

Lait de remplacement Taille du marché

La taille du marché mondial des substituts du lait a été évaluée à 29,5 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre plus de 10,6 % du TCAC de 2025 à 2034. Les substituts du lait se rapportent aux boissons végétales qui servent de substituts au lait laitier traditionnel. Ces produits, y compris le soja, l'amande, l'avoine et le lait de riz, répondent aux besoins des consommateurs souffrant d'intolérance au lactose, de restrictions alimentaires ou de ceux qui recherchent des options durables et végétaliennes.

Le marché des substituts du lait se développe rapidement, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, des préoccupations environnementales et de la demande croissante de produits végétaliens. Les principales possibilités de croissance résident dans l'innovation des produits, comme l'amélioration du goût et des profils nutritionnels, et l'augmentation de la disponibilité par les circuits de vente au détail. De plus, les changements régionaux vers les régimes alimentaires à base de plantes et les initiatives gouvernementales de durabilité alimentent davantage l'expansion du marché.

Lait Alternatives Tendances du marché

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les substituts de lait à base végétale représentaient environ 16 % des ventes totales de lait aux États-Unis en 2022. La Commission européenne a signalé une augmentation de 7 % de la consommation de lait à base végétale d'une année sur l'autre dans les pays de l'UE. En Australie, le Bureau australien de statistique a noté que 30 % des ménages avaient acheté des substituts de lait à base végétale en 2022, contre 23 % en 2019.

Les données de Santé Canada montrent que 41 % des consommateurs canadiens ont déclaré consommer des substituts du lait à base de plantes en 2022. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a estimé que la production mondiale de lait de remplacement à base végétale avait augmenté de 8 % en 2022 par rapport à l'année précédente.

Alternatives au lait Analyse du marché

L'industrie des substituts du lait connaît une forte croissance en raison de la prise de conscience croissante de la santé, de l'augmentation de l'intolérance au lactose et de la transition mondiale vers les régimes à base de plantes. L'Amérique du Nord et l'Europe sont des marchés clés, motivés par une forte demande de produits végétaliens et sans lactose, tandis que l'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide en raison des taux élevés d'intolérance au lactose. L'innovation dans l'offre de produits, comme les amandes, le soja et le lait d'avoine, ainsi que les variantes enrichies et aromatisées, est un moteur de croissance majeur. Le marché est confronté à des défis liés aux coûts de production élevés et à la concurrence des produits laitiers, mais les préoccupations environnementales croissantes et le consumérisme éthique continuent de stimuler son expansion.

Le segment du soja détenait plus de 8,7 milliards de dollars en 2024, en croissance à un TCAC de plus de 10 % au cours de la période de prévision. Le segment du soja sur le marché des substituts du lait a une portée importante en raison de sa forte teneur en protéines et de son large acceptation comme option traditionnelle de lait à base végétale. Le lait de soja est favorisé pour son profil nutritionnel, offrant des niveaux de protéines comparables au lait laitier, le rendant populaire parmi les consommateurs soucieux de la santé et végétaliens.

Son accessibilité et sa polyvalence dans diverses applications, dont les boissons, la cuisine et la fabrication d'aliments, renforcent encore son attrait. Bien que la concurrence des nouvelles alternatives comme l'amande et le lait d'avoine soit forte, le lait de soja demeure un acteur clé, en particulier dans des régions comme l'Asie-Pacifique où le soja est un aliment de base, ce qui stimule la demande et la croissance du marché.

Le segment des cartons du marché des substituts du lait a été évalué à 17,4 milliards de dollars en 2024 et a obtenu un TCAC de 10 % jusqu'en 2034. Le segment des boîtes a une portée importante dans l'emballage des substituts du lait en raison de sa durabilité, sa commodité et sa capacité à préserver la fraîcheur du produit. Les cartons, fabriqués à partir de matériaux recyclables, attirent les consommateurs et les marques soucieux de réduire leur impact environnemental.

Leur nature légère et durable les rendent idéales pour une longue durée de conservation et un transport facile. De plus, les cartons offrent une grande surface pour l'image de marque et l'information nutritionnelle, ce qui améliore la visibilité des produits. Au fur et à mesure que la demande de substituts du lait à base de plantes augmente, le segment des emballages en carton devrait se développer, en particulier avec des innovations dans les matériaux recyclables et écologiques qui gagnent en popularité.

La taille du marché des substituts du lait du segment hors ligne devrait connaître environ 10,5% CAGR en 2025 à 2034 avec une taille du marché de 23,5 milliards USD en 2024. Le segment de la distribution hors ligne occupe une place importante dans l'industrie des substituts du lait, particulièrement par l'entremise des supermarchés, des hypermarchés et des magasins spécialisés. Ces points de vente offrent aux consommateurs l'avantage de la variété de produits, de la commodité et de la disponibilité immédiate, en conduisant des achats en magasin.

Les canaux hors ligne permettent également une meilleure visibilité des produits, permettant aux marques d'engager directement les consommateurs par des promotions, des dégustations et des sections dédiées aux plantes. De plus, les consommateurs préfèrent souvent examiner et comparer physiquement les produits, en particulier les produits plus récents comme l'avoine et le lait de coco. Malgré la croissance du commerce de détail en ligne, le segment hors ligne demeure essentiel pour atteindre un public plus large et maintenir une forte présence sur le marché dans les régions où le trafic de pieds au détail est élevé.

La taille du marché des substituts du lait aux États-Unis a dominé environ 10,3 milliards de dollars en 2024 et devrait croître de 10,2 % en 2034, en raison de la demande croissante de produits végétaux, sans lactose et végétaliens. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la santé, préférant des solutions telles que l'amande, l'avoine, le soja et le lait de coco pour leurs bienfaits nutritionnels et leurs répercussions sur l'environnement.

Le marché est soutenu par une large gamme d'offres de produits, y compris des options aromatisées et enrichies, disponibles dans les supermarchés, les magasins de produits de santé et les cafés. La sensibilisation accrue des consommateurs à la durabilité, aux préoccupations éthiques et à l'intolérance au lactose alimente cette croissance. Parmi les facteurs clés, mentionnons l'innovation dans les profils de saveurs, l'amélioration de la disponibilité et l'augmentation des tendances en matière de végétalisme et de régimes sans produits laitiers.

Lait de remplacement Part de marché

Les acteurs du marché du secteur des substituts du lait adoptent diverses stratégies pour maintenir la compétitivité et stimuler la croissance. Les stratégies clés comprennent l'innovation des produits, en mettant l'accent sur les nouvelles saveurs, les options enrichies et diverses sources végétales comme l'avoine, l'amande et le pois. Les entreprises élargissent leurs réseaux de distribution par le biais de partenariats avec les supermarchés, les détaillants en ligne et les chaînes de services alimentaires afin d'accroître l'accessibilité.

Les campagnes de marketing mettant l'accent sur la durabilité, les avantages pour la santé et les ressources éthiques résonnent avec les consommateurs éco-conscients. Les acquisitions stratégiques et les collaborations, comme les partenariats avec les producteurs laitiers, sont également courantes pour améliorer les capacités de production. De plus, les intervenants investissent dans des produits propres et des initiatives de durabilité environnementale pour s'aligner sur les préférences des consommateurs.

Sociétés du marché des substituts du lait

Les principaux acteurs de l'industrie des substituts du lait sont :

• Fermes califères
• Danone
• Liberté alimentaire
• MALK Organics
• Nouveau Barn, Inc.
• Produits alimentaires du Pacifique
• Tellement délicieux
• Tofutti Brands Inc.
• Valsoia SpA

Nouvelles de l'industrie des substituts du lait

• Octobre 2022: Vitasoy International Holdings Ltd prévoit d'étendre son activité laitière alternative en acquérant les actions de sa coentreprise Bega Filiale du fromage National Food Holdings Ltd.

Ce rapport d'étude de marché sur les alternatives au lait couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par source

• Soy
• Amandes
• Noix de coco
• Avoine
• Riz
• Autres

Marché, par emballage

• Cartons
• Bouteilles en verre
• Autres

Marché, par canal de distribution

• En ligne
  • Commerce électronique
  • Sites Web de marque
• Hors ligne
  • Supermarchés/Hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud