牛奶替代品市场规模 - 按来源、包装、分销渠道分析、份额、增长预​​测，2025 年 - 2034 年

牛奶替代品 市场规模

2024年,全球牛奶替代品市场规模为295亿美元,预计2025年至2034年将扩大到10.6%以上。 牛奶替代品指以植物为原料的饮料,作为传统乳汁的替代品. 这些产品,包括大豆、杏仁、燕麦和大米牛奶,满足消费者对乳糖的不容忍、饮食限制或寻求可持续和素食选择的消费者的需要。

在消费者健康意识的提高、环境关切以及对素食产品需求的增加的推动下,牛奶替代品市场正在迅速扩大。 关键的增长机会在于产品创新,例如品味和营养状况的改善以及通过零售渠道增加供应。 此外,区域转向以植物为主的饮食和政府可持续性举措正在进一步推动市场扩张。

牛奶替代品市场趋势

据美国农业部(USDA)统计,2022年以植物为主的牛奶替代品约占美国牛奶总销售量的16%. 欧洲联盟委员会报告,欧盟各国以植物为主的牛奶消费量逐年增加7%。 在澳大利亚,澳大利亚统计局注意到,2022年30%的家庭购买了以工厂为主的牛奶替代品,比2019年的23%有所增加.

加拿大卫生部的数据显示,2022年,41%的加拿大消费者报告消费了以植物为基础的牛奶替代品。 据联合国粮食及农业组织(粮农组织)估计,2022年全球以工厂为主的牛奶替代品产量比上一年增加了8%。

牛奶替代品市场分析

由于健康意识的提高、乳糖不容忍的加剧以及全球向以植物为主的饮食的转变,牛奶替代品产业正在出现强劲增长。 北美和欧洲是关键市场,由消费者对素食和无乳糖产品的强劲需求所驱动,而亚太则由于乳糖不容忍率高而迅速增长. 杏仁,大豆等产品供货创新,燕乳等有加固和花香等变种,是推动增长的主要动力. 市场面临生产成本高和乳制品竞争的挑战,但日益增长的环境关切和道德消费主义继续推动其扩展。

2024年,豆类部门持有87多亿美元,在预测期间CAGR增长超过10%。 牛奶替代品市场中的大豆部分因其蛋白质含量高并被广泛接受为以植物为基础的传统牛奶选择而具有相当大的规模。 豆奶因其营养特征而受青睐,提供与乳品牛奶相类似的蛋白质水平,使其在有健康意识和素食主义者中流行.

它在各种应用,包括饮料、烹饪和食品制造方面的可负担性和多用途性进一步加强了其吸引力。 虽然杏仁和燕麦等较新型替代品的竞争十分激烈,但大豆奶仍然是关键角色,特别是在以大豆为主食的亚太等地区,这推动了需求的持续和市场增长。

2024年牛奶替代品市场的卡通部分价值为174亿美元,到2034年占到10%。 餐箱部分由于其可持续性、方便性以及保持产品新鲜性的能力,在牛奶替代品的包装方面有很大的空间。 由可回收材料制成的卡通,能吸引生态意识的消费者和品牌来寻求减少其环境影响.

它们的轻而持久的性质使它们对长的储存寿命和方便的运输具有理想性。 此外,纸箱为品牌和营养信息提供了大面积的表面,提高了产品的能见度。 随着对以植物为主的牛奶替代品的需求增加,预计装箱包装部分将扩大,特别是随着可回收和生态友好材料的创新得到欢迎。

离线部分的牛奶替代品市场规模预计将在2025至2034年期间达到约10.5%的CAGR,2024年的市场规模为235亿美元。 离线配送部分在牛奶替代品产业中占有相当大的范围,特别是通过超市、超市和特产商店。 这些销售点为消费者提供了产品品种、便利和即时供应的优势,驱动店内采购。

离线渠道还可以提高产品能见度,使品牌能够通过促销,品尝和以工厂为主的专门部门直接吸引消费者参与. 此外,消费者往往更喜欢对产品进行身体检查和比较,特别是燕麦和椰子奶等较新的替代品。 尽管在线零售量有所增长,但离线部分对于接触更广泛的受众和在有高零售量的地区保持强大的市场存在仍然至关重要。

美国的牛奶替代品市场规模在2024年占了大约1030亿美元,预计到2034年将增长10.2%的CAGR,其驱动力是对植物型、无乳糖型和素食型产品的日益增长的需求。 消费者越来越注重健康,更喜欢杏仁、燕麦、大豆和椰子奶等替代品,以获取营养利益并降低环境影响。

市场得到多种产品的支持,包括有口味的和强化的选项,这些产品可在超市、保健食品商店和咖啡馆获得。 消费者对可持续性、伦理问题和乳糖不容忍的认识得到提高,进一步推动了这种增长。 主要驱动因素包括:口味特征创新、供应改善、素食主义和无乳食的上升趋势。

牛奶替代品 市场份额

牛奶替代品部门的市场参与者采取各种战略来保持竞争力并推动增长。 关键战略包括产品创新,侧重于新口味,强化选择,以及燕麦,杏仁,豌豆等多种植物来源. 公司正在通过与超市、在线零售商和食品服务连锁店建立伙伴关系来扩大其销售网络,以增加无障碍性。

突出可持续性、健康效益和道德来源的营销运动与生态意识消费者产生共鸣。 战略采购和协作,例如同乳制品生产商的伙伴关系,也常见于提高生产能力。 此外,参与者对清洁标签产品和环境可持续性举措进行投资,以适应消费者的偏好。

牛奶替代品市场公司

在牛奶替代品行业经营的主要角色有:

• 卡利菲亚农场
• 达诺
• 自由食品
• MALK 组织
• 新巴纳有限公司.
• 太平洋食品
• 这么美味
• 托福蒂品牌公司.
• 瓦索亚 SPA

牛奶替代品产业新闻.

• 2022年10月:维塔索伊国际控股有限公司计划通过从合资企业贝加收购股份来扩大其奶制品替代业务. 起司子公司国家食品控股有限公司.

这份牛奶替代品市场研究报告包括对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

按来源分列的市场

• 苏
• 杏红
• 椰子
• 燕麦
• 水稻
• 其他人员

市场,按包装

• 纸箱
• 玻璃瓶头
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 在线
  • 电子商务
  • 品牌网站
• 离线
  • 超市/超市
  • 特用品
  • 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非