豌豆粉市场规模 - 按类型、应用、分销渠道分析、份额、增长预​​测，2025-2034

豆粉市场大小

2024年全球豌豆面粉市场规模为195亿美元,估计在2025至2034年CAGR增长13.5%以上。 由于对植物蛋白和各种应用中无过量替代品的需求不断增加,市场正在经历显著增长。 其多面性使其流行于食品业,被用在了烘焙商品,面食,小吃和蛋白质条上.

此外,豌豆面粉在素食和素食部门越来越具有吸引力,吸引了追求营养成分的健康意识消费者。 对豌豆的健康益处,如高蛋白含量和基本氨基酸的认识不断提高,这进一步助长了在功能食品中的采用.

随着可持续性成为优先事项,豌豆面粉的生态友好形象增强了其市场吸引力,促进了产品开发的创新并推动了包括食品加工、膳食补充和植物产品在内的多个部门的增长。

例如,根据美国干豌豆和扁豆理事会,每10克或1⁄4杯豌豆面粉会用2.5克的丰厚油脂将蛋白质和饮食纤维上扬。 同样的1⁄4杯还提供了8克天然高品质的全蔬菜蛋白. 富含赖氨酸,蛋白质为两倍(22.8%),豌豆面粉有氨基酸特征,能补充谷物. 这种养分密度不仅会吸引寻求以植物为基础的饮食的个人,而且还会吸引旨在强化其产品的制造商。

随着对功能性食品和清洁标签成分需求的增加,对豌豆面粉健康惠益的认可推动了其在不同应用中的采用,包括烘焙商品、小吃和餐点替代等. 因此,这种认识可望推动豆粉业的发展,吸引对产品开发的投资和创新。

面粉市场趋势

豌豆面粉行业正出现显著的上扬趋势,其驱动力是植物蛋白和无脂替代品需求的上升。 随着消费者健康意识的提高,豌豆面粉的营养效益,如高蛋白含量和纤维等,正得到人们的认可. 此外,素食和素食越来越受欢迎,这推动了从烘焙商品到蛋白质棒等含有豌豆面粉的食品的创新。

可持续性问题进一步加强了其吸引力,因为与传统作物相比,豌豆种植需要较少的资源。 此外,产品配制方面的研究与开发增加,正在扩大豆粉在各个食品部门的应用。 总的来说,由于消费者的偏好和饮食趋势不断变化,市场已准备好继续增长。

豆粉市场分析

豌豆面粉业在几个关键因素的推动下呈上升趋势. 首先,对植物蛋白质来源的需求日益增加,是推动增长的一个主要因素,因为消费者转向更健康、无肉的饮食。 第二,无谷地产品的流行正在扩大市场,因为豌豆面粉是那些有谷地敏感性的人的绝佳替代品。 第三,豌豆面粉的健康好处,包括其高蛋白质和纤维含量,有助于在有健康意识的消费者中产生吸引力。

此外,可持续和环境友好成分的趋势进一步刺激了需求,因为豌豆需要较少的资源来增长。 最后,产品配方的创新以及小吃和烘焙等新应用正在促进市场增长,使面粉在食品工业中的用途多样化。

2024年,黄豌豆面粉部分持有超过79亿美元,预计到2034年将扩大13.6%的CAGR. 黄豌豆面粉在豌豆面粉行业的主导地位归功于其优越的营养状况和多用途性. 在蛋白质、纤维和基本氨基酸中富含黄豌豆面粉,在食品工业中,特别是在生产无脂产品和植物蛋白替代品方面,受到高度重视。

其温和的口味和光滑的纹理使它适合各种应用,包括烘焙,小吃和蛋白质条. 此外,黄豌豆被广泛栽培并易于取用,确保了稳定的供应。 随着消费者对健康利益和可持续成分的认识不断提高,对黄豆面粉的需求继续增加,巩固了市场主导地位。

2024年,来自食品和饮料部分的豆粉市场达到98亿美元,截至2034年,CAGR增长了13.6%. 粮食和饮料市场主导了豌豆面粉部门,占其总需求的很大份额. 豆粉越来越多地用于各种食品应用,包括烘焙商品、小吃、面食和蛋白质补充品,以适应消费者日益倾向于更健康、以植物为基础的选择。

其多用途性使制造商能够创造出与当前饮食趋势相适应的无入质和高蛋白制品. 此外,素食和素食人口的不断增长推动了对创新食品解决方案的需求,进一步巩固了豌豆面粉在这一市场中的地位。 随着消费者对营养效益的认识不断提高,食品和饮料业仍将是豌豆面粉的主要增长动力.

离线零售业在2024年占了大约146亿美元,在2025至2034年获得了13.4%的CAGR. 离线零售市场在豌豆面粉市场起主导作用,这主要是由于既定的分销渠道和消费者购物习惯. 超级市场和保健食品商店为人们提供了方便地获取各种产品的机会,使消费者能够实际探索和比较各种选择。

这种环境促进了信任,因为店主可以在购买之前评估质量和包装。 此外,离线零售商经常举办商店内的促销和品尝活动,提高产品的能见度,并鼓励试验。 因此,在实物商店购物的触觉经验,加上专家工作人员的指导,巩固了离线零售市场在豌豆面粉行业的突出地位.

美国豌豆面粉市场规模在2024年达到43亿美元,预计到2034年将增长到13.5%的CAGR,由强大的食品加工业所驱动,消费者对以植物为主的饮食的兴趣也越来越大. 中西部等地以农业产量出名,为豌豆生产做出了重大贡献,确保了面粉生产原料的稳定供应.

此外,西海岸具有以趋势为重点的消费基础,显示出对创新的保健食品的强烈需求,包括无脂肪和富含蛋白质的选择。 健康意识的消费者在美国各地区的存在日益增加,加上分销渠道的扩大,使该国成为全球面粉业的领先者。

豆粉市场份额

豌豆面粉行业的竞争格局呈现出几个关键角色,每个角色都为该部门的增长和创新做出了贡献. A&B成品和AGT出品食品和成品都是出品的出品人,以优质,非GMO出品的豌豆面粉为主,满足了植物蛋白的日益增长的需求. 阿维纳 食品专门生产无食用成分,利用其专门知识吸引有健康意识的消费者。 Barry Farm Foods和Bob's Red Mill提供一系列特有面粉,包括豌豆面粉,强调天然和健康的出品. 金粮厂和谷物米勒公司注重提高面粉质量和可持续性的磨坊技术.

最后,成分解决方案的全球领先者Informedion利用其广泛的分销网络和研发能力来开发有创意的豌豆面粉应用。 这些公司正在共同塑造市场,解决消费者偏好问题,并通过产品多样化和可持续性倡议来推动增长。

豆粉市场公司

在豌豆面粉行业经营的主要角色有:

• A&B 组件
• AGT 食品和成品
• 阿韦纳食品
• 巴里农场食品公司
• 鲍勃红磨坊
• 金粮仓
• 谷物米勒
• 成分
• 中地控股
• 穆里德哈尔工业

豆粉业新闻.

• 2022年,以植物为原料的全球领先者和植物蛋白的先驱罗克特宣布推出有机豌豆成分,有机豌豆淀粉和有机豌豆蛋白的新线.
• 2021年,芬兰食品技术公司Gold & Green Foods推出一款以植物为主的新型蛋白质创新蛋白颗粒和蛋白质片. 这些创新产品是由三种天然营养成分混合而成的:燕麦蛋白,豌豆蛋白和花豆蛋白.

豆粉市场调查报告包括对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

市场,按类型

• 绿豆粉
• 黄豆粉
• 枫梨面粉
• 毛发豌豆面粉

市场,按应用

• 食品和饮料
• 营养补充
• 动物饲料
• 其他人员

市场,按分配渠道

• 网上零售
  • 电子商务网站
  • 公司网站
• 离线零售
  • 超市/超市
  • 特用品
  • 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非