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Taille du marché de la pâte surgelée – par type, par utilisation finale, par canal de distribution et prévisions, 2024-2032
ID du rapport: GMI11562 | Date de publication: September 2024 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2023
Entreprises couvertes: 11
Tableaux et figures: 172
Pays couverts: 17
Pages: 200
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Taille du marché de la toux congelée
La taille du marché mondial des pâtes congelées a été évaluée à 24,3 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de plus de 6,3 % entre 2024 et 2032. Le marché se concentre sur la production et la vente de pâte prête à cuire, maintenue congelée pour une longue durée de conservation et de commodité. Ce marché comprend divers segments, y compris le pain, la pizza, la pâtisserie et la pâte à biscuits, servant à la fois les consommateurs commerciaux et les ménages. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, la demande d'aliments de commodité a augmenté de 15 % au cours des cinq dernières années.
La hausse de la demande d'aliments de commodité, l'expansion de l'industrie des services alimentaires et la popularité croissante des pâtes de spécialité, comme les variétés sans gluten et les variétés biologiques, offrent de grandes possibilités. Avec une évolution notable des préférences des consommateurs vers des produits plus sains et prêts à cuire et l'expansion du commerce de détail en ligne, le marché devrait connaître une croissance importante, en particulier dans les régions émergentes comme l'Asie-Pacifique. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture signale que le marché alimentaire de la région Asie-Pacifique devrait augmenter de 7 % par an, ce qui devrait appuyer cette tendance.
À mesure que les consommateurs actifs cherchent de plus en plus des solutions de repas qui économisent du temps, la demande de commodité et de produits prêts à cuire stimule le marché des pâtes congelées. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, la demande de produits de boulangerie congelés a augmenté de 5 % par année au cours des cinq dernières années. Cette demande est encore renforcée par l'expansion de l'industrie des services alimentaires, qui comprend des restaurants et des cafés, qui recherchent de la pâte congelée de qualité. L'attrait de la pâte congelée est accru pour les boulangeries commerciales et les détaillants en raison de sa durée de conservation prolongée et de la réduction du temps de préparation.
De plus, une prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs a entraîné une augmentation de la demande d'options spécialisées, comme la pâte sans gluten et la pâte biologique. Selon l'Association nationale des restaurants, 60 % des consommateurs sont plus susceptibles de choisir des restaurants offrant des options plus saines. Les progrès technologiques dans les techniques de congélation, associés à l'accessibilité croissante de la pâte congelée par le biais des plateformes de vente au détail en ligne, propulsent la croissance mondiale du marché, en particulier dans les régions émergentes.
Le marché des pâtes congelées fait face à plusieurs défis, notamment le maintien de la qualité et de la consistance du produit pendant les processus de congélation et de dégel, car une mauvaise manipulation peut affecter la texture et le goût. Les coûts énergétiques élevés associés au stockage et au transport à froid peuvent également avoir une incidence sur la rentabilité. De plus, le marché doit tenir compte de la perception des consommateurs selon laquelle les produits congelés sont moins frais ou nutritifs que la pâte fraîche. La conformité réglementaire à l'égard de la salubrité des aliments et des conservateurs constitue un autre obstacle, d'autant plus que les consommateurs recherchent de plus en plus des options sans conservateur et qui soient propres. Une concurrence intense de produits de boulangerie frais et artisanaux pousse davantage les fabricants de pâtes congelées à innover et à se différencier.
Tendances du marché de la toux congelée
L'industrie des pâtes congelées connaît plusieurs tendances importantes. Il y a une demande croissante pour des options plus saines, y compris la pâte sans gluten, biologique et végétalienne, motivée par des consommateurs soucieux de la santé à la recherche de solutions de rechange nutritives. Selon le Department of Agriculture des États-Unis (USDA), les ventes d'aliments biologiques aux États-Unis ont atteint 57,5 milliards de dollars en 2021, ce qui indique une préférence croissante pour les produits biologiques, y compris la pâte congelée.
La commodité demeure un facteur primordial, avec des pizzas congelées et de la pâte à pain qui gagnent en traction dans les secteurs du commerce de détail et des services alimentaires. Le Bureau du recensement des États-Unis a indiqué que la valeur des expéditions de produits de boulangerie congelés, y compris de pâte congelée, a atteint 8,1 milliards de dollars en 2020, ce qui démontre la présence importante du secteur sur le marché.
Les progrès dans les technologies de congélation et de préservation améliorent la qualité, le goût et la texture des produits. L'expansion des plateformes de vente en ligne améliore l'accessibilité des produits, en particulier dans les zones urbaines. Le commerce de détail annuel du Census Bureau des États-Unis L'enquête a montré que les ventes de commerce électronique pour les magasins d'aliments et de boissons ont augmenté de 103,6 % entre 2019 et 2020, soulignant l'importance croissante des canaux en ligne.
De plus, il y a une préférence croissante pour les pâtes congelées de style artisanal, car les consommateurs recherchent des produits de boulangerie de qualité gastronomique avec la commodité des options congelées. Le Bureau of Labor Statistics a indiqué que l'emploi des boulangers devrait augmenter de 8 % entre 2020 et 2030, plus rapidement que la moyenne pour toutes les professions, en partie en raison de la demande croissante de produits de boulangerie spécialisés, qui peuvent comprendre des pâtes congelées de style artisanal.
Analyse du marché surgelé
L'industrie des pâtes congelées pour le pain devrait atteindre 13,4 milliards de dollars d'ici 2032, avec une croissance de plus de 5,6 % au cours de la période de prévision. Le segment pain est un élément clé du marché. Il est largement utilisé dans les maisons, les restaurants et les boulangeries. La pâte à pain congelée permet aux gens de faire facilement du pain frais sans beaucoup de travail. Plus de clients veulent des types spéciaux comme le grain entier, sans gluten, et pâte à pain biologique.
La tendance du pain artisanal a aidé les ventes de pâte congelée, car les entreprises peuvent faire du pain de haute qualité plus facilement. Vendre de la pâte congelée dans les supermarchés et les boutiques en ligne a fait le marché plus grand. Ces facteurs rendent le segment du pain important dans l'industrie des pâtes congelées.
La part du marché des pâtes congelées de l'industrie des services alimentaires observera environ 6 % de TCAC jusqu'en 2032, avec une taille de marché de 14,2 milliards de dollars. L'industrie des services alimentaires est un gros acheteur de pâte congelée. Les restaurants, les cafés, les hôtels et les entreprises de restauration l'utilisent pour faire du pain, des pizzas et des pâtisseries rapidement et régulièrement. Cela permet d'économiser du temps et assure la qualité du produit. Plus les entreprises alimentaires s'ouvrent dans le monde entier, en particulier sur les marchés asiatiques à croissance rapide, plus la demande de pâte congelée augmentera probablement. Cette croissance offre de nouvelles possibilités aux entreprises du marché d'étendre et d'améliorer leurs produits.
La part du marché de la pâte congelée provenant du segment des supermarchés et hypermarchés observera environ 5,9% CAGR jusqu'en 2032 avec une taille de marché de 15,9 milliards USD. Les supermarchés et les hypermarchés sont des canaux de distribution importants pour les pâtes congelées. Ils offrent une large gamme d'articles comme le pain, la pizza, la pâtisserie et la pâte à biscuits. Ces magasins ont une forte circulation des clients et de grandes sections d'aliments congelés, rendant les produits de pâte congelés facilement accessibles aux consommateurs.
Ils promeuvent également les marques de marques privées et organisent des promotions en magasin, ce qui stimule les ventes. De nombreux supermarchés et hypermarchés offrent maintenant des services de commande et de livraison en ligne, élargissant ainsi leur rôle sur le marché. Cette combinaison de facteurs rend ces points de vente essentiels dans la distribution de pâte congelée aux consommateurs.
Le marché des pâtes congelées en Amérique du Nord enregistrera une taille de marché d'environ 13,4 milliards de dollars et 5,6 % de TCAC en 2024 et 2032, en raison de la forte demande d'aliments pratiques et d'une forte industrie des services alimentaires. Les pizzas congelées et les produits de boulangerie sont populaires, et les principaux fabricants sont présents dans la région. Une bonne distribution au détail aide les ventes. Les consommateurs veulent des repas rapides et faciles, ce qui stimule le marché. Les nouveaux produits comme les pâtes sans gluten et les pâtes biologiques répondent aux tendances en matière de santé. Une meilleure technologie de congélation et de stockage soutient l'industrie. Toutefois, les coûts énergétiques élevés et la concurrence des produits frais et artisanaux posent des défis.
Part de marché surgelée
Les entreprises de l'industrie des pâtes congelées utilisent plusieurs stratégies pour rester concurrentielles et croître. Ils offrent une variété de produits, y compris des options sans gluten et biologiques, pour répondre aux besoins changeants des consommateurs. Ils investissent dans de nouvelles technologies de congélation pour maintenir la qualité des produits. Ces entreprises collaborent également avec les fournisseurs de services alimentaires et les détaillants pour améliorer la distribution. Beaucoup élargissent leurs ventes en ligne pour s'adapter aux nouvelles tendances du shopping. Ils utilisent des tactiques de marketing comme l'échantillonnage en magasin et la publicité numérique pour attirer les clients. Enfin, ils se concentrent sur l'amélioration des emballages et la durabilité de leurs produits.
Sociétés du marché de la pâte congelée
Les principales entreprises de l'industrie des pâtes congelées sont :
Nouvelles de l'industrie de la toux congelée
Le rapport d'étude sur le marché des pâtes congelées couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (Million USD) (Kilo Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:
Marché, par Type
Marché, par Utilisation finale
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: