Taille du marché du lactose raffiné - selon la catégorie, la forme, la méthode de production, l application, l industrie d utilisation finale, le canal de distribution, les prévisions de croissance, 2025 - 2034
ID du rapport: GMI13946 | Date de publication: May 2025 | Format du rapport: PDF
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Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 13
Tableaux et figures: 433
Pays couverts: 18
Pages: 300
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Taille du marché du lactose raffiné
La taille du marché mondial du lactose raffiné a été évaluée à 990,8 millions de dollars en 2024 et devrait augmenter à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,1 % entre 2025 et 2034. À la fin de 2034, le marché devrait atteindre environ 1,6 milliard de dollars.
Le besoin de lactose raffiné augmente, en particulier dans l'industrie alimentaire et des boissons. Sa forme raffinée est utilisée comme édulcorant et remplisseur dans la boulangerie, la confiserie et les produits laitiers. De plus, le lactose raffiné gagne en popularité parce que la plupart des consommateurs préfèrent les ingrédients naturels et presque non transformés. De plus, les produits à base de lactose sont perçus comme des solutions de rechange plus saines aux édulcorants synthétiques, ce qui stimule la demande parallèlement aux tendances de l'alimentation plus saine.
L'industrie pharmaceutique contribue de manière significative à l'expansion du marché du lactose raffiné. Son application comme excipient dans les formulations de comprimés et de gélules est due à une excellente compressibilité et solubilité du lactose raffiné. Les produits pharmaceutiques plus raffinés chargés de lactose, en raison de la prévalence croissante des maladies chroniques et d'une population plus âgée, sont fournis régulièrement. De plus, les innovations dans le domaine de la commercialisation des produits pharmaceutiques et des nouveaux systèmes de livraison des médicaments augmenteront grandement le marché.
Un autre facteur clé pour le marché du lactose raffiné est son application accrue à la formulation du lactose raffiné dans les aliments pour animaux. Le lactose est essentiel au métabolisme énergétique des jeunes animaux et est donc ajouté à l'alimentation des porcelets et des veaux. En plus de l'importance croissante accordée à l'alimentation animale, le secteur de l'élevage a stimulé la demande de lactose raffiné dans cette industrie. En outre, l'utilisation d'additifs pour l'alimentation animale à base de lactose pour favoriser la croissance et améliorer la santé des animaux favorisera la croissance du marché.
S'adressant efficacement à l'industrie alimentaire et des boissons, en particulier en Chine et en Inde, le marché du lactose raffiné aura de nombreuses possibilités en raison de la poussée géopolitique de la région Asie-Pacifique. Avec la Chine et le secteur des produits alimentaires et des boissons en expansion en Inde, les industries pharmaceutiques ont également connu une poussée. Cela améliore encore le revenu disponible ainsi que les besoins alimentaires des habitants de cette région. Ce progrès est à l'origine de la demande de divers produits au lactose. En outre, l'essor de l'industrie pharmaceutique dans la région Asie-Pacifique ouvrira la voie à de nouveaux acteurs entrant sur le marché.
Toutefois, de nombreux défis entravent la croissance du marché du lactose raffiné. Il y a une augmentation de l'intolérance au lactose, qui à son tour réduit la base des personnes qui consomment de tels produits, créant un vide sur le marché. Le prix des matières premières et la disponibilité d'autres charges et édulcorants posent également des problèmes. Bien que ces facteurs, ainsi que la question des prix des matières premières, créent un défi pour le marché, de nouveaux progrès et des recherches sur la nature polyvalente et les utilisations pour le lactose raffiné, d'autre part, fourniront des solutions à ces problèmes et aideront à faire croître le marché.
Le marché mondial raffiné du lactose devrait connaître une croissance stable au cours de la période de prévision, en raison de son application croissante dans les aliments et boissons, les produits pharmaceutiques et les aliments pour animaux. Les problèmes d'intolérance au lactose et de fluctuation des prix des matières premières posent des défis; toutefois, les progrès dans le développement des produits et la demande croissante d'ingrédients naturels et fonctionnels de nombreuses industries contribueront à la croissance du marché.
Tendances du marché du lactose raffiné
L'industrie du lactose raffiné subit des changements considérables en raison des nouvelles technologies, de l'évolution des préférences des clients ainsi que des changements législatifs. Ces tendances influent sur le développement de l'industrie ainsi que sur ses principaux constituants dans la chaîne d'approvisionnement. Les tendances les plus importantes du marché sont présentées ci-dessous.
Nécessité croissante de lactose à usage pharmaceutique
Le lactose raffiné est de plus en plus utilisé dans les entreprises pharmaceutiques comme excipient dans les préparations de comprimés. Il devient également plus fréquent chez les fabricants de médicaments en raison de sa compressibilité et de sa solubilité. L'incidence croissante des maladies chroniques et la demande de formes buccales solides sont à l'origine de ce phénomène. En outre, les technologies en évolution pour le traitement du lactose sont capables de produire du lactose de haute pureté qui répond aux normes rigoureuses fixées par l'industrie pharmaceutique, élargissant ainsi son champ d'application.
Une popularité accrue des produits sans lactose
Le problème sanitaire croissant de l'intolérance au lactose conduit un plus grand nombre de consommateurs à des produits sans lactose. Ce phénomène pousse les producteurs à innover des substituts raffinés du lactose ou à développer des variantes à faible teneur en lactose. L'accent de plus en plus mis sur les produits d'étiquettes propres et la préférence accordée aux produits doux sur l'intestin contribuent également à ce changement. En réponse, plusieurs entreprises poursuivent des travaux de recherche-développement pour améliorer la qualité, le goût et l'accès à ce marché en pleine croissance.
Changements dans les procédés de fabrication
L'amélioration des technologies de raffinage du lactose a rendu les processus de production plus efficaces et amélioré la qualité des produits finaux. Les coûts de production et les niveaux d'impuretés sont également aidés par la mécanisation et les méthodes modernes de filtration. Ces améliorations facilitent la satisfaction par les producteurs des besoins croissants du marché en lactose raffiné pour les industries des aliments et boissons, des produits pharmaceutiques et des aliments pour animaux. De plus, les fabricants sont maintenant plus préoccupés par les méthodes de production écologiquement rationnelles et leur empreinte environnementale mondiale.
Normes de qualité et changements
Le marché du lactose raffiné est influencé par des politiques réglementaires rigoureuses et des normes de qualité. Les autorités réglementaires énoncent les exigences relatives à l'utilisation de lactose à haute pureté dans les produits pharmaceutiques et alimentaires, directement liés à l'innocuité des consommateurs. Le respect de ces exigences oblige les fabricants à adopter des procédures modernes d'assurance de la qualité rentables et à investir dans des programmes de certification. C'est plus important en Amérique du Nord et en Europe où les règlements sont connus pour être stricts.
Utilisation accrue de lactose raffiné dans les aliments fonctionnels
Le marché du lactose raffiné est positivement influencé par l'évolution de la demande des consommateurs en aliments et boissons fonctionnels. La lactose devient de plus en plus populaire comme support pour les probiotiques et autres ingrédients actifs. Cette tendance s'est accélérée parce que les consommateurs recherchent davantage de produits qui aident à maintenir le bien-être et la santé des intestins. Le lactose raffiné est utilisé par les fabricants pour formuler de nouveaux produits destinés aux personnes soucieuses de la santé.
Le marché du lactose raffiné évolue rapidement en raison des innovations technologiques, des tendances des consommateurs et des nouvelles réglementations. Ces changements sont susceptibles d'influer sur la trajectoire de la croissance du marché au cours de la période de prévision, offrant plusieurs possibilités de solutions novatrices et de présence sur le marché à des fins multiples.
Impact sur le commerce
Les tarifs de l'ère Trump, adoptés pendant la guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine, pourraient avoir un impact notable sur le marché du lactose raffiné. Bien que le lactose n'ait pas toujours été directement visé par les tarifs douaniers, les mesures de rétorsion de la Chine contre les produits agricoles américains comprenaient les exportations liées aux produits laitiers, ce qui pourrait perturber un important circuit commercial. La Chine avait été l'un des plus grands importateurs de lactose aux États-Unis, principalement utilisé dans les préparations pour nourrissons, la transformation des aliments et les produits pharmaceutiques. Avec les droits de rétorsion imposés par la Chine aux produits laitiers américains, le lactose américain est devenu moins concurrentiel sur ce marché, ce qui a entraîné une forte baisse des exportations vers la Chine pendant le pic du conflit commercial.
En conséquence, les fabricants américains pourraient faire face à une offre excédentaire sur le marché intérieur, ce qui exercerait une pression à la baisse sur les prix du lactose. Cette volatilité des prix pourrait affecter non seulement les producteurs de lactose, mais aussi les transformateurs de lactosérum et de fromage qui comptent sur le lactose comme sous-produit pour la valeur ajoutée. L'industrie a connu une compression de la marge et, dans certains cas, les entreprises ont envisagé de réduire la production ou de modifier leur gamme de produits. De plus, la baisse de la demande chinoise pourrait permettre à d'autres acteurs mondiaux, en particulier de l'Union européenne et de l'Océanie, de combler l'écart et de gagner des parts de marché en Chine, ce qui pourrait conduire à une reconfiguration des flux commerciaux mondiaux du lactose.
En réponse, les entreprises américaines pourraient commencer à explorer d'autres destinations d'exportation, en particulier en Asie du Sud-Est et en Amérique latine, bien que ces marchés manquaient souvent du volume ou de la rentabilité de la Chine. La situation pourrait conduire à des changements stratégiques plus larges, notamment en mettant l'accent sur la diversification des marchés et la résilience de la chaîne d'approvisionnement. Certaines entreprises pourraient même envisager d'établir des partenariats ou des bases de production à l'étranger pour contourner les barrières commerciales. En fin de compte, les droits de douane pourraient servir de rappel à l'industrie sur les risques d'une dépendance excessive à l'égard d'un marché unique d'exportation, ce qui inciterait à adopter une approche plus prudente et plus diversifiée du commerce international.
Analyse du marché du lactose raffiné
Selon la qualité, le marché du lactose raffiné est segmenté en grade alimentaire, grade pharmaceutique, grade technique et autres grades. Parmi ceux-ci, on s'attend à ce que la qualité des aliments atteigne une valeur marchande de 779,8 millions de dollars d'ici 2034, soit un TCAC de plus de 5,2 % au cours de la période de prévision. Le lactose de qualité alimentaire résulte d'une demande accrue dans l'industrie des aliments et des boissons.
Le lactose est utilisé comme édulcorant, stabilisateur et agent en vrac dans plusieurs produits, y compris les produits de boulangerie, les confiseries et les produits laitiers. La croissance est encore accrue par l'utilité du lactose dans les préparations pour nourrissons en raison de sa valeur nutritive et de son aide à la digestion. De plus, la demande croissante des consommateurs de lactose de qualité alimentaire a augmenté en raison des exigences d'étiquetage propres, de l'utilisation accrue des produits naturels et de l'innovation dans la formulation.
Le marché du lactose de qualité pharmaceutique est particulièrement important du point de vue de ses caractéristiques de comprimés. Excipient dans les formulations pharmaceutiques, il remplit des fonctions vitales au sein de l'industrie pharmaceutique et aux côtés du lactose. Concordamment, son utilisation comme remplissage et liant dans une capsule ou une tablette assure une consistance et une cohésion adéquates dans un système de libération régulière.
L'augmentation du nombre de maladies chroniques a entraîné l'utilisation de médicaments sur mesure, à l'origine du marché pharmaceutique laxatif, parallèlement à la priorité accordée récemment aux médicaments personnalisés. Ces modifications devraient augmenter encore la demande de lactose pharmaceutique et devraient donc se développer au cours de la période de prévision donnée.
Lactose a également des applications dans des secteurs non alimentaires comme l'alimentation animale ou la médecine pédiatrique. Il est utilisé dans les aliments pour animaux pour améliorer la croissance en tant que supplément énergétique ainsi que l'efficacité des aliments pour animaux. L'amélioration du bien-être des animaux est un domaine de recherche très chargé depuis longtemps, qui favorise la croissance du lactose de qualité technique. Dans le domaine des cosmétiques, le lactose est activement utilisé comme exfoliateur, permettant la création de produits de soins de la peau avancés dans la formulation. La diversité des domaines d'application du lactose de qualité technique souligne sa contribution à la croissance du marché.
Les grades de lactose, en particulier les grades spécialisés, servent le créneau et les marchés émergents. Ces qualités sont des dérivés du lactose dont les procédés biotechnologiques peuvent avoir besoin. L'adoption de lactose dans les produits biologiques et les solutions durables augmente, rendant le lactose plus innovant tout en réduisant les impacts environnementaux.
Le marché du lactose raffiné connaît une forte expansion, et les diverses applications de ses différentes qualités soutiennent cette croissance. Les industries alimentaire et pharmaceutique continuent d'être les principaux moteurs, les grades techniques et spécialisés augmentant la portée. L'évolution des préférences des consommateurs et des industries axées sur l'innovation augmentera constamment la demande de lactose raffiné et les progrès dans de nombreux secteurs.
Les formes du marché du lactose raffiné sont classées en poudre, granulés, cristaux et autres formes. Parmi ceux-ci, la poudreuse détenait la plus grande part de marché, représentant 59,8 % en 2024, et devrait augmenter de 6,8 % entre 2025 et 2034.
La lactose sous forme de poudre détient la plus grande part de marché en raison de sa polyvalence à être utilisée dans un large éventail de domaines, y compris les industries pharmaceutiques, alimentaires et de boissons, ainsi que dans la nutrition infantile. Dans l'industrie pharmaceutique, sa texture fine et sa solubilité en font un candidat idéal pour le grossissement des tablettes.
La demande croissante de préparations pour nourrissons, en particulier dans les pays en développement, est un facteur important dans ce segment. Toutefois, des défis tels que la fluctuation des prix des matières premières et la nécessité de normes de qualité cohérentes entravent la croissance. Des innovations dans les techniques de traitement pour améliorer la pureté et les performances sont également prévues pour alimenter la croissance explosive du lactose raffiné.
Les particules granulées de lactose sont de plus en plus populaires dans l'industrie pharmaceutique pour être utilisées dans la fabrication directe de comprimés de compression. Ceci est dû à sa taille uniforme de granules ainsi qu'à sa grande écoulement, ce qui améliore le taux de production. La forme granulée du lactose est plus demandée en raison de l'accent mis récemment sur l'efficacité de la fabrication et la réduction des coûts de production. Toutefois, l'augmentation du coût de production des granulés par rapport à la poudre reste un défi. Les fabricants se concentrent sur des méthodes de granulation plus sophistiquées pour accroître la rentabilité.
Le lactose cristallin est le plus couramment utilisé dans les industries de la confiserie et de la boulangerie pour améliorer la douceur et ajouter de la texture. Il sert également à des fins dans l'industrie pharmaceutique, y compris l'utilisation dans les préparations à libération contrôlée. La demande de lactose cristallin augmente en raison de son utilisation accrue dans les produits de confiserie haut de gamme et les nouveaux systèmes de distribution de médicaments innovants.
Autant que le lactose cristallin est en demande, il est également confronté à des défis tels que la concurrence des édulcorants alternatifs plus populaires que le lactose cristallin et des exigences plus strictes pour les processus de cristallisation. La recherche et le développement en cours pour améliorer l'utilisation et la polyvalence du lactose cristallin aideront sa demande croissante.
La catégorie des autres formes comprend les produits mélangés sur mesure et les dérivés du lactose spécialisés. Ces formes servent des segments particuliers du marché, y compris ceux pour la nutrition sportive, les régimes médicaux spécialisés, et d'autres. Ces produits résultent des préoccupations croissantes des consommateurs concernant leur santé et leur bien-être. Ces produits ont une présence limitée sur le marché en raison des coûts de production élevés et de faibles économies d'échelle. Les entreprises utilisent des stratégies de marketing créatives et formulent de nouveaux partenariats pour élargir la portée de ces produits.
En 2024, l'Amérique du Nord dominera le marché du lactose raffiné, détenant 34,7 % de la part de marché totale. Cela est dû au secteur laitier développé de la région, ainsi qu'au besoin croissant de lactose dans les applications pharmaceutiques. Les États-Unis contribueront grandement au marché de cette région, grâce à des capacités de production sophistiquées et à un investissement important dans la recherche et le développement pour le raffinage du lactose. De plus, l'utilisation croissante d'excipients à base de lactose dans les préparations pharmaceutiques continuera de stimuler la croissance du marché dans cette région.
L'Europe détient également une part substantielle du marché raffiné, sous la direction de la région, de la production laitière et des normes de qualité. Les principaux contributeurs sont l'Allemagne, la France et les Pays-Bas, qui bénéficient de leurs systèmes de transformation laitière de pointe. La position de soutien de l'Union européenne à l'égard de son industrie laitière, ainsi que le besoin croissant de lactose dans les aliments pour nourrissons et fonctionnels, stimule la croissance du marché. En outre, la compréhension croissante de l'impact du lactose dans les suppléments augmente son adoption dans la région.
Pendant la période de prévision, la région Asie-Pacifique connaîtra une croissance exponentielle grâce à l'expansion au niveau national des industries pharmaceutiques et alimentaires en Chine, en Inde et au Japon. La lactose et les produits laitiers sont maintenant consommés à une plus grande échelle en raison de l'augmentation de la population et du revenu disponible. En outre, le secteur laitier a reçu beaucoup d'attention, de même que les investissements dans les nouvelles technologies de transformation, contribuant ainsi à améliorer le marché du lactose raffiné. Un bon exemple en est la concentration croissante de la Chine sur la production nationale de produits laitiers et les efforts de l'Inde pour affiner leurs plans pour le secteur laitier. Ces initiatives gouvernementales transforment l'industrie du lactose raffinée.
Aux côtés de la Chine et de l'Inde, les régions latines d'Amérique comme le Brésil et l'Argentine sont également témoins d'une amélioration des systèmes de santé et d'une croissance économique. Le marché du lactose raffiné se forme également à un rythme de croissance constant synonyme de l'adoption de l'industrie laitière au lactose. Cette dernière aide à fournir des matières premières pour la transformation. En outre, l'utilisation accrue de lactose dans les aliments pour animaux et les compléments alimentaires contribue également à la croissance du marché dans ce domaine.
Le marché du lactose raffiné connaît une croissance modérée au Moyen-Orient et en Afrique. Le besoin croissant de lactose en Arabie saoudite, en Afrique du Sud et aux Émirats arabes unis, en particulier pour la nutrition infantile et les produits pharmaceutiques, alimente la croissance du marché. Bien que la production laitière nationale soit limitée et que la dépendance à l'égard des importations entrave la croissance du marché, l'évolution de la dynamique du marché suggère une augmentation de la valeur des investissements dans les usines de transformation laitière qui, parallèlement à une prise de conscience accrue des autres applications du lactose, renforcent les perspectives de croissance du marché.
Part de marché du lactose raffiné
Le marché du lactose a un ensemble unique de facteurs et est dirigé par cinq entreprises en particulier, Arla Foods Ingredients Group P/S prenant la tête. Cette domination confère à Arla une forte présence internationale et une vaste gamme de produits. Leur modèle d'affaires, fondé sur des collaborations et des technologies autodéveloppées, leur permet de réagir sans effort aux changements de l'industrie.
La suprématie de Rivaling Arla sont Fonterra Co-Operative Group Limited et Lactalis Ingredients. Fonterra a récemment augmenté les dépenses en capital consacrées à la R-D sur l'utilisation du lactose dans la nutrition infantile et les produits pharmaceutiques pour rendre les produits au lactose plus attrayants. Lactalis Les ingrédients se concentrent sur l'augmentation des capacités de production tout en améliorant d'autres processus de la chaîne d'approvisionnement afin de répondre à la demande croissante de lactose raffiné à l'échelle mondiale.
Les cinq premiers sont FrieslandCampina Ingredients et Agropur Cooperative. FrieslandCampina adopte une approche plus axée sur les applications qui augmente l'utilisation de leurs solutions sur mesure. Cela crée de nombreuses nouvelles opportunités de marché pour FrieslandCampina et les aide à rester un leader dans l'industrie. La structure coopérative d'Agropur leur fournit suffisamment de matières premières stables et peu coûteuses pour les aider à faire face à la concurrence sur le marché.
Pour accroître la part de marché, les entreprises utilisent des stratégies telles que les fusions et acquisitions, l'innovation et l'expansion géographique. Par exemple, Hilmar Cheese Company, Inc. a augmenté sa capacité de répondre à la demande croissante de lactose chez les nouveaux clients. De même, Leprino Foods Company a amélioré ses capacités technologiques dans la fabrication de produits pour accroître les capacités à valeur ajoutée et améliorer la qualité des produits.
Les concurrents du marché du lactose raffiné sont fortement influencés par les stratégies concurrentielles des autres participants au marché, car ils réagissent de façon proactive aux changements du marché afin d'obtenir et d'accroître leur part de marché au cours des délais fixés.
Sociétés du marché du lactose raffiné
Arla Foods Ingredients Groupe P/S : Arla Foods Ingredients se spécialise dans les ingrédients à base de lactosérum de haute qualité. L'entreprise met l'accent sur l'innovation, l'accent étant mis sur le développement de solutions nutritionnelles pour les préparations pour nourrissons, la nutrition sportive et les applications médicales. Parmi les initiatives stratégiques, mentionnons l'élargissement de sa capacité de production au Danemark pour répondre à la demande mondiale croissante. Arla a également investi dans des projets de durabilité, visant à réduire son empreinte carbone dans toutes les opérations.
Fonterra Co-operative Group Limited: Fonterra, leader mondial de la nutrition laitière, possède un portefeuille de produits diversifiés comprenant du lactose, des poudres de lait et des ingrédients spécialisés. La société poursuit activement des partenariats pour améliorer ses capacités de R-D. Elle a collaboré avec une entreprise de biotechnologie pour développer des solutions innovantes à base de lactose pour l'industrie pharmaceutique. En outre, l'entreprise a mis en place des stratégies pour optimiser sa chaîne d'approvisionnement et améliorer son efficacité opérationnelle.
Lactalis Ingrédients: Lactalis Ingredients, filiale du Groupe Lactalis, propose une large gamme d'ingrédients laitiers, dont le lactose et les protéines de lactosérum. La société s'est concentrée sur l'expansion de son empreinte mondiale par le biais d'acquisitions et de partenariats. Elle a acquis une usine de transformation laitière en Amérique du Sud pour renforcer sa chaîne d'approvisionnement dans la région. L'entreprise a également lancé un nouveau produit lactose adapté à la nutrition infantile, mettant en évidence son engagement envers l'innovation.
FrieslandCampina Ingrédients: FrieslandCampina Les ingrédients sont connus pour leurs solutions laitières de pointe, qui s'adressent aux secteurs de l'alimentation, des boissons et des produits pharmaceutiques. La société a accordé la priorité à la durabilité, avec des initiatives visant à réduire l'utilisation de l'eau et la consommation d'énergie dans ses installations de production. Il a introduit un nouveau produit lactose conçu pour les boissons à haute teneur en protéines, répondant à la demande croissante d'aliments fonctionnels. L'entreprise a également conclu un partenariat stratégique avec un important fabricant d'aliments pour co-développer des produits laitiers novateurs.
Agropur Coopérative : Agropur Cooperative, un leader nord-américain des produits laitiers, offre une gamme complète de produits de lactose et de lactosérum. La société a beaucoup investi dans la modernisation de ses installations pour améliorer l'efficacité de la production. Il a lancé un nouveau produit lactose ciblant l'industrie de la boulangerie, en tirant parti de son expertise dans la personnalisation des ingrédients. La coopérative a également mis l'accent sur la durabilité, la mise en œuvre de mesures visant à réduire les déchets et à améliorer l'efficacité énergétique de ses activités.
Hilmar Cheese Company, Inc. : Hilmar Cheese Company est un acteur important sur le marché du lactose, connu pour ses ingrédients laitiers de haute qualité. La société a développé sa présence mondiale, avec une nouvelle installation de production au Texas maintenant opérationnelle. Hilmar a également investi dans la R-D pour développer des solutions innovantes de lactose pour les industries pharmaceutiques et alimentaires. Son engagement envers la durabilité est manifeste dans ses efforts pour réduire l'utilisation de l'eau et les émissions de gaz à effet de serre.
Nouvelles de l'industrie du lactose raffiné
Le rapport d'étude de marché sur le lactose raffiné couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (en millions de dollars) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par grade
Marché, par forme
Marché, par méthode de production
Marché, par demande
Marché, par utilisation finale
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants: