Marché des préparations pour gâteaux Taille et part 2025 - 2034

Taille du marché des préparations pour gâteaux

La taille du marché mondial des préparations pour gâteaux était estimée à 2,1 milliards de dollars (USD) en 2024. Le marché devrait passer de 2,2 milliards de dollars (USD) en 2025 à 3,6 milliards de dollars (USD) en 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,6 %.
 

• Le marché des préparations pour gâteaux a enregistré une progression régulière au cours des dix dernières années, largement portée par l’évolution des besoins des consommateurs en matière de praticité et de solutions de repas plus rapides, ainsi que par le regain d’intérêt des nouveaux consommateurs pour la pâtisserie maison sous l’influence des réseaux sociaux et de la pandémie de COVID-19, qui a conduit les ménages à considérer la pâtisserie comme une activité à la fois thérapeutique sur le plan émotionnel et créative.
   
• Historiquement, des marques majeures telles que Betty Crocker et Pillsbury dominaient le marché, en facilitant la préparation de gâteaux pour les familles les plus occupées, qui pouvaient utiliser leurs préparations avec peu ou pas d’effort. Ces dernières années, le marché s’est orienté vers la santé et le bien-être : au lieu de simples « préparations pour gâteaux », les consommateurs recherchaient des produits biologiques, sans gluten, végétaliens et exempts d’allergènes, à mesure que l’alimentation axée sur la santé progressait. Les innovations de marques telles que Bob's Red Mill et Duncan Hines ont accru les ventes dans ce domaine, stimulant davantage la croissance du marché.
   
• Actuellement, le marché des préparations pour gâteaux connaît une demande croissante pour des produits artisanaux et aromatisés, notamment ceux incorporant des superaliments, des épices exotiques ou d’autres ingrédients naturels, qui séduisent les consommateurs désireux de vivre de nouvelles expériences. Le contexte actuel souligne également l’importance du commerce électronique, grâce auquel les préparations pour gâteaux sont facilement disponibles dans le monde entier, ce qui accroît encore leur commercialisation.
   
• Toutefois, le marché des préparations pour gâteaux devrait progresser sous l’effet de l’urbanisation croissante, de l’augmentation des revenus disponibles et d’une préférence accrue pour les produits de boulangerie faits maison lors des célébrations et des réceptions. Les réseaux sociaux et les influenceurs spécialisés dans l’alimentation incitent continuellement les consommateurs à essayer de nouvelles recettes et à partager leurs créations, ce qui soutient une demande renouvelée. En outre, l’essor du secteur de la boulangerie et les tendances émergentes en faveur de gâteaux personnalisés conçus pour les anniversaires, les mariages et les fêtes stimulent également l’expansion du marché. Les innovations en matière d’emballage, de profils aromatiques et de différenciation de l’origine et des ingrédients, notamment celles liées aux ingrédients naturels et bénéfiques pour la santé, devraient donner un nouvel élan au marché.
   
• Bien que le marché soit confronté à la hausse des prix des matières premières et aux préoccupations sanitaires liées aux aliments transformés, les perspectives restent globalement positives, en particulier sur les marchés émergents, où les populations de la classe moyenne adoptent la pâtisserie maison comme activité de loisir et moyen d’expression personnelle. Le marché des préparations pour gâteaux devrait ainsi poursuivre sa croissance, porté par les préférences des consommateurs pour la praticité, les solutions plus saines et les expériences de pâtisserie innovantes et faciles à partager.
   

Tendances du marché des préparations pour gâteaux

• Le secteur des préparations pour gâteaux se caractérise actuellement par une évolution dynamique vers la montée en gamme et la diversification des produits, reflétant l’évolution des préférences des consommateurs pour des options originales, de haute qualité et axées sur la santé. Une tendance notable est la demande croissante pour des préparations sans gluten, biologiques et à base de plantes, portée par le souhait des consommateurs de disposer d’alternatives plus saines sans compromis sur le goût ou la praticité. Par exemple, des marques telles que King Arthur Flour et Simple Mills ont lancé des préparations pour gâteaux biologiques et sans gluten qui répondent aux besoins de marchés de niche à la recherche d’ingrédients naturels et adaptés aux personnes souffrant d’allergies.
   
• En outre, l’innovation en matière d’arômes est particulièrement marquée, les entreprises expérimentant des saveurs exotiques et tendance telles que le matcha, au caramel salé ou à la lavande afin d’attirer les consommateurs en quête d’expériences originales. L’essor des marques artisanales et de niche illustre également une évolution vers des produits fabriqués artisanalement en petites séries, mettant l’accent sur l’authenticité et la qualité des ingrédients, comme en témoigne l’exemple d’entreprises telles que Bob's Red Mill, qui élargissent leurs gammes pour y inclure des préparations innovantes.
   
• Une autre tendance importante réside dans l’intégration de la durabilité aux pratiques d’emballage et d’approvisionnement, les marques adoptant des emballages écologiques et mettant en avant des ingrédients issus d’un approvisionnement responsable afin de séduire les acheteurs soucieux de l’environnement. La transformation numérique a encore accéléré ces tendances ; les plateformes en ligne et les influenceurs des réseaux sociaux jouent un rôle essentiel dans l’évolution des choix des consommateurs, tandis que le partage de recettes et les tutoriels de pâtisserie favorisent une approche communautaire de la pâtisserie.
   
• Par ailleurs, la pandémie de COVID-19 a accéléré la demande de pâtisserie à domicile, perçue comme une activité réconfortante et créative. Cette tendance se maintient, les consommateurs continuant à rechercher des produits de pâtisserie personnalisés et festifs pour les occasions spéciales. Dans l’ensemble, l’évolution du marché est portée par la recherche de produits plus sains, innovants et durables, ainsi que par l’influence des médias numériques et l’intérêt croissant pour la pâtisserie artisanale, ce qui permet au secteur des préparations pour gâteaux de rester dynamique et de s’adapter aux besoins des consommateurs.
   

Analyse du marché des préparations pour gâteaux

Comprendre les tendances clés du marché

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Le marché des préparations pour gâteaux, selon le type de produit, est segmenté en préparations pour gâteaux au chocolat, préparations pour gâteaux à la vanille, préparations pour gâteaux red velvet, préparations funfetti et préparations aux saveurs spéciales, préparations pour gâteaux sans gluten et préparations pour gâteaux biologiques. Le segment des préparations pour gâteaux au chocolat représentait 5,2 % de la part de marché en 2024, pour une taille de marché de 501,2 millions de dollars (USD).
 

• Le marché des préparations pour gâteaux connaît des évolutions dynamiques, portées par l’évolution des préférences des consommateurs en matière de santé, de praticité et de saveurs innovantes. Les saveurs traditionnelles comme la vanille et le chocolat restent populaires, avec une taille de marché de 400 millions et 300 millions de dollars (USD), respectivement, mais la demande de préparations spéciales et haut de gamme, telles que les préparations red velvet, funfetti et autres mélanges de saveurs uniques, connaît une nette progression. Ces produits répondent aux attentes des consommateurs en quête de variété et de gourmandise. L’essor d’une alimentation axée sur la santé stimule la croissance des préparations pour gâteaux sans gluten et biologiques, qui séduisent les consommateurs soumis à des restrictions alimentaires ou privilégiant les ingrédients naturels.
   
• Par exemple, Betty Crocker a élargi sa gamme pour y inclure des préparations pour gâteaux gastronomiques et haut de gamme, notamment des variétés red velvet, funfetti et au caramel. Ces préparations spéciales répondent aux attentes des consommateurs à la recherche de saveurs originales et d’un aspect visuel attrayant, en phase avec la tendance à la gourmandise et à la variété.
   
• Duncan Hines a également lancé des préparations pour gâteaux biologiques et naturelles, élaborées à partir d’ingrédients sans OGM et dépourvues de conservateurs artificiels. Cette évolution reflète la demande croissante des consommateurs pour des produits favorables à la santé et des ingrédients naturels.
   
• En outre, l’intérêt pour les préparations aux saveurs spéciales intégrant des ingrédients exotiques ou saisonniers s’accroît, traduisant la volonté des consommateurs de bénéficier de nouveautés et de personnalisation dans leurs préparations. La praticité demeure un facteur de croissance essentiel : les options pré-mélangées gagnent en popularité auprès des ménages actifs et des pâtissiers amateurs qui privilégient des solutions rapides et simples sans compromis sur le goût ou la qualité.
   
• Le marché connaît également des innovations grâce à l’introduction d’options végétaliennes, compatibles avec le régime cétogène et exemptes d’allergènes, ce qui élargit son attrait auprès de divers segments de consommateurs.La tendance en faveur de la durabilité et des ingrédients biologiques influence le développement des produits, les marques mettant l’accent sur des emballages écologiques et des ingrédients issus de sources éthiques. Dans l’ensemble, le marché des préparations pour gâteaux se caractérise par un équilibre entre tradition et innovation, avec une évolution nette vers des options de pâtisserie plus saines, plus diversifiées et plus pratiques, adaptées à un large éventail de goûts et de modes de vie des consommateurs.
   
• Par exemple, Simple Mills propose des préparations pour gâteaux véganes et compatibles avec le régime cétogène, destinées aux consommateurs suivant une alimentation végétale ou pauvre en glucides. Ses produits utilisent des ingrédients sains et biologiques et sont exempts de conservateurs artificiels, conformément à la tendance en faveur d’une alimentation plus saine et éthique.

Le marché des préparations pour gâteaux, selon le type d’emballage, est segmenté en boîtes/cartons, sachets et emballages souples, emballages en vrac et emballages individuels. Les boîtes/cartons représentaient 34,3 % de la part de marché en 2024, pour une taille de marché de 710,3 millions de dollars (USD).
 

• Sur le marché des préparations pour gâteaux, les tendances en matière d’emballage évoluent afin de répondre à la demande des consommateurs en faveur d’emballages durables, pratiques et permettant de différencier les marques. Divers formats d’emballage jouent un rôle clé dans la distinction entre les produits des différentes marques. Les boîtes et cartons restent populaires pour la présentation au détail. Ils offrent également un espace suffisant pour la marque, les informations nutritionnelles et des visuels attrayants, tout en protégeant les produits pendant le transport et le stockage. Les sachets et les emballages souples connaissent un essor marqué en raison de leur légèreté, de leur possibilité d’être refermés et de leur facilité d’utilisation pour répondre rapidement aux besoins de pâtisserie nomade, tout en évoluant rapidement vers des options plus saines, notamment grâce à l’emploi de matériaux faciles à utiliser qui s’inscrivent également dans une démarche de durabilité.
   
• Par exemple, Betty Crocker continue d’utiliser des boîtes traditionnelles en carton offrant suffisamment d’espace pour des visuels colorés, des informations nutritionnelles et des éléments de marque, tout en intégrant des matériaux recyclables afin de séduire les acheteurs sensibles aux enjeux environnementaux. Duncan Hines a lancé des sachets refermables pour certaines de ses préparations pour gâteaux, proposant une solution légère, portable et facile à utiliser pour les consommateurs très occupés à la recherche de solutions de pâtisserie rapides et simples. Pillsbury a lancé des emballages souples écologiques fabriqués à partir de matériaux biodégradables ou réutilisables, mettant l’accent sur la durabilité sans compromettre la praticité. En outre, des marques telles que King Arthur Flour utilisent des cartons dotés d’une fenêtre transparente permettant aux consommateurs de voir le produit, ce qui renforce la transparence et l’attrait visuel en rayon.
   
• Les préoccupations environnementales s’accompagnent d’une recherche d’efficacité des emballages et d’une plus grande flexibilité pour les acheteurs, quelle que soit la taille de leurs besoins. Les emballages en vrac sont plus courants dans la restauration et le commerce de gros. Il s’agit du moyen le plus économique et le plus efficace de transporter les produits pour les grandes boulangeries industrielles et les utilisateurs finaux achetant en vrac, tout en garantissant une très bonne qualité de stockage et une manipulation aisée.
   
• Les petits emballages individuels rencontrent un vif succès auprès des consommateurs recherchant une manipulation facile, un contrôle des portions et une solution transportable. Ils offrent une grande praticité pour la pâtisserie, notamment dans les petits ménages ou lors des déplacements. Dans tous ces formats, le point commun est une évolution nette vers l’utilisation de matériaux écologiques, notamment des options biodégradables, qui contribuent véritablement à réduire les problèmes environnementaux et à répondre aux attentes des consommateurs sensibles à l’environnement.
   
• En outre, certains styles d’emballage innovants, intégrant des systèmes de fermeture supplémentaires, des fenêtres plus grandes et des graphismes accrocheurs, ont été adoptés afin de renforcer l’attractivité en rayon et de favoriser l’engagement envers la marque. La tendance en matière d’emballage sur le marché des préparations pour gâteaux consiste à associer fonctionnalité, durabilité et esthétique pour répondre aux préférences variées des consommateurs, depuis la distribution au détail et la restauration hors foyer jusqu’à la pâtisserie maison, en mettant l’accent sur les enjeux environnementaux et la praticité.
   

Le marché des préparations pour gâteaux, selon le canal de distribution, est segmenté entre les supermarchés et hypermarchés, les magasins de proximité, la vente au détail en ligne et le commerce électronique, les magasins spécialisés et enseignes gastronomiques, ainsi que la restauration hors foyer et les boulangeries-pâtisseries commerciales. Le secteur des supermarchés et hypermarchés représentait 34,7 % de la part de marché en 2024, pour une taille de marché de 802,1 millions de dollars (USD).
 

• Les canaux de distribution des préparations pour gâteaux connaissent de profondes transformations afin de répondre à l’évolution des besoins des consommateurs et de renforcer les actions marketing. Les supermarchés et hypermarchés restent les principaux canaux de vente au détail, car ils proposent aux consommateurs l’ensemble des formats et des marques dans un environnement d’achat pratique regroupant tous les produits en un seul point de vente. L’importance des magasins de proximité s’accroît pour les achats d’impulsion, notamment en ce qui concerne les besoins de préparation rapide, grâce à leur implantation stratégique, à leurs horaires d’ouverture étendus et à la commodité qu’ils offrent aux consommateurs à la recherche de solutions de pâtisserie à emporter.
   
• La vente au détail en ligne et les plateformes de commerce électronique progressent en raison de la commodité de la livraison à domicile, de la plus grande variété de produits proposée et de la possibilité d’essayer des préparations pour gâteaux de niche ou spécialisées, qui ne sont pas toujours disponibles dans les magasins physiques. Les magasins spécialisés et les enseignes gastronomiques jouent également un rôle majeur en commercialisant des préparations pour gâteaux haut de gamme, artisanales et biologiques afin de répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits premium.
   
• Les préparations pour gâteaux fournies en vrac aux canaux de la restauration hors foyer, notamment aux boulangeries-pâtisseries commerciales et aux boulangeries approvisionnant les restaurants et les cafés, gagnent du terrain pour répondre à la demande croissante de produits de boulangerie-pâtisserie dans les établissements de restauration hors foyer. Ainsi, le paysage de la distribution poursuit son interaction et sa diversification, les marques continuant d’exploiter à la fois les points de vente traditionnels et les plateformes numériques afin d’élargir leur clientèle, de répondre aux comportements d’achat axés sur la commodité et de servir les marchés de niche avec des produits spécialisés.

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Le marché des préparations pour gâteaux est dominé par l’Amérique du Nord, qui représentait 34,5 % du chiffre d’affaires total en 2024.
 

• Les tendances régionales du marché des préparations pour gâteaux divergent fortement à travers le monde. Elles reflètent les préférences culturelles, les facteurs économiques et l’évolution des modes de vie des consommateurs. Le marché des préparations pour gâteaux est très mature en Amérique du Nord, notamment aux États-Unis et au Canada, où l’on observe une nette orientation vers la praticité, l’innovation et les options adaptées aux consommateurs soucieux de leur santé.
   
• Les consommateurs se tournent désormais davantage vers les préparations pour gâteaux sans gluten, biologiques et adaptées aux personnes souffrant d’allergies, à mesure qu’ils prennent davantage conscience de la popularité croissante des régimes alimentaires spécifiques et des tendances liées au bien-être. Les marques innovent également en matière de saveurs et réinventent les formats d’emballage pour répondre aux besoins des consommateurs actifs et en déplacement, en utilisant des sachets refermables et des emballages écologiques.
   
• En Europe, le marché des préparations pour gâteaux se caractérise par une nette préférence pour les ingrédients haut de gamme et naturels. Parmi ces pays, le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France commencent à suivre les tendances croissantes en faveur des préparations pour gâteaux artisanales et biologiques.
La durabilité joue également un rôle prépondérant parmi ces tendances ; elle encourage ainsi les marques à adopter des emballages écologiques et à élaborer des préparations à partir de produits locaux ou biologiques. Les consommateurs privilégient les saveurs traditionnelles revisitées de manière moderne et manifestent un intérêt marqué pour les options sans gluten et véganes dans des pays comme le Royaume-Uni et l’Allemagne.
 
• Dans les pays d’Asie et du Pacifique, une forte dynamique de marché est actuellement à l’œuvre. Cette évolution s’explique par l’augmentation du revenu disponible, l’accélération de l’urbanisation et l’évolution des modes de vie. La Chine, l’Inde et le Japon constituent les principaux marchés. Toutefois, si les consommateurs chinois privilégient les saveurs et les ingrédients traditionnels, la commodité demeure un facteur important dans leurs préférences. La tendance en faveur de la santé se développe, et un nombre croissant de consommateurs recherchent des préparations pour gâteaux pauvres en sucre, sans gluten et multigrains. Le commerce électronique connaît notamment un essor important grâce à l’accès facilité aux marques internationales et aux produits spécialisés.
   
• Le Brésil, le Mexique et d’autres régions d’Amérique latine affichent une croissance régulière, principalement portée par l’essor de la classe moyenne et l’exposition à des modes de vie plus occidentaux. Les consommateurs doivent trouver un équilibre en préservant l’accessibilité des prix tout en répondant aux préférences gustatives locales ; parallèlement, la croissance s’accompagne d’une hausse structurelle de la demande pour des produits pratiques compatibles avec les pratiques traditionnelles de la pâtisserie. Dans l’ensemble, les régions présentent des tendances qui diffèrent selon l’équilibre entre influences mondiales et locales, tandis que la durabilité et les choix axés sur la santé gagnent partout en importance.
   

Part de marché des préparations pour gâteaux

 General Mills, Inc., Conagra Brands, Inc. (Duncan Hines), The J.M. Smucker Company (Pillsbury), Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. et Associated British Foods plc figurent parmi les cinq principaux acteurs du marché en matière d’innovation et de distribution. Ces entreprises occupent une place prépondérante dans le secteur des préparations pour gâteaux et exercent leurs activités dans leurs régions respectives. Elles disposent de positions solides à l’échelle mondiale grâce à leur vaste expérience du marché des préparations pour gâteaux. Leurs portefeuilles de produits diversifiés, soutenus par d’importantes capacités de production et des réseaux de distribution étendus, leur permettent de répondre à la demande croissante dans différentes régions.
 

General Mills, Inc. : General Mills compte parmi les principaux acteurs du marché et propose aux consommateurs une vaste gamme de produits sous des marques populaires telles que Betty Crocker. L’entreprise mise sur l’innovation et la qualité dans ses processus, avec pour objectif principal de proposer une variété de saveurs, des options axées sur la santé et des emballages pratiques répondant aux attentes croissantes des consommateurs. Son vaste réseau de distribution lui permet d’atteindre l’ensemble de l’Amérique du Nord ainsi que les marchés mondiaux, influençant ainsi les préférences et les goûts des consommateurs. La diversification de ses produits et sa stratégie marketing l’aident également à préserver sa position de leader sur le marché des préparations pour gâteaux, en s’adaptant aux habitudes alimentaires traditionnelles comme contemporaines.
 

Conagra Brands, Inc. (Duncan Hines) : La société Conagra Brands, avec sa marque Duncan Hines, est un acteur important du marché des préparations pour gâteaux, où la commodité et la variété constituent les principaux arguments de l’offre. Duncan Hines propose une vaste sélection de préparations pour gâteaux, notamment des options classiques, haut de gamme et sans gluten, qui séduisent une large base de consommateurs. Les efforts continus en matière d’innovation, de développement de marque et de marketing stratégique se sont révélés essentiels pour conférer à Conagra un avantage concurrentiel dans le secteur des préparations pour gâteaux. Les magasins d’alimentation et les plateformes en ligne figurent parmi les principaux canaux de distribution de Conagra et contribuent à l’étendue de sa couverture commerciale. L’attention portée par la marque à la qualité et au goût, associée à l’interaction avec les consommateurs par l’intermédiaire de promotions, contribue largement à son rôle de précurseur des tendances dans le secteur des préparations pour gâteaux et à l’élargissement de sa part de marché.
 

The J. M. Smucker Company (Pillsbury) :Avec The J.M. Smucker Company, Pillsbury est une marque de préparations pour gâteaux de premier plan, appréciée pour sa qualité éprouvée et ses saveurs classiques. Pillsbury transforme le marché des préparations pour gâteaux en proposant des produits innovants, plus sains et sans gluten, afin de répondre à l’évolution des goûts des consommateurs. Ces facteurs, associés à sa présence dans divers circuits de distribution au détail et soutenus par des campagnes marketing efficaces, ont accru sa pénétration du marché. Pillsbury mise sur la praticité et la saveur pour renforcer sa compétitivité et son attrait sur un marché de plus en plus encombré, où la demande de préparations pour gâteaux faciles et fiables à utiliser augmente. Un héritage solide et un développement continu des produits contribuent à façonner les tendances du secteur.
 

Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. : Grupo Bimbo est l’un des principaux groupes mondiaux de boulangerie, avec des activités importantes en Amérique latine, en Amérique du Nord et dans d’autres régions telles que l’Afrique. Le groupe joue un rôle majeur dans le secteur des préparations pour gâteaux. Il propose plusieurs produits de boulangerie, notamment des préparations pour gâteaux spéciales adaptées aux goûts et aux préférences locales. L’excellent réseau de distribution de Grupo Bimbo et ses prix abordables lui permettent d’atteindre des marchés émergents clés. Son attention renouvelée portée à l’innovation, à la qualité et à l’adaptation aux marchés locaux contribue à accroître sa part de marché. Les acquisitions stratégiques du groupe et l’étendue de son portefeuille de marques contribuent fortement à la croissance du secteur des préparations pour gâteaux, en particulier dans les régions où la tendance de la pâtisserie pratique gagne en popularité.
 

Associated British Foods : Associated British Foods est l’un des principaux acteurs du marché des préparations pour gâteaux, notamment au Royaume-Uni et en Europe, par l’intermédiaire de sa marque Primark et d’autres filiales. Le groupe propose des préparations pour gâteaux de haute qualité, innovantes et axées sur la santé, afin de répondre notamment à la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et biologiques. Son fort engagement en faveur du développement durable, son approvisionnement en ingrédients et la différenciation de ses produits renforcent sa compétitivité. ABF introduit de nouvelles saveurs adaptées aux exigences alimentaires ainsi que des innovations en matière d’emballage dans son réseau de distribution mondial, contribuant ainsi à façonner les tendances du marché. Dans l’ensemble, le groupe se concentre sur l’élargissement de ses gammes de produits et de sa présence régionale afin de consolider sa position dans le secteur mondial des préparations pour gâteaux.
 

Entreprises du marché des préparations pour gâteaux

Les principaux acteurs du secteur des préparations pour gâteaux sont :

• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc. (Duncan Hines)
• The J.M. Smucker Company (Pillsbury)
• Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• Associated British Foods plc
• Chelsea Milling Company (Jiffy Mix)
• Flowers Foods, Inc.
• McKee Foods Corporation
• Dawn Food Products, Inc.
• Dr. August Oetker KG
• Simple Mills, Inc.
• King Arthur Baking Company
• Pamela's Products
   

Actualités du secteur des préparations pour gâteaux :

• En novembre 2023, General Mills, Inc. a annoncé le lancement des travaux de construction d’une nouvelle usine de produits de boulangerie à Nashik, dans le Maharashtra. Cette usine sera le principal centre de production des préparations pour produits de boulangerie Pillsbury conçues sur mesure pour répondre aux exigences du marché indien. L’usine devrait commencer ses activités en août 2024.
   
• En avril 2023, Continental Mills, Inc. a élargi son portefeuille de produits en lançant quatre nouvelles préparations pour produits de boulangerie et gaufres : la préparation pour muffins à la vanille sans gluten Krusteaz, la préparation pour quatre-quarts à la vanille Krusteaz, la préparation pour gaufres belges au churro Krusteaz et la préparation pour barres au citron Meyer sans gluten Krusteaz.
   
• En février 2024, Ann Clark, fabricant renommé d’emporte-pièces et de fournitures pour la pâtisserie, a annoncé l’élargissement de sa gamme de produits avec l’ajout de quatre nouvelles variétés gastronomiques de préparations pour gâteaux et de produits de glaçage. Ces préparations simplifient le processus permettant aux consommateurs de réaliser des gâteaux de qualité professionnelle en utilisant uniquement de l’huile végétale, des œufs et du lait ; la recette est simple. Elles sont élaborées à partir d’ingrédients de haute qualité tels que l’orgela farine, le babeurre en poudre, la farine artisanale non blanchie, le sucre de canne, la vanille naturelle et le cacao traité à la hollandaise ; la texture est moelleuse et le glaçage onctueux. Ils veillent à respecter leur engagement en faveur de la qualité et de la saveur dans la production de gâteaux haut de gamme, sans compromis sur la praticité ni sur le goût, ce qui témoigne de leur volonté de proposer de meilleures solutions de pâtisserie, comme l’a souligné le PDG Ben Clark.
   

Le rapport d’étude du marché des préparations pour gâteaux propose une couverture approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires (milliards de dollars (USD)) et de volume (kilotonnes) pour la période 2021–2034 dans les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Préparation pour gâteau au chocolat
• Préparation pour gâteau à la vanille
• Préparation pour gâteau red velvet
• Mélanges Funfetti et aux saveurs spéciales
• Préparation pour gâteau sans gluten
• Préparation pour gâteau biologique

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Commerces de proximité
• Vente au détail en ligne et commerce électronique
• Magasins spécialisés et détaillants de produits gastronomiques
• Restauration hors foyer et boulangeries professionnelles

Marché, par type d’emballage

• Boîtes et cartons
• Sachets et emballages souples
• Emballages en vrac
• Emballages individuels

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord 
  • États-Unis
  • Canada
• Europe 
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Pays-Bas
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique 
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Amérique latine 
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique 
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats arabes unis
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique