蛋糕粉市场规模 - 按产品类型、包装类型、分销渠道、增长预测（2025 - 2034 年）

蛋糕混合市场大小

2024年全球蛋糕混合市场规模估计为21亿美元. 市场预计将从2025年的22亿美元增长到2034年的36亿美元,CAGR为5.6%.

• 蛋糕混合市场在过去十年中稳步上升,这主要是由于消费者生活方式对方便的需求、更快的膳食解决方案、新出现的消费者因社交媒体的影响和COVID-19大流行而重新产生对家用烘焙的兴趣,而COVID-19大流行使家庭将烘焙作为一种情感治疗和创造性活动。
• 历史上,贝蒂·克罗克(Betty Crocker)和皮尔斯伯里(Pillsbury)等主要品牌垄断了连最繁忙的家庭通过使用他们的混合调味料来做烘焙变得容易的市场. 过去几年来,人们开始转向健康与健康: 消费者要求的是有机的、无脂的、素食的、无过敏的、无过敏的蛋糕的混合,而不是“简单的蛋糕混合”, 健康意识的饮食方式正在进步。 Bob's Red Mill和Duncan Hines等品牌的创新增加了这一领域的销售,进一步促进了市场增长.
• 目前,蛋糕混合市场正在出现对手工和口味蛋糕混合的需求,如与超级食品、异国香料或其他天然成分混合的蛋糕混合,所有这些都吸引了大胆的消费者寻找新经验。 目前的情况还强调了电子商务的重要性,因为在世界范围内,蛋糕配方很容易获得,从而使其销售额飙升。
• 然而,由于城市化的不断增长、可支配收入的不断增长以及在庆祝活动和烤肉店中更多地偏好自制烘烤品,蛋糕混合市场预计将增长。 社会媒体和食品影响者不断激励消费者尝试新的食谱并分享其创造,从而保持新的需求。 此外,日益壮大的面包业和为生日,婚礼,节日而设计的建设性个性化蛋糕的新兴趋势也正在推动市场扩张. 包装、风味特征和源/源区别的创新,特别是涉及自然成份和与健康有关的成份的创新,可望推动市场的发展。
• 虽然原材料价格上涨和与加工食品有关的健康问题面临挑战,但总的来说,前景仍然是积极的,特别是在新兴市场,在新兴市场,新兴的中产阶级人口采用烤制家庭娱乐和自我表达的方式。 因此,蛋糕混合市场将因消费者对方便的偏好、有健康意识的替代办法以及创新和可分享的烘焙经验而持续增长。

蛋糕混合市场 趋势

• 目前,蛋糕混合工业的特点是向溢价化和产品多样化的动态转变,反映出消费者对独特、高质量和有健康意识的选择的偏好不断变化。 一个显著的趋势是,由于消费者希望在不损害口味或方便的情况下找到更健康的替代品,对无谷、有机和植物型蛋糕混合剂的需求日益增加。 例如,亚瑟王面粉和简易磨坊等品牌引进了有机和无脂的蛋糕配料,这些配料吸引到利基市场,寻求对过敏和自然的成分。
• 此外,风味创新也很突出,公司正在尝试异国情调和趋势化的风味,例如: 匹配a盐味焦糖,或薰衣草 吸引冒险的消费者。 手工和精品品牌的兴起也体现了向强调真实性和高质量成分的手工小批量产品的发展,从Bob's Red Mill等公司扩展其产品线以包括创新的混合体就可以看出这一点。
• 另一个重要趋势是将可持续性纳入包装和采购做法,品牌采用有利于生态的包装,并推广负责任的来源成分,以吸引有环保意识的买方。 数字化转型进一步加快了这些趋势;在线平台和社交媒体影响者在形成消费者选择方面发挥着关键作用,配方共享和烘焙辅导促进了社区驱动的烘焙方法。
• 此外,COVID-19大流行加速了对家庭烘焙的需求,作为一种舒适和创造性的活动,随着消费者继续为特殊场合寻找个性化和庆祝性的烘焙商品,这一趋势持续存在。 总的来说,市场的发展趋势是由对更健康、创新和可持续的产品的渴望以及数字媒体的影响和对手工烘焙的日益赞赏所驱动的,确保蛋糕混合工业保持活力并适应消费者的需求。

蛋糕混合市场分析

按产品类型划分的蛋糕配制市场分为巧克力蛋糕配制,香草蛋糕配制,红色天鹅绒蛋糕配制,funfetti和特色口味配制,无脂蛋糕配制和有机蛋糕配制. 巧克力蛋糕混合部分占2024年市场份额的5.2%,市场规模为50120万美元.

• 由于消费者对健康、便利和创新口味的偏好不断变化,蛋糕混合市场正在发生动态变化。 香草和巧克力等传统口味仍然很流行,市场规模为4亿美元和3亿美元,但对红绒、funfetti等特产和特价混合品的需求明显激增,以及满足寻求品种和宽容的消费者的其他独特口味混合品。 健康意识饮食的兴起刺激了无脂肪和有机蛋糕混合剂的增长,吸引了饮食限制或偏好自然成分的消费者。
• 例如,贝蒂·克罗克扩大了其产品范围,将红绒,funfetti,焦糖果酱品种等果酱和精品蛋糕混合剂也包括在内. 这些特色组合满足了消费者寻找独特口味和视觉吸引力的需要,与宽容和多样化的趋势相一致。
• 另外,邓肯·海因斯引入了用非GMO成分制成的有机和天然蛋糕混合选择,并且没有人工防腐剂. 这反映了消费者对健康意识产品和自然成分的需求不断增长。
• 此外,人们越来越关注融合异国或季节性成分的特色口味混合,这反映出人们渴望在烘焙中实现新颖和个性化。 方便仍然是关键的驱动力,预先混合的选择在忙碌的家庭和业余面包师中越来越受欢迎,他们更喜欢快速和容易的解决办法,同时又不损害品味或质量。
• 市场也正在通过引入素食、酮友好和无过敏性选择来进行创新,将吸引力扩大到不同的消费者群体。 可持续性和有机成份的趋势影响产品开发,品牌强调生态友好包装和有道德来源的成份。 总体而言,蛋糕混合市场的特点是传统和创新相结合,明显转向更健康、更多样化和方便的烘焙选择,以适应广泛的消费者口味和生活方式。
• 例如,Simple Mills提供素食型和keto友好型的蛋糕配料,供消费者在植物或低碳食用后食用。 他们的产品使用清洁的有机成分,没有人工防腐剂,符合健康意识和道德饮食的趋势.

按包装的蛋糕混合市场分为箱/箱,邮袋和灵活包装,散装包装和单服务包装. 2024年,箱/箱占市场份额的34.3%,市场规模为7.103亿美元。

• 在蛋糕混合市场,为了满足消费者对可持续包装、便利和品牌差异化的需求,出现了许多不断变化的包装趋势。 各种包装格式在区分不同品牌的产品方面发挥着关键作用。 盒子和纸箱仍然流行于零售展示格式。 它们还为品牌、营养事实和良好的视觉提供了足够的空间,同时在运输和储存过程中保护他们。 邮袋和灵活包装由于重量轻、可再生性轻、易于使用快速解决方案满足个人的即时烘焙需要,同时迅速向更健康的选择迈进,例如利用也属于可持续性范畴的方便用户的材料制作。
• 例如,Betty Crocker继续使用传统的纸板箱,这些纸板箱为充满活力的视觉、营养信息和品牌元素提供了充足的空间,同时也纳入了可回收材料,以吸引生态意识的购买者。 邓肯·海因斯(Duncan Hines)为他们的一些蛋糕配料引入了可重置的邮袋,提供了一个轻量级,便携,方便用户的选择,满足了忙碌的消费者寻求快速,容易烘焙的解决方案. 皮尔斯伯里推出了由可生物降解或可再利用材料制成的生态友好型灵活包装,强调可持续性而不损害方便. 此外,亚瑟王面粉等品牌使用清晰的窗口纸箱,让消费者能够看到产品,提高货架上的透明度和视觉吸引力.
• 对大型至小型买家而言,环保主义对包装效率及更大的灵活性不再那么关注。 散装包装较常见于食品服务和批发. 这是大型商业面包店和大宗终端用户使用的最具成本效益和效率的运输工具,同时仍能确保储存质量非常高,对处理来说非常温和。
• 小型独立包装是一种打击,人们在寻找方便的处理、部分控制和可移动性,提供了烘焙垫状的便利的精髓,特别是在小家庭或移动时。 在所有这些形式中,共性都是向生态友好材料的明显转变。 包括可生物降解的选择,这些选择真正实现了加强环境问题阻滞和吸引生态消费者的理想。
• 另外,一些具有额外封闭方法、更大的窗户和捕眼图形的创新包装风格也得到了接受,以给赢得的货架带来吸引力和令人兴奋的品牌参与。 蛋糕混合市场的包装趋势是将功能、可持续性和美学结合起来,从零售混合和食品服务到强调生态关注和便利的家烤等不同的消费者偏好。

按分销渠道划分的蛋糕混合市场分为超市和超市、便利店、在线零售/电子商务、特产店和美食零售商以及食品服务和商业面包店。 2024年超市和超市产业占市场份额的34.7%,市场规模为8.021亿美元.

• 蛋糕混合的销售渠道正在经历巨大的转变,以满足不断变化的消费者需求并增加营销。 超市和超市仍然是主要的零售渠道,因此能够在方便的一站式购物环境中向消费者提供所有产品格式和品牌。 便利店对冲动采购的重要性越来越大,特别是在快速烘焙需求方面,因为它们为消费者寻找即时烘焙解决方案提供了战略地点、延长工作时间和方便。
• 在线零售和电子商务平台正在增加,原因是家庭交货方便,产品品种较大,以及有机会尝试在砖木混杂店中可能并不总是有的特色或特色蛋糕混合。 特色商店和美食零售商也发挥了主要作用,销售保费、手工和有机蛋糕混合,以满足有健康意识和追求保费的消费者的需求。
• 大量供应到食品服务渠道(如商业面包店和向餐馆和咖啡馆供应的面包店)的蛋糕配料越来越有吸引力,以满足食品服务出口点对烘焙产品不断增长的需求。 因此,销售格局似乎在进一步互动和多样化,因为品牌继续利用传统的零售网点和数字平台,以扩大客户群,同时适应便利驱动的购物行为,同时以专门产品为特殊市场服务。

蛋糕混合市场以北美为主,占2024年总收入的34.5%.

• 世界各地的区域蛋糕混合趋势差别很大。 这些因素包括文化偏好、经济因素和消费者不断变化的生活方式。 蛋糕搅拌市场在北美,特别是美国和加拿大非常成熟,在蛋糕搅拌中向方便,创新,健康意识的选择有很大的转变.
• 顾客们现在越来越认识到大众饮食限制与健康趋势, 品牌还利用可换装的邮袋和生态友好的包装,革新了口味,并革命性地改造了包装形式,以迎合忙碌和走在路上的消费者.
• 在欧洲,蛋糕混合市场明显倾向于溢价和天然成分。 在这些国家中,联合王国、德国和法国开始关注手工和有机蛋糕混合的日益增长的趋势。 可持续性在其中也具有影响力;因此,这鼓励品牌调整生态友好型包装,并从当地或有机来源生产混合物。 消费者偏爱传统口味,
• 在亚洲和太平洋国家中,巨大的市场势头目前正在增长。 这是由于可支配收入增加,城市化率提高,生活方式不断变化。 中国、印度和日本是主要市场。 尽管如此,虽然当地外观的中国消费者偏爱传统口味和原料,但方便仍然是消费者偏好的一个重要因素. 健康趋势正在出现,越来越多的消费者正在寻求低糖、无谷类和多谷类蛋糕混合。 特别是电子商务部门在方便获得国际品牌和特色商品的情况下蓬勃发展。
• 巴西、墨西哥和其他拉丁美洲地区持续增长,主要原因是中产阶级的出现以及西方生活方式的暴露。 消费者应该保持价格可承受性企业的平衡,但同时照顾到当地口味的偏好,因为随着增长的增加,对符合传统烘焙做法的便利产品的需求必然会增加。 总体而言,各区域的趋势因全球和地方影响之间的平衡而不同,越来越重视可持续性和对健康有意识的选择。

蛋糕混合市场 份额

General Mills, Inc., Conagra Brands, Inc. (Duncan Hines), J. M. Smucker Company (Pillsbury), Grupo Bimbo, S. A. B. de C. V. 和 Associated British Foods plc 在创新和分销方面是市场上的重要5个角色. 这些公司是蛋糕混合行业内在各自区域经营的知名公司。 这些公司由于在蛋糕混合市场具有广泛的经验,在全球占有很强的地位。 它们多种多样的产品组合,辅之以强大的生产能力和分销网络,使它们能够满足各区域不断增长的需求。

通用米尔斯公司:General Mills是市场的主要贡献者之一,在像贝蒂·克罗克这样的流行品牌下,为其消费者提供广泛的产品. 公司在其过程中具有创新性和质量意识,主要目的是确定符合不断增长的消费者标准的多种口味,健康意识选择,舒适套餐. 它的广泛分布确保它到达北美和全球的每一个角落和角落,从而影响消费者的偏好和品味。 这种产品多样化和营销战略甚至有助于保持其作为蛋糕配方中的领先者的地位,发现它们处于古老的现代饮食习惯之中。

柯纳格拉品牌公司 (邓肯·海因斯): 科纳格拉品牌 带有其邓肯·海因斯品牌的公司是蛋糕混合市场的重要玩家,其中方便和品种是产品的响亮格言. 邓肯·海因斯有广泛的蛋糕配料选择,包括经典的,溢价的,以及无奢侈品的选择,这吸引了广大的消费基础. 对创新、品牌化和战略营销的持续研究证明,在使Conagra在蛋糕混合工业中具有竞争优势方面是宝贵的。 杂货店和在线平台是一些强势的发行渠道,承载着科纳格拉的发行渠道的广延性. 该品牌对质量和品味的关注,加上通过促销的消费者互动,对于实现其在蛋糕混合行业中确定趋势和扩大市场份额的目的大有帮助。

J. M. Smucker公司(比尔斯伯里): 与J·M·斯穆克公司(J. M. Smucker Company)一起,Pillsbury是一个知名的蛋糕混合品牌,以其尝试真实的品质和经典口味而流行. Pillsbury正在通过生产有健康意识和无奢侈的创新产品来改变蛋糕混合的面貌,以满足消费者不断变化的口味. 这些因素及其在各种零售渠道的建立,加上有效的营销运动的支持,提高了市场渗透率。 Pillsbury利用了方便和口味,因为它在日益拥挤的市场中增加了竞争力和吸引力,渴望方便、可靠、可使用的蛋糕配方。 强有力的遗产和持续的产品开发有助于形成该行业的趋势。

Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.)),中国植物物种名录(B. Grupo Bimbo是全球最大的面包店公司之一,它在拉丁美洲,北美,以及非洲等其他地区都有重要的业务,它在蛋糕混合业务中发挥着至关重要的作用. 公司提供几种不同的烘焙产品,包括适合当地口味和喜好的特殊蛋糕配料. Grupo Bimbo出色的销售网络和价格低廉的可用性使关键的新兴市场能够抓住它。 它重新注重创新、质量和适应当地地形,有助于扩大其市场份额。 公司和品牌组合的战略收购大大促进了蛋糕配方部门的增长,特别是在便利烘焙趋势日益普及的地区。

英国食品协会: 联合英国食品公司是蛋糕混合市场的主要角色之一,特别是在英国和欧洲,通过其Primark品牌和其他子公司. 该公司提供优质、创新和注重健康的蛋糕配方,特别是为了满足消费者对自然和有机产品日益增长的需求。 强有力的可持续性重点、原料来源和产品区别有助于竞争。 农林大学在膳食津贴和包装创新方面引入了新的口味,形成全球分销网络,转化为市场趋势。 总体而言,它注重扩大产品线和区域,以确保在全球蛋糕混合工业中的地位。

蛋糕混合市场公司

蛋糕混拌行业的主要玩家有:

• 通用米尔斯公司
• 柯纳格拉品牌公司 (邓肯海因斯)
• J. M. Smucker公司(比尔斯伯里)
• Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. (原始内容存档于2019-09-21).
• 英国相关食品
• 切尔西磨坊公司(Jiffy Mix)
• 花粮股份有限公司.
• 麦基食品公司
• 黎明食品有限公司.
• 奥古斯特·奥特克博士 KG
• 简易磨坊股份有限公司
• 亚瑟王烤肉公司
• 帕梅拉的产品

蛋糕混合工业新闻:

• 2023年11月,General Mills, Inc.宣布在马哈拉施特拉邦纳希克(英语:Nashik, Maharashtra)新建烘焙设施,这是开创性的. 这个工厂将成为Pillsbury烘焙配料的主要生产中心,适合印度的市场需求。 该厂计划于2024年8月开始运营.
• 2023年4月,Continental Mills, Inc.通过推出4个新的烘焙和华夫饼混合产品,扩大了其产品组合: Krusteaz Gluten - Free Vanilla Muffin Mix, 《无香草香肠混合剂》, 克鲁斯捷斯 Vanilla Pound Cake Mix, Krusteaz Churro Belgian Waffle Mix, 以及 Krusteaz Gluten-Free Meyer Lemon Bar Mix 的音乐曲目.
• 2024年2月,著名饼干切割机和烘焙用品制造商安·克拉克(Ann Clark)宣布扩大她的产品线,以纳入4种新的糕点混合品种和霜冻产品. 这些混合方式简化了消费者只使用植物油、鸡蛋和牛奶生产面包蛋糕的过程;食谱很简单。 配料由麦芽大麦面粉,黄乳粉,无裂面粉,甘蔗糖,天然香草,荷兰加工可可等优质原料制成;纹理温和,结霜光滑. 正如CEOBen Clark所强调的那样,它们确保致力于质量和口味,在不牺牲方便或口味的情况下生产溢价蛋糕,这反映出它们致力于更好的烘焙解决方案。

蛋糕混合市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021-2034年收入(10亿美元)和数量(基洛吨) 用于下列部分:

按产品类型分列的市场

• 巧克力蛋糕搅拌
• 香草蛋糕搅拌
• 红色天鹅绒蛋糕配料
• Funfetti和特产口味混合
• 无糖蛋糕组合
• 有机蛋糕搅拌

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 方便用品
• 网上零售/电子商务
• 特色商店和美食零售商
• 食品服务和商业面包店

市场,按包装类型

• 箱/箱
• 邮袋和灵活包装
• 散装包装
• 单一服务包装

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 荷兰
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 美国
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋
  • 中东其他地区和非洲