Tamaño del mercado de proteínas de células únicas

Single Cell Protein Market size was valued at around USD 13.1 billion in 2022 and is estimated to USD 75.9 billion by 2032. A medida que la población mundial sigue aumentando, existe una demanda creciente de alimentos ricos en proteínas.

La proteína única se puede utilizar como una fuente de proteína alternativa para satisfacer los requisitos de proteína dietética de una población en crecimiento. Por lo tanto, se espera que los factores mencionados aceleren la expansión del mercado en los próximos años. El aumento del vegetarianismo, el veganismo y las dietas flexitarias ha impulsado la demanda de fuentes de proteínas vegetales y alternativas, incluyendo la proteína de células individuales.

Las preocupaciones sobre el impacto ambiental de la ganadería tradicional, como el uso de la tierra, el consumo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero, han generado un creciente interés en fuentes de proteína sostenibles como la proteína única de la célula. La producción de SCP suele tener una menor huella ambiental en comparación con la agricultura animal.

Uno de los retos significativos es la aceptación y percepción del consumidor de la proteína de células individuales como fuente de alimentos. Los productos SCP no siempre coinciden con el sabor y la textura de las fuentes tradicionales de proteínas como la carne. Los organismos reguladores de diversos países tienen directrices y reglamentos específicos para ingredientes alimenticios novedosos, incluido el SCP. Así, los riesgos asociados con la proteína de células individuales pueden reducir la tasa de aceptación, dificultando aún más la expansión del negocio.

COVID-19 Impacto

Como muchas industrias, el mercado SCP se enfrentaba a perturbaciones en cadenas de suministro debido a bloqueos, restricciones de transporte y escasez de mano de obra. La pandemia destacó la importancia de la producción sostenible de alimentos. Así pues, se prevé que el número reducido de casos de COVID-19 y la aplicación de estrategias ulteriores por parte de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales impulsarán el crecimiento del mercado en los próximos años.

Tendencias del mercado de proteínas de células únicas

Hubo una conciencia cada vez mayor del impacto ambiental de la agricultura animal convencional, lo que llevó a un mayor interés en fuentes de proteínas sostenibles como el SCP. Los consumidores y las empresas buscan alternativas ecológicas. El mercado SCP se benefició de la tendencia más amplia hacia las proteínas vegetales y alternativas. El SCP puede incorporarse en una amplia gama de productos basados en plantas, incluyendo sustitutos de carne, alternativas lácteas y aperitivos. Así pues, se espera que la prevalencia creciente acelere el progreso del mercado.

Análisis de mercado de proteínas únicas

Basado en la fuente, el mercado de proteínas de células únicas se segmenta como Bacterias, Yeast, Algae {Chlorella, Spirulina, Haematococcus, Others}, Fungi. La levadura tenía un valor de mercado mayoritario de USD 4.600 millones en 2022. El SCP derivado de la levadura se utiliza comúnmente en la industria de alimentos y bebidas para diversas aplicaciones, como el aumento del sabor, la fortificación de proteínas y los procesos de fermentación para la producción de alimentos. Además, un uso cada vez mayor acelerará aún más las tendencias de los segmentos.

Basado en la aplicación, el mercado de proteínas de células individuales se segmenta como Alimentos y Bebidas {Analógicos de carne, panadería, alternativas lácteas, cereales " Snacks, Bebidas, Otros} Alimentación de animales {Poultry[Broiler, Layer, Turquía, Otros], Swine[Starter, Grower, Sow], Cattle [Dairy, PetrSalp], Aquaimpcultura [Dogs, Cats, Birds, Fish], Equino, Otros}, Suplementos dietéticos, Otros. Los alimentos y las bebidas tenían una cuota de mercado dominante de alrededor del 75% en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo para 2032. El SCP se considera una fuente de proteína sostenible, que se alinea con el creciente interés del consumidor y la industria en la sostenibilidad en la producción de alimentos.

El mercado de proteínas de células únicas estadounidense superó los USD 1.900 millones en 2022 y se prevé que se expanda a un ritmo significativo de 2023-2032. América del Norte ha presenciado un aumento significativo en la popularidad de las dietas basadas en plantas y fuentes de proteínas alternativas. SCP se puede utilizar en carne de planta alternativas, productos sin lácteos y aperitivos ricos en proteínas, que atienden a consumidores que buscan opciones de proteína más saludables y sostenibles. Así, las variables antes mencionadas aumentarían positivamente el crecimiento de las proteínas de células únicas en América del Norte.

Mercado de proteínas de células únicas Compartir

Algunos de los principales jugadores de mercado que operan en la industria de proteínas de células únicas son:

• Novozymes
• Nutreco N.V.
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Lallemand Inc.
• Alltech
• DuPont (Danisco)
• Calysta Inc.
• Lesaffre
• Evonik Industries
• CJ CheilJedang Corporation
• Unibio
• Protix
• FermBiotics
• Alimentos solares
• Ynsectamong

Estos actores se centran en las alianzas estratégicas, el lanzamiento de nuevos productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estos jugadores están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.

Single Cell Protein Industry News:

• Ángel introdujo una levadura semiseca completamente nueva en estilo tetra pack en mayo de 2018. Debido a que incluye una abertura superior reutilizable, es tanto higiénico como simple de usar. La levadura semiseca es en forma de gránulo con un contenido de humedad del 20% y tiene las propiedades de la levadura fresca y seca.
• West feeds, una importante empresa de nutrición animal que suministra productos de nutrición animal de alta calidad, fue adquirida por Alltech Inc. en mayo de 2018. Esta compra también incluye instalaciones de producción y tiendas minoristas.

El informe de investigación del mercado de proteínas de células individuales incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " en términos de ingresos en USD Millones " Kilo Tons de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por fuente

• Bacterias
• Levadura
• Algae
  • Clorella
  • Spirulina
  • Haematococcus
  • Otros
• Fungi

Mercado, por aplicación

• Comida " Bebida "
  • Meat Analogs
  • Panadería
  • Dairy Alternatives
  • Cereales & Snacks
  • Bebidas
  • Otros
• Animal Feed
  • Poultry
    • Broiler
    • Layer
    • Turquía
    • Otros
  • Swine
    • Starter
    • Grower
    • Sow
  • Cattle
    • Dairy
    • Calf
    • Otros
  • Acuicultura
    • Salmón
    • Trout
    • Camarones
    • Carp
    • Otros
  • Alimentos para mascotas
    • Perros
    • Gatos
    • Aves
    • Fish
  • Equine
  • Otros
• Suplementos dietéticos
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto