グルテンフリー食品市場 サイズとシェア 2025 – 2034

グルテンフリー食品市場規模

世界のグルテンフリー食品市場は、2024年に129億米ドルと推定されました。市場は2025年の141億米ドルから2034年の330億米ドルへと、9.9%のCAGRで成長すると予測されています。グルテン過敏症、セリアック病、および食事からグルテンを排除することに関連する健康上の利点に関する消費者の理解の向上が、市場の著しい成長を促しています。非セリアック性グルテン過敏症とセリアック病診断率の上昇により、市場は顕著に拡大しています。同時に、全体的な健康志向の消費主義により、不耐症のない消費者でさえグルテンフリー製品を利用するようになっています。
 

さらに、この成長は、従来の焼き菓子を超えて、スナック、調理済み食品、飲料を含む製品範囲の拡大によって促進されており、利便性への需要を示しています。小売業とインターネットのシェアの増加により、グルテンフリー製品がスーパーマーケットや健康食品店、インターネット上で広く販売されるようになり、市場全体の発展が加速しています。また、製品開発におけるクリーンラベルとオーガニック傾向の採用により、メーカーは天然、タンパク質豊富、アーモンド、ココナッツ、キヌアなどの代替粉類に注目するようになり、市場が加速しています。
 

大手食品ブランドの参入により、製品品質の向上、手頃な価格、入手しやすさが支援され、競争が激化しています。さらに、イノベーションは奨励されていますが、グルテンフリー食品は高価であるため、高価格の課題が残っています。特殊な原材料とグルテンフリー食品を製造するための専門的な製法による生産コストの増加が高価格の一因となっています。全体として、技術開発、消費者教育、パートナーシップの発展の組み合わせが、より競争力のあるグルテンフリー食品市場への道を開くでしょう。
 

グルテンフリー食品市場動向

• 利便性食品の需要急増:技術的な接触の変化は顧客需要を刺激し、消費者は食事の準備と消費に対してより手間のかからない方法へと移行しています。今日の世界における食事上の配慮の必要性により、多くの人が栄養と風味の間で妥協しなければならず、これらすべてが調理済み食品のサイクルに加わっています。
   
• この食品カテゴリーで顧客が最も重視するのは、多忙なライフスタイルに理想的な健康上の利点の保証です。労働者の増加により、時間を節約し栄養的に有益な調理が簡単な食品または調理済み食品への依存がより顕著になっています。
   
• 新しいグローバル化した食事と栄養の間のトレードオフは、特に若年成人を中心とした外出先での消費者という新しいカテゴリーを生み出し、食品メーカーに新しい種類のデリカテッセンスナックやエスニック風調理済み食品を提供させています。これは、予測期間中の市場成長に非常に有利な消費者の食習慣を変える意欲を示しています。例えば、ネスレは2023年にリーンキュイジーヌのサブブランドとして、グルテンフリーを摂取する10代と成人向けの調理済み食品を発売しました。この多様化拡大は、健康的な消費における柔軟性の向上を目指すことに沿ったものです。
   
• ベーカリーとスナックを超えた拡大:技術の進歩により、植物由来の肉代替品やグルテンフリータンパク質が市場の主要品目として台頭しており、特にグルテンや肉を含まない食品を求める健康志向の消費者に人気です。また、ミルク、プロテインシェイク、栄養ドリンクなどの新しいグルテンフリー飲料も人気が高まっています。同時に、グルテンフリーのすぐに食べられる(RTE)食品業界が急速に成長しており、冷凍食品、パスタ、スープ、多忙な消費者向けの特定のダイエットミールキットが含まれます。
   
• セリアック病患者、グルテン過敏症の消費者、一般的な健康志向の人々が増加しており、グルテンフリー食がより一般的になっています。これらの食品には、クラッカー、クッキー、ケーキ、パンなどのスナックが含まれ、現在はレストラン、ファストフードチェーン、ケータリングサービスを通じて提供されており、グルテンフリーのバンズやパンが利用可能です。さらに、高級レストランでは、グルテンフリーのソース、グレービー、ピザクラスト、多国籍料理のグルテンフリーパスタも提供しています。これらの店舗は、グルテン過敏症やセリアック病の人々と外食時の彼らの好みに対応することを目指しています。
   

グルテンフリー食品市場分析

製品別では、グルテンフリー食品市場はベーカリー製品、ベビーフード、調理済み食品、シリアル・スナック、ピザ・パスタ、セイボリー食品、その他に分類されます。世界のグルテンフリー食品市場は2024年に129億米ドルを記録しました。ベーカリー製品セグメントは2024年に72億米ドルを記録しました。
 

• このセグメントは、アーモンド、キヌア、キャッサバ粉から作られたパン、ケーキ、クッキー、マフィン、その他のペストリーへの高い需要により、グルテンフリー業界で依然として最大のセグメントです。イノベーションは、食感、栄養成分、保存期間を向上させることで、消費者のより健康的で美味しい食品への需要を満たすことに焦点を当てています。
   
• グルテンフリーベビーフードへの需要の高まりは、アレルゲン曝露を軽減し、消化を促進したいという願望に由来しています。オーガニック、非遺伝子組み換え、強化ベビーシリアル、ピューレ、歯固めビスケットが市場で増加しています。
   

グルテンフリー食品市場は、従来型店舗、ホテル・レストラン、教育機関、eリテーラー、専門サービス、病院・薬局に分類されます。従来型店舗セグメントは2024年に64億米ドルを記録し、2032年には50.6%のシェアを占めると予想されています。
 

• スーパーマーケットとハイパーマーケットが主要な供給業者・販売業者であり、グルテンフリー食品専用のセクションを提供しています。ブランド企業や主流の食品企業は、手頃な価格とアクセスしやすさを向上させるために、グルテンフリー製品ラインを拡大しています。
   
• 健康食品やグルテンフリー製品を専門に販売する店舗は、プレミアムなオーガニック製品やアレルゲンフリーのグルテンフリー製品を成功裏に販売しています。セリアック病やその他の疾患を持つ人々向けのグルテンフリー食品を取り扱う店舗は、薬局や医療栄養ショップで容易に利用できます。
   

グルテンフリー食品市場はヨーロッパが主導しており、2024年の総収益の67億米ドルと評価されました。
 

• ヨーロッパにおけるグルテンフリー食品の需要は、適切な栄養の必要性とグルテン関連疾患に関する認識の高まりにより増加しています。その結果、市場は2025年から2034年にかけて著しいペースで増加すると予想されます。
   
• さらに、セリアック病やグルテン過敏症などの多様な理由でグルテンフリー食生活を試みる人々の増加に伴い、食品メーカーはこれまで以上にグルテンフリー製品の範囲を拡大することを迫られています。また、現在では健康と幸福を志向するより広範な人々が積極的にグルテンフリー製品を求めています。
   

グルテンフリー食品市場シェア

上位5社にはBoulder Brands、Cerealto、Conagra Brands、Dr. Schar、Enjoy Life Foodsが含まれます。業界リーダーは、製品の革新、サービスの拡大、協業契約の締結により、グルテンフリー食品業界の競争において自社のシェアを確保するため、市場進出を追求しています。この事業分野は、グルテンフリー食品専門のブランドや大手食品企業とともに、明確に国際的な機関によってサービスされています。
 

Udi'sとGlutinoは、Boulder Brands(Pinnacle Foods)が所有する他のブランドであり、General MillsとConagra Millsと並んでグルテンフリー食品市場で事業を展開しています。同社はグルテンフリーベーカリー製品、医薬品、冷凍食品、スナック菓子の市場シェアを持っています。同社は強力なブランド認知度と流通ネットワークの恩恵を受けています。Jeffery SchwartzとConagraの他の取締役は、新たな買収と革新により、グルテンフリー部門への貢献を大幅に強化し、便利なアレルギー対応食品を必要とする人々にアピールしています。
 

Schärは、ヨーロッパにおけるグルテンフリーベーカリー製品、グルテンフリーパスタ、グルテンフリー調理済み食品、そして最も重要なこととして研究と健康調合された材料と原料において強力な市場地位を有しています。Kellogg'sのChexとCompany Annie'sオーガニック、およびBetty Crockerグルテンフリー会社が最も人気のある製品であった一方、General Millsは最大の株主です。同時に、Kellogg Companyも健康現象を利用して、グルテンフリーシリアルとスナックバーにより市場でより強固な足場を築いています。
 

グルテンフリー食品市場企業

グルテンフリー食品業界で事業を展開している著名な市場参加者には次が含まれます:

• Boulder Brands
• Cerealto
• Conagra Brands
• Dr. Schar
• Enjoy Life Foods
• General Mills
• Glutafin
• Hero Group
• Kellogg's Company
• Pinnacle Foods
• Prima Foods
• Seitz Glutenfrei
• Silky Yay Foods
• True Foods
• Wheafree
   

Glutafin、Seitz Glutenfrei、Wheafreeのように、厳しい品質基準を持つグルテン過敏症およびセリアック病の顧客にサービスを提供する企業が登場しています。一方、Hero GroupとPrima Foodsは、ヨーロッパおよびその他の市場におけるグルテンフリー製品に注力しています。同様に、Mondelez Internationalの子会社であるEnjoy Life Foodsは、アレルゲンフリーとクリーンラベルのスナック食品に焦点を当て、フリーフロム食品の需要の高まりを捉えています。
 

Silky Yay FoodsやTrue Foodsなどの新規参入企業は、オーガニック、植物由来、高タンパク質のグルテンフリー代替品を推進し、Direct to Consumerのeコマース販売を活用しています。同時に、cerealtoはスーパーマーケットチェーン向けの主要なグルテンフリープライベートラベルメーカーとしての地位を確立し、国際的に事業を拡大しています。
 

総じて、グルテンフリー食品の生産者間の競争は激化しており、主要プレーヤーは製品開発、マーケティング、持続可能性に注力しています。一方、プライベートラベル、専門ブランド、eコマースの成長は、消費者の選択肢を増やし、グルテンフリー食品市場にとって有益となるでしょう。今後、イノベーション、栄養、ラベルのクリーンさを統合できる企業が市場を支配することになります。
 

グルテンフリー食品業界ニュース:

• 2023年11月、Sweet Loren'sは2023年11月にブレックファーストビスケットの追加により製品ラインを拡大しました。このグルテンフリーで健康的な朝食ビスケットには、5種類のビタミンB群、3グラムの食物繊維、4グラムのタンパク質、そして最も重要なことに、19グラムの全粒穀物が含まれており、非常に栄養価が高くなっています。
   
• 2022年6月、Kellogg'sは事業部門を「スナック」、「シリアル」、「植物由来食品」に分離することで業務再編計画を発表し、市場ニーズへの対応力を最大限に高め、さらなるイノベーションの開花に注力できるようにすることで、市場に大きな影響を与えました。
   
• 2022年5月、General Millsは冷凍ピザクラストの新しいサプライヤーであるTNT Crustと提携し、グルテンフリーオプションを拡大して、恒久的にグルテンフリーのクラストを製造することでニュースになりました。
   
• 2023年10月、Kellogg'sは事業再編計画を推進し、Kellanovaという2つの新会社を設立する一方、もう一方を北米シリアル製品担当としてWK Kellogg Companyという商号の下に置き、特定市場により良くサービスを提供するためのグルテンフリーオプションを含めることとしました。
   

グルテンフリー食品市場調査レポートには、2021年から2034年までの期間について、収益(10億米ドル)および数量(キロトン)の予測と推定を含む以下のセグメントに関する業界の詳細なカバレッジが含まれています:

市場、製品別

• ベーカリー製品
• ベビーフード
• 調理済み食品
• シリアル・スナック
• ピザ・パスタ
• セイボリー
• その他

市場、流通チャネル別

• 従来型店舗
• ホテル・レストラン
• 教育機関
• eリテーラー
• 専門サービス
• 病院・ドラッグストア

上記の情報は以下の地域と国について提供されています:

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
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  • イタリア
  • ロシア
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