冷凍ピザ市場 サイズとシェア 2025 – 2034

冷凍ピザ市場規模

2024年の世界の冷凍ピザ市場規模は188億ドルに達し、2034年には380億ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は7.4%と見込まれています。これは、グローバル・マーケット・インサイツ社の調査によると、世界中の都市部の消費者の間で、手軽で食べられる食事の需要が高まっていることが主な要因です。
 

消費者のライフスタイルの変化は、成長を牽引する重要な要因の一つです。特に、共働き世帯の増加や単身世帯の増加が挙げられます。これらの人口動態の変化により、冷凍ピザを含む手軽で簡単な食品の需要が高まっています。市場は、より多くのコンビニエンスフードの登場により、冷凍ピザの入手可能性が向上し、大手食品小売業者やスーパーマーケットの増加、さらにフードデリバリーサービスの利便性向上により、冷凍ピザのアクセスと入手可能性が向上しています。
 

製品の革新も市場成長の原動力となっています。メーカーは、新しいクルストタイプ、より健康的な食材、新しいフレーバープロファイルの開発に向けて研究開発に投資しています。グルテンフリー、カリフラワークラスト、植物性クラストなどの製品は、健康意識の高い消費者や食事制限のある消費者にとって市場の成長機会を提供しています。さらに、アーティザンチーズ、オーガニック野菜、世界各地のフレーバーを使用したプレミアム冷凍ピザは、高所得層や冒険心のある消費者にアピールしています。
 

近年の市場の進歩も市場を形作る上で大きな役割を果たしています。COVID-19パンデミックは、食料品店への買い物回数を減らし、長期保存可能な食品を購入することを目指す中で、冷凍食品、特にピザの需要を加速させました。業界の主要プレイヤーであるネスレ、ドクターオイトカー、マッケインフーズなどは、冷凍食品ラインを拡大し、新しい冷凍食品技術に投資しています。
 

サステナビリティとクリーンラベルのトレンドが消費者の購入決定に影響を与えています。さらに、多くの消費者は、添加物が少ない天然素材を使用した製品や、サステナブルなパッケージを求めています。メーカーは、レシピを改良し、ナトリウム、人工保存料、トランス脂肪酸を除去し、リサイクル可能または生分解性のパッケージを採用しています。これらの取り組みは、公共の消費者の懸念に応え、食品安全と環境配慮に関する規制の枠組みを管理するために行われています。
 

冷凍ピザ市場のトレンド

• 冷凍とパッケージ技術の革新：冷凍ピザ業界では、特に冷凍とパッケージ技術において重要な技術革新が進んでいます。真空パッケージや改良大気パッケージ（MAP）技術が採用され、保存期間を延長し、食品廃棄を削減しています。また、個別急速冷凍（IQF）などの急速冷凍技術が利用され、冷凍ピザ生産に関わる各種成分の新鮮さ、食感、栄養価を保持しています。
   
• 健康的で特殊な冷凍ピザの需要増加：健康的な冷凍ピザ製品への需要が高まっています。消費者の嗜好が変化し、グルテンフリーなどの特殊ピザへの需要が増加しています。業界の成長予測によると、グルテンフリー冷凍ピザ市場は、セリアック病やグルテン不耐症の認識と診断が増加することにより、2030年までに複合年平均成長率（CAGR）が10%以上で成長すると予測されています。
   
• さらに、健康意識の高いミレニアル世代の消費者は、植物性フローズンピザや高タンパクフローズンピザを受け入れ始めています。これらは、健康意識の高い消費者やフレキシタリアンにとって未満足の栄養ニーズを満たすものであり、この動向は、クリーンラベル素材の使用や栄養強化のための栄養素の追加など、製品の製造方法を変化させています。
   
• デジタル変革とオンライン小売の成長：オンライングロサリーサービスや直接消費者向けアプローチの台頭により、フローズンピザ業界が変化しています。パンデミック後、ピザなどの冷凍食品のeコマース販売が大幅に増加し、北米とヨーロッパでは冷凍ピザ販売の15%以上をオンラインプラットフォームが占めています。企業はデータ分析、AIベースの需要予測、デジタル広告の最適化を活用し、在庫管理を改善し、プロモーションをカスタマイズし、顧客体験を向上させています。
   
• 持続可能性と規制遵守：持続可能性は業界の重要な要素となっており、政府からの環境配慮への持続的な関心が見られます。また、製造業者は環境への影響を軽減するため、リサイクル可能で生分解性のあるパッケージを開発しています。例えば、欧州連合では、使い捨てプラスチック（例：カトラリー/ストロー）や食品ラベリングに関する新規制が導入され、開発者は新しいパッケージや透明性の向上に焦点を当てる必要があります。
   
• これらのイノベーションを実現し、関連する法的要件を満たすことができるブランドは、既にまたは将来的に市場リーダーとなり、消費者との強いつながりを築いています。
   
• 地域の多様化とローカライズ：多くの確立されたグローバルプレイヤーが新興市場に注力しているため、地域の多様化と製品のローカライズが重視されています。企業は、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東の地域ごとに、地元の好みに合った味や素材を使用した地域特化型のピザを開発しています。例えば、インドや東南アジア地域では、辛いピザやベジタリアンピザの導入により、販売が二桁成長を遂げています。これらの事例は、文化適応と新たな成長機会に対応できる柔軟なサプライチェーンの重要性を強調しています。
   

フローズンピザ市場分析

サイズ別では、フローズンピザ市場はパーソナルサイズ、ミディアムサイズ、ラージサイズ、ファミリーサイズに分かれています。2024年には、ミディアムサイズセグメントが63億ドルの価値を持ち、市場で最大のシェアを占めています。
 

• サイズ別分類におけるミディアムサイズセグメントは最大の市場シェアを占めています。これは主に、ミディアムサイズのピザの多様性に起因しています。個人が1人で食べるのに適したサイズであり、小さなグループで分け合うこともできるため、家族やカップル、ソーシャルイベントで好まれる選択肢となっています。消費者は、適度な量で価値と便利さのバランスを求めています。
   
• ミディアムサイズのフローズンピザに対する消費者行動にも、継続的な製品イノベーションが影響を与えています。製造業者は、ミディアムサイズセグメントでさまざまなクラストタイプ、トッピング、ヘルシーなバージョンを提供し、グルテンフリー、高タンパク、植物性ピザなどの消費者行動の変化に対応しています。これらの製造業者は、従来のフローズンピザの形式を変えずに、健康意識の高い消費者や特殊な食事を必要とする消費者をターゲットにすることができます。
   
• パフォーマンス要因（例：調理時間、均一な焼き上がり、トッピングの分布など）は、中型の冷凍ピザのポジティブな認識を強化しています。このサイズのピザはどの家庭のオーブンにも収まり、家庭での準備が限界に達した時の利便性と努力を追加する魅力があります。消費者はまた、製品間でより一貫した結果と適量管理を見つけることができます。
   

クラストタイプ別では、市場は薄焼き、厚焼き、詰め物入り、グルテンフリー、カリフラワーに分かれています。2024年には、薄焼きクラストタイプセグメントが最大の市場シェアを占め、40.8%のシェアを占めました。
 

• 薄焼きカテゴリーは、クラストタイプ別カテゴリーの下で冷凍ピザ市場でトップのカテゴリーであり、広範な魅力と多くの消費者セグメントが薄焼きカテゴリーに簡単に統合できるため、最大のボックスになると予想されています。薄焼きクラストは、より軽い食感とサクサク感が一貫しており、ドーナツのようなピザを求める消費者や、自宅でピザ屋のような体験を求める消費者に魅力を感じさせます。
   
• 薄焼き冷凍ピザは、プレミアムおよびグルメセグメントで応用されており、多くのブランドが薄焼きクラストを使用しています。これにより、高品質な特製トッピング（アーティザンチーズ、熟成肉、オーガニック野菜）をより頻繁に特集することができます。プレミアムおよびグルメカテゴリーは、消費者が自宅で簡単に調理できるレストラン品質の製品にプレミアムを支払う意欲があるため、先進市場で年間12%の成長を遂げています。プレミアム製品を使用する場合、薄焼きクラストは風味の幅を広げ、時には「ドリンクファクター」と呼ばれることもあり、グルメ/プレミアム製品に最適な選択肢となっています。
   
• 薄焼き冷凍ピザは、厚焼きまたは詰め物入り冷凍ピザに比べてカロリーや炭水化物が少ない選択肢として消費者に受け入れられつつあります。
   

2024年、米国の冷凍ピザ市場は62億ドルの収益を生み出しました。消費量の増加により、米国市場はCAGR7.4%で成長し、2034年には126億ドルに達すると予測されています。
 

• 米国は、世界最大かつ最も発展した冷凍ピザ市場です。最大の市場として、1人あたりの消費量が最も高く、確立されたピザ文化もあります。これは、消費者が自宅でより多様性とレストラン品質の体験を作りたいと考えるカテゴリーでもあります。特にパンデミック中の自宅での食事増加時には、消費者が実験し、さまざまなフレーバーやフォーマットを試すことができました。
   
• 米国市場の主要なドライバーは、健康意識の高い冷凍ピザオプションの普及です。グルテンフリー、植物性、高タンパクのピザは、食事制限や好みに基づいて成長する消費者グループの間で人気を集めています。主要ブランドとプライベートレーベルは、カリフラワークラストやベジタリアンチーズトッピングなどの革新的な素材を使用した製品を確立しています。この成長により、グルテンフリーまたは植物性、または両方のオプションが、小売りでこの章で発売される新しい冷凍食品の重要なシェアを占めるようになりました。
   
• 強力な小売市場と冷凍物流への大規模な投資により、市場全体で安定した供給と製品の安全性が確保されています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、アメリカにおける冷凍食品の最大の流通チャネルを占めています。オンライン食品販売チャネルは、冷凍食品にとって特に成長が早い流通チャネルであり、Amazon Freshなどの企業が新たな流通チャネルに冷凍食品の新商品を追加しています。
   

中国の冷凍ピザ市場は、2025年から2034年までの間に国内での消費量の増加により、有望な成長が見込まれています。
 

• 中国の冷凍ピザ市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、西洋化した食習慣などの要因により、急速に成長しています。
   
• 冷凍ピザとより広範な冷凍食品カテゴリーの急速な成長は、主に小売業界や電子商取引インフラの整備に多額の投資が行われていることが背景にあります。現在、中国の主要スーパーマーケットチェーンやJD.com、AlibabaのTmallなどの電子商取引プラットフォームを通じて、冷凍ピザが中国の二次・三次都市でも入手可能になっています。オンラインで注文し、ほぼ即時に自宅に冷凍ピザが届くことで、消費者の期待が変化しており、特に若年層は新しい技術を迅速に受け入れる傾向にあります。
   
• 中国における製品の現地化の傾向は続いており、北京ダックや海鮮などの地元の食材や味をピザに取り入れることで、西洋食品に対する現地化アプローチが、これまで限られた選択肢に追いやられていた状況を打破し、冷凍ピザの新たな機会を創出しています。これらの地元の冷凍ピザ商品は、主要な国際ブランド間で競争を促進し、さらに創造的で革新的な市場提供を推進しています。
   

冷凍ピザ市場のシェア

冷凍ピザ業界のトップ5企業は、ネスレ、ドクターオイカー、シュワン・カンパニー、マケイン・フーズ、フライベルガー・レーベンスミッテルです。冷凍ピザ市場は激しい競争が特徴であり、多国籍企業と地域プレイヤーの混在した市場です。業界は中程度に統合されており、トップ5のプレイヤーが世界市場の約40%を占めています。
 

市場シェアを分解すると、ネスレが約13%、ドクターオイカーが8%、シュワン・カンパニーが7%を占めています。マケイン・フーズ、フライベルガー・レーベンスミッテル、ジェネラルミルズはそれぞれ3%から5%の市場シェアを持っています。残りのシェアは、特にヨーロッパと北米で強い地域ブランドやプライベートレーベル製造業者に分かれています。
 

主要プレイヤーはすべて、継続的な製品イノベーションに戦略的な焦点を当てており、新しいクルストタイプ、より健康的な食材、グルメのトッピングを開発することで、変化する消費者の好みに対応しています。グルテンフリー、植物性、プレミアム冷凍ピザセグメントは成長の鍵となり、主要ブランドの多くがR&Dに多額の投資を行い、これらの動向に対応しています。
 

価格競争が激しく、バリューやプライベートレーベルセグメントが注目を集めています。フライベルガー・レーベンスミッテルなど、スーパーマーケットチェーン向けに競争力のある価格でカスタマイズされた製品を提供することに成功した企業の例があります。また、全体的な利益率を向上させるためにプレミアム化に注力する企業もあります。
 

合併・買収や合弁事業は一般的であり、企業は事業範囲と製品ラインナップを拡大するためにこれらの手段を活用しています。最近、ネスレは専門ブランドを買収し、マッケインフーズは新興市場の地元パートナーと協力してグローバル規模のサプライチェーンを構築しています。冷凍ピザ市場の競争環境は流動的です。既存の主要プレイヤーは、イノベーション、ブランド力、パートナーシップを通じて地位を守りつつ、新規参入者やプライベートブランドが、プロモーションによる価格競争やニッチ市場への販売を通じて競争圧力をかけ続けています。
 

冷凍ピザ市場の主要企業

• ネスレ：ネスレは冷凍ピザの世界的リーダーです。新製品の投入を戦略としています。この点で、グルテンフリー、オーガニック、プレミアムピザを提供しています。この戦略により、ネスレは消費者の変化するニーズに応える製品を継続的に提供できます。ネスレは、マーケティング、流通、デジタルプロモーションに多額の投資を行い、消費者の認知とブランドとのエンゲージメントを促進しています。強力なサプライチェーンとグローバル流通ネットワークにより、ネスレはリーダーシップを維持しています。すべての冷凍ピザ製品は、健康、便利さ、持続可能性をアピールしています。
   
• ドクターオイカー：ドクターオイカーは、リストラントやカーザ・ディ・ママなどのブランドを持つヨーロッパの主要ピザプレイヤーです。地域や国に類似点はあるものの、ドクターオイカーは地域の好みに合わせた製品を提供し、限定品として販売しています。
   
• ドクターオイカーは、R&Dへの投資を通じて、より高品質で健康的なプロファイルの製品（薄生地やグルテンフリーピザなど）を開発を目指しています。ドクターオイカーは主要小売業者と強力なパートナーシップを築き、プライベートブランド製造にも関与しており、全体的な地位を強化しています。要するに、ドクターオイカーは、高品質、良い伝統と知識、製品の新しいイノベーションを優先しています。
   
• シュワン・カンパニー：シュワンは、レッドバロンやフレシェッタなどのブランドを持つ北米市場の主要競争相手です。シュワンは、高級生地や専門ピザなどの製品ラインを多様化させることで大きな成功を収めています。シュワンは、デジタルマーケティングと直接消費者向けマーケティングに焦点を当て、新規顧客とのコミュニケーションと獲得を図っています。製造と物流プログラムへの投資により、十分な製品供給を確保しています。シュワンのすべての製品の根底には、便利さ、多様性、価値提案があります。
   
• マッケインフーズ株式会社：マッケインフーズは伝統的に冷凍ポテトのサプライヤーです。最近、既存のサプライヤーを買収し、既存の関係を拡大することで冷凍ピザカテゴリーに進出しました。同社は、日常的な手頃価格とファミリー向け製品を重要な主要属性と見なしています。マッケインは、割引用のプライベートブランド製品を生産するために企業と協力しています。さらに、マッケインフーズは持続可能な調達と生産プラクティスを実施しています。規模とグローバルプレゼンスにより、地域の製品好みに迅速に対応できます。マッケインのビジネスプラットフォームは主に価値指向ですが、小売業者とその顧客の最善を考えることも重要視しています。
   
• フライベルガー・レーベンスミッテルGmbH & Co. KG：フライベルガーは、ヨーロッパと北米の多くの小売店の主要プライベートブランドサプライヤーです。同社は、主要小売業者向けにクラスト、トッピング、パッケージに関するカスタマイズソリューションの提供経験があります。フライベルガーは、柔軟な生産能力と価格帯を持ち、小売店の優先サプライヤーパートナーとして働くことができます。同社のミッションは、小売業者の要望に対応し、効率的でイノベーティブな方法で対応することです。その哲学は、顧客のカスタマイズニーズに応えることでパートナーシップを築くことに基づいています。
   

冷凍ピザ業界の最新ニュース

• 2024年3月、サン開発株式会社（Dr. Oetker GmbH）のブランドであるRistoranteは、フェタチーズ、オリーブ、サンドライトマトをトッピングした地中海風の冷凍ピザの限定版を発売しました。
   
• 2024年2月、Schwan社は、アメリカ・カンザス州に冷凍ピザの最新工場を開設し、Red BaronおよびFreschettaブランドの生産能力と出荷量を拡大し、需要の増加に対応しました。
   
• 2024年1月、McCain Foods Ltd.は、中国で地元の食材を使用した冷凍ピザラインを立ち上げ、北京ダックとスパイシーセチャワンチキンのフレーバーを提供する大手アジア食品小売業者と提携しました。
   
• 2023年11月、Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KGは、ドイツの主要生産工場で自動化技術に投資し、ヨーロッパのスーパーチェーン向けのカスタマイズ可能なプライベートラベル製品を支援しました。
   

冷凍ピザ市場調査レポートには、業界の詳細な分析が含まれており、2021年から2034年までの収益（USD億）および数量（トン）の推定値と予測値が以下のセグメントについて提供されています：

市場、サイズ別

• 個人サイズ
• 中サイズ
• 大サイズ
• ファミリーサイズ

市場、クルストタイプ別

• 薄い
• 厚い
• 詰め物入り
• グルテンフリー
• カリフラワー

市場、トッピング別

• チーズピザ
• ペパロニピザ
• 野菜ピザ
• ミートラバーズピザ
• マルゲリータピザ
• BBQチキンピザ
• ハワイアンピザ
• スペシャルピザ
• スペシャルティまたはグルメピザ

市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• 独立系小売業者

上記の情報は、以下の地域および国について提供されています：

• 北米 
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他中東およびアフリカ