冷凍ピザ市場 サイズとシェア 2025 – 2034

冷凍ピザ市場規模

Global Market Insightsによると、世界の冷凍ピザ市場規模は2024年に188億米ドルと評価され、2034年までに380億米ドルに達すると予想されており、年平均成長率(CAGR)は7.4%で成長しています。この力強い成長は、世界中の都市部消費者における便利ですぐに食べられる食事オプションへの需要の高まりに主に起因しています。
 

消費者のライフスタイルの変化は、共働き世帯の増加と単身世帯の増加を含む、最も重要な成長推進要因の一つです。こうした人口動態の変化により、冷凍ピザを含む便利で手軽な食品オプションへの需要が生じています。市場は、より多くの便利な食品の登場により、冷凍ピザの入手可能性の向上から恩恵を受けており、全体的な競争の激化、大手食品小売業者やスーパーマーケットの増加、食品配達サービスの利便性が冷凍ピザへのアクセスと入手可能性を促進しています。
 

製品革新も市場の成長を促進する要因です。メーカーは、新しいクラストタイプ、より健康的な原材料、新しい風味プロファイルを開発するために研究開発に投資しています。グルテンフリー、カリフラワークラスト、植物由来のクラストは、健康志向の消費者や食事制限のある消費者がこれらの製品を求めているため、市場の機会を促進しています。さらに、職人チーズ、有機野菜、世界中の風味を提供することで、富裕層やより冒険心のある消費者をターゲットとしたグルメやプレミアム冷凍ピザは、これらの消費者にアピールしています。
 

市場における最近の進展も市場の形成に大きな役割を果たしています。COVID-19パンデミックは、食料品店への訪問を減らし、長持ちする食品を購入することを目指していたため、ピザを含む冷凍食品の普及を加速させました。Nestlé、Dr. Oetker、McCain Foodsなどの業界の主要プレーヤーは、冷凍食品ラインを拡大し、新しい冷凍食品技術に投資しています。
 

持続可能性とクリーンラベルのトレンドが消費者の購買決定に影響を与えています。さらに、多くの消費者は、天然原材料を含み、添加物レベルが低く、持続可能なパッケージングの製品を求めています。メーカーは、ナトリウム、人工保存料、トランス脂肪を除去するためにレシピを再調整しながら、リサイクル可能または生分解性のパッケージングを適用しています。これらの取り組みは、公共の消費者の懸念を追求し、大規模市場における食品安全と環境配慮に関する規制上の境界を管理するために公言されています。
 

冷凍ピザ市場動向

• 冷凍・包装技術における革新:冷凍ピザ業界では、特に冷凍と包装において重要な技術革新が起こっています。真空包装と改変雰囲気包装(MAP)技術が、保存期間を延ばしながら食品廃棄物を削減するために適用されています。急速冷凍技術、特に個別急速冷凍(IQF)のようなプロセスは、冷凍ピザ製造に関与するさまざまな成分の新鮮さ、食感、栄養価を保持するために利用されています。
   
• より健康的で専門的な冷凍ピザへの需要の増加:より健康的な冷凍ピザ製品への需要の高まりが増加しています。消費者は、グルテンフリーを含む専門ピザへの嗜好を変えています。予測される業界成長によると、世界のグルテンフリー冷凍ピザセクターは、セリアック病および関連するグルテン不耐症の認識と診断の増加により、2030年までに10%を超える年平均成長率(CAGR)で成長すると予測されています。
   
• さらに、健康志向のミレニアル世代の消費者は、一部の健康志向消費者やフレキシタリアンにとって未充足の食事ニーズを満たすものとして、植物ベースの冷凍ピザや高タンパク質の冷凍ピザを受け入れ始めています。この動向により、生産者はクリーンラベル原材料を使用し、栄養強化のために栄養素を追加することで、製品の配合を変更することを余儀なくされています。
   
• デジタルトランスフォーメーションとオンライン小売の成長:オンライン食料品サービスと消費者直販アプローチの台頭が、冷凍ピザ業界を変革しています。ピザなどの冷凍食品の電子商取引による販売は、パンデミック後に大幅に増加し、現在オンラインプラットフォームは北米およびヨーロッパにおける冷凍ピザ全体の販売の15%以上を占めています。企業はデータ分析、AIベースの需要予測、ターゲットを絞ったデジタル広告を活用して在庫を最適化し、プロモーションをカスタマイズし、顧客体験を向上させています。
   
• 持続可能性と規制遵守:持続可能性は急速に業界の不可欠な部分となっており、政府による環境配慮の実践への持続的な関心が見られます。また、メーカーは全体的な環境への影響を削減するため、リサイクル可能で生分解性のある包装を開発しています。例えば、欧州連合では、メーカーは現在、使い捨てプラスチック(カトラリー、ストローなど)と食品表示に関する新しい規制の対象となっており、開発者は新しい包装と透明性の向上に注力する必要があります。
   
• これらのイノベーションを開発しながら、これらの規制に関連する法的要件を満たすことができるブランドは、すでに市場リーダーであるか、または将来的に市場リーダーとなり、消費者とより密接な関係を構築します。
   
• 地域多様化とローカライゼーション:多くの確立されたグローバルプレーヤーが新興市場に焦点を当てているため、地域多様化と製品ローカライゼーションが大きく重視されることになります。企業は現在、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東地域における現地の嗜好に合わせたフレーバー・原材料を使用した地域特化型ピザに取り組んでいます。例えば、インドおよび東南アジア地域では、スパイシーでベジタリアン向けのピザの導入により売上成長が2桁台に急増しており、これらの事例は文化的適応の重要性と、新たな成長機会に適応できる柔軟なサプライチェーンの重要性を強化しています。
   

冷凍ピザ市場分析

サイズ別に、冷凍ピザ市場は、パーソナルサイズ、ミディアムサイズ、ラージサイズ、ファミリーサイズに分類されます。ミディアムサイズセグメントは2024年に63億米ドルの市場規模となり、市場で最大のシェアを占めています。
 

• サイズ別分類におけるミディアムサイズセグメントは、市場で最大のシェアを占めています。これは主に、ミディアムサイズのピザの汎用性によるものであり、個人が1人で消費したり、少人数のグループで分け合ったりするのに適したサイズであるため、家族、カップル、社交的な集まりにとって好ましい選択肢となっています。適度な量でありながら、価値と利便性のバランスが取れていることが消費者の魅力となっています。
   
• 継続的な製品イノベーションも、ミディアムサイズの冷凍ピザに関する消費者行動に寄与しています。メーカーは、ミディアムサイズセグメントにおいて、さまざまなクラストタイプ、トッピング、健康志向バージョンを提供し、グルテンフリー、高タンパク質ピザ、植物ベースのピザへの消費者行動の変化に対応しています。これらのメーカーは、冷凍ピザを購入する際に消費者が求める馴染みのある形式を変えることなく、健康志向の消費者や特別な食事を必要とする消費者をターゲットにすることができます。
   
• 性能要素(例:調理時間、均一な焼き上がり、トッピングの分布など)は、中型サイズの冷凍ピザに対する肯定的な認識を強化しています。これらのサイズのピザはあらゆる家庭用オーブンに適合し、家庭での調理が限界に達している時に食事として消費される際の利便性と手間の軽減に対する訴求力を加えています。消費者は製品の選択肢間でより一貫した結果とポーションコントロールを見出すこともできます。
   

クラストタイプ別では、市場は薄型、厚型、スタッフド、グルテンフリー、カリフラワーに分類されます。2024年には、薄型クラストタイプセグメントが主要な市場シェアを保持し、40.8%のシェアを占めました。
 

• 薄型クラストカテゴリーは、クラストタイプ別カテゴリーにおける冷凍ピザ市場の主要カテゴリーであり、幅広い訴求力と多くの消費者セグメントが薄型クラストカテゴリーに容易に統合されることから、最大のボックスになると予想されています。薄型クラストは、より軽い食感とクリスピーさでより一貫性があり、生地感の少ないピザや自宅でのピッツェリア体験を求める消費者に訴求しています。
   
• 薄型クラスト冷凍ピザは、プレミアムおよびグルメセグメントにおいて用途があり、多くのブランドが薄型クラストを使用しており、これにより高品質の特製トッピング(職人チーズ、熟成肉、有機野菜)をより頻繁に特徴づけることができます。プレミアムおよびグルメカテゴリーは、消費者が自宅で簡単に調理できるレストラン品質の製品に対してプレミアムを支払う意思があることから、先進市場で年間12%の成長を遂げています。プレミアム製品を使用する際、薄型クラストは風味の幅を高め、時に「ドリンクファクター」と呼ばれるものを高めており、グルメ/プレミアム製品にとって最適な選択肢となっています。
   
• 薄型クラスト冷凍ピザは、厚型またはスタッフドクラスト冷凍ピザと比較して、カロリーと炭水化物を抑えたい消費者にとって、受け入れられる選択肢となっています。
   

米国の冷凍ピザ市場は2024年に62億米ドルの売上を生み出しました。米国市場は消費の増加により2034年までに126億米ドルに達し、冷凍ピザの7.4%のCAGRで成長すると予測されています。
 

• 米国は世界的に最大かつ最も発展した冷凍ピザ市場であり続けています。最大の市場として、一人当たりの消費量が最も高く、確立されたピザ文化も有しています。これはまた、消費者が自宅でより多様性とレストラン品質の体験を創出したいと考えたことから、プレミアムおよび特製冷凍ピザ製品の需要が増加しているカテゴリーでもあり、特にパンデミック期間中の在宅食の増加時にそうでした。これはまた、消費者がさまざまなフレーバーとフォーマットを実験し試すことができることを発見した時期でもありました。
   
• 米国市場における主要な推進要因は、健康志向の冷凍ピザオプションの普及です。グルテンフリー、植物由来、高タンパク質のピザは、食事制限や嗜好に基づく成長中の消費者グループの間でますます人気が高まっています。主要ブランドとプライベートブランドは、カリフラワークラストやビーガンチーズトッピングなどの革新的な材料を使用した製品を確立しており、この成長により、グルテンフリーまたは植物由来、あるいはその両方のオプションが、本章で小売向けに発売された新しい冷凍食品の重要なシェアを占めていることが見られました。
   
• 強力な小売市場と低温物流への多額の投資により、市場全体で確実な入手可能性と製品の安全性が提供されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、米国における冷凍食品の流通において最大のシェアを占め続けています。オンライン食品販売チャネルは冷凍食品の特に急成長している流通チャネルであり、Amazon Freshなどの企業が食品販売の新しい流通チャネルに冷凍食品の新しい商品を追加しています。
   

中国における冷凍ピザ市場は、国内における消費の増加により、2025年から2034年にかけて有望な成長を遂げると予想されています。
 

• 中国における冷凍ピザ市場は、都市化のさらなる進展、可処分所得の増加、食習慣の西洋化により、急速に成長しています。
   
• 冷凍ピザとより広範な冷凍食品カテゴリーの両方における急速な成長は、主に小売業界の他の企業が近代的な小売およびeコマースインフラの構築に多額の投資を行っていることに起因しています。中国の一部の第二級都市および第三級都市では、主要なスーパーマーケットチェーンやJD.comやアリババのTmallなどのeコマースプラットフォームを通じて、冷凍ピザが全ての人に利用可能になりました。オンラインで注文し、自宅でほぼ即座に冷凍ピザを受け取ることができることは、特に新しい技術の採用が早い若い消費者にとって、消費者の期待を変えました。
   
• 中国における製品のローカライゼーションの傾向は継続しており、北京ダックやシーフードなどの地元の材料や味をピザに使用しています。この西洋食品への地域的アプローチは、かつては限られた選択肢の片隅に追いやられていましたが、メーカーが駐在員や国際的なコミュニティの人々だけでなく、冷凍ピザの新しい機会を切り開くのに役立っています。これらの地域向け冷凍ピザ商品は、主要な国際ブランド間の競争を生み出し、創造的で革新的な市場商品をさらに促進しています。
   

冷凍ピザ市場シェア

冷凍ピザ業界における上位5社は、Nestlé、Dr. Oetker、Schwan's Company、McCain Foods、Freiberger Lebensmittelです。冷凍ピザ市場は激しい競争が特徴です。また、市場は多国籍企業と地域プレーヤーの組み合わせとなっています。業界は中程度に集約されており、世界市場シェアの約40%が上位5社によって支配されています。
 

市場シェアの内訳を見ると、Nestléが13%弱で優位に立ち、Dr. Oetkerが8%、Schwan's Companyが7%です。McCain Foods、Freiberger Lebensmittel、General Millsはそれぞれ市場の3%から5%を占めています。残りのシェアは、特にヨーロッパと北米で強い多数の地域ブランドとプライベートブランドメーカーに分散されています。
 

全ての主要プレーヤーは継続的な製品革新に戦略的に焦点を当てており、新しいクラストタイプ、より健康的な材料、グルメトッピングを開発することで、変化する消費者の嗜好に対応してきました。グルテンフリー、植物由来、プレミアム冷凍ピザセグメントは主要な成長分野であり、ほとんどの主要ブランドがこのような発展に先んじるために研究開発に多大な注力をしています。
 

価格競争が広く行われており、バリューおよびプライベートブランドセグメントが注目されています。スーパーマーケットチェーン向けに競争力のある価格でカスタマイズ製品を提供することに成功したFreiberger Lebensmittelのように、このセグメントを成功裏にターゲットとしている企業の事例があるほか、全体的な利益率を向上させるためにプレミアム化に焦点を当てている企業もあります。
 

企業が事業範囲と製品ラインを拡大しようとする中、合弁事業とともに合併・買収が一般的です。近年、ネスレは専門ブランドを買収し、マケインフーズは新興市場の現地パートナーと協力してグローバル規模のサプライチェーンを構築しています。冷凍ピザセクターの競合状況は流動的です。既存のプレーヤーは革新、ブランド力、パートナーシップを通じて地位を守っている一方、新規参入企業とプライベートブランドは、プロモーションを促進する価格水準とニッチな販売により、競争圧力をかけ続けています。
 

冷凍ピザ市場企業

• ネスレ: ネスレは冷凍ピザの世界的リーダーです。新製品を導入することが同社の戦略です。この点において、グルテンフリー、オーガニック、プレミアムピザを提供しています。この戦略により、ネスレは増加し続ける変化する消費者の嗜好に応える製品を提供し続けることができます。ネスレはマーケティング、流通、デジタルプロモーションに多額の投資を行い、認知度の向上とブランドへのエンゲージメントを通じて消費者の注目を保証しています。強力なサプライチェーンとグローバルな流通により、ネスレはリーダーの地位を維持しています。同社のすべての冷凍ピザ製品は、健康、利便性、持続可能性を促進しています。
   
• Dr. Oetker: Dr. Oetkerは、リストランテやカーザ・ディ・ママなどのブランドを擁する、ヨーロッパで成功しているピザプレーヤーです。地域や国による類似点がいくつかあるにもかかわらず、Dr. Oetkerは地域の嗜好に合わせて製品を調整し、地域の風味を提供し、限定版として製品を製造しています。
   
• Dr. Oetkerは、研究開発への投資を通じて、薄いクラストやグルテンフリーピザなど、より高品質で健康的なプロファイルを持つ製品の開発に努めています。Dr. Oetkerは主要小売業者の強力なパートナーでもあり、プライベートブランドの製造に携わっており、全体的な地位を高めています。基本的に、Dr. Oetkerは高品質、優れた伝統と知識、そして製品における新しい革新を優先しています。
   
• Schwan's Company: Schwan'sは、レッドバロンやフレシェッタなどのブランドを持つ北米市場の強力な競合企業です。Schwan'sは、製品提供を高級クラストや特製ピザに多様化することで大きな成功を収めています。Schwan'sはデジタルおよび消費者直販マーケティングに注力し、新規顧客とのコミュニケーションと獲得手段としています。十分な製品供給を提供するため、製造および物流プログラムに投資を行っています。Schwan'sのすべての製品の基盤にあるのは、利便性、多様性、価値提案です。
   
• McCain Foods Ltd: McCain Foods Ltdは伝統的に冷凍ポテトのサプライヤーでした。最近、既存のサプライヤーを買収し、以前の関係を拡大することで、冷凍ピザカテゴリーに多様化しました。同社は、日常的な手頃さと家族向け製品を重要な主要属性と見なしています。マケインは、割引のためにプライベートブランド製品を製造する企業と協力しています。さらに、McCain Foodsは持続可能な調達および生産慣行を実施しています。規模とグローバルなプレゼンスの両方により、地域の製品嗜好に対応する機会が得られています。マケインのビジネスプラットフォームは、小売業者とその顧客にとって最善のものを考慮しながら、主に価値志向です。
   
• Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG: フライベルガーは、ヨーロッパと北米の多くの小売店に対する主要なプライベートブランドサプライヤーです。同社は、クラスト、トッピング、パッケージングに関して、主要小売業者にカスタマイズされたソリューションを提供する経験があります。フライベルガーは柔軟な生産機会と価格設定を持ち、小売店にとって好ましいサプライヤーパートナーとして機能することを可能にしています。同社の使命は、小売業者の要求に対するソリューションを見つけることであり、効率的かつ革新的な方法で対応できることです。その理念は、顧客のカスタマイズニーズに対応することで顧客とパートナーシップを築くことに基づいています。
   

冷凍ピザ業界ニュース

• 2024年3月、多くの欧州諸国でSun Development Ltd.(Dr. Oetker GmbH)に属するブランドであるRistoranteは、フェタチーズ、オリーブ、サンドライトマトのトッピングを使用した地中海スタイルの冷凍ピザの限定版を発表しました。
   
• 2024年2月、Schwan's Companyは、需要の増加に対応するため、Red BaronおよびFreschettaブランドの冷凍ピザの生産能力と生産量を増やすため、米国カンザス州に最先端の冷凍ピザ施設の開設を発表しました。
   
• 2024年1月、McCain Foods Ltd.は、大手アジア食品小売業者と提携し、中国で北京ダックと四川風スパイシーチキンのフレーバーを特徴とする現地調達の冷凍ピザラインを発売しました。
   
• 2023年11月、Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KGは、欧州のスーパーマーケットチェーン向けにカスタマイズ可能なプライベートブランドの選択肢をより多く支援するため、ドイツの主要生産工場における自動化の改善に取り組む技術に投資しました。
   

冷凍ピザ市場調査レポートには、業界の詳細な分析が含まれており、2021年から2034年までの収益(10億米ドル)および数量(トン)の推定値と予測を以下のセグメント別に提供しています。

市場、サイズ別

• パーソナルサイズ
• ミディアムサイズ
• ラージサイズ
• ファミリーサイズ

市場、クラストタイプ別

• 薄型
• 厚型
• スタッフド
• グルテンフリー
• カリフラワー

市場、トッピング別

• チーズピザ
• ペパロニピザ
• 野菜ピザ
• ミートラバーズピザ
• マルゲリータピザ
• バーベキューチキンピザ
• ハワイアンピザ
• スプリームピザ
• スペシャルティまたはグルメピザ

市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• 独立系小売業者

上記情報は以下の地域および国について提供されています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東・アフリカ