Taille du marché des biscuits sucrés – Par type de produit, par type d' ' emballage, par canal de distribution, prévisions de croissance, 2025-2034

Biscuits doux Taille du marché

La taille du marché mondial des biscuits sucrés a été estimée à 110,5 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 115,5 milliards de dollars en 2025 à 175,1 milliards de dollars en 2034, avec un TCAC de 4,7 %.

La demande croissante des consommateurs pour des collations rapides et agréables et la montée de l'urbanisation stimulent la croissance du marché des biscuits sucrés. Actuellement évalué à plusieurs milliards de dollars, le marché des biscuits sucrés se compose de grandes régions comme l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique, qui se caractérisent par l'évolution des modes de vie des gens et des tendances positives des revenus disponibles.

À l'heure actuelle, l'environnement concurrentiel de l'industrie présente la nécessité pour les principaux intervenants d'innover avec de meilleures formulations, des ingrédients biologiques et des saveurs uniques pour suivre le rythme des goûts changeants des consommateurs. L'évolution récente a également eu tendance à accroître les préoccupations en matière de santé, avec la demande de sucre réduit et d'articles sans gluten.

• Les tendances à venir montrent une popularité accrue, principalement en raison des innovations de produits, de la mise en valeur et d'une augmentation des biscuits fonctionnels pour des bienfaits supplémentaires pour la santé, y compris les probiotiques et les vitamines. Il y aura probablement des possibilités de croissance plus rapide grâce aux marchés émergents, dont l'Afrique et l'Asie, motivés par l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires. L'industrie du biscuit sucré promet une forte croissance et une adaptation aux tendances de la santé et aux préférences des consommateurs.
• Par exemple, le lancement par Britannia de biscuits phares axés sur la santé imprégnés de micronutriments et de probiotiques qui répondent aux besoins fonctionnels des consommateurs indiens en matière d'alimentation et l'introduction de lignes de biscuits biologiques sous l'entreprise, ainsi que de lignes gourmandes de Mondelez, sont destinés à répondre aux consommateurs soucieux de la santé en Europe. Parmi les marchés émergents comme le Kenya et l'Afrique du Sud figurent les marques de Blue Ribbon, qui ont fait bouillir leurs variétés de biscuits sucrés bon marché et cultivés au pays, encore stimulées par l'augmentation - les revenus et l'urbanisation.
• De même, en Asie, des entreprises comme Indofood, l'Indonésie et plusieurs start-up vietnamiennes seraient en croissance rapide en développant des collations plus saines et décontractées en réponse à l'évolution des habitudes alimentaires. Il s'agit d'innovations dans la forme de produits, les avantages pour la santé et l'expansion du marché selon l'urbanisation ou les produits induits par l'urbanisation qui conduisent à un avenir émergent et prometteur pour l'industrie.
• En 2022, le fabricant mondial de snacks, Pladis Global, a repris la Burton's Biscuit Company, une importante entreprise de fabrication de biscuits basée au Royaume-Uni. L'acquisition comprenait des marques populaires telles que Maryland Cookies, Jammie Dodgers, Wagon Wheels et Chocobakes. L'accord a permis d'élargir considérablement le portefeuille de produits de Pladis et d'élargir son empreinte au Royaume-Uni et en Europe.
• La Burton's Biscuit Company a été reconnue pour ses offres innovantes et populaires de biscuits, ce qui en a fait une acquisition précieuse aux opérations mondiales de Pladis. Des plans ont été élaborés pour tirer parti de la marque de Burton pour ouvrir ses canaux de distribution, ce qui a favorisé la croissance dans la catégorie des biscuits sucrés concurrentiels.
• L'Amérique du Nord a une part de marché décente de 34,3 %, en raison des progrès technologiques et des innovations.
• Par type de produit, le segment des biscuits enrobés de chocolat détient la part de marché des biscuits sucrés de 29,5 % en raison de son goût de chocolat doux et riche, attirant les consommateurs de diverses préférences.
• Par type d'emballage, les sachets et les emballages flexibles sont les plus importants car ils sont largement utilisés pour des options légères, pratiques et refermables qui préservent la fraîcheur, prolongent la durée de conservation et améliorent l'attrait visuel pour les consommateurs et détient la part de marché de 39,7%.
• Sur la base des canaux de distribution, les supermarchés et les hypermarchés dominent, avec une part de marché importante de 28,7 %. Les supermarchés et hypermarchés stockent un grand nombre de biscuits sucrés, assurant l'accessibilité et des prix compétitifs dans le monde entier, donnant ainsi un choix aux consommateurs.

Sucré Biscuits Tendances du marché

L'industrie du biscuit sucré subit des changements importants, les préférences des consommateurs en constante évolution ciblant la santé et le bien-être. La sensibilisation au lien entre l'alimentation et la santé crée une demande accrue d'options plus saines chez les consommateurs de biscuits sucrés. En réponse à cela, les fabricants innovent et lancent un plus grand assortiment de biscuits à faible teneur en sucre, sans gluten et biologiques destinés aux consommateurs soucieux de la santé qui désirent un peu d'indulgence sans compromettre leurs objectifs de santé.

En plus de l'innovation dans les saveurs, les entreprises travaillent avec des ingrédients naturels, des superaliments, et des combinaisons de saveurs intéressantes pour attirer des clients plus aventureux, tout en transmettant des avantages pour la santé. La commodité agit comme un facteur de conduite supplémentaire qui exige la conception de types de biscuit portatifs qui s'adaptent à des modes de vie occupés. Ces caractéristiques évolutives reflètent une tendance plus large vers des biscuits sucrés plus sains qui compensent avec une saveur et une commodité élevées, loin de l'accent croissant mis par les consommateurs sur la nutrition et le bien-être.

• Une tendance passionnante est celle de l'innovation de la saveur où différents acteurs de l'industrie offrent des saveurs uniques/exotiques ou des ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques, les vitamines et les superaliments pour des avantages supplémentaires pour la santé. L'émergence de produits haut de gamme et artisanaux reflète l'orientation vers l'indulgence et la qualité, qui fait appel à des consommateurs moralement conscients qui voudraient partager des expériences uniques de pompe à adrénaline. Les modèles d'emballage innovants qui mettent l'accent sur la durabilité et la commodité sont en hausse pour tenir compte d'un mode de vie qui exige une consommation sur le trajet.
• Par exemple, les marques d'aujourd'hui proposent également des biscuits biologiques à faible teneur en sucre et sans gluten de LÄRABAR, qui placent ces marques dans le cadre du consommateur soucieux de la santé. Les innovations en matière d'arômes impliquent maintenant certaines variantes très exotiques comme le caramel salé ou les biscuits infusés de probiotiques, attrayants pour les goûts aventureux. Les produits haut de gamme et artisanaux comme les biscuits fabriqués à la main avec des ingrédients uniques mettent l'accent sur la qualité et l'indulgence. Les tendances en matière d'emballage comportaient également des sachets écologiques et refermables pour les collations sur place. Tout cela vise à répondre à la demande des consommateurs pour des friandises plus saines, savoureuses et pratiques, ce qui entraîne une croissance et une différenciation accrues dans cette industrie hautement compétitive du biscuit sucré.
• En outre, divers canaux de vente du commerce électronique gagnent du terrain et élargissent la portée du marché des biscuits sucrés pour les ventes directes aux consommateurs. Dans l'ensemble, les tendances du marché entraînent des biscuits sucrés sur la voie de produits plus sains, innovants et plus pratiques, en raison de l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs. Tous ces éléments contribuent à un environnement dynamique et concurrentiel pour les biscuits sucrés.

Analyse du marché des biscuits sucrés

Le marché des biscuits sucrés par type de produit est segmenté en biscuits doux simples, biscuits enrobés de chocolat, biscuits à la crème et aux sandwichs, biscuits aux wafers, biscuits sains et fonctionnels et biscuits au petit déjeuner. Les biscuits enrobés de chocolat représentaient 29,5 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 32,6 milliards de dollars et devraient atteindre une taille de marché d'environ 49 milliards de dollars, soit environ 4,2 % du TCAC.

• Les biscuits doux unis constituent le potentiel de croissance, passant de 22,4 milliards de dollars américains en 2024 à environ 36,8 milliards de dollars américains en 2034, avec un TCAC de 5,1 % en raison du renforcement des intérêts des consommateurs en matière de santé et d'aliments gastronomiques. De nouvelles garnitures aux arômes de fruits et d'exotiques et même certains ingrédients fonctionnels comme les probiotiques transforment les biscuits à la crème et les biscuits sandwichs en produits plus attrayants pour les consommateurs axés sur le goût et la santé.
• Le marché des biscuits sucrés, des biscuits à la crème et aux sandwichs, passera à environ 31,5 milliards de dollars en 2034 à un TCAC de 3,9 %, avec une combinaison de saveurs audacieuses, d'ingrédients naturels et de formulations soucieuses de la santé pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs. Les biscuits Sandwich et les biscuits à la crème ont une structure stratifiée et peuvent être remplis de crème, de chocolat, de fruits, etc. Comme ils possèdent des saveurs riches, des textures douces et une myriade de saveurs, ils sont largement acceptés parmi toute la section transversale des consommateurs comme des friandises ou des collations.
• Les biscuits de wafer passeront de 16,3 milliards USD à environ 24,5 milliards USD à un TCAC de 4,2%. Les wafers légers et croustillants sont de plus en plus populaires chez les consommateurs car, outre leur texture et leur polyvalence, ils sont souvent aromatisés et ont d'autres goûts tels que le chocolat, la vanille et les fruits. Ils viennent aussi parfois avec des ingrédients fonctionnels comme les probiotiques, les antioxydants ou les superaliments pour leur donner plus de bienfaits. Les collations saines sont une tendance qui a fait beaucoup de nouvelles entrées sur le marché des biscuits sucrés dans le développement de biscuits sains et fonctionnels chargés de vitamines essentielles, minéraux, fibres alimentaires ou superaliments pour aider les consommateurs soucieux de la santé à trouver des alternatives saines.
• Des biscuits plus sains pour le petit déjeuner ont également pris forme, servant de source rapide de nutrition riche en énergie pour les modes de vie occupés. Ils sont souvent faits de grains, d'avoine ou enrichis avec des nutriments ajoutés, fournissant un début sain à la journée dans le cadre de la transition croissante vers des alternatives de petit déjeuner faciles à préparer, sains. Ce changement témoigne d'un mouvement plus important des consommateurs vers le couplage de la commodité avec la santé et le bien-être dans certaines de leurs options de collation et de repas.

Le marché des biscuits sucrés est segmenté en sachets et emballages souples, boîtes, pots et contenants, ainsi que le contrôle individuel de l'emballage et de la portion basé sur l'emballage. Les pochettes et les emballages flexibles représentaient 39,7% du marché en 2024 et devraient croître à un taux plus rapide de 4,5% CAGR pour atteindre une base de consommateurs plus large.

• Les tendances des emballages de biscuits sucrés sont généralement orientées vers trois principes directeurs de base : la commodité, la durabilité et l'innovation. La popularité croissante des sachets et des emballages flexibles peut être attribuée à leur légèreté, leur résilibilité, leur compacité, leur facilité de transport et leurs caractéristiques de conservation de la fraîcheur. Les avantages qu'ils présentent pour les consommateurs qui mènent une vie entière et qui veulent que leurs options de collation ou de stockage soient rapides et faciles les attirent.
• Les boîtes ont toujours représenté la forme d'emballage la plus standard et la plus conventionnelle; cependant, les marques investissent maintenant dans des boîtes conçues de façon créative et ornées de graphiques qui attirent l'attention et les matériaux avancés. Ce type d'emballage suscite non seulement l'intérêt pour le commerce de détail, mais il aide aussi les producteurs à identifier et à différencier leurs marques sur un marché surpeuplé.
• La popularité croissante des pots et des contenants - encore une fois, en particulier pour les lignes de biscuits haut de gamme ou artisanales - est une autre voie viable pour envisager la flexibilité et les boîtes. La présentation réutilisable contribue à la perception d'une meilleure qualité et fraîcheur. De plus, des considérations à la mode telles que les emballages individuels et les emballages contrôlés par portions s'adaptent mieux aux modes de vie agités des consommateurs et à la conscience croissante de la santé. Ces formats aident à mieux contrôler les portions, à réduire le gaspillage et à améliorer la durée de conservation du produit, ce qui garantit qu'il reste frais plus longtemps.
• Dans le marché du biscuit sucré, la fabrication de stratégies d'emballage vise d'une manière ou d'une autre à attirer les consommateurs par des conceptions innovantes et des éléments fonctionnels et à favoriser la durabilité avec des matériaux respectueux de l'environnement. Ces tendances visent à améliorer l'expérience des utilisateurs, la commodité et la connaissance de l'environnement parmi les approches des intervenants dans une équation équilibrée qui sert les consommateurs et l'environnement.

Le marché des biscuits sucrés par canal de distribution est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, commerce électronique et vente au détail en ligne, magasins d'aliments spécialisés, services alimentaires et ventes institutionnelles, commerce traditionnel et détaillants indépendants. Les supermarchés et hypermarchés représentaient 28,7 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 31,8 milliards de dollars.

• En mettant de plus en plus l'accent sur les formats commerciaux modernes, tels que les supermarchés et les hypermarchés, qui continuent de dominer les ventes grâce à la gamme de produits, à l'affichage et à un accès facile pour un consommateur cherchant un guichet unique, les canaux de distribution du marché des biscuits sucrés mettent de plus en plus l'accent sur ce domaine. Ces points de vente offrent ainsi l'avantage d'une visibilité et d'opportunités promotionnelles pour une marque qui peut donc entraîner des volumes de ventes.
• Ils commencent également à offrir une certaine intégration numérique en ce qui concerne la commande en ligne et la livraison à domicile, les banques plus sur la commodité du consommateur. La taille et la présence croissantes de ces points de vente, conjuguées à la capacité de stocker d'innombrables lignes de produits couvrant toutes les gammes de prix allant de la prime à l'économie, en font des rouages très importants dans la roue de distribution qui amélioreraient le développement de la marque et l'accessibilité des consommateurs sur le marché.

Le marché des biscuits sucrés est dominé par l'Amérique du Nord, représentant 34,3 % du chiffre d'affaires total en 2024.

• Les tendances régionales de l'industrie des biscuits sucrés ont montré que les consommateurs avaient des préférences et une dynamique de croissance variées.
• L'Amérique du Nord et l'Europe continuent de dominer avec un TCAC de 4 % et 4,5 % respectivement, en raison de l'augmentation des revenus disponibles, des innovations axées sur la santé et des produits haut de gamme, en particulier avec des options biologiques et sans gluten. L'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide à la suite des tendances en développement rapide de l'urbanisation, de l'évolution des modes de vie et de l'augmentation de la consommation de collations, en particulier en Chine et en Inde.
• Le marché des biscuits sucrés se développe énormément en Amérique latine et au Moyen-Orient en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation et de l'évolution des préférences des consommateurs pour des saveurs et des innovations plus diverses. Les consommateurs de ces régions sont plus enclins à choisir des options de qualité et axées sur la santé, ce qui permet de diversifier les produits. Le marché africain connaît également une reprise rapide, avec une demande accrue de biscuits locaux abordables qui répondent aux goûts régionaux et aux sensibilités des prix.
• Dans l'ensemble, les variations régionales du marché des biscuits sucrés reflètent les différences dans les préférences culturelles sous-jacentes, les niveaux de développement économique et les changements dans les modes de vie des consommateurs. Ces facteurs influent sur les offres de produits potentielles dans le monde entier, leurs stratégies de marketing et les débouchés commerciaux, rendant ainsi l'industrie toujours dynamique et adaptable aux goûts locaux.

Biscuits doux Part de marché

Les Mondelez International, Inc., Nestlé S.A., Ferrero Group, Mars, Incorporation et Grupo Bimbo sont 5 acteurs importants sur le marché des biscuits sucrés en matière d'innovation et de distribution. Ces entreprises contribuent toutes à leur quota par le biais d'innovations et de stratégies d'image de marque ainsi que de vastes réseaux de distribution. Par exemple, sous l'égide de Mondelez, on trouverait Oreo, parmi d'autres produits de marque, leader dans l'innovation de produits et la portée mondiale. Mis à part un portefeuille riche, Nestlé se concentre davantage sur les produits de santé et les produits haut de gamme.

On identifie généralement le groupe Ferrero avec ses biscuits haut de gamme et luxueux tenant les consommateurs par fidélité. Mars, Inc. étend la gamme de collations aux biscuits sucrés, ce qui rend cette gamme de produits encore plus grande. Le groupe Bimbo est le chef de la boulangerie qui s'occupe principalement des biscuits économiques disponibles sur les marchés émergents. Ces géants apportent une contribution substantielle aux tendances du marché des biscuits sucrés, aux préférences des consommateurs et au paysage concurrentiel grâce à des investissements stratégiques dans leurs offres de produits respectives.

Mondelez International: Mondelez innove de nouvelles saveurs et des produits axés sur la santé, formant des partenariats stratégiques avec les détaillants et les entreprises technologiques pour améliorer la distribution. Ils collaborent à des initiatives d'emballage durable et à des campagnes de marketing numérique, élargissant leur empreinte sur les marchés émergents et favorisant l'engagement des consommateurs grâce à des lancements de produits innovants.

Nestlé S.A. : Nestlé met l'accent sur la santé et les biscuits sucrés haut de gamme, en tirant parti de la R-D pour de nouvelles formulations. Ils collaborent avec des entreprises locales pour élargir la distribution et collaborer à des initiatives d'approvisionnement durable. Nestlé investit également dans le marketing numérique et les collaborations de commerce électronique pour toucher un plus large public et promouvoir des produits nutritifs innovants.

Groupe Ferrero: Ferrero se concentre sur les innovations haut de gamme, le biscuit indulgent, en introduisant des éditions limitées et des combinaisons de saveurs uniques. Ils forment des alliances stratégiques avec les chaînes de vente au détail et collaborent à des campagnes de marketing mettant l'accent sur la qualité et la tradition. Ferrero investit dans l'approvisionnement durable et l'emballage respectueux de l'environnement pour améliorer la réputation de la marque.

Mars, Inc. : Mars innove avec de nouveaux biscuits sucrés inspirés par la collation, intégrant des saveurs populaires et des options plus saines. Ils s'associent avec les détaillants et les entreprises de technologie pour le marketing et la distribution omnicanaux. Mars collabore également à des initiatives de développement durable, y compris un approvisionnement responsable et des emballages écologiques, afin de s'aligner sur les valeurs des consommateurs.

- C'est quoi ? Grupo Bimbo se développe par des innovations dans des biscuits sucrés abordables et pratiques adaptés aux marchés émergents. Ils forment des alliances stratégiques avec les distributeurs locaux et collaborent à des processus de fabrication durables. Bimbo met l'accent sur la reformulation des produits pour la santé, le marketing numérique et l'élargissement de son portefeuille de produits pour répondre à divers besoins des consommateurs.

Sociétés de marché Sweet Biscuits

Les principaux acteurs de l'industrie des biscuits sucrés sont :

• Mondelez International, Inc.
• Nestlé S.A.
• Groupe Ferrero
• Mars, Incorporée
• Pladis (biscuits unis)
• Britannia Industries Limited
• Produits Parle Pvt. Ltd.
• CTI limitée
• Groupe Bimbo
• Boulangeries Lotus
• UNIBIC Produits alimentaires India Pvt. Ltd.
• La société Anmol Industries Ltd.
• Bisk Farm (produits alimentaires SAJ)
• Burton's Biscuit Company
• La société Walkers Shortbread Ltd.
• Société Kellogg

Sweet Biscuits Nouvelles de l'industrie:

• En novembre 2023, Barilla, Milma a lancé le chocolat noir et le beurre haut de gamme Sweet Biscuits, ciblant les consommateurs soucieux de la santé, marquant son incursion dans le segment du chocolat noir et élargissant son portefeuille de produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Le rapport d'étude de marché sur les biscuits sucrés couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Biscuits doux
• Biscuits enrobés de chocolat
• Biscuits à la crème et aux sandwichs
• Biscuits de Wafer
• Biscuits sains et fonctionnels
• Petit déjeuner Biscuits

Marché, par type d'emballage

• Pochettes et emballage flexible
• Boîtes
• Pots et contenants
• Contrôle individuel de l'emballage et de la portion

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Commerce électronique et vente au détail en ligne
• Magasins de produits alimentaires spécialisés
• Services alimentaires et ventes institutionnelles
• Commerce traditionnel et détaillants indépendants

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU