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Taille du marché des fibres de pomme de terre – Par type (fibre de pomme de terre soluble, fibre de pomme de terre insoluble), par nature (biologique, conventionnelle), par application (aliments et boissons, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques), par canal de distribution et prévisions, 2024-2032
ID du rapport: GMI11008 | Date de publication: August 2024 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2023
Entreprises couvertes: 9
Tableaux et figures: 172
Pays couverts: 22
Pages: 200
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Taille du marché de la fibre de pomme de terre
La taille du marché de la fibre de pomme de terre a été évaluée à 515,1 millions de dollars en 2023 et devrait augmenter à plus de 4,8 % du TCAC de 2024 à 2032. Dérivé de pommes de terre, la fibre de pomme de terre sert d'ingrédient fonctionnel dans divers produits alimentaires. Il améliore non seulement la teneur en fibres alimentaires, mais aussi la texture et augmente la rétention d'humidité. La portée de son application couvre les produits de boulangerie, les collations et les substituts de viande. Avec la demande croissante des consommateurs soucieux de la santé et son adoption croissante dans les régimes sans gluten et à haute fibre, les possibilités de fibres de pomme de terre se multiplient.
Selon l'USDA, la consommation de fibres alimentaires aux États-Unis a augmenté d'environ 3% par an au cours des cinq dernières années. Les tendances actuelles mettent en évidence les innovations dans les technologies de transformation, une application plus large dans les aliments de santé et une présence croissante dans les produits végétaux. Alors que la demande d'options alimentaires plus saines augmente, le marché de la fibre de pomme de terre est sur le point de croître, souligné par ses avantages nutritionnels et sa polyvalence dans diverses applications alimentaires.
Le marché des fibres de pomme de terre est principalement motivé par deux facteurs clés tels que la demande croissante de régimes à haute teneur en fibres et l'expansion du secteur des aliments sans gluten. Selon l'USDA, la consommation moyenne de fibres chez les Américains est significativement inférieure aux niveaux recommandés, soulignant le besoin de régimes à haute fibre. À mesure que les consommateurs deviennent de plus en plus conscients des avantages pour la santé associés aux fibres alimentaires, comme l'amélioration de la santé digestive et la gestion efficace du poids, la demande de fibres de pomme de terre en tant qu'ingrédient fonctionnel dans une variété de produits alimentaires augmente.
Dans le même temps, le marché des aliments sans gluten, stimulé par les cas croissants de sensibilité au gluten et de maladie cœliaque, amplifie la demande de fibres de pomme de terre dans les formulations sans gluten. Le CDC signale qu'environ 1 % de la population des États-Unis souffre d'une maladie coeliaque, ce qui rend encore plus nécessaire l'adoption d'options sans gluten. Ensemble, ces dynamiques favorisent la croissance et l'intégration de la fibre de pomme de terre dans un large éventail d'applications alimentaires.
Le marché des fibres de pomme de terre est confronté à deux défis principaux, comme l'incohérence de l'offre de matières premières et la concurrence des fibres de remplacement. Des facteurs tels que les conditions climatiques et les pratiques agricoles peuvent conduire à la variabilité de la disponibilité et de la qualité des pommes de terre, ce qui influe directement sur la production de fibres de pomme de terre. De plus, le marché est en concurrence avec d'autres fibres alimentaires, en particulier celles provenant de grains et de légumineuses. Ces solutions peuvent offrir des avantages comparables, souvent à moindre coût ou avec des propriétés fonctionnelles distinctes. Pour relever ces défis, il faut une innovation continue et une gestion avisée de la chaîne d'approvisionnement pour maintenir la qualité des produits et la compétitivité des prix.
Tendances du marché de la fibre de pomme de terre
L'industrie des fibres de pomme de terre connaît des tendances importantes, notamment son incorporation croissante dans les produits sans gluten et axés sur la santé. Cette poussée est principalement alimentée par l'appétit croissant des consommateurs pour les fibres alimentaires et les ingrédients propres. Selon l'USDA, la demande de fibres alimentaires a augmenté de 15 % au cours des cinq dernières années. Le marché s'étend à diverses applications, y compris les produits de boulangerie, les collations et les substituts de viande, où la fibre de pomme de terre améliore à la fois la texture et la valeur nutritive.
Notre analyse souligne une adoption croissante de la fibre de pomme de terre, attribuée à ses avantages fonctionnels, comme la rétention d'humidité et une durée de conservation prolongée. En ce qui concerne l'avenir, le marché est prêt à poursuivre son expansion, stimulée par les innovations des fabricants dans les techniques de transformation et l'exploration de nouvelles applications. À mesure que la connaissance des avantages pour la santé des fibres alimentaires s'accroît et que la demande d'ingrédients naturels s'intensifie, nous anticipons une croissance soutenue et de nombreuses possibilités sur le marché. La FDA signale que la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels a augmenté de 20 % au cours de la dernière décennie, ce qui appuie davantage le potentiel de ce marché.
Analyse du marché des fibres de pommes de terre
Le segment des fibres de pommes de terre solubles devrait atteindre 456 millions de dollars d'ici 2032, en croissance à un TCAC de plus de 4,6% au cours de la période de prévision, grâce à ses avantages fonctionnels et à sa polyvalence. Value pour améliorer la texture, améliorer la rétention d'humidité et agir comme un prébiotique pour promouvoir la santé digestive, fibre de pomme de terre soluble trouve son chemin dans une myriade d'applications.
De la boulangerie et des produits laitiers aux boissons, il sert d'ingrédient sain, ajoutant des fibres sans changer de goût ni de texture. Compte tenu de l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments à haute teneur en fibres et les aliments fonctionnels, la demande de fibres de pomme de terre solubles est en voie de croissance, renforcée par ses propriétés avantageuses et sa capacité d'adaptation dans diverses formulations alimentaires.
La part du marché de la fibre de pomme de terre du segment biologique observera environ 4,6% CAGR jusqu'en 2032 avec une taille de marché de 534,6 millions USD. Comme les consommateurs privilégient de plus en plus les ingrédients naturels et durables, le segment biologique du marché se développe. La fibre de pomme de terre biologique, provenant de pommes de terre cultivées sans pesticides ou engrais synthétiques, répond à la demande croissante de produits propres et respectueux de l'environnement.
Ce segment trouve des applications croissantes dans les aliments de santé, les collations biologiques et les boissons fonctionnelles, domaines où les consommateurs privilégient la transparence et la pureté. Avec l'élan des tendances des aliments biologiques, le segment des fibres de pomme de terre biologiques est prêt pour une croissance substantielle, attirant les consommateurs soucieux de la santé et s'aligne sur les objectifs globaux de durabilité.
La part du marché des fibres de pomme de terre du segment des aliments et des boissons sera de l'ordre de 4,7 % du TCAC jusqu'en 2032, avec une taille de marché de 542,5 millions de dollars. Le marché connaît une expansion du secteur des aliments et des boissons, ce qui témoigne de son application croissante dans diverses catégories de produits. Les produits cuits au four, y compris le pain et les muffins, incorporent de plus en plus de fibres de pomme de terre pour améliorer la texture et augmenter la teneur en fibres alimentaires. Les collations et les confiseries bénéficient des propriétés de rétention de l'humidité de la fibre de pomme de terre et de sa capacité à offrir un bon pressentiment.
Dans le domaine des boissons, la fibre de pomme de terre se transforme en boissons fonctionnelles et smoothies, offrant des fibres ajoutées et des avantages pour la santé associés. Étant donné que les consommateurs s'adonnent de plus en plus à des choix plus sains et à haute fibre, la demande de fibres de pomme de terre dans ces segments est en voie de croissance, ouvrant la voie à l'innovation et à des perspectives de marché plus larges.
La part du marché des fibres de pomme de terre provenant du segment des supermarchés et des hypermarchés observera environ 4,3 % de TCAC jusqu'en 2032, avec une taille de marché de 290,9 millions de dollars. Les supermarchés et les hypermarchés jouent un rôle central sur le marché, grâce à leur vaste portée et leur accessibilité aux consommateurs. Ces géants du commerce de détail offrent une gamme variée de produits alimentaires, mettant en vedette ceux enrichis en fibres de pomme de terre, attirant les consommateurs soucieux de la santé et ceux qui optent pour des alternatives sans gluten.
Leurs vastes réseaux de distribution non seulement introduisent mais favorisent activement les produits améliorés en fibres de pomme de terre. De plus, alors que la tendance s'oriente vers des choix alimentaires pratiques et axés sur la santé, la croissance de ce segment est renforcée. Avec un accent continu sur la saine alimentation, les supermarchés et les hypermarchés sont prêts à voir une forte augmentation de la demande de produits en fibres de pomme de terre.
Le marché européen des fibres de pomme de terre enregistrera une taille industrielle d'environ 220,1 millions de dollars et 4,3 % de TCAC en 2024 et 2032. Animé par l'augmentation de la demande de produits alimentaires à haute teneur en fibres, le marché connaît une croissance importante. L'engagement de l'Europe en matière de nutrition et de fibres alimentaires est manifeste dans ses diverses applications de fibres de pommes de terre, allant des produits de boulangerie aux collations et substituts de viande.
La croissance du marché est encore renforcée par des technologies de transformation de pointe et une solide infrastructure de l'industrie alimentaire. La popularité croissante des aliments sans gluten et fonctionnels alimente également la demande de fibres de pomme de terre. Compte tenu de l'évolution des tendances en matière de santé et du soutien réglementaire apporté aux ingrédients d'étiquetage propre, le marché est prêt à poursuivre son expansion et son innovation.
Part du marché de la fibre de pomme de terre
Pour obtenir un avantage concurrentiel, les intervenants de l'industrie de la fibre de pomme de terre adoptent plusieurs stratégies. Ils investissent dans des technologies de transformation innovantes pour améliorer l'extraction et la fonctionnalité des fibres, assurant ainsi une qualité et des performances supérieures. Les entreprises diversifient leurs gammes de produits en créant des variantes de fibres de pomme de terre pour des usages spécifiques, comme les produits sans gluten ou les produits à haute fibre.
Nombreux sont ceux qui établissent des partenariats stratégiques avec les fabricants et les fournisseurs d'aliments pour élargir leur portée sur le marché et stimuler l'adoption. De plus, l'accent est de plus en plus mis sur la durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui permet à ces acteurs de faire écho aux consommateurs soucieux de l'environnement, de se conformer aux règlements et de renforcer leur positionnement sur le marché et leur réputation de marque.
Entreprises du marché de la fibre de pomme de terre
Les principales entreprises de l'industrie de la fibre de pomme de terre sont :
Nouvelles de l'industrie de la fibre de pomme de terre
Le rapport d'étude sur le marché des fibres de pomme de terre couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes et de volume (en millions d'USD) (Kilo Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:
Marché, par Type
Marché, par nature
Marché, par demande
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: