马铃薯纤维市场 大小和分享 2026-2035

马铃薯纤维市场规模

全球马铃薯纤维市场在2025年的价值为5.629亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，该市场预计将从2026年的5.891亿美元增长至2035年的9.012亿美元，年复合增长率为4.8%。

• 马铃薯纤维市场正呈现显著的上升趋势，主要受消费者对天然、环保且功能性成分需求的增长推动。食品饮料行业将马铃薯纤维作为一种来自马铃薯的膳食纤维，因其兼具高营养价值和功能优势而被广泛应用。该产品因其膳食纤维含量而吸引了注重健康的消费者，因其有助于消化和肠道健康，并协助控制体重。
• 马铃薯纤维作为一种功能性成分在市场上被广泛使用，通过改善食品的质地、保水性和产品稳定性来提升食品品质。该成分在烘焙制品、零食、乳制品以及肉类替代品中提升产品质量的同时，还能提供额外的健康益处。马铃薯纤维的无麸质特性使其可被麸质敏感或乳糜泻患者使用，从而扩大了其潜在应用领域。
• 马铃薯纤维的优势多种多样。该产品含有高膳食纤维含量，同时卡路里含量较低，有助于消化健康和降低胆固醇。作为一种保水剂，该成分还能延长产品保质期并保持食品新鲜度，为食品制造商带来便利。
• 马铃薯纤维市场通过在烘焙、零食制作、饮料生产以及功能性食品开发中的应用不断扩展。宠物食品行业也将其作为天然纤维补充剂，并日益受到欢迎。清洁标签和植物基成分需求的上升为市场增长提供了支持，推动制造商开发提供健康益处的可持续成分。

马铃薯纤维市场趋势

• 马铃薯纤维行业因消费者对健康可持续食品成分的需求而实现显著增长。提取和加工技术的进步使得提取和加工方法能够实现更好的效果。酶提取与膜过滤技术的结合使马铃薯纤维在保持经济可行性的同时实现了更高的生产收益。该技术的科学进步催生了新型马铃薯纤维品种，这些品种具备特定功能，可应用于食品饮料以及制药领域。
• 马铃薯纤维市场的增长获得了天然植物基成分监管接受度提升的有力支撑。健康组织和政府机构制定了新的膳食纤维标准，要求产品证明其安全性和健康优势。食品制造商现已采用马铃薯纤维，因为食品标签和健康声明监管为产品开发带来了额外要求。

马铃薯纤维市场分析

按类型划分，市场细分为可溶性马铃薯纤维和不溶性马铃薯纤维。可溶性马铃薯纤维在2025年占据约59%的市场份额，预计到2035年将以4.6%的年复合增长率增长。

• 马铃薯纤维市场分为可溶性和不溶性两大类别。这两类因消费者偏好及技术进步而呈现不同的增长态势。可溶性马铃薯纤维因其功能优势（如改善血糖调节、降低胆固醇、促进肠道健康）而备受青睐。该物质具有双重功能，溶于水后形成凝胶，使其在功能性食品、饮料及膳食补充剂中应用广泛。提取技术的进步令可溶性马铃薯纤维纯度及功能特性更优，推动其在健康导向市场中的应用增长。
• 不溶性马铃薯纤维因其有助消化、帮助维持正常肠道蠕动而被广泛使用。食品行业将其用于提升烘焙产品、麦片及零食中的膳食纤维含量。有助消化健康的天然植物成分推动了消费者对不溶性纤维产品的需求。

按形态划分，市场细分为粉末、颗粒和薄片。粉末在2025年占据60.5%的最大市场份额，预计在2026-2035年间以4.6%的年复合增长率增长。

• 全球马铃薯纤维市场的主导形态为粉末，因其易于添加至各类食品、饮料及膳食补充剂中而备受青睐。粉末加工技术的改进使制造商能够通过提升产品溶解性、稳定性及简化处理流程，创造出功能性健康食品。食品及制药行业偏好粉末形态，因其可实现精准剂量与均匀混合，从而提升产品在生产过程中的分布效果。
• 烘焙产品、零食及麦片市场现更广泛使用颗粒和薄片，因这两种形态能为细分应用提供必要的口感与质地控制。这两种形态因简化特定生产任务并通过其使用提升天然质地与纤维含量而成为首选。

基于产品性质，市场细分为有机和常规两类。有机类别在2025年约占69%的市场份额。

• 马铃薯纤维有机市场正经历快速增长，主要受消费者对健康可持续性和清洁标签产品意识的提升驱动。北美和欧洲的有机市场允许销售有机马铃薯纤维，因为人们偏好不含化学物质的天然成分。有机市场扩张的原因在于消费者愿意为有机产品支付更高价格，从而推动制造商生产更多有机马铃薯纤维产品。政府支持与认证计划通过鼓励可持续耕作方式，进一步推动有机细分市场的增长。
• 常规细分市场在有机法规较少的地区以及消费者更注重产品价格的地区保持强势地位。全球市场呈现出明显向有机产品转移的趋势，人们选择有机产品是因为其健康益处和环保特性。马铃薯纤维有机市场将稳步增长，因为消费者偏好天然环保成分，而技术创新将帮助企业追溯产品来源，同时确保有机成分的纯度与可持续采购。

基于应用领域，马铃薯纤维市场细分为食品饮料、动物饲料、制药及其他领域。食品饮料领域在2025年约占69.5%的市场份额，预计到2035年将以4.7%的年复合增长率增长。

• 食品饮料行业在马铃薯纤维应用中占据主导地位，主要受消费者对健康促进型功能食品需求的推动。马铃薯纤维通过改善产品质地和提高纤维含量，成为烘焙制品、零食、谷物早餐食品和饮料的首选配料。清洁标签和植物基产品的兴起进一步提升了需求，制造商利用马铃薯纤维的天然优势。制药行业也越来越多地采用马铃薯纤维，因其益生元和肠道健康功效，有助于开发膳食补充剂和功能性药物。
• 动物饲料领域对天然纤维来源的需求正在增长，因为养殖户希望改善牲畜消化和健康，这与全球采用可持续无化学饲料解决方案的趋势一致。其他新兴应用包括个护产品和营养保健品。这一趋势表明马铃薯纤维的应用正在不同行业中不断拓展新用途，因为人们希望提升健康水平，监管支持天然成分，技术进步也使产品功能更加优化。

基于销售渠道，马铃薯纤维市场细分为超市/大卖场、线上零售、专卖店、直供及其他渠道。超市/大卖场在2025年约占38.5%的市场份额，预计到2035年将以4.3%的年复合增长率增长。

• 超市和大卖场仍是马铃薯纤维的主要销售渠道，为消费者提供广泛的产品接触和展示机会。
• 在线零售平台正在快速扩张，这使得消费者更容易获取天然产品和特色产品，包括马铃薯纤维。电商让品牌能够触达利基市场和注重健康的消费者，他们青睐有机和特色产品，从而推动了直销和订阅模式的增长。
• 专卖店、健康食品店和有机市场也日益重要，因为它们为消费者提供了直接获取高品质天然原料的渠道，这些原料具有透明的采购方式。食品制造业、制药公司及大型餐饮服务提供商需要直接供应链来采购大宗原料，以确保产品质量和供应稳定。

2025年，北美马铃薯纤维产业在全球市场中占据24.5%的份额，正在快速增长。

• 北美马铃薯纤维市场的增长源于消费者对天然有机功能性食品成分的偏好。美国和加拿大高度重视健康与 wellness 趋势，这推动了对富含纤维产品的需求，包括马铃薯纤维补充剂和功能性食品。严格的监管和成熟的分销体系帮助企业开发新产品并优化现有产品。该地区的植物基食品行业不断扩张，马铃薯纤维作为天然增稠剂和营养强化剂，为素食产品提供支持。北美对清洁标签产品需求的增长促使制造商用马铃薯纤维取代合成添加剂。市场增长加速，因为消费者日益认可其可持续性和健康优势，从而推动有机食品购买。

2025年，欧洲马铃薯纤维市场以1.644亿美元的收入领跑行业，并有望在预测期内实现可观增长。

• 欧洲市场已形成成熟体系，通过严格监管控制所有有机产品的检测和生产流程，并提供完善的消费者支持。无麸质、素食及清洁标签产品的日益流行，使德国、法国和英国成为马铃薯纤维产品的主要市场。欧盟食品安全标准和有机认证规则为有机马铃薯纤维企业提供保护，通过创造可持续的原料需求。欧洲国家在产品中优先选择有机且本地采购的马铃薯纤维原料，以满足环保和本地农业的需求。该地区通过先进的加工体系，为烘焙制品、零食及饮料开发马铃薯纤维的新应用。

亚太地区马铃薯纤维市场在分析期内预计将以5.4%的复合年增长率增长。

• 亚太地区马铃薯纤维市场展现出强劲增长潜力，因城市人口增长、收入提升及健康意识增强。中国、印度、日本和澳大利亚的消费者如今对功能性天然成分的食品、饮料及膳食补充剂需求日益增长。该地区庞大的人口基数与新兴中产阶层相结合，推动了对经济实惠健康产品的强劲需求，包括富含马铃薯纤维的食品。

拉丁美洲马铃薯纤维在2025年占据15.5%的市场份额，并有望在预测期内保持稳定增长。

• 拉丁美洲马铃薯纤维市场已进入初期增长阶段，但显现出强劲的未来发展潜力。巴西、墨西哥和阿根廷消费者对健康、营养及有机产品和功能性成分的关注度日益提升。该地区中产阶级的壮大及健康意识的提高，推动了人们对天然成分（包括马铃薯纤维及纤维类食品）的需求。食品制造商越来越多地将马铃薯纤维纳入烘焙、零食和饮料产品中，以满足消费者对清洁标签和健康促进成分的偏好。

中东及非洲地区马铃薯纤维市场规模在2025年达到2700万美元，并有望在预测期内实现可观增长。

• 中东及非洲马铃薯纤维市场正开始增长，因更多人了解其健康益处，且中产阶级开始寻求营养产品。该地区食品行业开始在加工食品、烘焙产品及饮料生产中使用天然和功能性成分，如马铃薯纤维。消费者对健康产品的需求及对有机和植物基产品的兴趣日益增长，推动了对更健康产品的需求。市场亟待发展，因基础设施薄弱、消费者购买力较低及现行法规等三大因素制约。在南非、阿联酋及沙特阿拉伯等国家，对包括马铃薯纤维在内的有机和天然产品的需求持续增长，因这些国家通过国际贸易进口健康食品。

马铃薯纤维市场份额

马铃薯纤维行业前五大公司包括AVEBE、Emsland集团、罗盖特兄弟公司、J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH（JRS）及英格列迪恩公司。这些公司在各自区域内占据显著地位，在2025年共同覆盖约42.4%的市场份额。这些公司凭借在马铃薯纤维市场的丰富经验，在行业内占据强势地位。其多样化的产品组合，依托强大的生产能力和分销网络，使其能够满足全球各地区不断增长的需求。

• Avebe专注于马铃薯淀粉、纤维及蛋白质的生产。公司致力于通过广泛的研发项目开发可持续创新，包括生物降解包装和功能性食品成分。AVEBE通过垂直整合控制供应链，能够管理原料来源和生产方式，同时实现成本效益与产品质量的平衡。公司通过在亚洲和美洲的业务扩张，巩固其在欧洲的基础，并开发可持续且创新的马铃薯基产品。
• Emsland集团
• 罗盖特集团作为全球植物基原料的主要生产商，在马铃薯纤维行业占据重要份额。该公司拥有丰富的产品组合，涵盖多样化的马铃薯纤维解决方案，专为食品、健康及工业应用量身定制。罗盖特的竞争优势源于其遍布全球的生产基地，这些基地既支持创新研发，又能灵活应对供应链需求。公司战略重点聚焦健康与 wellness 领域，致力于开发清洁标签、功能性及高性能的原料。
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG生产高品质特种植物纤维，包括面向食品与工业领域销售的马铃薯纤维。公司通过提供定制化纤维解决方案，满足客户的具体需求。JRS 专注于细分市场，包括工业应用、制药及特种食品，从而保持其强劲的市场地位。
• 英格列康作为一家总部位于美国的主要原料解决方案供应商，提供包括马铃薯纤维在内的广泛植物基原料。公司开发创新的食品饮料及工业产品，满足清洁标签要求并为客户带来健康益处。英格列康在全球拥有制造与研发网络，能够快速响应客户需求与市场变化。公司通过可持续实践、透明运营及合规努力，满足现代消费者需求。

马铃薯纤维市场主要企业

马铃薯纤维行业的主要参与者包括：

• AGRANA 贝特利格斯-安格
• Basic American Foods
• AVEBE
• Emsland 集团
• 古德里奇谷物有限公司
• 英格列康公司
• J. RETTENMAIER & SÖHNE 有限公司（JRS）
• Keystone 马铃薯产品有限责任公司
• Lyckeby 淀粉公司
• Pepees 股份公司
• 罗盖特兄弟有限公司
• 皇家配料集团有限公司

马铃薯纤维行业动态

• 2024年6月，KMC 启用了一座创新中心，以提升植物基原料与食品的生产能力。该设施旨在加强研发力量、推动产品创新并扩大植物基马铃薯原料产能。此举反映了对可持续健康食品需求的增长，并助力KMC 在快速扩张的植物基食品市场中占据重要地位。
• 2024年6月，荷兰皇家阿维贝通过收购Solan公司进一步巩固了其市场地位。此次战略举措旨在扩大阿维贝的产品组合，并增强其在淀粉及植物基原料领域的能力。此次收购是阿维贝更广泛增长战略的一部分，目的是在全球可持续植物基解决方案市场中强化其存在。

这份马铃薯纤维市场研究报告对该行业进行了深入分析，预测了2026至2035年间按收入（百万美元）和产量（千吨）计算的市场规模，涵盖以下细分领域：

市场，按类型划分

• 可溶性马铃薯纤维
• 不溶性马铃薯纤维

市场，按形态划分

• 粉末
• 颗粒
• 薄片

市场，按属性划分

• 有机
• 常规

市场，按应用领域划分

• 食品与饮料
  • 烘焙食品与糖果
  • 肉类与肉类替代品
  • 咸味零食
  • 汤品、酱料与调味料
  • 乳制品与乳制品替代品
  • 饮料
  • 早餐谷物与营养棒
• 动物饲料
  • 家畜饲料
  • 禽类饲料
  • 宠物食品
• 制药
  • 膳食补充剂
  • 药用辅料
• 其他

市场，按销售渠道划分

• 超市/大卖场
• 线上零售
• 专卖店
• 直供
• 其他

上述信息涵盖以下地区和国家：

• 北美

• 美国
• 加拿大

• 欧洲

• 德国
• 英国
• 法国
• 西班牙
• 意大利
• 欧洲其他地区

• 亚太地区

• 中国
• 印度
• 日本
• 澳大利亚
• 韩国
• 亚太其他地区

• 拉丁美洲

• 巴西
• 墨西哥
• 阿根廷
• 拉丁美洲其他地区

• 中东和非洲
• 沙特阿拉伯
• 南非
• 阿联酋
• 中东和非洲其他地区