Taille du marché du houblon

La taille du marché du houblon a été évaluée à 7,75 milliards de dollars en 2022 et devrait augmenter de plus de 6,3 % entre 2023 et 2032. La popularité croissante de styles de bière distincts, en particulier ceux qui utilisent le houblon pour le goût et le parfum, sont les principaux moteurs du marché. Les brasseurs d'artisanat cherchent des types uniques de houblon pour faire des bières distinctives et savoureuses, ce qui a augmenté la demande pour différentes options de houblon et alimenté l'expansion sur le marché.

Les activités de recherche-développement sont essentielles pour alimenter la croissance des revenus du marché parce qu'elles génèrent de l'innovation dans les procédés d'élevage, de croissance et de transformation du houblon. Les activités de R-D suscitent l'intérêt à la fois des brasseurs et des brasseurs à grande échelle, l'accent étant mis sur la production de nouvelles variétés de houblon avec des profils de goût distincts et une meilleure résistance aux maladies.

En outre, l'exploration de pratiques de culture durables et efficaces, ainsi que la découverte d'applications nouvelles de houblon, comme dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, élargissent les débouchés, tout en améliorant constamment la qualité et le rendement du houblon, assurant un approvisionnement cohérent au secteur florissant de la bière artisanale. Cet accent mis sur la recherche et l'innovation stimule la croissance du marché. et la durabilité, en s'adaptant aux préférences changeantes des consommateurs et aux exigences industrielles.

L'expansion des revenus du marché du houblon est fortement freinée par la concurrence des substituts. Bien que le houblon soit un élément clé de la brassage, des solutions de rechange, y compris des substituts de malt, des herbes et des épices, sont étudiées de plus en plus dans le secteur de la brassage artisanale. Ces substituts permettent aux brasseurs d'expérimenter des goûts uniques tout en économisant de l'argent. Le marché des bières conventionnelles à forte intensité de houblon est également confronté à un intérêt croissant pour les bières alternatives telles que les selsters durs et les boissons non alcoolisées que les préférences des clients changent.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a tout d'abord posé des défis considérables au marché du houblon, ce qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement, retardé la récolte et mis en péril l'industrie de la brasserie. La fermeture des bars et des restaurants, combinée à une baisse de la demande des consommateurs, a entraîné une baisse de la production de bière et, par conséquent, une baisse de la demande de houblon. En outre, les pénuries de main-d'œuvre et les restrictions imposées à l'activité agricole pendant les périodes de fermeture rendent difficile la culture du houblon. Les conséquences économiques de la pandémie ont également frappé les brasseries artisanales, qui représentent une importante clientèle pour les producteurs de houblon.

Marché du houblon Tendances

L'industrie du houblon connaît de nombreuses tendances et analyses notables, principalement en raison de l'expansion de la bière artisanale, de la préférence croissante des clients pour des saveurs uniques et diverses, et de la demande croissante d'ingrédients biologiques et naturels dans la brasserie. Les brasseries artisanales cherchent de nouvelles catégories de houblon pour différencier leurs produits, ce qui a entraîné une augmentation des arômes et des variétés expérimentales de houblon. De plus, les tendances mondiales en matière de santé et de bien-être ont accru l'intérêt pour la bière à faible teneur en alcool et non alcoolique, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de houblon dans ces produits.

Analyse du marché du houblon

Sur la base du type de produit, le segment de cascade détenait plus de 2,71 milliards de dollars en 2022, en raison de leur arôme distinctif d'agrumes et de fleurs, ce qui les rend populaires parmi les brasseurs d'artisanat, en particulier dans la fabrication d'American Pale Ales et d'autres variétés de bière à houblon. La polyvalence de Cascade en matière d'arômes et d'applications amères, combinée à ses notes de pamplemousse et de fleurs distinctes, en a fait une variété de houblon recherchée, ce qui lui a permis de réussir dans le secteur de la bière artisanale. Son profil de saveur unique fournit profondeur et caractère aux brasseries, attirant les consommateurs à la recherche de sensations de saveur uniques et robustes, alimentant la demande du marché pour le houblon Cascade.

Selon la demande, le segment des boissons alcoolisées représentait 56,6% de la part du marché du houblon en 2022. Le houblon est essentiel à la création de boissons alcoolisées, en particulier la bière. Ils contribuent à la saveur, l'amertume et l'arôme de la bière, équilibrant la douceur du malt et offrant une saveur et des qualités d'arôme distinctes. Le houblon est utilisé dans une gamme de boissons alcoolisées, y compris les ales, les bières artisanales, les stouts, les lagers et les porteurs, en plus de la bière traditionnelle. De plus, ils jouent un rôle important dans la production de bières aromatisées et spécialisées, comme l'Inde Pale Ales (AIP), en contribuant à des profils de saveur distincts et variés.

Selon le canal de distribution, le marché du houblon provenant du segment des ventes directes devrait croître de 7 % TCAC jusqu'en 2032. Les ventes directes de houblon, dans lesquelles les producteurs de houblon vendent leurs produits directement aux brasseries, ont gagné en traction ces dernières années, sous l'impulsion d'un désir de types de houblon plus frais et plus personnalisés. De plus, les ventes directes éliminent fréquemment les intermédiaires, ce qui réduit les dépenses tant pour les agriculteurs que pour les brasseurs. La stratégie de vente directe renforce non seulement la relation entre les producteurs de houblon et les brasseries, mais elle correspond également à l'éthique artisanale de soutien aux producteurs locaux et indépendants, ce qui renforce le potentiel de croissance du marché.

La taille du marché nord-américain du houblon a dominé environ 3,36 milliards de dollars en 2022. La demande de houblon continue d'augmenter en Amérique du Nord, principalement grâce à la prospérité de l'industrie de la bière artisanale. Les brasseries artisanales, reconnues pour leur ingéniosité et leurs différentes offres de bière, recherchent de plus en plus une gamme variée de souches de houblon pour créer des profils de saveurs et des bières distincts. De plus, l'évolution des goûts des consommateurs et la soif croissante de bières artisanales et spécialisées stimulent la demande de houblon dans la région.

Part de marché du houblon

Les principales entreprises actives dans le secteur du houblon sont notamment :

• Yakima Chief Hops LLC
• Hops Direct, LLC
• La société Steiner Hops Ltd
• Ausmauco Biotech Co., Limited
• Groupe Barth-Haas
• L'Association des planteurs du Hop Tettnang E.V.
• DVKSP Impex Pvt
• Sapporo Holdings Ltd.
• Nouvelle-Zélande Hops
• Hop Head Farms LLC
• Houblon styrien
• Brewers Select Limited
• Ventes Carlsberg A/S
• - John I. Haas.
• Heineken UK limitée

Chef Yakima Hops LLC fournit du houblon aux brasseurs dans plus de 50 pays différents. Le houblon entier, les granulés, les extraits et les huiles ne sont que quelques-uns des nombreux articles de houblon que la société offre. Pour répondre aux exigences de ses clients, Yakima Chief Hops, leader de l'innovation houblonnière, crée régulièrement de nouveaux produits et types de houblon.

Nouvelles de l'industrie houblonnière

• En août 2022, NZ Hops a lancé le programme Bract Brewing afin d'en apprendre davantage sur les performances de brassage de leurs nouvelles variétés au fur et à mesure qu'elles passent des essais à la commercialisation. Le programme prend des houblons d'essai cultivés dans la région de Tasman en Nouvelle-Zélande et les envoie à une soixantaine de brasseurs dans le monde entier pour être utilisés dans une seule bière bouillie.

Le rapport d'étude de marché sur le houblon couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Cascade
• Chinook
• Amarillo
• Centenaire
• Autres (par exemple Citra, Galaxy, Simcoe)

Marché, par demande

• Boissons alcoolisées
• Produits pharmaceutiques
• Produits cosmétiques
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Ventes directes
• Distributeurs et grossistes
• Détail en ligne
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite