著者:
Kiran Pulidindi, Keshav Tandle
無料のPDFをダウンロード
ホップ市場 サイズとシェア 2025 - 2034
レポートID: GMI7011
|
発行日: December 2024
|
レポート形式: PDF/エクセル/ダッシュボード/プラットフォーム
ライセンスオプションをご覧ください:
ホップ市場
このレポートの無料サンプルを入手する
このレポートの無料サンプルを入手する
ホップ市場
Is your requirement urgent? Please give us your business email
for a speedy delivery!
ホップ市場規模
世界のホップ市場規模は 2024 年に 88 億米ドルに達し、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR） 6.1% 超で拡大すると推定される。特に、味わいや香りにホップを使用するビールをはじめ、個性的なビールスタイルの人気が高まっていることが、ホップ産業の主な成長要因となっている。クラフトビール醸造業者は、特徴的で風味豊かなビールを製造するために独自のホップ品種を求めており、さまざまなホップの選択肢に対する需要が高まり、市場の成長を後押ししている。
ホップ市場の主なポイント
研究開発活動は、ホップの育種、栽培、加工プロセスにおけるイノベーションを生み出すため、ホップ産業の収益拡大を促進するうえで重要である。研究開発活動では、独特な味わいのプロファイルと優れた耐病性を備えた新たなホップ品種の生産に重点が置かれており、クラフトビール醸造業者と大規模醸造所の双方から関心を集めている。
さらに、持続可能で効率的な栽培方法の探究に加え、医薬品や化粧品産業などにおける新たなホップ用途の開拓が市場機会を広げている。また、ホップの品質と収量を継続的に向上させることで、成長著しいクラフトビール分野への安定供給が確保される。このような研究とイノベーションへの注力が、消費者の嗜好や産業上の需要の変化に対応しながら、市場の成長と持続可能性を後押ししている。
ホップ市場の動向
ホップ産業では、クラフトビール市場の拡大、独自性と多様性のある風味を求める消費者の嗜好の高まり、醸造におけるオーガニックおよび天然原料への需要増加を主因として、数多くの注目すべき動向が見られる。クラフトビール醸造所は、製品を差別化するために新たなホップのカテゴリーを模索しており、その結果、香りの豊かな品種や実験的なホップ品種が増加している。さらに、世界的な健康志向の高まりにより、低アルコールビールやノンアルコールビールへの関心が高まり、これらの製品に使用されるホップの需要が増加している。
ホップ市場分析
世界のホップ産業は、クラフトビールに対する需要の増加、プレミアム原料およびオーガニック原料を求める消費者の嗜好の高まり、医薬品、化粧品、ハーブサプリメントにおける用途の拡大によって成長している。主な製品タイプには、アロマホップ、ビターホップ、デュアルパーパスホップがあり、醸造時の使いやすさからペレットホップが最大のシェアを占めている。欧州はドイツを中心に依然として最大の生産地域であり、北米およびアジア太平洋地域ではビール消費量の増加を背景に市場が大きく成長している。課題としては、栽培に影響を及ぼす気候変動や価格変動が挙げられる。
製品タイプ別に見ると、ホップ市場はカスケード、チヌーク、アマリロ、センテニアル、その他に分類される。カスケードは 2024 年に売上高 31 億米ドルを計上し、市場価値の過半を占めた。カスケードホップは、特徴的な柑橘系およびフローラルな香りにより高い需要を集めており、特にアメリカンペールエールやその他のホップの風味を前面に出したビールの製造において、クラフトビール醸造業者の間で人気が高い。
カスケードは、独特なグレープフルーツやフローラル系の風味を持ち、アロマ用途と苦味付け用途の双方に柔軟に対応できることから、需要の高いホップ品種となっている。これにより、クラフトビール分野での成長が続いている。独自の風味プロファイルが醸造品に深みと個性を与え、独特で力強い風味を求める消費者を引き付けていることから、カスケードホップの市場需要が高まっている。
用途別では、ホップ市場はアルコール飲料、医薬品、化粧品、その他に分類されます。アルコール飲料セグメントは、2024年に57%の圧倒的な市場シェアを占めました。ホップは、特にビールをはじめとするアルコール飲料の製造に不可欠です。ビールに風味、苦味、香りを付与し、モルトの甘味とのバランスを整えるとともに、独特の風味と香りをもたらします。
ホップは、従来のビールに加え、エール、クラフトビール、スタウト、ラガー、ポーターなど、幅広いアルコール飲料に使用されています。さらに、India Pale Ale（IPA）など、特徴的で多様な風味特性を持つフレーバービールやスペシャリティビールの製造でも重要な役割を果たしています。したがって、上述の要因により、今後数年間でホップ業界の成長が加速すると予測されます。
米国のホップ市場は、同国の堅調なクラフトビール業界を背景に、2024年に31億米ドルを超えました。独特の風味と香りを生み出すために、より多くのホップを必要とすることが多いクラフトビールへの消費者の嗜好の高まりが、主要な成長要因となっています。ワシントン州のヤキマ・バレーは、理想的な気候条件と先進的な農業技術の恩恵を受け、米国のホップ生産量の大きな割合を占めています。さらに、持続可能な農法や有機農法の採用が拡大しており、プレミアム原料への需要と合致することで、市場を一段と下支えしています。
北米のホップ市場は、米国とカナダでのクラフトビール醸造所の拡大によって牽引されています。地元で生産された高品質なビールへの消費者の関心が高まったことで、スペシャリティホップの需要が急増しています。加えて、ホップ加工技術の進歩や革新的なホップ品種の利用可能性が、醸造業者が求める多様な風味特性に対応しています。カナダでは、成長著しいクラフトビール文化と農産物輸出に対する政府支援が市場需要に寄与しています。また、同地域では持続可能な農法への投資も増加しており、長期的な供給安定性が確保されています。
ホップ市場シェア
HeinekenやCarlsberg Breweriesなどの企業は、世界規模での広範な事業展開とビール製造における継続的なイノベーションを通じて、ホップ業界の成長を促す重要な役割を果たしています。プレミアム製品やクラフトスタイル製品への注力、ならびに持続可能なホップ調達への取り組みが、業界の成長に大きく寄与しています。主要サプライヤーであるBrewers Select Limitedは、高品質なホップを幅広く提供することでクラフトビール醸造業者を支援し、独特なビール風味への高まる需要に対応しています。
Hop Head Farmsは、クラフトビール革命に対応して、スペシャリティホップや香り高いホップ品種の栽培において重要な役割を担っています。一方、世界貿易に注力するDVKSP Impexは、新興市場でのホップの供給を確保し、サプライチェーンの空白を埋めることで、ビール消費が増加している地域の成長を促しています。これらの企業は総体として、従来型のビール市場と新興ビール市場の双方において、ホップ業界の動的な拡大に寄与しています。
ホップ市場の主要企業
ホップ業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりです。
ホップ業界のニュース
本ホップ市場調査レポートには、2021年から2034年までの収益（10億米ドル）および数量（キロトン）ベースの推計・予測を含む、業界の詳細な分析が以下のセグメントを対象として収録されています。
タイプ別市場
用途別市場
上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。
よくある質問 (FAQs):
調査手法、データソース、検証プロセス
本レポートは、業界関係者への直接的なヒアリング、独自のモデル構築、厳格な相互検証を柱とする体系的な調査プロセスに基づいています。文献・公開情報の調査だけに依拠したものではありません。
当社の6段階の調査プロセス
1. 調査設計とアナリストによる監督
GMIの調査手法は、専門家の知見、厳格な検証、徹底した透明性を基盤としています。当社のレポートに掲載される洞察、トレンド分析、予測はすべて、対象市場の特性を熟知した経験豊富なアナリストが作成しています。
当社は、業界関係者や専門家との直接対話を通じた広範な一次調査と、信頼性を確認した世界各地の情報源に基づく包括的な二次調査を組み合わせています。定量的な影響分析を用いて信頼できる予測を提供するとともに、元のデータソースから最終的な分析結果までの追跡可能性を確保しています。
2. 一次調査
一次調査は当社の調査手法の中核であり、分析上の知見全体の約80％を占めます。分析の正確性と深さを確保するため、業界関係者に直接ヒアリングを行います。体系的なインタビュープログラムは地域市場と世界市場を対象とし、経営幹部、取締役、各分野の専門家から情報を収集します。こうした対話から戦略面、事業運営面、技術面の見解を得ることで、多角的な分析と信頼性の高い市場予測につなげています。
3. データマイニングと市場分析
データ収集・分析は当社の調査プロセスの重要な一部であり、調査手法全体の約20％を占めます。主要企業の売上高シェア分析を通じて、市場構造の分析、業界トレンドの特定、マクロ経済要因の評価を行います。有料・無料の情報源から関連データを収集し、信頼性の高いデータベースを構築します。その情報を一次調査と市場規模推計に活用し、販売代理店、メーカー、業界団体などの主要関係者による検証を受けます。
4. 市場規模の推計
当社はボトムアップ方式で市場規模を推計します。一次インタビューで直接収集した企業の売上高データに加え、メーカーの生産量、設置件数または導入件数に関する統計を出発点とします。これらの情報を地域市場ごとに積み上げ、実際の業界活動に裏付けられた世界市場の推計値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には、以下の事項を明示しています。
✓ 主な成長要因と、それぞれについて想定する影響
✓ 成長抑制要因と、その影響を緩和するシナリオ
✓ 規制に関する前提条件と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線のパラメーター
✓ マクロ経済に関する前提条件（GDP成長率、インフレ率、為替）
✓ 競争環境と市場への参入・撤退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では、各分野の専門家が選別済みデータを目視で確認し、自動化されたシステムでは見落とし得る微妙な差異や文脈上の誤りを特定します。この専門家によるレビューが品質保証の重要な層となり、データが調査目的と各分野の基準に合致していることを確認します。
当社は3層の検証プロセスを通じて、データの信頼性を最大限に高めています。
✓ 統計的検証
✓ 専門家による検証
✓ 市場実態との照合
信頼性と信用力
検証済みのデータソース
業界専門誌
業界誌、専門誌、専門メディア
業界データベース
独自および第三者の市場データベース
規制当局への提出書類
政府の調達記録および政策文書
学術研究
大学の研究成果および専門研究機関のレポート
企業レポート
年次報告書、投資家向け説明資料、公的提出書類
専門家へのインタビュー
経営幹部、調達責任者、技術専門家
GMIの調査アーカイブ
20以上の産業分野にわたる13,000件以上の公表済み調査
貿易統計データ
輸出入量、HSコード、通関記録
調査・評価対象の項目
本レポートのすべてのデータは、一次インタビュー、実際のデータを積み上げるボトムアップ方式のモデル、厳格な相互照合によって検証されています。 当社の調査プロセスについて詳しくはこちら →