Hopfenmarktgröße – nach Produkttyp, Anwendungsanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2025–2034

Hopfen Marktgröße

Die globale Hopfenmarktgröße wurde 2024 auf 8,8 Mrd. USD geschätzt und wird von 2025 bis 2034 auf einem CAGR von über 6,1 % wachsen. Die steigende Popularität von verschiedenen Bierstile, vor allem diejenigen, die Hopfen für Geschmack und Duft verwenden, sind wichtige Treiber der Hopfenindustrie. Craft Brauer suchen nach einzigartigen Hopfensorten, um unverwechselbare und schmackhafte Biere zu machen, die die Nachfrage nach verschiedenen Hopfenoptionen und dem brennenden Markt erhöht.

Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten sind bei der Förderung des Umsatzwachstums der Hopfenindustrie von entscheidender Bedeutung, da sie Innovationen in der Hopfenzucht, im Anbau und in der Verarbeitung erzeugen. Die FuE-Tätigkeiten zeichnen das Interesse sowohl der Handwerksbrauereien als auch der Großbrauereien mit einem Schwerpunkt auf der Herstellung neuartiger Hopfensorten mit ausgeprägten Geschmacksprofilen und einer besseren Krankheitsresistenz aus.

Darüber hinaus erweitert die Erforschung nachhaltiger und effizienter Kultivierungspraktiken sowie die Entdeckung neuartiger Hopfen-Anwendungen, wie in der Pharma- und Kosmetikindustrie, die Marktchancen und die ständige Verbesserung der Hopfenqualität und des Ertrags, eine konsequente Versorgung des blühenden Biersektors. Dieser Schwerpunkt auf Forschung und Innovation treibt das Wachstum des Marktes voran. und Nachhaltigkeit, Anpassung an veränderte Verbraucherpräferenzen und industrielle Anforderungen.

Hopfenmarkt Trends

Die Hopfenindustrie erlebt zahlreiche bemerkenswerte Trends und Analysen, die meist vom Craft Beer ausgetrieben werden, die Kundenpräferenz für einzigartige und vielfältige Aromen und die steigende Nachfrage nach organischen und natürlichen Inhaltsstoffen im Brauen. Craft Brauereien suchen nach neuen Hopfenkategorien, um ihre Produkte zu unterscheiden, was zu einer Zunahme von Aroma- und experimentellen Hopfenvarietalen führte. Darüber hinaus haben die weltweiten Gesundheits- und Wellnesstrends das Interesse an alkoholarmen und alkoholfreien Bieren erhöht, wodurch die Nachfrage nach Hopfen in diesen Produkten steigt.

Hopfenmarktanalyse

Die globale Hopfenindustrie wird von der steigenden Nachfrage nach Craft Beer, steigenden Konsumentenpräferenzen für Premium- und Bio-Zutaten und erweiterten Anwendungen in Pharma, Kosmetik und Kräuterergänzungen angetrieben. Zu den wichtigsten Produkttypen gehören Aroma-, Bitter- und Zweizweckhopfen, mit Pellethopfen, die aufgrund der leichten Verwendung im Brauen dominieren. Europa ist nach wie vor der größte Produzent Deutschlands, während Nordamerika und Asien-Pazifik aufgrund des steigenden Bierkonsums bedeutende Wachstumsmärkte sind. Herausforderungen sind der Klimawandel, der die Anbau- und Preisvolatilität beeinflusst.

Basierend auf der Produktart ist der Hopfenmarkt segmentiert Kaskade, chinook, amarillo, centennial und andere. Cascade erzielte im Jahr 2024 einen Mehrheitsmarktwert von 3,1 Milliarden US-Dollar. Cascade Hopfen sind aufgrund ihres ausgeprägten Zitrus- und Blumenaromas in hoher Nachfrage, was sie bei handwerklichen Brauereien besonders bei der Herstellung von amerikanischen Pale Ales und anderen Hop-forward Biersorten beliebt macht.

Die Vielseitigkeit von Cascades in Aroma- und Bitterapplikationen, kombiniert mit ihren ausgeprägten Grapefruit- und floralen Obertönen, hat es zu einer begehrten Hopfensorte gemacht, die zu seinem anhaltenden Erfolg im Bereich des Craft Beer führte. Sein einzigartiges Geschmacksprofil bietet Tiefe und Charakter zu Brauen, attraktive Verbraucher, die einzigartige und robuste Geschmackserlebnisse suchen, brennende Marktnachfrage nach Kaskadenhopfen.

Basierend auf der Anwendung wird der Hopfenmarkt als alkoholische Getränke, Pharmazeutika, Kosmetika und andere segmentiert. Das Segment Alkoholische Getränke hält 2024 einen dominanten Marktanteil von 57%. Hopfen sind essentiell bei der Schaffung von alkoholischen Getränken, insbesondere Bier. Sie tragen Geschmack, Bitterkeit und Aroma zum Bier bei, balancieren die Süße des Maltes und bieten verschiedene Geschmacks- und Aromaqualitäten.

Hopfen werden in einer Reihe von alkoholischen Getränken verwendet, einschließlich Ales, Handwerk Biere, Stouts, Lagiers und Porter, zusätzlich zu traditionellen Bier. Darüber hinaus spielen sie eine wichtige Rolle bei der Herstellung von aromatisierten und Spezialbier, wie Indien Pale Ales (IPAs), indem sie verschiedene und vielfältige Geschmacksprofile beisteuern. So werden die vorgenannten Faktoren prognostiziert, um das Wachstum der Hopfenindustrie in den kommenden Jahren zu beschleunigen.

Der US-amerikanische Hopfenmarkt kreuzte 2024 USD 3,1 Milliarden, aufgrund seiner robusten Craft Beer-Industrie. Die wachsende Verbraucherpräferenz für Handwerksbieren, die oft eine höhere Hopfennutzung für einzigartige Aromen und Aromen erfordern, ist ein wichtiger Treiber. Das Yakima-Tal in Washington macht einen erheblichen Teil der Hopfenproduktion des Landes aus, die von idealen klimatischen Bedingungen und fortgeschrittenen landwirtschaftlichen Techniken profitiert. Der zunehmende Trend nachhaltiger und biologischer Landwirtschaftspraktiken richtet sich zudem an die Nachfrage nach Premium-Zutaten, die den Markt weiter stärken.

Der nordamerikanische Hopfenmarkt wird durch den Ausbau von Handwerksbrauereien in den USA und Kanada angetrieben. Das steigende Interesse der Verbraucher an lokal produzierten, hochwertigen Bier hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Spezialhopfen geführt. Darüber hinaus bieten technologische Weiterentwicklungen in der Hopfenverarbeitung und die Verfügbarkeit innovativer Hopfensorten die vielfältigen Geschmacksprofile, die von Brauern gesucht werden. In Kanada tragen die beerende Handwerksbierkultur und die staatliche Unterstützung für Agrarexporte zur Marktnachfrage bei. Die Region profitiert auch von steigenden Investitionen in nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und gewährleistet eine langfristige Versorgungsstabilität.

Marktanteil

Unternehmen wie Heineken und Carlsberg Breweries spielen durch ihre umfangreiche globale Reichweite und kontinuierliche Innovation in der Bierproduktion eine zentrale Rolle beim Fahren der Hopfenindustrie. Ihr Fokus auf Premium-, Handwerks- und nachhaltige Beschaffung von Hopfen trägt maßgeblich zum Branchenwachstum bei. Brewers Select Limited, ein wichtiger Lieferant, unterstützt Craft Brauereien durch die Bereitstellung einer Vielzahl von hochwertigen Hopfen, die für die wachsende Nachfrage nach einzigartigen Biergeschmack.

Hop Head Farms ist ein Instrument zur Kultivierung von Spezial- und aromatischen Hopfensorten, die mit der Craft Beer Revolution ausgerichtet sind. Inzwischen gewährleistet DVKSP Impex mit seinem Schwerpunkt auf dem globalen Handel die Verfügbarkeit von Hopfen in Schwellenländern, die Überbrückung von Lieferkettenlücken und das Wachstum in Regionen mit steigendem Bierverbrauch. Diese Unternehmen tragen gemeinsam zur dynamischen Expansion der Hopfenindustrie bei, sowohl in traditionellen als auch in Schwellenländern.

Hops Market Companies

Hauptakteure in der Hopfenindustrie sind:

• Ausmauco Biotech
• Barth-Haas Gruppe
• Brewers Select Limited
• Carlsberg Brauereien
• DVKSP Impex
• Heineken
• Hop Head Farms
• Hops Direct
• John I. Haas
• Neuseeländische Hopfen
• Sapporo Holdings
• Steiner Hopfen
• Steiermark Hopfen
• Der Hop Planter Verein Tettnang
• Yakima Chief Hopfen

News der Branche

• Im Januar 2023 erweiterte Crosby Hops, ein integrierter Hopfenbauer, Prozessor und Händler sein Produktangebot durch Einführung von kryogen verarbeiteten Lupulinpellets. Die neuen CGX-Konzentrationspellets, die in verschiedenen Sorten erhältlich sind, ermöglichten es Brauern, aggressiv gehackte Biere mit verbesserten Ausbeuten und Margen zu schaffen und gleichzeitig die Umweltauswirkungen der Produktion zu reduzieren.
• Im August 2022, NZ Hops startete das Bract Brewing-Programm, um über die Brühleistung ihrer neuesten Sorten zu erfahren, wie sie von der Prüfung bis zur Vermarktung fortschreiten. Das Programm nimmt Hopfen in Neuseelands Tasman-Region an und schickt sie weltweit zu rund 60 Brauereien für den Einsatz in einem einzigen hopped Bier.

Dieser Hopfenmarktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

• Cascade
• Chinook
• Amarillo
• Hundertjährige
• Andere (z.B. Citra, Galaxie, Simcoe)

Markt, nach Anwendung

• Alkoholische Getränke
• Arzneimittel
• Kosmetika
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika