Taille du marché du lait et de la crème de coco – Par type de produit, par forme, par application, par canal de distribution, prévisions de croissance, 2025-2034

Taille du marché du lait et de la crème de coco

La taille du marché mondial du lait et de la crème de coco était évaluée à 3,5 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 10,5 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 11,7 %.

L’augmentation des achats de produits sans produits laitiers et à base de plantes contribue à la forte croissance du marché. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, c’est pourquoi ils optent pour des produits à base de noix de coco en raison de leurs avantages perçus pour la santé des végétaliens, des intolérants au lactose et de la population générale. Les producteurs et consommateurs les plus dominants de la région Asie-Pacifique, en particulier l’Indonésie et l’Inde, disposent de ressources abondantes et d’utilisations culinaires traditionnelles de la noix de coco. Ils dépensent sur les marchés nord-américains et européens, qui se développent rapidement en raison de leur bien-être économique et de l’augmentation de la population de végétariens et de végétaliens, ainsi que de l’utilisation du lait de coco dans les boissons, les desserts et la cuisine.

Le développement de nouveaux produits tels que les produits biologiques ou aromatisés stimule encore la croissance du marché. En outre, les consommateurs au détail se tournent vers des options d’approvisionnement plus durables et plus humaines en raison de préoccupations éthiques concernant les pratiques de travail dans la récolte de la noix de coco en Thaïlande. L’évolution vers les régimes à base de plantes et la demande d’options alimentaires saines permettent au marché de se développer.

Tendances du marché du lait et de la crème de coco

L’industrie de la crème de coco et du lait de coco se développe considérablement en raison d’un certain nombre de tendances et de facteurs sous-jacents. L’un des facteurs à l’origine de cette croissance est la demande croissante de produits à base de noix de coco, car de plus en plus de consommateurs se soucient de leur santé et grâce à l’augmentation du nombre de cas d’intolérance au lactose signalés. En conséquence, il y a eu une augmentation de la demande de produits à base de noix de coco, car ils sont perçus comme étant plus sains et plus durables que les alternatives. De plus, la popularité croissante des régimes végétaliens et végétariens a considérablement élargi la base de marché de ces produits.

Le soutien à l’innovation comme les produits biologiques, faibles en gras ou aromatisés contribuent également à la croissance de ce marché. De plus, les facteurs de commodité tels que les emballages prêts à l’emploi et les bouteilles en plastique séduisent les consommateurs au mode de vie actif. L’utilisation croissante du lait et de la crème de coco dans plusieurs produits alimentaires tels que les produits de boulangerie et de confiserie ainsi que les repas prêts-à-manger augmente également leur empreinte sur le marché.

En outre, le marché est confronté à certains défis, tels que la concurrence d’autres options à base de plantes et les inquiétudes concernant les politiques respectueuses de l’environnement pour des méthodes d’approvisionnement durables. Pourtant, face à ces défis, les perspectives globales du marché restent optimistes, car la poursuite de l’innovation et l’augmentation de l’application du marché ne manqueront pas d’encourager la croissance.

Analyse du marché du lait et de la crème de coco

Le marché du lait et de la crème de coco par type de produit est segmenté en lait de coco, crème de coco, crème de noix de coco (sucrée) et autres. Le lait de coco représentait 54,3 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 1,9 milliard USD.

• Les besoins croissants des consommateurs sont les principales raisons pour lesquelles le marché du lait et de la crème de coco se développe à un rythme croissant. Les formes en conserve et en boîte de lait de coco peuvent être considérées comme un ingrédient essentiel dans certaines cuisines, en particulier les aliments d’Asie du Sud-Est et des Caraïbes. En plus de son application, la demande de lait de coco augmente en raison du passage à des régimes sans produits laitiers et à base de plantes, qui prédominent dans la communauté végétalienne.
  
• Également utilisée dans la confection de desserts et de boissons, la crème de coco a une teneur en matières grasses plus élevée et offre une texture plus riche ; Par conséquent, il gagne en popularité en tant que substitut des produits laitiers en cuisine. Il y a également une augmentation des produits à base de lait de coco aromatisés tels que les épices de citrouille et le chocolat à la menthe, ce qui élargit l’attrait à d’autres segments de la population.
  
• De plus, le lancement de variantes légères du lait de coco offre des options moins caloriques tout en conservant le goût, ce qui est favorable dans l’environnement actuel soucieux de la santé. La croissance du commerce électronique a amélioré l’accessibilité, car les consommateurs peuvent désormais parcourir et acheter facilement une grande variété de produits à base de noix de coco. Tous ces changements pointent vers un marché vigoureux et évolutif du lait et de la crème de coco qui répondent aux besoins de différents régimes et méthodes de cuisson.

Le marché est segmenté en liquide, en poudre et autres en fonction de la forme. La forme liquide représentait 69,5 % du marché en 2024 et devrait croître à un taux plus rapide de 11,5 % TCAC pour atteindre une base de consommateurs plus large.

Le marché du lait et de la crème de coco connaît des tendances notables sous diverses formes de produits, notamment les liquides, les poudres et d’autres variantes spécialisées. Le lait de coco liquide reste le segment dominant, représentant la majorité des parts de marché en 2022. Son utilisation généralisée dans les applications culinaires, en particulier dans les cuisines d’Asie du Sud-Est et des Caraïbes, contribue à sa popularité continue.

La forme en poudre du lait de coco gagne du terrain en raison de sa durée de conservation plus longue et de sa commodité, ce qui en fait un choix privilégié par les consommateurs et les fabricants. Cette forme est de plus en plus utilisée dans les produits sans produits laitiers et à base de plantes, s’alignant sur la tendance croissante vers les régimes végétaliens et sans lactose.

 De plus, le marché connaît des innovations dans les poudres de lait de coco aromatisées, répondant aux diverses préférences des consommateurs. D’autres formes spécialisées, telles que la crème de noix de coco et la crème de noix de coco, étendent également leur présence, notamment dans les secteurs des boissons et des desserts. Ces tendances indiquent un marché du lait et de la crème de coco dynamique et en évolution, stimulé par la demande des consommateurs pour la commodité, la variété et les considérations alimentaires.

Le marché du lait et de la crème de coco par application est segmenté en aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, vente au détail/ménage et autres. Les aliments et les boissons représentaient 59,5 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 2,1 milliards USD.

La crème et le lait de coco ont des applications diverses dans de multiples industries, en raison de leurs propriétés naturelles et polyvalentes. Dans le secteur de l’alimentation et des boissons, ils sont largement utilisés comme substituts laitiers dans les smoothies, le café, les desserts, les currys et les produits de boulangerie, attirant les consommateurs végétaliens et intolérants au lactose. Leur texture riche rehausse la saveur et la valeur nutritionnelle.

Dans les cosmétiques et les soins personnels, le lait et la crème de coco sont appréciés pour leurs qualités hydratantes et nourrissantes, que l’on trouve couramment dans les lotions, les après-shampooings, les savons et les crèmes pour la peau. Le secteur de la vente au détail et des ménages utilise ces produits dans des mélanges et des aides culinaires prêts à l’emploi, répondant ainsi aux besoins des consommateurs axés sur la commodité. De plus, les produits à base de noix de coco gagnent du terrain dans les magasins d’aliments spécialisés et naturels, mettant l’accent sur les attributs biologiques et propres. Parmi les autres applications émergentes, citons les produits pharmaceutiques et les produits de bien-être, où leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont exploitées. Dans l’ensemble, la polyvalence du lait et de la crème de coco dans les secteurs de l’alimentation, de la beauté et du style de vie continue de stimuler la croissance et l’innovation du marché.

Le marché du lait et de la crème de coco par forme est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne, services alimentaires et autres. Les supermarchés et les hypermarchés représentaient 38,8 % des parts de marché en 2024.

Les canaux de distribution du lait et de la crème de coco évoluent pour s’adapter aux préférences des consommateurs. Les supermarchés et les hypermarchés continuent d’être dominants, car ils ont toutes les marques et tous les types de produits, ce qui permet aux consommateurs de choisir et d’acheter facilement. Les dépanneurs offrent en rayon l’accès à tous les produits à base de noix de coco pour les consommateurs qui n’ont pas le temps.

Les magasins spécialisés, comme les magasins d’aliments naturels, vendent des produits biologiques et haut de gamme, ce qui les rend attrayants pour les consommateurs qui accordent de l’importance à leur santé. Le commerce de détail en ligne a également connu une croissance considérable en raison de la facilité de livraison à domicile et d’un plus grand choix de produits. Les services alimentaires tels que les restaurants et les cafés ont commencé à utiliser de la crème de noix de coco et du lait dans leurs recettes pour répondre aux options à base de plantes ainsi qu’aux options sans produits laitiers qui gagnent en popularité. D’autres y compris : la vente directe au consommateur et les marchés internationaux émergent montrant la grande popularité des produits à base de noix de coco et leur polyvalence dans plusieurs cuisines.

Le marché du lait et de la crème de coco est dominé par l’Asie-Pacifique, représentant 34,3 % du chiffre d’affaires total en 2024.

• L’industrie du lait et de la crème de coco présente des tendances régionales distinctes influencées par les préférences culturelles, les habitudes alimentaires et les capacités de production. Dans la région Asie-Pacifique, des pays comme l’Indonésie, les Philippines et l’Inde dominent en raison de l’abondance de la production de noix de coco et des utilisations culinaires traditionnelles. Ces pays consomment non seulement des quantités importantes sur le marché intérieur, mais exportent également pour répondre à la demande mondiale. L’Amérique du Nord connaît une croissance rapide, stimulée par l’intérêt croissant des consommateurs pour les régimes à base de plantes et les alternatives sans lactose, les États-Unis étant en tête en termes de part de marché.
  
•  L’Europe suit de près, avec des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France qui adoptent les produits à base de noix de coco dans un contexte de véganisme croissant et de conscience sanitaire. Le Moyen-Orient et l’Afrique sont des marchés émergents, affichant une croissance constante, les consommateurs recherchant des alternatives laitières et des options à base de plantes.
  
• L'Amérique du Sud, en particulier le Brésil et la Colombie, connaît également une augmentation de la consommation, soutenue par une production locale et une prise de conscience croissante des bienfaits du lait de coco pour la santé. Ces dynamiques régionales soulignent l’expansion mondiale et la diversification du marché.
  

Part de marché du lait et de la crème de coco

Thai Agri Foods Public Company Limited, Danone S.A. (Silk), McCormick & Company, Inc. (Thai Kitchen), Dabur India Ltd. et Vita Coco sont des acteurs importants de l’industrie du lait et de la crème de coco en ce qui concerne l’innovation et la distribution. Thai Agri Foods Public Company Limited joue un rôle clé dans la fourniture de crème et de lait de coco de haute qualité à l’échelle mondiale, en tirant parti de la forte production de noix de coco de la Thaïlande. Danone S.A., à travers sa marque Silk, propose des alternatives au lait de coco d’origine végétale destinées aux consommateurs soucieux de leur santé et végétaliens.

McCormick & Company, Inc., via Thai Kitchen, fournit du lait de coco thaïlandais authentique pour la cuisine maison et les cuisines ethniques. Dabur India Ltd. commercialise le lait de coco sous sa marque Hommade, en faisant la promotion par le biais de campagnes d’influenceurs en Inde. Vita Coco, initialement axée sur l’eau de coco, s’est diversifiée dans le lait et la crème de coco, en mettant l’accent sur la durabilité et les partenariats stratégiques pour renforcer sa présence sur les marchés mondiaux.

Entreprises du marché du lait et de la crème de coco

Thai Agri Foods Public Company Limited : Thai Agri Foods se concentre sur l’expansion de sa présence mondiale en améliorant ses capacités de production et en diversifiant son portefeuille de produits. L’entreprise met l’accent sur l’assurance qualité et la durabilité, dans le but de répondre aux normes internationales et de répondre à la demande croissante de produits à base de noix de coco dans le monde entier.

Danone S.A. (Soie) : Silk, sous l’égide de Danone, a diversifié son offre à base de plantes, y compris des alternatives au lait de coco et au yogourt, pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Les campagnes de marketing stratégiques, telles que les collaborations avec des influenceurs et les publicités du Super Bowl, ont renforcé la visibilité de la marque. L'engagement de Silk sur des plateformes comme TikTok renforce encore son lien avec un public plus jeune.

McCormick & Company, Inc. (cuisine thaïlandaise) : Thai Kitchen, une marque McCormick, tire parti de son expertise en matière d’épices et d’assaisonnements pour offrir d’authentiques produits thaïlandais à base de lait de coco. La marque se concentre sur la fourniture de solutions pratiques de haute qualité pour les consommateurs qui cherchent à recréer la cuisine thaïlandaise à la maison, renforçant ainsi sa position dans le segment de l’alimentation ethnique.

Dabur India Ltd. : Le lait de coco Hommade de Dabur a fait l'objet d'une promotion par le biais de campagnes de marketing d'influence, mettant en valeur sa polyvalence dans la cuisine indienne. En collaborant avec des influenceurs régionaux sur des plateformes telles qu’Instagram et YouTube, Dabur a efficacement accru la notoriété des produits et l’engagement des consommateurs.

Vita Coco : Vita Coco a élargi sa gamme de produits au-delà de l’eau de coco pour inclure le lait et la crème de coco, en nouant des partenariats stratégiques avec des entreprises comme Diageo pour l’innovation de produits. Des initiatives telles que le projet Vita Coco soutiennent les communautés de producteurs de noix de coco, tandis que les collaborations avec des influenceurs et des marques améliorent la portée du marché et l’engagement des consommateurs.

Nouvelles de l’industrie du lait et de la crème de coco :

• En août 2022, la marque Cocos Organic de Met Foods a lancé sa gamme inaugurale de tubes de yogourt au lait de coco biologique, spécialement créés pour les enfants âgés de six mois et plus. Disponibles dans les saveurs fraise et banane, ces tubes sont fabriqués à partir de lait de coco biologique, enrichis de cultures vivantes comme Bifidobacterium BB-12 et naturellement aromatisés avec de vrais fruits.
  

Le rapport d’étude de marché sur le lait et la crème de coco comprend une couverture approfondie de l’industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en milliards USD de 2021 à 2034 pour les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Lait de coco
  • Lait de coco entier
  • Lait de coco allégé
  • Lait de coco bio
• Crème de coco
  • Crème de coco ordinaire
  • Crème de coco bio
• Crème de noix de coco (sucrée)
• Autrui

Marché, par forme

• Liquide
  • En conserve
  • Carton
  • Autrui
• Poudre
  • Conventionnel
  • Organique
• Autrui

Marché, par application

• Aliments et boissons
  • Culinaire (soupes, currys, sauces)
  • Boulangerie et confiserie
  • Alternatives laitières
  • Boissons
  • Desserts glacés
  • Autrui
• Cosmétiques et soins personnels
  • Soins de la peau
  • Soins capillaires
  • Autrui
• Commerce de détail/ménage
• Autrui

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Commerce en ligne
• Service alimentaire
• Autrui

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants :

• Amérique du Nord 
  • États-Unis
  • Canada
• Europe 
  • Allemagne
  • ROYAUME-UNI
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Pays-Bas
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique 
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Amérique Latine 
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique 
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU
  • Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique