Taille du marche des hydrolysats de proteines certifies halal - Par type de source, par technologie de traitement, par application, par secteur d'utilisation final, previsions de croissance, 2025 - 2034

Taille du marché des hydrolysats de protéines certifiés halal

La taille du marché mondial des hydrolysats de protéines certifiés halal était estimée à 800 millions de dollars en 2024. Il devrait passer de 844,8 millions de dollars en 2025 à 1,4 milliard de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 5,6 %, selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc.

• Le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal connaît une forte croissance, en particulier en raison de l'augmentation de la sensibilisation à la santé et du changement de préférence des consommateurs pour les ingrédients clean-label et fonctionnels. L'élévation du niveau de conscience concernant la digestibilité des protéines, la réparation musculaire et la santé intestinale stimule la demande dans les secteurs de la nutrition sportive, des compléments alimentaires et de la nutrition clinique.
  
• Les rapports du Département de l'Agriculture des États-Unis et de la FDA indiquent que la demande de protéines fonctionnelles et éthiques a augmenté de plus de 20 % au cours des trois dernières années et que l'expansion des hydrolysats de protéines certifiés est une tendance croissante qui gagne en applications dans les marchés développés.
  
• Les développements de l'hydrolyse enzymatique modifient également la dynamique du marché en augmentant l'efficacité du processus et la qualité du produit. Une dégradation contrôlée des peptides peut être obtenue à l'aide de systèmes modernes à base d'enzymes qui donnent des hydrolysats de meilleure biodisponibilité et de caractéristiques de goût désagréable réduites. Pour répondre aux recettes conformes au halal, les producteurs mondiaux d'ingrédients alimentaires ont élargi leur fonctionnalité d'hydrolyse enzymatique afin de faciliter la nutrition de précision et la production plus propre dans les industries alimentaires et nutraceutiques.
  
• L'utilisation croissante des hydrolysats de protéines certifiés halal dans la nutrition infantile et clinique contribue également à la croissance du marché. Les hydrolysats sont également utilisés à grande échelle par les fabricants de formules infantiles pour rendre les formules moins allergènes et plus capables d'absorber les nutriments. Par exemple, les formulations de protéines hydrolysées ont démontré une meilleure tolérance chez les nourrissons sensibles au lait, ce qui a augmenté l'intégration des produits par les grandes marques sur les marchés certifiés halal en Asie et au Moyen-Orient.
  
• L'augmentation de l'utilisation des soins de santé préventifs et le besoin accru de régimes enrichis et riches en protéines sont également favorables au marché. Selon l'Organisation mondiale de la santé, il y a eu une forte augmentation de la demande de nutrition thérapeutique à base de protéines, en particulier dans les zones où la population vieillit et où les maladies liées au mode de vie augmentent. Cela a conduit à l'adoption d'hydrolysats certifiés halal dans les suppléments cliniques par les entreprises de santé et de nutraceutiques, où ils sont promus comme des composants importants dans le soutien de la santé métabolique et immunitaire.
  

Tendances du marché des hydrolysats de protéines certifiés halal

• L'émergence de la nutrition personnalisée modifie le schéma de demande des hydrolysats certifiés halal, en particulier dans les domaines de la nutrition sportive et clinique. Les formulateurs d'ingrédients créent des mélanges d'hydrolysats personnalisés optimisés pour la tolérance digestive, la récupération d'énergie ou l'amélioration de l'immunité en fonction du profil génétique et métabolique du consommateur. Cette tendance de personnalisation s'inscrit dans le cadre du mouvement de nutrition de précision plus large et transforme les relations B2B entre les marques de nutrition et les fournisseurs d'ingrédients.
  
• L'utilisation de l'IA et l'optimisation des bioprocessus par les données est une autre tendance qui a façonné le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal.Les fabricants utilisent la modélisation de processus basée sur l'IA pour gérer la cinétique des réactions, le rendement en peptides et les performances sensorielles afin d'augmenter l'efficacité de la production sans compromettre la conformité halal. À titre d'illustration, DSM-Firmenich et Kerry Group ont investi dans des plateformes de fermentation numérique pour prédire plus précisément l'activité enzymatique et minimiser les différences entre lots.
  
• Alors que le monde se tourne vers des régimes plus à base de plantes, les producteurs de produits certifiés halal se tournent vers les hydrolysats à base de soja et de pois ainsi que les hydrolysats à base de riz pour embrasser les tendances de durabilité et d'inclusivité de taille. Le lien entre la nutrition à base de plantes et l'intégrité halal développe un créneau très rentable, en particulier dans des marchés tels que l'Asie du Sud-Est et l'Amérique du Nord. Les organisations introduisent des produits double-certifiés (halal et végan) pour séduire une base de consommateurs plus large, ce qui est éthique et environnemental. Ce changement renforce la stabilité à long terme car il servira à la fois les marchés musulmans et flexitariens, ce qui consolide la diversification des marques.
  
• Les consommateurs exigent également la transparence dans toute la chaîne d'approvisionnement des ingrédients protéiques, ce qui pousse les fabricants à intégrer la blockchain et la traçabilité numérique. Cette tendance permet de maintenir la visibilité dans l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la certification halal et l'emballage final. Plusieurs grandes entreprises d'ingrédients passent à la traçabilité halal numérique qui enregistre la source des enzymes, les procédures de traitement et l'audit de certification. L'implication de cette tendance est qu'il y a une plus grande confiance des consommateurs, moins de risques de certification et la capacité de soutenir des prix plus élevés grâce à une source éthique certifiée.
  

Analyse du marché des hydrolysats de protéines certifiés halal

Sur la base du type de source, le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal est segmenté en hydrolysats de protéines à base de plantes, hydrolysats de protéines à base animale, hydrolysats de protéines marines et hydrolysats de protéines microbiennes. Les hydrolysats de protéines à base de plantes détiennent une part significative à une valorisation de 360 millions de dollars en 2024.

• Les hydrolysats de protéines à base de plantes ont pris la position de leader sur le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en raison de l'intérêt croissant de la population pour l'utilisation de sources de protéines durables, éthiques et sans allergènes. La popularité croissante de l'intolérance au lactose, du véganisme et de la conscience environnementale a favorisé le remplacement des protéines animales par les fabricants d'aliments et de nutraceutiques avec des hydrolysats de soja, de pois et de riz. Leur accessibilité à être certifiés halal et les complexités réduites de production ainsi que les sources accrues de matières premières ont fait des hydrolysats à base de plantes l'ingrédient de choix dans les applications de boissons, de nutrition sportive et d'aliments fonctionnels.
  
• La transition vers des formulations à base de plantes est également justifiée par l'innovation continue des produits et l'engouement pour les étiquettes propres, ce qui améliore la digestibilité, le ratio en acides aminés et les caractéristiques sensorielles. Bien que les hydrolysats à base animale et marine aient trouvé leur place dans la nutrition clinique et spécialisée, leur proportion diminue lentement en raison des contrôles de durabilité plus stricts et de la demande des consommateurs pour des alternatives sans cruauté. Les fabricants prêtent également attention à l'optimisation du processus d'hydrolyse enzymatique pour améliorer le goût et la biodisponibilité des protéines à base de plantes afin d'assurer une performance concurrentielle favorable, sans compromettre la valeur halal et les normes environnementales.
  

Basé sur la technologie de processus, le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal est segmenté en hydrolyse enzymatique, hydrolyse acide, hydrolyse alcaline et autres. L'hydrolyse enzymatique détient une part significative à une valorisation de 481,6 millions de dollars en 2024.

• La plus grande part de marché est l'hydrolyse enzymatique en raison de sa spécificité et de sa capacité à générer des hydrolysats de protéines de haute qualité et bioactifs qui ne compromettent pas l'intégrité nutritionnelle. Elle permet également aux fabricants de réguler la longueur et la composition des chaînes peptidiques, conduisant à une digestibilité et une fonctionnalité améliorées, ce qui est primordial dans l'application du produit dans les compléments alimentaires, la nutrition sportive et les aliments cliniques. Le fait que la méthode respecte les normes halal, c'est-à-dire qu'elle n'utilise pas de catalyseurs chimiques, est un autre aspect positif en termes de son utilisation dans les lignes de production désignées halal.
  
• De plus, les fournisseurs d'ingrédients mondiaux investissent massivement dans l'hydrolyse enzymatique car elle est durable et possède des attributs d'étiquette propre. L'augmentation du rendement est obtenue grâce aux avancées technologiques en matière de spécificité enzymatique et de conception de réacteurs, ce qui réduit le coût de traitement. Ce passage de l'hydrolyse enzymatique à l'hydrolyse acide/alcaline met en lumière une tendance plus large de l'industrie qui a vu la tendance des processus de production respectueux de l'environnement et conformes aux normes halal pour promouvoir l'innovation des protéines de haute valeur.
  

Basé sur l'application, le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal est segmenté en nutrition infantile, nutrition sportive, compléments alimentaires et nutraceutiques, nutrition clinique/medicale, ingrédients alimentaires et de boissons, et cosmétiques et soins personnels. Les ingrédients alimentaires et de boissons détiennent une part significative à une valorisation de 288 millions de dollars en 2024.

• Le segment d'application le plus prometteur est celui des compléments alimentaires et des nutraceutiques, avec une demande des consommateurs déclenchée par le besoin de protéines naturelles et fonctionnelles pour maintenir la santé, la forme physique et la récupération. L'expansion du marché est encouragée par la prise de conscience croissante de la santé préventive et la popularité croissante de l'ajout de protéines dans les capsules, les poudres et les boissons prêtes à boire. Les hydrolysats certifiés halal ont un avantage car ils constituent un choix à la fois performant et éthique, applicable à la fois à la population musulmane et non musulmane.
  
• De plus, les protéines hydrolysées gagnent en popularité auprès des entreprises nutraceutiques en raison de leur taux d'absorption élevé et de leur composition en acides aminés, ce qui en fait les meilleurs facteurs à utiliser pour la fabrication de produits de santé premium. La présence croissante dans le commerce de détail via le e-commerce et les magasins spécialisés, ainsi que la promotion croissante de la nutrition halal comme stratégie de bien-être mondial, renforcent tous l'utilisation des hydrolysats de protéines dans ce segment.
  

Basé sur l'industrie d'utilisation finale, le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal est segmenté en fabricants de produits alimentaires et de boissons, pharmaceutiques, producteurs de nutraceutiques et de compléments alimentaires, cosmétiques et soins personnels, et alimentation animale et alimentation pour animaux de compagnie. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons devraient atteindre une valeur de 228 millions de dollars en 2024 et devraient croître à un taux de croissance annuel composé de 5,3 % pendant la période de prévision.

• Le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal est dominé par les fabricants de produits alimentaires et de boissons dans le segment de l'industrie d'utilisation finale, qui utilisent ces ingrédients pour renforcer les caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles de différents produits consommateurs.L'utilisation d'hydrolysats dans les boissons enrichies, les substituts laitiers et les collations enrichies en protéines est davantage une tendance qui répond à la demande croissante de formulations clean-label et riches en protéines. Les capacités d'intégration à grande échelle et l'acceptabilité par les consommateurs des innovations alimentaires fonctionnelles certifiées halal, des fournisseurs aux utilisateurs finaux, favorisent cette industrie d'utilisation finale.
  
• De plus, le segment a été facilité par l'orientation de différenciation des fabricants, à savoir l'innovation des ingrédients et le branding éthique. L'ajout d'hydrolysats contribue à l'amélioration de la solubilité, du goût et de la texture sans compromettre la teneur nutritionnelle, ce qui est conforme aux tendances des aliments de convenance axés sur le bien-être et certifiés halal. L'évolution des alliances stratégiques entre les fournisseurs d'ingrédients mondiaux et les marques de l'industrie alimentaire et des boissons favorise également l'innovation et augmente la pénétration des produits sur les principaux marchés.
  

Le marché nord-américain des hydrolysats de protéines certifiés halal a atteint 120 millions de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance lucrative sur la période de prévision, les États-Unis occupant un marché de 100,8 millions de dollars en 2024.

• L'Amérique du Nord représente 15 % de la part de marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en 2024, les États-Unis représentant la part de marché la plus importante en raison de ses marchés de transformation alimentaire développés et de la forte demande en ingrédients clean-label et fonctionnels. La région bénéficie de l'expansion de la population musulmane et de la prise de conscience croissante des suppléments nutritionnels certifiés halal parmi les consommateurs intéressés par le fitness. Le marché américain est leader grâce à la forte infrastructure de certification halal, à la forte promotion des boissons à base de protéines et aux avancées technologiques dans ses procédés d'hydrolyse enzymatique.
  
• Le marché de cette région connaît une croissance rapide, les producteurs œuvrant pour la durabilité, la traçabilité et l'approvisionnement éthique des produits afin de répondre aux goûts des consommateurs. L'application croissante des hydrolysats de protéines dans la nutrition sportive, l'alimentation infantile et le domaine clinique stimule l'adoption constante des produits. De plus, le développement de la R&D pour produire des options halal sans lactose et à base de plantes, ainsi que les partenariats stratégiques avec les agences de certification locales, renforcent la compétitivité régionale et offrent une bonne position sur le marché jusqu'à la période de prévision.
  

Le marché européen des hydrolysats de protéines certifiés halal a atteint 96 millions de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance lucrative sur la période de prévision.

• L'Europe détient environ 12 % de la part de marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en 2024, les principaux pays, dont l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, menant le marché puisqu'ils disposent d'installations sophistiquées de transformation des ingrédients et d'un marché de la nutrition. Ces marchés bénéficient d'une bonne production de protéines laitières et végétales, de normes réglementaires élevées et d'une demande complète en nutrition fonctionnelle. Une grande partie est stimulée par les applications en nutrition infantile et clinique, où les hydrolysats sont conçus pour fournir des protéines à haute biodisponibilité et dépourvues d'allergènes, applicables aux formulations halal dans les contextes et marchés minoritaires musulmans auxquels ils sont exportés.
  
• La demande des consommateurs pour des ingrédients premium et clean label et la mise en œuvre de formulations nutritionnelles certifiées halal dans les aliments et boissons, la nutrition infantile et les compléments alimentaires stimulent la croissance en Europe.Les cadres réglementaires existants, tels que le Règlement sur les Nouveaux Aliments dans l'UE et les réglementations strictes sur les allégations de santé, permettent l'innovation et, d'autre part, la considération de la durabilité, de la traçabilité et de la source éthique garantissent les chaînes d'approvisionnement en ingrédients certifiés halal.
  

Le marché d'Asie-Pacifique a représenté 360 millions de dollars en 2024 et devrait afficher une croissance lucrative sur la période de prévision.

• La région Asie-Pacifique, qui détient environ 45 % de part de marché dans le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en 2024, est clairement la géographie de croissance dominante. La croissance la plus efficace a été observée dans des pays spécifiques comme la Chine ou l'Inde, où l'augmentation des revenus disponibles, l'émergence d'une classe moyenne et la demande croissante de solutions nutritionnelles fonctionnelles et certifiées halal (formules pour nourrissons, nutrition clinique, nutrition sportive) entraînent une forte demande du marché.
  
• En outre, le développement de la région est renforcé par les changements de mode de vie alimentaire et les conditions réglementaires en matière de nutrition spécialisée. Avec l'augmentation de la sensibilisation des consommateurs en Asie-Pacifique aux questions de santé et d'éthique, la demande de protéines hydrolysées certifiées halal, sans étiquette et facilement digestibles, est en croissance.
  

Le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en Amérique latine a représenté 3 % de part de marché en 2024 et devrait afficher une croissance régulière sur la période de prévision.

• L'Amérique latine enregistre une augmentation constante de l'offre d'hydrolysats de protéines certifiés halal en raison de la prise de conscience croissante de la santé, des besoins nutritionnels croissants de la classe moyenne et de la consommation d'aliments hypoallergéniques et fonctionnels. Le Brésil est en tête, soutenu par une industrie robuste de nutrition infantile et sportive et un environnement réglementaire amélioré qui identifie les ingrédients certifiés. Le sous-segment des hydrolysats certifiés halal est également soutenu par la demande croissante des consommateurs locaux pour des protéines sans étiquette et issues de sources éthiques. Les ventes vers les pays à majorité musulmane créent également des opportunités d'exportation supplémentaires, ce qui encourage la production et la certification halal dans la région.
  

Le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique a représenté 25 % de part de marché en 2024 et devrait afficher une croissance régulière sur la période de prévision.

• Le Moyen-Orient et l'Afrique ont représenté environ 25 % de part de marché dans le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal en 2024, ce qui indique une adéquation culturelle et réglementaire élevée de la région avec les exigences halal. L'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis et l'Afrique du Sud sont parmi les plus grands contributeurs, car ils augmentent leurs investissements dans la technologie alimentaire, la nutrition enrichie et les solutions alimentaires à base de protéines. Une population musulmane importante, une sensibilisation accrue à la nutrition fonctionnelle et clinique et la demande constante d'hydrolysats certifiés halal dans les formulations alimentaires, de boissons et de santé sont soutenues par ces facteurs.
  
• L'expansion dans la région MEA est constante grâce à la diversification des organismes de certification nationaux, aux efforts halal organisés par le gouvernement et au développement de partenariats stratégiques avec des fournisseurs d'ingrédients étrangers. La dépendance aux importations diminue lentement avec l'augmentation de la capacité de production locale dans les États du Golfe et en Afrique du Nord, ainsi qu'une orientation vers des ingrédients protéiques à valeur ajoutée. De plus, la position stratégique du commerce permettra à la région de servir de centre d'exportation vers l'Asie du Sud et l'Europe, renforçant ainsi la position de la MEA dans l'environnement mondial des hydrolysats de protéines certifiés halal.
  

Part de marché des hydrolysats de protéines certifiés halal

L'industrie des hydrolysats de protéines certifiés halal est modérément consolidée, avec les cinq premières entreprises du marché, notamment Arla Foods Ingredients, Fonterra Co-operative Group, Cargill Incorporated, Kerry Group et DSM-Firmenich, contrôlant environ 48,5 % de part de marché. Elles contrôlent le marché grâce à un large réseau de fournisseurs dans le monde entier, aux technologies d'hydrolyse et aux usines de production halal et certifiées.

Elles disposent d'une large gamme d'applications dans leurs portefeuilles, qui incluent la nutrition infantile, les formulations cliniques, la nutrition sportive et les industries des aliments fonctionnels. Leur présence sur des marchés à forte demande tels que l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient et l'Europe est également un avantage concurrentiel solide, soutenu par des investissements continus dans l'innovation et des forces de production localisées.

Dans la poursuite de la compétitivité, les principaux acteurs se concentrent sur la recherche et le développement qui ajoutent de la valeur à la fonctionnalité de leurs produits, à leur digestibilité et à l'efficacité nutritionnelle des hydrolysats de protéines. Ils augmentent les capacités de production, harmonisent leurs activités avec les exigences régionales de certification halal et établissent des partenariats stratégiques avec des distributeurs régionaux pour améliorer la pénétration du marché.

Entreprises du marché des hydrolysats de protéines certifiés halal

Les principaux acteurs opérant dans l'industrie des hydrolysats de protéines certifiés halal sont :

• Arla Foods Ingredients
• Fonterra Co-operative Group
• Cargill Incorporated
• Kerry Group
• DSM-Firmenich
• ADM (Archer Daniels Midland)
• Actus Nutrition
• FrieslandCampina
• Agropur Cooperative
• Roquette Frères
• Abbott Laboratories
• Glanbia PLC
  

Arla Foods Ingredients est une entreprise d'hydrolysats de protéines à base de lactosérum opérant dans le monde entier dans les domaines de l'alimentation infantile, du sport et de l'alimentation médicale. Elle dispose d'une large gamme de marques de protéines et de peptides laitiers certifiés halal, notamment Lacprodan et Peptigen. Ses usines au Danemark et en Argentine fonctionnent selon des normes halal acceptées, ce qui garantit la traçabilité et le respect des normes. L'innovation d'Arla en matière d'hydrolyse enzymatique et de nutrition clinique est en phase avec la demande croissante d'ingrédients riches en protéines certifiés halal sur les marchés du Moyen-Orient et de l'Asie-Pacifique.

Fonterra fabrique des hydrolysats de protéines et des ingrédients fonctionnels à base de produits laitiers certifiés halal selon les normes FIANZ en Nouvelle-Zélande. L'entreprise fournit des hydrolysats de lactosérum et de caséine utilisés dans l'alimentation infantile, les boissons et les produits de performance. Ses usines de production certifiées halal desservent bien les marchés d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient. La stratégie produit de Fonterra se concentre sur la pureté du produit, la traçabilité et la durabilité pour répondre aux besoins des clients halal et clean-label.

Cargill propose une large gamme d'ingrédients et fournit des hydrolysats de protéines d'origine végétale et animale, contribuant à la certification halal sur divers marchés de la région. Les fabricants d'aliments et de boissons halal conformes de l'entreprise peuvent être trouvés dans leurs usines situées en Malaisie, en Indonésie et en Turquie, qui produisent des aliments et boissons certifiés halal. Cargill combine également les méthodes d'hydrolyse enzymatique et de fermentation pour former des hydrolysats personnalisés à appliquer dans les industries de la nutrition, de la boulangerie et des boissons. Ses activités d'approvisionnement éthique et sa conformité aux réglementations en font un fournisseur mondial fiable d'ingrédients halal.

Kerry Group

est un fabricant leader de protéines hydrolysées et de composants modifiant le goût pour le secteur de la nutrition et de l'alimentation, dont de nombreux produits sont certifiés halal. Les installations de l'entreprise en Malaisie, en Afrique du Sud et aux Émirats arabes unis sont accréditées par des autorités halal reconnues pour maintenir une offre constante sur les marchés à majorité musulmane. Kerry domine également le marché de la nutrition halal en se concentrant sur des hydrolysats de protéines fonctionnels, propres en étiquette et durables. La recherche et le développement continus ainsi que la production locale renforcent son avantage concurrentiel dans l'industrie des protéines certifiées.

DSM-Firmenich est une coentreprise entre DSM, un leader mondial en sciences nutritionnelles, et Firmenich, un leader mondial des arômes, qui produit des hydrolysats de protéines et des peptides bioactifs de haute valeur avec une certification halal. L'entreprise fournit des compléments alimentaires, des industries de nutrition précoce et d'aliments fonctionnels avec des formulations conformes au halal. Ses usines sont également soumises à des normes élevées de pratiques halal, ce qui garantit l'intégrité des ingrédients tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Grâce à une biotechnologie hautement concentrée, une durabilité et une fermentation précise, DSM-Firmenich étend sa présence dans l'industrie des hydrolysats de protéines certifiés halal à travers le monde.

Actualités de l'industrie des hydrolysats de protéines certifiés halal

• En juillet 2024, Arla Foods Ingredients a obtenu l'autorisation réglementaire de ses hydrolysats de protéines de lactosérum dans les formules pour nourrissons sur les marchés de l'UE et des États-Unis. L'hydrolysat de nutrition médicale Lac prodan DI-3092 est également fabriqué par l'entreprise, qui est certifié halal, pour répondre à la demande croissante d'ingrédients nutritionnels conformes.
  
• En mai 2024, Roquette a étendu sa gamme de produits NUTRALYS protéine de pois en lançant des sélections de solubilité et de goût améliorées. Ces nouveaux grades permettent à l'entreprise d'avoir un potentiel plus élevé de fabrication de protéines végétales hydrolysées adaptées au halal, utilisées dans les boissons, les substituts de repas et les aliments enrichis.
  
• En mai 2022, le groupe Kerry a ouvert une usine (Hammarsdale, KwaZulu-Natal) en Afrique du Sud qui fabrique des produits nutritionnels et aromatisants. Son emplacement amélioré sera axé sur l'amélioration de la fabrication de composants nutritionnels spécialisés tels que les hydrolysats de protéines, ce qui permettra la formulation de produits certifiés halal sur les marchés africains et du Moyen-Orient.
  
• En décembre 2021, Roquette a ouvert la plus grande usine de protéines de pois au monde à La Madeleine en France, lui permettant d'augmenter sa capacité d'ingrédients protéiques à base de plantes. La nouvelle usine améliore l'approvisionnement en amont de l'entreprise en termes d'hydrolysats de protéines et aide à l'établissement du développement de solutions protéiques conformes au halal dans les industries de la nutrition et de la clinique.
  

Le rapport de recherche sur le marché des hydrolysats de protéines certifiés halal comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus (USD Million) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par type de source

• Hydrolysats de protéines végétales
  • Hydrolysats de protéines de pois
  • Hydrolysats de protéines de soja
  • Hydrolysats de protéines de riz
  • Hydrolysats de protéines de chanvre
  • Autres sources végétales
• Hydrolysats de protéines animales
  • Hydrolysats de protéines de lactosérum
  • Hydrolysats de caséine
  • Hydrolysats de protéines bovines
  • Hydrolysats de protéines de volaille
• Hydrolysats de protéines marines
  • Hydrolysats de protéines de poisson
  • Hydrolysats de crevettes et crustacés
  • Autres sources marines
• Hydrolysats de protéines microbiennes

Marché, par technologie de traitement

• Hydrolyse enzymatique
  • Systèmes enzymatiques microbiennes
  • Systèmes enzymatiques d'origine végétale
  • Technologie des enzymes immobilisées
• Hydrolyse acide
• Hydrolyse alcaline
• Autres

Marché, par application

• Nutrition infantile
  • Formules hydrolysées de manière extensive
  • Formules partiellement hydrolysées
  • Produits hypoallergéniques
• Nutrition sportive
  • Suppléments pré-entraînement
  • Produits de récupération post-entraînement
  • Poudres et shakes protéinés
• Nutrition clinique/médicale
  • Produits de nutrition entérale
  • Aliments médicaux
  • Gestion diététique spécialisée
• Suppléments alimentaires et nutraceutiques
  • Capsules et comprimés
  • Suppléments en poudre
  • Aliments fonctionnels
• Ingrédients alimentaires et boissons
  • Exhausteurs de goût
  • Renforcement en protéines
  • Émulsifiants et stabilisants
• Cosmétiques et soins personnels
  • Produits anti-âge
  • Produits de soins capillaires
• Applications de soins de la peau

Marché, par secteur d'utilisation final

• Fabricants d'aliments et de boissons
• Pharmaceutiques
• Producteurs de nutraceutiques et de suppléments alimentaires
• Cosmétiques et soins personnels
• Aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • Émirats arabes unis
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique