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Taille du marché des ingrédients Clean Label – par type, forme, analyse des applications, part, prévisions de croissance, 2025-2034

ID du rapport: GMI6944   |  Date de publication: November 2024 |  Format du rapport: PDF
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Ingrédients propres Taille du marché

La taille du marché mondial des ingrédients de marque propre a été évaluée à 53,2 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter à un TCAC de plus de 6,4 % entre 2025 et 2034. Les ingrédients de l'étiquette propre sont naturels et peu transformés. Ils ne contiennent pas d'additifs artificiels, de colorants ou de conservateurs. Ces ingrédients répondent à la demande croissante de transparence des consommateurs et s'alignent sur les tendances axées sur la santé des aliments et des boissons.

Clean-label Ingredients Market

La raison principale de la croissance de l'industrie des ingrédients d'étiquetage propre est la préférence croissante des consommateurs pour la transparence. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé, ils recherchent des produits avec des ingrédients familiers et reconnaissables, en évitant les additifs artificiels. Ce changement touche directement l'industrie des aliments et des boissons, qui reformule les produits pour les rendre conformes aux normes d'étiquetage propre. Les fabricants se concentrent davantage sur les ingrédients d'étiquetage propre pour renforcer la confiance des consommateurs et répondre à la demande d'étiquetage clair des produits.

L'augmentation des aliments à base de plantes et des aliments biologiques soutient également ce changement de marché. Ces types d'aliments sont étroitement liés à la santé et à la durabilité environnementale, qui sont des valeurs importantes pour les consommateurs d'étiquettes propres. À mesure que les régimes à base de plantes deviennent plus populaires, les marques qui produisent des aliments végétaliens, biologiques et peu transformés adoptent des normes d'étiquetage propre pour répondre aux attentes des consommateurs. Ensemble, ces facteurs créent une forte tendance où les ingrédients d'étiquetage propre sont au cœur de l'innovation des produits, stimulent la croissance dans diverses catégories d'aliments et modifient la façon dont l'industrie aborde l'approvisionnement en ingrédients et l'étiquetage.

Ingrédients propres Tendances du marché

La demande d'ingrédients naturels et reconnaissables augmente. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits dont les listes d'ingrédients sont plus courtes, exempts d'additifs artificiels et de produits chimiques. Cela a conduit à une augmentation de l'utilisation des saveurs naturelles, des couleurs, des édulcorants et des conservateurs dans les aliments et les boissons. Au-delà des applications traditionnelles comme la boulangerie et les collations, des ingrédients d'étiquette propre sont maintenant utilisés dans les produits laitiers, la viande et même les boissons, car les fabricants répondent à la demande d'options plus saines dans l'ensemble de l'industrie des aliments et des boissons.

De plus, les progrès technologiques permettent la mise au point de nouveaux ingrédients d'étiquetage propre qui peuvent améliorer la durée de conservation, la stabilité et le goût des produits, en répondant à certains des défis associés à l'étiquetage propre. De nos jours, les consommateurs s'inquiètent non seulement de ce qui entre dans leur alimentation, mais aussi de la façon dont elle est produite et produite. Cela a accru l'intérêt pour les ingrédients d'origine durable et respectueux de l'environnement, contribuant à la croissance des options biologiques et non OGM.

Le marché des ingrédients d'étiquetage propre est confronté à des défis liés aux coûts et à la formulation des produits. L'approvisionnement en ingrédients de marque propre, tels que les options biologiques ou non, entraîne souvent des coûts de production plus élevés. Ces coûts proviennent de chaînes d'approvisionnement limitées, de pratiques agricoles rigoureuses et de processus d'assurance de la qualité plus coûteux. Par conséquent, ces coûts plus élevés influent sur la façon dont les fabricants fixent leurs prix. S'ils transmettent ces coûts aux consommateurs, ils risquent de devenir moins compétitifs sur un marché où les prix sont importants.

De plus, il est difficile de conserver le goût, la texture et la durée de conservation sans utiliser de conservateurs ou d'additifs artificiels. Les formulations d'étiquettes propres n'ont souvent pas la stabilité chimique que les ingrédients synthétiques fournissent. Cela rend difficile le maintien de la qualité du produit au fil du temps, ce qui peut conduire à des durées de conservation plus courtes et à la nécessité de cycles de production plus fréquents. Ces questions augmentent les coûts et rendent les opérations plus complexes. Par conséquent, les fabricants doivent investir dans de nouvelles alternatives naturelles aux additifs synthétiques. Ils doivent établir un équilibre entre la demande des consommateurs de produits d'étiquetage propre et la nécessité de maintenir le goût, la texture et l'abordabilité.

Ingrédients propres Analyse du marché

Clean-label Ingredients Market Size, By Type, 2021-2034 (USD Billion)

Le marché est divisé par type en couleurs naturelles, saveurs naturelles, ingrédients de fruits et légumes, amidon et édulcorants, farines, malt, etc. Le segment des ingrédients de fruits et légumes a dominé le marché avec une valeur de USD 12,9 milliards en 2024. Ce segment comprend des ingrédients comme les purées, les concentrations et les extraits de fruits et légumes. Il est devenu plus populaire parce que les consommateurs veulent des produits ayant un meilleur contenu nutritionnel, ce qui aide le marché à croître.

Un autre segment important est les saveurs naturelles, qui offrent des profils de goût réels de sources naturelles comme les fruits, les herbes et les épices. Comme plus de consommateurs cherchent des alternatives propres et savoureuses aux additifs synthétiques, la demande pour les saveurs naturelles a augmenté, leur donnant une part importante du marché.

Clean-label Ingredients Market Revenue Share, By Form, (2024)

Le marché des ingrédients propres est divisé en poudre et en formes liquides. Le segment des formes en poudre détenait une part de marché dominante d'environ 54,1% en 2024. Les ingrédients en poudre de marque propre sont populaires parce qu'ils sont faciles à manipuler, à stocker et à utiliser dans diverses applications. Ces ingrédients, comme les saveurs naturelles en poudre, les couleurs et les édulcorants, sont couramment utilisés dans la cuisson, la confiserie, les mélanges secs et les préparations de boissons.

Ils offrent un dosage cohérent et ont souvent une durée de conservation plus longue, ce qui en fait un choix préféré pour les fabricants. Les saveurs naturelles liquides, les couleurs et les émulsifiants sont favorisés dans les applications où même le mélange ou le mélange est important, comme dans les boissons, les produits laitiers, et les vinaigrettes. Ils sont appréciés pour offrir un goût et une apparence plus authentiques aux produits, aidant à créer des expériences visuelles et sensorielles attrayantes.

Le marché est divisé par application en boissons, boulangerie et confiserie, des desserts laitiers et congelés, des collations et des aliments de commodité, et d'autres. En 2024, l'industrie des boissons a dirigé le marché et devrait continuer de croître. Les ingrédients propres sont utilisés dans de nombreuses boissons, comme les jus, les boissons gazeuses, les thés et les boissons fonctionnelles. Plus de consommateurs choisissent des boissons plus saines, ce qui augmente la demande de saveurs naturelles, de couleurs et d'édulcorants.

Le secteur de la boulangerie et de la confiserie est un autre segment important pour les ingrédients propres. Les gens préfèrent les ingrédients naturels dans le pain, les pâtisseries, les biscuits et les chocolats, ce qui a augmenté la part de marché des composants de marque propre comme les saveurs naturelles, les couleurs et les édulcorants alternatifs.

U.S. Clean-label Ingredients Market Size, 2021-2034 (USD Billion) 

Le marché américain des ingrédients d'étiquette propre a atteint un chiffre d'affaires de 15,5 milliards de dollars en 2024. Cette croissance est principalement due au fait que plus de consommateurs veulent de la transparence, des options alimentaires plus saines et des ingrédients naturels. Au fur et à mesure que les gens prennent conscience des risques associés aux additifs artificiels, ils choisissent plus souvent des produits d'étiquetage propre. Cela a conduit les fabricants à changer leurs produits pour répondre à ces exigences. Les ingrédients propres sont maintenant un facteur clé dans ce que les consommateurs achètent, aidant le marché à croître dans les secteurs des aliments, des boissons et des soins personnels.

En Amérique du Nord, les États-Unis dirigent l'industrie des ingrédients de marque propre, qui représente une grande partie des revenus de la région. La demande de produits d'étiquetage propre est appuyée par l'évolution des préférences des consommateurs et des habitudes alimentaires plus saines. La croissance des aliments à base de plantes et des produits biologiques aux États-Unis est également à l'origine de cette tendance, faisant du pays une plaque tournante du mouvement des étiquettes propres. Comme les fabricants continuent d'innover avec des ingrédients naturels, le marché nord-américain devrait continuer à croître fortement.

Ingrédients propres Part de marché

Clean-label Ingredients Market Share (2024)

Ces entreprises élargissent leur présence sur le marché grâce à des partenariats stratégiques, lancent de nouveaux produits et les commercialisent. De plus, ils investissent massivement dans la recherche, ce qui leur permet d'introduire des produits novateurs et de maximiser les revenus.

Cargill Incorporated offre des solutions sûres et durables aux secteurs de l'alimentation, de l'agriculture, de la finance et de l'industrie. La chaîne de valeur de l'entreprise commence avec les agriculteurs, leur fournissant des matières premières et d'autres intrants. L'étape intermédiaire consiste à transformer ces matières premières en produits finis. La dernière étape consiste à transporter les produits finis aux clients. Cargill dessert divers secteurs, notamment l'alimentation animale, les aliments et les boissons, les services alimentaires, l'agriculture, la gestion des risques, la volaille, l'industrie, les produits pharmaceutiques et les transports.

La société propose des produits en fibres solubles comme l'inuline, la maltodextrine et la dextrose pour des applications dans les aliments et boissons, les produits pharmaceutiques et l'alimentation animale. Cargill opère dans plus de 70 pays et a des clients dans plus de 125 pays.

Ingrédients propres Entreprises de marché

Les principaux acteurs de l'industrie des ingrédients propres sont :

  • Société Archer Daniel Midland
  • Groupe Brisan
  • Cargill
  • Chr. Hansen A/S
  • Corbion
  • DSM-Firmenich
  • Fraises
  • Ingrédient
  • Groupe Kerry PLC
  • Ingrédients de Limagrain
  • Technologies sensibles
  • Tate & Lyle PLC

Nouvelles de l'industrie sur les ingrédients propres

  • En juillet 2024, Ingredion Incorporated a annoncé le lancement de FIBERTEX CF 500 et de FIBERTEX CF 100 à l'EMEA, offrant des fibres d'agrumes propres aux propriétés texturisantes améliorées. Les produits devaient être lancés dans l'APAC en août et aux États-Unis et au Canada d'ici la fin de l'année.
  • En septembre 2020, Chr. Hansen a lancé le produit FruitMax propre à partir de curcuma, un aliment colorant qui produit un jaune vif avec un goût minimal. Le curcuma, un ingrédient populaire, a connu une croissance de 7% en Europe entre 2017-2019, selon Mintel PNBD.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients d'étiquetage propre couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliard USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type

  • Couleurs naturelles
  • Saveurs naturelles
  • Ingrédients des fruits et légumes
  • Amidons et édulcorants
  • Farines
  • Malt
  • Autres

Marché, par forme

  • Poudre
  • Liquide

Marché, par demande

  • Boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Produits laitiers et desserts surgelés
  • Collations et aliments de commodité
  • Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Europe
    • Royaume Uni
    • Allemagne
    • France
    • Italie
    • Espagne
    • Russie
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Corée du Sud
    • Australie
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Mexique
  • MEA
    • EAU
    • Arabie saoudite
    • Afrique du Sud

 

Auteurs:Kunal Ahuja, Himanshu Kabra
Questions fréquemment posées :
Quelle est la taille du marché des ingrédients propres?
En 2022, la taille du marché des ingrédients d'étiquetage propre s'élevait à 46,85 milliards de dollars et est estimée à 88,44 millions de dollars en 2032 en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits plus transparents et naturels.
Pourquoi la demande d'ingrédients de fruits et légumes de marque propre gagne-t-elle en traction?
Quelle est la taille de l'industrie nord-américaine des ingrédients propres?
Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients propres?
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Détails du rapport Premium

Année de référence: 2024

Entreprises couvertes: 12

Tableaux et figures: 240

Pays couverts: 18

Pages: 220

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