Mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal Tamaño y Compartir 2025 - 2034

Tamaño del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal

El tamaño del mercado mundial de hidrolizados de proteínas con certificación halal se estimó en 800 millones de USD en 2024. Se prevé que crezca de 844,8 millones de USD en 2025 a 1.400 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,6 %, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• El mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal registra un elevado crecimiento, particularmente debido al aumento de la concienciación sobre la salud y al cambio en las preferencias de los consumidores hacia ingredientes de etiqueta limpia y funcionales. La mayor concienciación sobre la digestibilidad de las proteínas, la reparación muscular y la salud intestinal está impulsando la demanda en los sectores de la nutrición deportiva, los complementos dietéticos y la nutrición clínica.
   
• Los informes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y de la FDA indican que la demanda de proteínas funcionales y producidas de forma ética ha aumentado más de un 20 % en los últimos tres años, y la expansión de los hidrolizados de proteínas certificados constituye una tendencia creciente que está ganando aplicaciones más amplias en los mercados desarrollados.
   
• Los avances en la hidrólisis enzimática también están cambiando la dinámica del mercado al aumentar la eficiencia del proceso y la calidad del producto. La descomposición controlada de los péptidos puede lograrse mediante sistemas modernos basados en enzimas, que producen hidrolizados con una mayor biodisponibilidad y menores características de sabor desagradable. Para cumplir los requisitos de las formulaciones halal, los productores mundiales de ingredientes alimentarios han ampliado sus capacidades de hidrólisis enzimática con el fin de facilitar la nutrición de precisión y una producción más limpia en las industrias alimentaria y nutracéutica.
   
• La creciente aplicación de los hidrolizados de proteínas con certificación halal en la nutrición infantil y clínica también está impulsando el crecimiento del mercado. Los fabricantes de fórmulas infantiles utilizan cada vez más los hidrolizados para reducir la alergenicidad de las fórmulas y mejorar la absorción de nutrientes. Por ejemplo, las formulaciones de proteínas hidrolizadas han demostrado una mejor tolerancia en lactantes con sensibilidad a la leche, lo que ha incrementado la incorporación de estos productos por parte de marcas mundiales en los mercados con certificación halal de Asia y Oriente Medio.
   
• El mayor uso de la atención sanitaria preventiva y la creciente necesidad de dietas enriquecidas y con alto contenido proteico también favorecen al mercado. Según la Organización Mundial de la Salud, la demanda de nutrición terapéutica basada en proteínas ha aumentado considerablemente, especialmente en las zonas con poblaciones envejecidas y una creciente incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Esto ha propiciado la adopción de hidrolizados con certificación halal en complementos clínicos por parte de empresas de los sectores sanitario y nutracéutico, que los promueven como componentes importantes para favorecer la salud metabólica e inmunitaria.
   

Tendencias del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal

• La aparición de la nutrición personalizada está modificando el patrón de demanda de los hidrolizados con certificación halal, particularmente en el ámbito de la nutrición deportiva y clínica. Los formuladores de ingredientes están desarrollando mezclas personalizadas de hidrolizados optimizadas para mejorar la tolerancia digestiva, la recuperación energética o el fortalecimiento inmunitario, según el perfil genético y metabólico del consumidor. Esta tendencia hacia la personalización se alinea con el movimiento más amplio de la nutrición de precisión y está transformando las relaciones B2B entre las marcas de nutrición y los proveedores de ingredientes.
   
• El uso de la inteligencia artificial y la optimización de bioprocesos basada en datos en la hidrólisis enzimática constituye otra tendencia que está configurando el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal. Los fabricantes utilizan modelos de procesos basados en IA para gestionar la cinética de las reacciones, el rendimiento de los péptidos y el comportamiento sensorial, de modo que puedan aumentar la eficiencia de la producción sin comprometer el cumplimiento de las normas halal. Por ejemplo, DSM-Firmenich y Kerry Group han invertido en plataformas de fermentación digital para predecir con mayor precisión la actividad enzimática y minimizar las diferencias entre lotes.
   
• A medida que el mundo adopta dietas con un mayor contenido de alimentos de origen vegetal, los productores de productos con certificación halal están recurriendo a hidrolizados a base de soja y guisante, así como a hidrolizados a base de arroz, para responder a las tendencias de sostenibilidad e inclusividad. La convergencia entre la nutrición de origen vegetal y la integridad halal está desarrollando un nicho de alta rentabilidad, especialmente en mercados como el sudeste asiático y Norteamérica. Las organizaciones están introduciendo productos con doble certificación —halal y vegana— para atraer a una base de consumidores más amplia, preocupada por aspectos éticos y medioambientales. Este cambio mejora la estabilidad a largo plazo, ya que permite atender tanto a los mercados musulmanes como a los flexitarianos, lo que consolida la diversificación de las marcas.
   
• Los consumidores también exigen transparencia en toda la cadena de suministro de ingredientes proteicos, lo que está llevando a los fabricantes a incorporar la cadena de bloques y la trazabilidad digital. Esta tendencia contribuye a mantener la visibilidad desde el abastecimiento de materias primas hasta la certificación halal y el envasado final. Varias empresas mundiales de ingredientes están adoptando sistemas digitales de trazabilidad halal que registran el origen de las enzimas, los procedimientos de procesamiento y las auditorías de certificación. Esta tendencia se traduce en una mayor confianza de los consumidores, un menor riesgo de certificación y la capacidad de aplicar precios más elevados gracias al abastecimiento ético certificado.
   

Análisis del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal

Para comprender las principales tendencias del mercado

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Según el tipo de fuente, el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal se segmenta en hidrolizados de proteínas de origen vegetal, hidrolizados de proteínas de origen animal, hidrolizados de proteínas marinas e hidrolizados de proteínas microbianas. Los hidrolizados de proteínas de origen vegetal representan una cuota significativa, con un valor de 360 millones de USD en 2024.
 

• Los hidrolizados de proteínas de origen vegetal han pasado a liderar el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal debido al creciente interés de la población por utilizar fuentes de proteínas sostenibles, éticas y sin alérgenos. La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa, el veganismo y la conciencia medioambiental ha impulsado a los fabricantes de alimentos y nutracéuticos a sustituir las proteínas de origen animal por hidrolizados de soja, guisante y arroz. La facilidad para obtener la certificación halal, la menor complejidad de producción y la mayor disponibilidad de materias primas han convertido los hidrolizados de origen vegetal en el ingrediente preferido para aplicaciones en bebidas, nutrición deportiva y alimentos funcionales.
   
• La transición hacia formulaciones de origen vegetal también se justifica por la innovación continua de productos y la tendencia hacia etiquetas limpias, que mejoran la digestibilidad, el perfil de aminoácidos y las características sensoriales. Aunque los hidrolizados de origen animal y marino se han introducido en la nutrición clínica y especializada, su proporción está disminuyendo gradualmente debido a unos controles de sostenibilidad más estrictos y a la demanda de los consumidores de alternativas libres de maltrato animal. Los fabricantes también están centrando su atención en optimizar el proceso de hidrólisis enzimática para mejorar el sabor y la biodisponibilidad de las proteínas de origen vegetal, con el fin de garantizar un rendimiento competitivo favorable sin comprometer el valor halal ni las normas medioambientales.
   

Según la tecnología de proceso, el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal se segmenta en hidrólisis enzimática, hidrólisis ácida, hidrólisis alcalina y otros. La hidrólisis enzimática representa una cuota significativa, con un valor de 481,6 millones de USD en 2024.
 

• La hidrólisis enzimática registra la mayor cuota de mercado debido a su especificidad y a su capacidad para generar hidrolizados de proteínas de alta calidad y bioactivos que no comprometen la integridad nutricional. También permite a los fabricantes regular la longitud y la composición de las cadenas peptídicas, lo que mejora la digestibilidad y la funcionalidad, aspectos fundamentales para la aplicación del producto en complementos alimenticios, nutrición deportiva y alimentos para uso clínico. El hecho de que este método cumpla las normas halal, es decir, que no utilice catalizadores químicos, constituye otro aspecto positivo para su uso en líneas de producción certificadas como halal.
   
• Además, los proveedores mundiales de ingredientes están realizando grandes inversiones en hidrólisis enzimática porque es sostenible y presenta atributos de etiquetado limpio. Los avances tecnológicos en la especificidad de las enzimas y el diseño de reactores están incrementando el rendimiento y reduciendo los costes de procesamiento. Este cambio de la hidrólisis ácida o alcalina a la hidrólisis enzimática pone de relieve una tendencia más amplia del sector hacia procesos de producción respetuosos con el medio ambiente y conformes con las normas halal, con el fin de impulsar la innovación en proteínas de alto valor.
   

Según la aplicación, el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal se segmenta en nutrición infantil, nutrición deportiva, complementos alimenticios y nutracéuticos, nutrición clínica y médica, ingredientes para alimentos y bebidas, y cosméticos y cuidado personal. Los ingredientes para alimentos y bebidas representan una cuota significativa, con un valor de 288 millones de USD en 2024.
 

• El segmento de aplicación más prometedor es el de los complementos alimenticios y nutracéuticos, impulsado por la demanda de los consumidores de proteínas naturales y funcionales para mantener la salud, la forma física y la recuperación. La expansión del mercado se ve favorecida por la creciente concienciación sobre la atención sanitaria preventiva y la popularidad cada vez mayor de la incorporación de proteínas en cápsulas, polvos y bebidas listas para consumir. Los hidrolizados con certificación halal ofrecen una ventaja, ya que combinan rendimiento y consumo ético, lo que los hace aplicables tanto a la población musulmana como a la no musulmana.
   
• Asimismo, las proteínas hidrolizadas están ganando popularidad entre las empresas de nutracéuticos debido a su elevada tasa de absorción y a su composición de aminoácidos, que las convierte en ingredientes idóneos para la elaboración de productos de salud de alta gama. La creciente presencia en el comercio minorista a través del comercio electrónico y las tiendas especializadas, junto con la mayor promoción de la nutrición halal como estrategia mundial de bienestar, está reforzando el uso de hidrolizados de proteínas en este segmento.
   

Según el sector de uso final, el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal se segmenta en fabricantes de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, fabricantes de nutracéuticos y complementos alimenticios, cosméticos y cuidado personal, y alimentos para animales y mascotas. Se estima que los fabricantes de alimentos y bebidas alcanzarán un valor de 228 millones de USD en 2024 y que crecerán a una TCAC del 5,3% durante el período de previsión.
 

• El mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal está liderado por los fabricantes de alimentos y bebidas dentro del segmento de sectores de uso final, que utilizan estos ingredientes para reforzar las características nutricionales y funcionales de distintos productos de consumo.El uso de hidrolizados en bebidas enriquecidas, sustitutos lácteos y aperitivos enriquecidos con proteínas responde cada vez más a una tendencia que satisface la creciente demanda de formulaciones con un etiquetado limpio y alto contenido proteico. La capacidad de integración a gran escala y la aceptación por parte de los consumidores y usuarios finales de las innovaciones alimentarias funcionales con certificación halal favorecen esta industria de uso final.
   
• Además, el segmento se ha visto favorecido por la orientación de los fabricantes hacia la diferenciación, es decir, la innovación en ingredientes y la creación de marcas éticas. La adición de hidrolizados contribuye a mejorar la solubilidad, el sabor y la textura sin comprometer el contenido nutricional, en consonancia con las tendencias de los alimentos prácticos centrados en el bienestar y con certificación halal. La evolución de las alianzas estratégicas entre proveedores mundiales de ingredientes y marcas de alimentos y bebidas también está impulsando la innovación y aumentando la penetración de los productos en los principales mercados.
   

Obtenga más información sobre los segmentos clave que conforman este mercado

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El mercado norteamericano de hidrolizados proteicos con certificación halal representó 120 millones de USD en 2024 y se prevé que registre un crecimiento rentable durante el período de previsión, con Estados Unidos, cuyo mercado ascendió a 100,8 millones de USD en 2024.
 

• Norteamérica concentró el 15 % de la cuota de mercado de los hidrolizados proteicos con certificación halal en 2024, y Estados Unidos representó la mayor cuota de mercado gracias a sus mercados desarrollados de procesamiento de alimentos y a la elevada demanda de ingredientes con un etiquetado limpio y funcionales. La región se beneficia del crecimiento de la población musulmana y de la creciente concienciación de los consumidores interesados en el acondicionamiento físico sobre los suplementos nutricionales con certificación halal. El mercado estadounidense lidera gracias a la sólida infraestructura de certificación halal, al fuerte impulso minorista de las bebidas basadas en proteínas y a los avances tecnológicos en sus procesos de hidrólisis enzimática.
   
• El mercado de esta región está creciendo a un ritmo elevado, mientras los productores trabajan para garantizar la sostenibilidad, la trazabilidad y el abastecimiento ético de los productos, con el fin de ajustarse a las preferencias de los consumidores. La creciente aplicación de hidrolizados proteicos en la nutrición deportiva, la alimentación infantil y el ámbito clínico está impulsando una adopción constante de estos productos. Además, el crecimiento de la investigación y el desarrollo orientados a producir opciones halal sin lactosa y de origen vegetal, junto con las alianzas estratégicas con organismos locales de certificación, está reforzando la competitividad regional y proporcionando un buen posicionamiento en el mercado hasta el final del período de previsión.
   

El mercado europeo de hidrolizados proteicos con certificación halal representó 96 millones de USD en 2024 y se prevé que registre un crecimiento rentable durante el período de previsión.
 

• Europa concentró aproximadamente el 12 % de la cuota de mercado de los hidrolizados proteicos con certificación halal en 2024, y los principales países, entre ellos Alemania, Francia y el Reino Unido, lideraron el mercado gracias a sus sofisticadas instalaciones de procesamiento de ingredientes y a su avanzado mercado de la nutrición. Estos mercados cuentan con una sólida producción de proteínas lácteas y de origen vegetal, elevados estándares regulatorios y una demanda plenamente desarrollada de nutrición funcional. Una parte significativa de la demanda procede de las aplicaciones de nutrición infantil y clínica, en las que los hidrolizados están diseñados para proporcionar proteínas con un contenido reducido de alérgenos y una elevada biodisponibilidad, adecuadas para formulaciones halal en entornos y mercados con minorías musulmanas a los que se exportan.
   
• La demanda de los consumidores de ingredientes premium y con un etiquetado limpioy la implementación de formulaciones nutricionales con certificación halal en los sectores de la alimentación y las bebidas, la nutrición infantil y los complementos alimenticios está impulsando el crecimiento en Europa. Los marcos regulatorios existentes, como el Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE, y las estrictas normativas sobre declaraciones de propiedades saludables permiten la innovación; por otra parte, la consideración de la sostenibilidad, la trazabilidad y el abastecimiento ético garantiza cadenas de suministro de ingredientes con certificación halal.
   

El mercado de Asia-Pacífico registró unos ingresos de 360 millones de USD en 2024 y se prevé que muestre un crecimiento lucrativo durante el período de previsión.
 

• La región de Asia-Pacífico, que concentró aproximadamente el 45 % de la cuota de mercado del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal en 2024, fue claramente la principal región geográfica en términos de crecimiento. El crecimiento más significativo se registró en países concretos como China y la India, donde el aumento de la renta disponible, la expansión de la clase media y la creciente demanda de soluciones nutricionales funcionales con certificación halal —como fórmulas infantiles, nutrición clínica y nutrición deportiva— están impulsando una fuerte demanda del mercado.
   
• Además, el desarrollo de la región se ve reforzado por los cambios en los hábitos alimentarios y por la evolución de las condiciones regulatorias relativas a la nutrición especializada. El aumento de la concienciación sobre la salud y las cuestiones éticas entre los consumidores de Asia-Pacífico está impulsando la demanda de hidrolizados de proteínas con certificación halal, con etiquetado limpio y de fácil digestión.
   

El mercado latinoamericano de hidrolizados de proteínas con certificación halal representó el 3 % de la cuota de mercado en 2024 y se prevé que registre un crecimiento constante durante el período de previsión.
 

• América Latina registra un aumento constante de la oferta de hidrolizados de proteínas con certificación halal, impulsado por la creciente preocupación por la salud, el aumento de las necesidades nutricionales de la clase media y el consumo de alimentos hipoalergénicos y funcionales. Brasil se encuentra a la vanguardia, respaldado por una sólida industria de nutrición infantil y deportiva, así como por un entorno regulatorio cada vez más favorable que reconoce los ingredientes certificados. El subsegmento de hidrolizados con certificación halal también se ve respaldado por la creciente demanda de los consumidores locales de proteínas con etiquetado limpio y de abastecimiento ético. Las ventas a países de mayoría musulmana generan oportunidades adicionales de exportación, lo que fomenta la producción y la certificación halal en la región.
   

El mercado de Oriente Medio y África representó el 25 % de la cuota de mercado en 2024 y se prevé que registre un crecimiento constante durante el período de previsión.
 

• Oriente Medio y África concentraron aproximadamente el 25 % de la cuota de mercado del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal en 2024, lo que refleja el alto grado de adecuación cultural y regulatoria de la región a los requisitos halal. Arabia Saudí, los Emiratos Árabes Unidos y Sudáfrica se encuentran entre los principales contribuyentes, debido al aumento de sus inversiones en tecnología alimentaria, nutrición enriquecida y soluciones nutricionales basadas en proteínas. Estos factores se ven respaldados por una elevada población musulmana, una mayor concienciación sobre la nutrición funcional y clínica y una demanda constante de hidrolizados con certificación halal para formulaciones alimentarias, de bebidas y sanitarias.
   
• La expansión de la región de Oriente Medio y África es constante gracias a la diversificación de las organizaciones nacionales de certificación, las iniciativas halal organizadas por los gobiernos y el desarrollo de alianzas estratégicas con proveedores extranjeros de ingredientes. La dependencia de las importaciones está disminuyendo gradualmente debido al aumento de la capacidad de fabricación local en los Estados del Golfo y el norte de África, así como al avance hacia los ingredientes proteicos con valor añadido. Además, su ubicación estratégica para el comercio permitirá utilizar la región como centro de exportación hacia el sur de Asia y Europa, lo que reforzará la posición de Oriente Medio y África como un actor consolidado en el mercado mundial de hidrolizados de proteínas con certificación halal.
   

Cuota de mercado de los hidrolizados de proteínas con certificación halal

La industria de hidrolizados de proteínas con certificación halal presenta una consolidación moderada, y las cinco principales empresas del mercado —Arla Foods Ingredients, Fonterra Co-operative Group, Cargill Incorporated, Kerry Group y DSM-Firmenich— controlan aproximadamente el 48,5 % de la cuota de mercado. Estas empresas dominan el mercado gracias a una amplia red de proveedores en todo el mundo, a sus tecnologías de hidrólisis y a sus plantas de producción con certificación halal.
 

Sus carteras abarcan una amplia variedad de aplicaciones, entre ellas la nutrición infantil, las formulaciones clínicas, la nutrición deportiva y la industria de los alimentos funcionales. Su presencia en mercados de elevada demanda, como el sudeste asiático, Oriente Medio y Europa, también constituye una sólida ventaja competitiva, respaldada por las inversiones continuas en innovación y por sus capacidades locales de producción.
 

Para mantener su competitividad, los principales actores concentran sus esfuerzos en investigación y desarrollo con el fin de aportar valor a la funcionalidad, la digestibilidad y la eficacia nutricional de sus hidrolizados de proteínas. Estas empresas están ampliando sus instalaciones de producción, armonizando sus actividades con los requisitos regionales de certificación halal y estableciendo alianzas estratégicas con distribuidores regionales para mejorar la penetración en el mercado.
 

Empresas del mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal

Los principales actores de la industria de hidrolizados de proteínas con certificación halal son:

• Arla Foods Ingredients
• Fonterra Co-operative Group
• Cargill Incorporated
• Kerry Group
• DSM-Firmenich
• ADM (Archer Daniels Midland)
• Actus Nutrition
• FrieslandCampina
• Agropur Cooperative
• Roquette Frères
• Abbott Laboratories
• Glanbia PLC
   

Arla Foods Ingredients es una empresa de hidrolizados de proteínas a base de suero de leche que opera en todo el mundo en los sectores de la alimentación infantil, la nutrición deportiva y los alimentos médicos. Cuenta con una amplia gama de marcas de proteínas y péptidos lácteos con certificación halal, entre las que se encuentran Lacprodan y Peptigen. Sus plantas de Dinamarca y Argentina operan conforme a normas halal reconocidas, lo que garantiza la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares. La innovación de Arla en hidrólisis enzimática y nutrición clínica responde a la creciente demanda de ingredientes con alto contenido proteico y aprobación halal en los mercados de Oriente Medio y Norte de África (MENA) y Asia-Pacífico.
 

Fonterra fabrica una amplia gama de hidrolizados de proteínas e ingredientes funcionales de origen lácteo con certificación halal en Nueva Zelanda conforme a las normas de FIANZ. La empresa suministra hidrolizados de suero de leche y caseína para su uso en alimentación infantil, bebidas y productos para el rendimiento deportivo. Sus plantas de fabricación con certificación halal abastecen eficazmente los mercados del sudeste asiático y Oriente Medio. La estrategia de producto de Fonterra se centra en la pureza, la trazabilidad y la sostenibilidad para responder a las necesidades de los clientes que buscan productos halal y con etiquetado limpio.
 

Cargill cuenta con una amplia gama de ingredientes y suministra hidrolizados de proteínas de origen vegetal y animal, lo que contribuye a la certificación halal en diversos mercados de la región. Los fabricantes de alimentos y bebidas halal de la empresa se abastecen de sus plantas ubicadas en Malasia, Indonesia y Turquía, que producen alimentos y bebidas con certificación halal. Cargill también combina métodos de hidrólisis enzimática y fermentación para crear hidrolizados personalizados destinados a las industrias de la nutrición, la panadería y las bebidas. Sus actividades de abastecimiento ético y su cumplimiento de la normativa la convierten en un proveedor fiable de ingredientes halal a escala mundial.
 

Kerry Groupes un fabricante líder de proteínas hidrolizadas y componentes modificadores del sabor para los sectores de la nutrición y la alimentación, muchos de cuyos productos cuentan con certificación halal. Las instalaciones de la empresa en Malasia, Sudáfrica y los EAU están acreditadas por autoridades halal reconocidas para mantener un suministro constante a los mercados con mayoría musulmana. Kerry también domina el mercado de la nutrición halal al centrarse en hidrolizados de proteínas de etiqueta limpia, funcionales y sostenibles. La investigación y el desarrollo continuos, junto con la producción local, refuerzan su ventaja competitiva en el sector de las proteínas certificadas.
 

DSM-Firmenich es una empresa conjunta entre DSM, líder mundial en ciencia de la nutrición, y Firmenich, líder mundial en aromas, que produce hidrolizados de proteínas y péptidos bioactivos de alto valor con certificación halal. La empresa proporciona formulaciones conformes con los requisitos halal a los sectores de los complementos alimenticios, la nutrición en las primeras etapas de la vida y los alimentos funcionales. Sus plantas también están sujetas a estrictas normas de prácticas halal, lo que garantiza la integridad de los ingredientes en toda la cadena de suministro. Gracias a su sólida especialización en biotecnología, sostenibilidad y fermentación de precisión, DSM-Firmenich está ampliando su presencia en el sector de los hidrolizados de proteínas con certificación halal a escala mundial.
 

Noticias del sector de los hidrolizados de proteínas con certificación halal

• En julio de 2024, Arla Foods Ingredients obtuvo la autorización reglamentaria para utilizar sus hidrolizados de proteínas de suero en fórmulas infantiles en la Unión Europea y el mercado estadounidense. La empresa también fabrica el hidrolizado para nutrición médica Lacprodan DI-3092, que cuenta con certificación halal, para satisfacer la creciente demanda de ingredientes nutricionales conformes con estos requisitos.
   
• En mayo de 2024, Roquette amplió su línea de productos de proteína de guisante NUTRALYS mediante el lanzamiento de nuevas opciones con mayor solubilidad y mejor sabor. Estas nuevas calidades permiten a la empresa aumentar su potencial de fabricación de proteínas vegetales hidrolizadas aptas para productos halal, utilizadas en bebidas, sustitutos de comidas y alimentos enriquecidos.
   
• En mayo de 2022, Kerry Group inauguró una planta en Hammarsdale, KwaZulu-Natal (Sudáfrica), que fabrica productos de nutrición y aromas. La nueva ubicación se orientará a mejorar la fabricación de componentes nutricionales especializados, como los hidrolizados de proteínas, lo que permitirá formular productos con certificación halal para los mercados africano y de Oriente Medio.
   
• En diciembre de 2021, Roquette inauguró en La Madeleine (Francia) la mayor planta de proteína de guisante del mundo, lo que le permitió aumentar su capacidad de producción de ingredientes proteicos de origen vegetal. La nueva planta mejora el suministro upstream de la empresa en materia de hidrolizados de proteínas y contribuye al desarrollo de soluciones proteicas conformes con los requisitos halal para los sectores de la nutrición y la nutrición clínica.
   

El informe de investigación sobre el mercado de hidrolizados de proteínas con certificación halal ofrece una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones de ingresos (millones de USD) y volumen (kilotoneladas) para el período de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de fuente

• Hidrolizados de proteínas de origen vegetal
  • Hidrolizados de proteínas de guisante
  • Hidrolizados de proteínas de soja
  • Hidrolizados de proteínas de arroz
  • Hidrolizados de proteínas de cáñamo
  • Otras fuentes vegetales
• Hidrolizados de proteínas de origen animal
  • Hidrolizados de proteínas de suero
  • Hidrolizados de caseína
  • Hidrolizados de proteínas bovinas
  • Hidrolizados de proteínas de aves de corral
• Hidrolizados de proteínas marinas
  • Hidrolizados de proteínas de pescado
  • Hidrolizados de proteínas de camarón y crustáceos
  • Otras fuentes marinas
• Hidrolizados de proteínas microbianas

Mercado por tecnología de procesamiento

• Hidrólisis enzimática
  • Sistemas enzimáticos microbianos
  • Sistemas enzimáticos derivados de plantas
  • Tecnología de enzimas inmovilizadas
• Hidrólisis ácida
• Hidrólisis alcalina
• Otros

Mercado por aplicación

• Nutrición infantil
  • Fórmulas extensamente hidrolizadas
  • Fórmulas parcialmente hidrolizadas
  • Productos hipoalergénicos
• Nutrición deportiva
  • Suplementos preentrenamiento
  • Productos de recuperación después del entrenamiento
  • Polvos y batidos de proteínas
• Nutrición clínica/médica
  • Productos de nutrición enteral
  • Alimentos para usos médicos
  • Manejo dietético especializado
• Complementos alimenticios y nutracéuticos
  • Cápsulas y comprimidos
  • Complementos en polvo
  • Alimentos funcionales
• Ingredientes para alimentación y bebidas
  • Potenciadores del sabor
  • Fortificación con proteínas
  • Emulsionantes y estabilizantes
• Cosmética y cuidado personal
  • Productos antienvejecimiento
  • Productos para el cuidado capilar
• Aplicaciones para el cuidado de la piel

Mercado por industria de uso final

• Fabricantes de alimentos y bebidas
• Productos farmacéuticos
• Productores de nutracéuticos y complementos alimenticios
• Cosmética y cuidado personal
• Alimentación animal y alimentos para mascotas

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico 
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina 
• Oriente Medio y África (MEA)
  • EAU
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • Resto de Oriente Medio y África