Marché du miel séché Taille et part 2026-2035

Taille du marché du miel déshydraté

Le marché du miel déshydraté était évalué à 996,4 millions de dollars (USD) en 2025 et devrait atteindre 2,3 milliards de dollars (USD) d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 8,8 % sur la période 2026–2035. Selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc., les revenus atteindront 1,1 milliard de dollars (USD) en 2026. La croissance repose moins sur la simple substitution d'un édulcorant par un autre que sur la possibilité d'utiliser le miel dans des formulations sèches évolutives. Les fabricants de produits alimentaires peuvent intégrer un ingrédient stable à température ambiante et fluide dans les mélanges secs, les enrobages, les assaisonnements et les produits nutritionnels, sans être confrontés à l'activité de l'eau ni aux contraintes de manipulation du miel liquide.

Le marché couvre les poudres de miel séchées par atomisation et sur tambour, le miel granulé, les cristaux de miel, les formats lyophilisés, les flocons, les enrobages et les morceaux croustillants au miel destinés aux secteurs de l'alimentation, des nutraceutiques, des cosmétiques, des soins personnels, des produits pharmaceutiques et aux applications connexes. Il exclut le miel liquide et brut, les produits synthétiques aromatisés au miel et les produits issus des abeilles, tels que le pollen, la propolis et la gelée royale, sauf lorsqu'ils entrent dans la composition d'une formulation de miel déshydraté. Les estimations reposent sur une approche des revenus fondée sur la demande, combinant les dépenses des utilisateurs finaux selon une approche ascendante, l'agrégation des revenus des entreprises et une vérification macroéconomique descendante. La série historique est passée de 787,6 millions de dollars (USD) en 2022 à 996,4 millions de dollars (USD) en 2025, avec un taux de croissance annuel composé d'environ 8,1 % ; la période de prévision commence à 1 078,0 millions de dollars (USD) en 2026.

Le réservoir de valeur s'élargit, car le miel déshydraté associe un étiquetage facilement identifiable à des caractéristiques de fabrication pratiques. Les formats en poudre facilitent le dosage et le transport, tandis que les qualités spéciales peuvent répondre aux besoins d'applications à forte valeur ajoutée exigeant une charge microbienne maîtrisée ou des profils sensoriels spécifiques. Le marché dépassera 1 493,2 millions de dollars (USD) en 2030 et 2 106,0 millions de dollars (USD) en 2034, avant d'atteindre son échéance prévisionnelle. Cette évolution favorise les fournisseurs capables d'associer l'approvisionnement en miel à des spécifications stables pour les poudres, plutôt que ceux qui se livrent uniquement concurrence sur la disponibilité du miel brut.

Le rapport examine la demande par type de produit, utilisateur final, canal de distribution et région en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique. L'Amérique du Nord est restée le plus grand marché régional en 2025, tandis que l'Europe a affiché la croissance la plus rapide parmi les principales régions. Le centre commercial du marché demeure la transformation alimentaire, mais les prévisions sont façonnées par des formats qui répondent également aux exigences des secteurs nutraceutique et des soins personnels. Cette demande intersectorielle est importante, car la capacité d'un fournisseur à traiter des produits de qualité alimentaire ne suffit pas automatiquement à établir son adéquation aux applications cosmétiques ou à la nutrition infantile.

Principaux facteurs de croissance

Les impacts prévisionnels sont indicatifs plutôt que strictement additifs. Ils reflètent la croissance de référence, la composition des produits et les interactions entre la demande des utilisateurs finaux, l'économie de la transformation et l'accès à la distribution.

La demande d'édulcorants naturels constitue le principal moteur identifié du marché, car le miel en poudre offre à la fois un argument produit destiné au consommateur et un format directement compatible avec les procédés. Les fabricants de produits de boulangerie, de snacks, de confiseries, de produits laitiers et de boissons peuvent utiliser cet ingrédient pour apporter de la douceur, de la saveur et de la couleur, ainsi que pour favoriser la rétention d'humidité, sans convertir l'ensemble de leur système de production à la manipulation de liquides. Cette caractéristique stimule la demande des marques qui reformulent leurs produits afin de privilégier des listes d'ingrédients compréhensibles. L'effet est le plus marqué lorsqu'un produit fini haut de gamme peut absorber le coût de l'ingrédient.

L'adoption des ingrédients en poudre repose sur un mécanisme distinct. Les systèmes de fabrication à sec réduisent l'activité de l'eau, simplifient le transport et permettent un dosage reproductible dans les mélanges d'assaisonnement, les boissons instantanées, les barres de céréales et les poudres protéinées. Le miel en poudre bénéficie de cette évolution, car il peut être intégré à ces systèmes comme ingrédient plutôt que comme intrant liquide du procédé. La demande suit donc l'expansion des applications en format sec, et pas uniquement le volume total de consommation de miel. L'opportunité sous-jacente tient à l'élargissement du nombre de cas d'utilisation pour chaque transformateur alimentaire.

La durée de conservation renforce ces deux moteurs. Le miel en poudre offre généralement une durée de stockage de 12 à 24 mois, ce qui permet aux acheteurs de gérer leurs stocks plus efficacement que dans le cadre de l'utilisation de miel liquide en format ouvert. Cette caractéristique améliore son adéquation avec la distribution mondiale et les approvisionnements des marchés émergents. Elle réduit également le risque commercial lié au stockage d'ingrédients spécialisés à rotation plus faible. L'avantage est pratique plutôt qu'esthétique : un stockage prévisible favorise un approvisionnement plus large et des cycles de planification de la production plus longs.

Principaux freins

La préservation des nutriments et des arômes demeure le principal frein technique. Le traitement à haute température peut affecter les enzymes, les antioxydants phénoliques et les composés aromatiques volatils qui distinguent les formats de miel haut de gamme. Les fournisseurs doivent contrôler les conditions de séchage et, dans certains cas, utiliser des systèmes à base d'agents supports pour atteindre la fluidité et la stabilité requises. Cette question revêt une importance accrue dans les applications liées au bien-être, à la nutrition infantile et aux cosmétiques, où la proposition commerciale dépend de la préservation ou de la validation des caractéristiques du produit. Elle augmente également le seuil d'investissement pour les transformateurs de petite taille.

Le coût constitue le deuxième frein majeur. Les équipements de séchage, la consommation d'énergie, les contrôles du procédé et les étapes supplémentaires de formulation créent une prime de prix par rapport au miel liquide. Les acheteurs des catégories alimentaires grand public peuvent accepter cette prime lorsque le miel en poudre résout un problème de production ou permet de soutenir une allégation explicite de transparence de la liste d'ingrédients. Ils sont moins susceptibles de l'accepter lorsqu'un édulcorant moins coûteux répond au même besoin fonctionnel. Les fournisseurs doivent donc justifier la valeur du produit par ses performances d'application, sa certification, la régularité de son format ou son positionnement sur des utilisations finales haut de gamme.

Analyse des segments du marché du miel séché

Par type de produit

Le miel en poudre représentait 559,2 millions de dollars (USD), soit 56,1 % des revenus du marché, en 2025, et devrait atteindre 1 339,6 millions de dollars (USD) d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d'environ 9,2 %. Le séchage par atomisation permet aux producteurs de contrôler la taille des particules, la teneur en humidité, la fluidité et la teneur en agents porteurs, ce qui rend ce format adapté aux mélanges d'assaisonnements, aux préparations pour produits de boulangerie, aux boissons instantanées, aux poudres protéinées et aux poudres cosmétiques. Le portefeuille SweetRight® d'ADM comprend de la poudre de miel sèche, des flocons et des enrobages, tandis que la gamme PRODRY® d'Ohly comprend Amber Honey, Honey HSD et Floral Honey. AmTech Ingredients élargit le choix avec des spécifications de poudres séchées par atomisation ou sur tambour, biologiques et sans OGM. La position dominante de ce format tient à sa polyvalence de transformation plutôt qu'à sa seule douceur. D'ici 2035, la part de la poudre devrait atteindre 58,2 %, les utilisateurs industriels privilégiant les ingrédients compatibles avec les lignes existantes de mélange à sec.

Le miel granulé a généré 293,2 millions de dollars (USD) en 2025 et devrait atteindre 685,9 millions de dollars (USD) d'ici 2035, avec une croissance d'environ 8,9 % par an en taux de croissance annuel composé (CAGR). Sa structure plus grossière et cristalline favorise la présence d'inclusions visibles et une texture sensorielle dans le granola, le muesli, les céréales, les produits de boulangerie artisanaux, les garnitures de confiserie et les mélanges d'épices à frotter. Les honey crunchies de Diana Food illustrent une approche texturée des applications alimentaires, tandis que Custom Food Ingredients utilise le séchage sous vide sur bande pour créer un format instantané dispersible dans l'eau. Yancheng Huamei utilise le séchage sur tambour et sur rouleaux pour ses produits en poudre de miel destinés aux produits de boulangerie, aux biscuits, aux pâtes surgelées, aux produits carnés, aux produits laitiers, aux boissons et aux assaisonnements. Le miel granulé restera un format différencié lorsque les indices visuels et texturaux feront partie de la proposition haut de gamme du produit fini.

Les cristaux de miel représentaient 144,0 millions de dollars (USD), soit 14,5 % des revenus, en 2025 et devraient atteindre 276,2 millions de dollars (USD) d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d'environ 6,8 %. Les formats lyophilisés préservent une gamme plus large de composés thermolabiles que les procédés à température plus élevée, ce qui favorise leur utilisation dans le commerce spécialisé, les aliments diététiques et les compléments haut de gamme. Honeygreen fournit une poudre de miel HoneyGreen+ à faible teneur en humidité et instantanément soluble pour les applications alimentaires, les compléments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, tandis que Vedant Agro Foods fournit une poudre de miel naturelle destinée aux applications alimentaires et médicinales en Inde. Le coût de transformation plus élevé limite l'adoption à plus grande échelle de cette catégorie. Jusqu'en 2035, son rôle devrait rester haut de gamme et propre à certaines applications, plutôt que dicté par les volumes.

Par utilisateur final

L'industrie alimentaire a généré 663,1 millions de dollars (USD) et détenait une part de 66,6 % en 2025 ; ses revenus devraient atteindre 1 567,5 millions de dollars (USD) d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d'environ 9,0 %. Les secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des produits laitiers, des snacks, des enrobages pour produits carnés et des boissons instantanées utilisent le miel séché pour sa douceur, sa saveur, sa capacité de rétention de l'humidité et sa compatibilité avec les systèmes secs. Les poudres et les enrobages SweetRight® d'ADM, le portefeuille de poudres de miel de Döhler et la gamme de produits pour mélanges, glaçages, céréales, assaisonnements et boissons d'AmTech Ingredients illustrent l'étendue des utilisations dans le secteur alimentaire.L’alimentation reste le plus grand segment, car elle associe des applications à gros volumes à un cycle soutenu de reformulation selon les principes du clean label. L’ampleur de ce segment permet également aux fournisseurs de proposer des formats spécialisés aux consommateurs axés sur le bien-être.

Nutraceutiques représentait 172,8 millions de dollars (USD) en 2025, soit une part de marché de 17,3 %, et devrait atteindre 402,8 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 8,9 %. Ce segment utilise le miel déshydraté dans la nutrition sportive, les barres protéinées et de récupération, les en-cas fonctionnels, les mélanges de compléments alimentaires et les formulations destinées à la nutrition infantile. Le miel déshydraté par atomisation de qualité adaptée à l’alimentation infantile de Diana Food intègre un traitement d’inactivation des spores de Clostridium botulinum, tandis que Mevive International fournit des mélanges nutritionnels, des compléments pour bébés et des applications de nutrition sportive. Ces exemples montrent pourquoi, dans ce segment, les spécifications de qualité sanitaire sont plus importantes que la simple fonction sucrante. La croissance des nutraceutiques élargit le marché adressable, mais les exigences de qualification limiteront la participation des fournisseurs.

Les cosmétiques et les soins personnels représentaient 90,2 millions de dollars (USD) en 2025 et devraient atteindre 188,7 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 7,7 %. Les propriétés humectantes, antimicrobiennes et antioxydantes du miel déshydraté favorisent son utilisation dans les masques pour le visage, les hydratants, les lotions, les savons, les shampoings et les produits de soins capillaires. Norevo fournit des formulations de miel à teneur réduite en germes pour les crèmes, les masques, les lotions, les savons et les soins capillaires, tandis que Mevive International et Honeygreen recensent des applications dans les soins de la peau et les soins personnels au sein de leurs portefeuilles. La faible activité de l’eau et les propriétés granulométriques maîtrisées de ce format facilitent la manipulation lors de la formulation par rapport aux alternatives liquides. Ce segment reste plus petit que celui de l’alimentation, mais il crée un canal haut de gamme distinct pour les qualités validées.

Les autres applications, notamment pharmaceutiques et industrielles dans le secteur alimentaire, ont généré 70,3 millions de dollars (USD) en 2025 et devraient atteindre 142,7 millions de dollars (USD) d’ici 2035. Vedant Agro Foods fournit des applications alimentaires et médicinales dans le cadre réglementaire de la FSSAI en Inde, tandis que Norevo s’adresse aux clients pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques. La demande reste liée à des formulations spécialisées plutôt qu’à un usage destiné au marché de masse. Les perspectives de ce segment sont donc stables, mais inférieures à celles des principaux moteurs que constituent l’alimentation et les nutraceutiques.

Par canal de distribution

Les supermarchés et les hypermarchés dominaient la distribution avec 389,5 millions de dollars (USD), soit une part de marché de 39,1 %, en 2025, et devraient atteindre 923,0 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 9,1 %. Ce canal offre une large échelle de distribution pour le miel en poudre conditionné pour la vente au détail, les granulés, les formats destinés à la pâtisserie et les gammes haut de gamme d’aliments naturels. Son avantage réside dans l’accès à une large clientèle et dans la possibilité de présenter le miel déshydraté aux côtés d’édulcorants familiers. La croissance dépendra de la poursuite de l’allocation d’espace en rayon par les distributeurs aux ingrédients naturels et spécialisés.

La vente au détail en ligne a généré 253,3 millions de dollars (USD) en 2025, soit une part de marché de 25,4 %, et devrait atteindre 593,8 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 8,9 %. Les canaux numériques élargissent l’accès aux produits importés, spécialisés et fabriqués en petites séries, en particulier lorsque l’offre physique de produits alimentaires diététiques reste limitée. La présence commerciale internationale de Honeygreen et la présence de Mevive International, orientée vers l’exportation, montrent comment des fournisseurs spécialisés peuvent recourir à la distribution transfrontalière pour dépasser les marchés domestiques. La vente au détail en ligne réduit également la charge de distribution associée aux formats de niche. Elle ne remplace pas la distribution dans les grandes surfaces, mais renforce la découverte des produits et la couverture géographique.

Les magasins de produits naturels représentaient 180,9 millions de dollars (USD) en 2025 et atteindront 416,6 millions de dollars (USD) d’ici 2035. Ce canal reste pertinent pour les formats biologiques, dédiés au bien-être et peu transformés, notamment les cristaux de miel et les poudres spécialisées. Les magasins de proximité et les autres canaux, notamment la restauration, les ventes interentreprises directes aux industriels et les pharmacies, répondent à des occasions d’achat plus ciblées. Leur base plus limitée reflète un assortiment plus restreint et une moindre adéquation aux achats en vrac d’ingrédients.

Analyse régionale du marché du miel déshydraté

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord a généré 354,7 millions de dollars (USD) en 2025, soit 35,6 % du chiffre d’affaires mondial, et atteindra 856,2 millions de dollars (USD) d’ici 2035, selon un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 9,3 %. Les États-Unis ont généré 300,6 millions de dollars (USD) en 2025 et devraient atteindre 739,8 millions de dollars (USD) d’ici 2035, soutenus par la reformulation des produits alimentaires selon les principes de l’étiquetage propre, la distribution grand public de produits naturels et la demande nutraceutique. ADM et AmTech Ingredients disposent de capacités nationales de production et d’application pour les poudres, les enrobages et les spécifications sur mesure. Le Canada a contribué à hauteur de 54,1 millions de dollars (USD) en 2025, porté par la distribution de produits diététiques et la fabrication d’aliments fonctionnels. La contrainte qui pèse sur l’Amérique du Nord tient à la nécessité de justifier le coût supérieur d’un ingrédient dans les catégories alimentaires produites en grands volumes.

Europe

L’Europe représentait 293,2 millions de dollars (USD) en 2025 et atteindra 685,9 millions de dollars (USD) d’ici 2035, selon un CAGR d’environ 8,9 %. L’Allemagne joue le rôle de pôle de production et de consommation grâce à Ohly, Norevo et Döhler, tandis que la France contribue avec la poudre répondant aux exigences de sécurité de Diana Food et sa gamme de produits croustillants au miel. L’Espagne renforce la présence d’ingrédients naturels de Honeygreen auprès des entreprises. La base industrielle agroalimentaire de la région et la demande de formulations naturelles soutiennent l’adoption, mais les fournisseurs doivent satisfaire à des exigences pointues en matière de certification et d’application. Le Royaume-Uni, l’Italie, l’Espagne, la France et l’Allemagne restent des marchés importants pour la transformation alimentaire dans le cadre de l’opportunité régionale.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique a généré 242,7 millions de dollars (USD) en 2025 et atteindra 557,0 millions de dollars (USD) d’ici 2035, selon un CAGR d’environ 8,7 %. La Chine fournit une capacité d’approvisionnement industrielle par l’intermédiaire de Yancheng Huamei, dont la capacité de production de poudre de miel s’élève à 3 500–4 000 tonnes métriques par an. L’Inde associe une demande alimentaire, nutraceutique, cosmétique et pharmaceutique grâce à Mevive International et Vedant Agro Foods. Le Japon, l’Australie et la Corée du Sud ajoutent une demande d’aliments fonctionnels haut de gamme. La diversité de la région constitue à la fois une opportunité et une contrainte : la sensibilisation croissante aux enjeux de santé stimule la demande, mais le développement des canaux et les niveaux de prix varient fortement selon les marchés nationaux.

Amérique latine

L’Amérique latine a atteint 71,4 millions de dollars (USD) en 2025 et devrait atteindre 140,4 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) d’environ 7,1 %. Le Brésil, le Mexique et l’Argentine constituent les principaux marchés, soutenus par la croissance de la distribution moderne et l’intérêt croissant pour les produits alimentaires haut de gamme. Un pouvoir d’achat plus faible et une base moins mature en matière de formulation à base d’ingrédients naturels modèrent les prévisions. Le Moyen-Orient et l’Afrique ont généré 34,3 millions de dollars (USD) en 2025 et devraient atteindre 62,1 millions de dollars (USD) d’ici 2035, avec un CAGR d’environ 6,2 %. L’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis et l’Afrique du Sud soutiennent la demande, tandis que les préférences pour les miels spéciaux et la demande d’ingrédients naturels conformes aux exigences halal offrent des opportunités ciblées.

Part du marché du miel séché et paysage concurrentiel

Le marché du miel séché est modérément fragmenté. ADM détenait la première part de marché, à 11,3 %, en 2025, devant Ohly, à 10,7 %, Norevo GmbH, à 8,5 %, et AmTech Ingredients, à 7,6 %. Ces quatre entreprises représentaient 38,1 % des revenus mondiaux, tandis que les 61,9 % restants étaient répartis entre des producteurs régionaux et de plus petite taille. Cette structure rend la différenciation des produits, la certification, la technologie de transformation et les relations d’approvisionnement plus importantes que la seule taille de l’entreprise.

ADM domine le marché grâce à sa division Human Nutrition et à sa gamme SweetRight® de miel en poudre, de flocons et d’enrobages secs. Sa chaîne d’approvisionnement intégrée et sa vaste clientèle de transformateurs alimentaires favorisent un large accès au marché. Ohly associe une spécialisation européenne aux gammes de produits PRODRY® Amber Honey, Honey HSD et Floral Honey, soutenues par un positionnement fondé sur les certifications casher, halal et sans OGM. Norevo se différencie grâce au séchage sur bande sous vide et à des formulations à teneur réduite en germes destinées à l’alimentation, aux compléments alimentaires, aux cosmétiques et aux produits pharmaceutiques. AmTech Ingredients exploite une installation équipée de deux sécheurs par atomisation à Albert Lea, dans le Minnesota, afin de proposer des formats séchés par atomisation, séchés sur tambour, biologiques, sans OGM et à identité préservée, ainsi que des services de fabrication sous contrat.

Profils des entreprises

• ADM (États-Unis) : leader mondial du marché proposant du miel en poudre, des flocons et des enrobages secs SweetRight® destinés à la transformation alimentaire, à la boulangerie, à la confiserie et aux formulations nutritionnelles.

• Ohly (Allemagne) : spécialiste européen du miel séché par atomisation, dont la gamme PRODRY® couvre les enrobages, les glaçages, les aliments santé, les assaisonnements, les mélanges secs, les sauces et les boissons.

• Norevo GmbH (Allemagne) : spécialiste du séchage sur bande sous vide proposant du miel en poudre et des qualités à teneur réduite en germes pour la confiserie, les compléments alimentaires, les cosmétiques et les applications pharmaceutiques.

• AmTech Ingredients (États-Unis) : producteur indépendant proposant des formats séchés par atomisation et séchés sur tambour, des options biologiques et sans OGM, ainsi que des capacités de fabrication sous contrat.

• Diana Food / Symrise (France) : fournisseur d’ingrédients naturels proposant du miel en poudre séché par atomisation, des spécifications adaptées à l’alimentation infantile et des pépites de miel destinées aux applications alimentaires texturées.

• Döhler GmbH (Allemagne) : fournisseur de systèmes d’ingrédients à large gamme proposant du miel en poudre et des options biologiques pour la boulangerie, la confiserie, les boissons, les snacks et les produits laitiers.

• Mevive International (India) : producteur de poudre de miel séchée par atomisation, desservant les secteurs de l’alimentation, de la nutrition sportive, des compléments pour nourrissons, des soins de la peau et des soins capillaires depuis Coimbatore, avec un soutien commercial sur le marché des Émirats arabes unis.

• Yancheng Huamei Honey Products Co., Ltd. (China) : fabricant spécialisé dans le séchage en tambour et sur rouleaux, disposant d’une capacité annuelle de 3 500 à 4 000 tonnes métriques de poudre de miel et proposant un accompagnement pour les applications industrielles.

• Honeygreen, S.A.U. (Spain) : spécialiste B2B des ingrédients à base de miel, fournissant la poudre de miel à faible teneur en humidité HoneyGreen+ aux clients des secteurs alimentaire, des compléments, des cosmétiques et de la pharmacie.

• Custom Food Ingredients Sdn. Bhd. (Malaysia) : fournisseur de poudre de miel instantanéisée et dispersible dans l’eau, obtenue par séchage sous vide sur bande, pour les applications alimentaires et les boissons.

• Vedant Agro Foods (India) : producteur à petite échelle certifié par la FSSAI, desservant les applications alimentaires et médicinales du marché intérieur et représentant la base d’approvisionnement régionale fragmentée du marché.

La pression concurrentielle s’intensifiera à mesure que les transformateurs chercheront à obtenir des certifications et à élargir leur gamme de formats, plutôt qu’à se concentrer uniquement sur l’accès au miel brut. L’offre de Diana Food destinée à l’alimentation infantile et conforme aux exigences de sécurité, les formulations de Norevo compatibles avec les applications cosmétiques, la capacité de production industrielle de Yancheng Huamei et la présence multisectorielle de Mevive illustrent différentes voies de différenciation. L’acquisition de MeliBio par FoodYoung Labs en mai 2025 et celle de Drizzle Honey par Wisdom Natural Brands en novembre 2024 témoignent également de l’intérêt stratégique porté aux plateformes adjacentes liées au miel et aux édulcorants naturels. ^{[1]Wisdom Natural Brands press release, “Wisdom Natural Brands Acquires Drizzle Honey,” wisdomnaturalbrands.com}

Évolutions récentes du secteur

Mai 2025 : FoodYoung Labs (Switzerland) a acquis MeliBio (United States), le fabricant de la marque de miel d’origine végétale Mellody. Cette transaction intègre une alternative au miel issue de la fermentation à un portefeuille plus large d’édulcorants naturels et ajoute un point de référence concurrentiel adjacent pour les ingrédients conventionnels à base de miel.