Mercato del miele essiccato Dimensioni e quota 2026-2035

Dimensione del mercato del miele essiccato

Il mercato del miele essiccato era valutato a 996,4 milioni di dollari USA nel 2025 e si prevede che raggiunga 2,3 miliardi di dollari USA entro il 2035, con un'espansione a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell'8,8% nel periodo 2026–2035. Secondo l'ultimo report pubblicato da Global Market Insights Inc., nel 2026 i ricavi raggiungono 1,1 miliardi di dollari USA. La crescita dipende meno dalla semplice sostituzione di un dolcificante con un altro e più dalla possibilità di utilizzare il miele in formulazioni secche e scalabili. I produttori alimentari possono incorporare un ingrediente stabile a scaffale e a flusso libero in miscele secche, rivestimenti, condimenti e prodotti nutrizionali, senza i vincoli legati all'attività dell'acqua e alla manipolazione del miele liquido.

Il mercato comprende polveri di miele ottenute mediante essiccazione a spruzzo e su tamburo, miele granulato, cristalli di miele, formati liofilizzati, scaglie, rivestimenti e croccanti al miele destinati ad applicazioni alimentari, nutraceutiche, cosmetiche, per la cura della persona, farmaceutiche e correlate. Sono esclusi il miele liquido e grezzo, i prodotti sintetici aromatizzati al miele e i prodotti derivati dalle api, come polline, propoli e pappa reale, a meno che non costituiscano parte di una formulazione a base di miele essiccato. Le stime utilizzano un approccio ai ricavi dal lato della domanda, che combina la spesa degli utenti finali calcolata dal basso verso l'alto con l'aggregazione dei ricavi aziendali e una verifica macroeconomica dall'alto verso il basso. La serie storica è passata da 787,6 milioni di dollari USA nel 2022 a 996,4 milioni di dollari USA nel 2025, con un CAGR di circa l'8,1%; il periodo di previsione inizia da 1.078,0 milioni di dollari USA nel 2026.

Il bacino di valore si sta ampliando perché il miele essiccato combina un'etichettatura riconoscibile con caratteristiche pratiche per la produzione. I formati in polvere semplificano il dosaggio e il trasporto, mentre i gradi speciali possono essere destinati ad applicazioni ad alto valore che richiedono una carica microbica controllata o specifici profili sensoriali. Il mercato supererà 1.493,2 milioni di dollari USA nel 2030 e 2.106,0 milioni di dollari USA nel 2034, prima di raggiungere il valore previsto alla fine del periodo di previsione. Questo andamento favorisce i fornitori in grado di combinare l'approvvigionamento di miele con specifiche stabili delle polveri, anziché quelli che competono esclusivamente sulla disponibilità di miele grezzo.

Il report esamina la domanda per tipologia di prodotto, utilizzatore finale, canale di distribuzione e area geografica in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa. Nel 2025 il Nord America è rimasto il principale mercato regionale, mentre l'Europa ha registrato la crescita più rapida tra le principali aree geografiche. Il centro commerciale del mercato rimane l'industria di trasformazione alimentare, ma le previsioni sono determinate dai formati che soddisfano anche i requisiti dei settori nutraceutico e della cura della persona. Questa domanda trasversale ai settori è rilevante perché la capacità di lavorazione di un fornitore per prodotti alimentari non ne determina automaticamente l'idoneità per applicazioni cosmetiche o per l'alimentazione infantile.

Principali fattori di crescita

Gli impatti sulle previsioni sono indicativi e non strettamente cumulativi. Riflettono la crescita di base, il mix di prodotti e le interazioni tra domanda degli utilizzatori finali, aspetti economici della lavorazione e accesso ai canali di distribuzione.

La domanda di dolcificanti naturali è il principale fattore di crescita individuato per il mercato, poiché il miele essiccato offre sia una proposta di ingrediente riconoscibile dal consumatore sia un formato pronto per la lavorazione. I produttori di prodotti da forno, snack, dolciumi, latticini e bevande possono utilizzare l'ingrediente per favorire dolcezza, sviluppo del sapore e del colore e ritenzione dell'umidità, senza convertire un intero sistema produttivo alla gestione dei liquidi. Ciò genera domanda da parte dei marchi che riformulano i prodotti per utilizzare dichiarazioni in etichetta basate su ingredienti riconoscibili. L'effetto è più marcato quando un prodotto finito premium è in grado di assorbire il costo dell'ingrediente.

L'adozione degli ingredienti in polvere introduce un meccanismo distinto. I sistemi di produzione a secco riducono l'attività dell'acqua, semplificano il trasporto e consentono un dosaggio ripetibile in miscele di condimenti, bevande istantanee, barrette ai cereali e proteine in polvere. Il miele essiccato ne trae vantaggio perché può essere introdotto in tali sistemi come ingrediente anziché come input liquido di processo. La domanda segue quindi l'espansione delle applicazioni in formato secco, non solo il volume complessivo del consumo di miele. L'opportunità sottostante consiste in una gamma più ampia di casi d'uso per ciascun trasformatore alimentare.

La conservabilità rafforza entrambi i fattori di crescita. Il miele essiccato offre generalmente un periodo di conservazione di 12–24 mesi, consentendo agli acquirenti di gestire le scorte in modo più efficiente rispetto all'utilizzo di miele liquido in confezioni aperte. Ciò ne migliora l'idoneità alla distribuzione globale e agli approvvigionamenti nei mercati emergenti. Riduce inoltre il rischio commerciale associato alla detenzione di ingredienti specializzati caratterizzati da una rotazione più lenta. Il vantaggio è pratico, non estetico: una conservazione prevedibile sostiene un approvvigionamento più ampio e cicli di pianificazione della produzione più lunghi.

Principali fattori limitanti

La conservazione dei nutrienti e degli aromi rimane il principale fattore limitante di natura tecnica. La lavorazione ad alta temperatura può influire sugli enzimi, sugli antiossidanti fenolici e sui composti aromatici volatili che distinguono i formati di miele premium. I fornitori devono controllare le condizioni di essiccazione e, in alcuni casi, utilizzare sistemi vettore per raggiungere la scorrevolezza e la stabilità richieste. La questione assume maggiore rilevanza nelle applicazioni per il benessere, la nutrizione infantile e la cosmetica, dove la proposta commerciale dipende dalla conservazione o dalla validazione delle caratteristiche del prodotto. Inoltre, aumenta la soglia di investimento per i trasformatori di minori dimensioni.

Il costo rappresenta il secondo vincolo rilevante. Le apparecchiature di essiccazione, il consumo energetico, i controlli di processo e le ulteriori fasi di formulazione determinano un premio di prezzo rispetto al miele liquido. Gli acquirenti dei prodotti alimentari di largo consumo possono accettare tale premio quando il miele essiccato risolve un problema produttivo o consente di sostenere un'indicazione esplicita di etichetta pulita. Sono meno propensi a farlo quando un dolcificante meno costoso soddisfa la stessa esigenza funzionale. I fornitori devono quindi difendere il valore del prodotto attraverso le prestazioni applicative, la certificazione, la costanza del formato o il posizionamento negli utilizzi finali premium.

Analisi per segmento del mercato del miele essiccato

Per tipologia di prodotto

Il miele in polvere ha rappresentato 559,2 milioni di dollari USA, pari al 56,1% dei ricavi del mercato, nel 2025 e raggiungerà 1.339,6 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 9,2%. L'essiccazione a spruzzo consente ai produttori di controllare la granulometria, il contenuto di umidità, la scorrevolezza e il contenuto di sostanze vettore, rendendo questo formato adatto a miscele di condimenti, preparati per prodotti da forno, bevande istantanee, polveri proteiche e polveri cosmetiche. Il portafoglio SweetRight® di ADM comprende miele in polvere, fiocchi e rivestimenti secchi, mentre la gamma PRODRY® di Ohly include Amber Honey, Honey HSD e Floral Honey. AmTech Ingredients amplia le possibilità di scelta con specifiche di polvere ottenuta mediante essiccazione a spruzzo o a tamburo, biologica e non OGM. La leadership del formato riflette la versatilità di lavorazione più che la sola dolcezza. Entro il 2035, la quota della polvere salirà al 58,2%, poiché gli utenti industriali privilegeranno ingredienti compatibili con le linee consolidate di miscelazione a secco.

Il miele granulato ha generato 293,2 milioni di dollari USA nel 2025 e si prevede che raggiunga 685,9 milioni di dollari USA entro il 2035, con una crescita a un CAGR di circa l'8,9%.Il suo carattere più grossolano e cristallino favorisce inclusioni visibili e una consistenza percepibile in granola, muesli, cereali, prodotti da forno artigianali, decorazioni per prodotti dolciari e miscele di spezie.

I prodotti honey crunchies di Diana Food illustrano un approccio testurizzato alle applicazioni alimentari, mentre Custom Food Ingredients utilizza l’essiccazione sottovuoto a nastro per creare un formato istantaneizzato e dispersibile in acqua. Yancheng Huamei utilizza l’essiccazione a tamburo e a rulli per prodotti a base di miele in polvere destinati a prodotti da forno, biscotti, impasti surgelati, prodotti a base di carne, latticini, bevande e condimenti. Il miele granulato continuerà a rappresentare un formato differenziato nei casi in cui gli elementi visivi e tattili contribuiscono alla proposta premium del prodotto finito.

I cristalli di miele hanno rappresentato 144,0 milioni di dollari USA, pari al 14,5% dei ricavi, nel 2025 e si prevede che raggiungano 276,2 milioni di dollari USA entro il 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) di circa il 6,8%. I formati liofilizzati preservano una gamma più ampia di composti termolabili rispetto ai processi condotti a temperature più elevate, sostenendo l’utilizzo nella vendita al dettaglio specializzata, negli alimenti salutistici e negli integratori premium. Honeygreen fornisce il miele in polvere HoneyGreen+, a bassa umidità e istantaneamente solubile, per applicazioni alimentari, negli integratori, nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici, mentre Vedant Agro Foods fornisce un miele naturale in polvere per applicazioni alimentari e medicinali in India. I costi di lavorazione più elevati limitano l’adozione su più ampia scala della categoria. Fino al 2035, il suo ruolo resterà probabilmente premium e specifico per applicazione, anziché orientato ai volumi.

Per utilizzatore finale

Nel 2025 l’industria alimentare ha generato 663,1 milioni di dollari USA e ha detenuto una quota del 66,6%; si prevede che i ricavi raggiungano 1.567,5 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 9,0%. I prodotti da forno, i prodotti dolciari, i latticini, gli snack, le coperture per prodotti a base di carne e le bevande istantanee utilizzano il miele essiccato per la dolcezza, il sapore, la ritenzione dell’umidità e la compatibilità con i sistemi secchi. Le polveri e le coperture SweetRight® di ADM, il portafoglio di miele in polvere di Döhler e la gamma di prodotti per miscele, glasse, cereali, condimenti e bevande di AmTech Ingredients evidenziano l’ampiezza dell’utilizzo nel settore alimentare. Il comparto alimentare rimane il segmento più ampio perché combina applicazioni ad alto volume con un processo costante di riformulazione orientato all’etichetta pulita. Le dimensioni del segmento offrono inoltre ai fornitori l’opportunità di proporre formati specializzati ai clienti del comparto wellness.

Nutraceutica ha rappresentato 172,8 milioni di dollari USA nel 2025, pari a una quota del 17,3%, e si prevede che raggiunga 402,8 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa l’8,9%. Il segmento utilizza il miele essiccato nell’alimentazione sportiva, nelle barrette proteiche e per il recupero, negli snack funzionali, nelle miscele di integratori e nelle formulazioni per l’alimentazione infantile. Il miele essiccato spray-dried di Diana Food, classificato per l’uso negli alimenti per l’infanzia, integra un trattamento di inattivazione delle spore di Clostridium botulinum, mentre Mevive International serve applicazioni relative a miscele nutrizionali, integratori per l’infanzia e alimentazione sportiva. Questi esempi evidenziano perché, in questo segmento, le specifiche relative al grado di sicurezza siano più importanti della semplice dolcezza. La crescita della nutraceutica amplia il mercato potenziale, ma i requisiti di qualificazione limiteranno la partecipazione dei fornitori.

Cosmetici e cura della persona hanno rappresentato 90,2 milioni di dollari USA nel 2025 e si prevede che raggiungano 188,7 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 7,7%. Le proprietà umettanti, antimicrobiche e antiossidanti del miele essiccato ne sostengono l’utilizzo in maschere per il viso, creme idratanti, lozioni, saponi, shampoo e prodotti per la cura dei capelli. Norevo fornisce formulazioni a base di miele a ridotta carica microbica per creme, maschere, lozioni, saponi e prodotti per la cura dei capelli, mentre Mevive International e Honeygreen identificano applicazioni per la cura della pelle e della persona nei rispettivi portafogli. La bassa attività dell’acqua e le proprietà controllate delle particelle del formato migliorano la gestione delle formulazioni rispetto alle alternative liquide. Questo segmento rimane più piccolo di quello alimentare, ma crea un canale premium distinto per i gradi sottoposti a validazione.

Altri utilizzi, comprese le applicazioni farmaceutiche e alimentari industriali, hanno generato 70,3 milioni di dollari USA nel 2025 e si prevede che raggiungano 142,7 milioni di dollari USA entro il 2035.Vedant Agro Foods serve applicazioni alimentari e medicinali nell'ambito del quadro normativo FSSAI indiano, mentre Norevo si rivolge ai clienti dei settori farmaceutico, alimentare e cosmetico. La domanda rimane legata a formulazioni specializzate, anziché a un utilizzo destinato al mercato di massa. Le prospettive sono pertanto stabili, ma inferiori rispetto ai principali motori del mercato alimentare e nutraceutico.

Per canale di distribuzione

Supermercati e ipermercati hanno guidato la distribuzione con 389,5 milioni di dollari USA, pari a una quota del 39,1%, nel 2025 e raggiungeranno 923,0 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 9,1%. Il canale offre la scala necessaria per il miele in polvere confezionato per la vendita al dettaglio, i granuli, i formati per prodotti da forno e le gamme premium di alimenti naturali. Il suo vantaggio risiede nell'ampio accesso ai consumatori e nella possibilità di commercializzare il miele essiccato insieme ai dolcificanti più comuni. La crescita dipenderà dalla prosecuzione dell'assegnazione di spazio sugli scaffali da parte dei retailer agli ingredienti naturali e speciali.

La vendita al dettaglio online ha generato 253,3 milioni di dollari USA nel 2025, pari a una quota del 25,4%, e raggiungerà 593,8 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa l'8,9%. I canali digitali ampliano l'accesso ai prodotti importati, speciali e realizzati in piccoli lotti, soprattutto laddove la presenza fisica dei retailer di alimenti salutistici rimane limitata. La portata commerciale internazionale di Honeygreen e la presenza orientata all'esportazione di Mevive International dimostrano come i fornitori specializzati possano utilizzare la distribuzione transfrontaliera per espandersi oltre i mercati nazionali. La vendita al dettaglio online riduce inoltre l'onere distributivo per i formati di nicchia. Non sostituisce la vendita al dettaglio presso i grandi punti vendita, ma ne rafforza la scoperta e la portata geografica.

I negozi di alimenti salutistici hanno rappresentato 180,9 milioni di dollari USA nel 2025 e raggiungeranno 416,6 milioni di dollari USA entro il 2035. Il canale rimane rilevante per i formati biologici, dedicati al benessere e sottoposti a lavorazioni minime, inclusi i cristalli di miele e le polveri speciali. I minimarket e gli altri canali, tra cui la ristorazione, le vendite dirette business-to-business all'industria e le farmacie, soddisfano occasioni di acquisto più mirate. La loro base più contenuta riflette un assortimento più ristretto e una minore idoneità all'approvvigionamento di ingredienti sfusi.

Analisi regionale del mercato del miele essiccato

Nord America

Il Nord America ha generato 354,7 milioni di dollari USA nel 2025, pari al 35,6% dei ricavi globali, e raggiungerà 856,2 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 9,3%. Gli Stati Uniti hanno generato 300,6 milioni di dollari USA nel 2025 e si prevede che raggiungano 739,8 milioni di dollari USA entro il 2035, sostenuti dalla riformulazione degli alimenti con etichetta pulita, dalla presenza consolidata degli alimenti naturali nella vendita al dettaglio e dalla domanda nutraceutica. ADM e AmTech Ingredients offrono capacità produttive nazionali e competenze applicative per polveri, rivestimenti e specifiche personalizzate. Il Canada ha contribuito con 54,1 milioni di dollari USA nel 2025, sostenuto dalla vendita al dettaglio di alimenti salutistici e dalla produzione di alimenti funzionali. Il vincolo per il Nord America è la necessità di giustificare il costo premium dell'ingrediente nelle categorie alimentari ad alto volume.

Europa

Nel 2025 l’Europa ha rappresentato 293,2 milioni di dollari USA e raggiungerà 685,9 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa l’8,9%. La Germania svolge un ruolo di polo produttivo e di consumo attraverso Ohly, Norevo e Döhler, mentre la Francia contribuisce con la gamma di polveri di grado alimentare e honey-crunchies di Diana Food. La Spagna aggiunge la presenza B2B di Honeygreen nel settore degli ingredienti naturali. La solida base manifatturiera alimentare della regione e la domanda di formulazioni naturali favoriscono l’adozione, ma i fornitori devono soddisfare requisiti avanzati in materia di certificazioni e applicazioni. Regno Unito, Italia, Spagna, Francia e Germania restano mercati rilevanti per la trasformazione alimentare nell’ambito dell’opportunità regionale.

Asia Pacifico

Nel 2025 l’Asia Pacifico ha generato 242,7 milioni di dollari USA e raggiungerà 557,0 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa l’8,7%. La Cina offre una capacità di fornitura industriale attraverso Yancheng Huamei, la cui capacità produttiva di miele in polvere è pari a 3.500–4.000 tonnellate metriche all’anno. L’India combina la domanda dei settori alimentare, nutraceutico, cosmetico e farmaceutico attraverso Mevive International e Vedant Agro Foods. Giappone, Australia e Corea del Sud aggiungono una domanda di alimenti funzionali premium. La diversità della regione rappresenta sia un’opportunità sia un vincolo: la crescente attenzione alla salute amplia la domanda, ma lo sviluppo dei canali e i livelli di prezzo variano ampiamente tra i mercati nazionali.

America Latina

Nel 2025 l’America Latina ha raggiunto 71,4 milioni di dollari USA e raggiungerà 140,4 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 7,1%. Brasile, Messico e Argentina sono i principali mercati, sostenuti dalla crescita della distribuzione moderna e dal crescente interesse per i prodotti alimentari premium. Il minore potere d’acquisto e una base meno sviluppata per la formulazione con ingredienti naturali ridimensionano le previsioni. Nel 2025 il Medio Oriente e l’Africa hanno generato 34,3 milioni di dollari USA e raggiungeranno 62,1 milioni di dollari USA entro il 2035, con un CAGR di circa il 6,2%. Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Sudafrica trainano la domanda, mentre le preferenze per mieli speciali e la domanda di ingredienti naturali orientata ai requisiti halal offrono opportunità selettive.

Quota di mercato del miele essiccato e panorama competitivo

Il mercato del miele essiccato è moderatamente frammentato. Nel 2025 ADM deteneva la quota più elevata, pari all’11,3%, seguita da Ohly con il 10,7%, Norevo GmbH con l’8,5% e AmTech Ingredients con il 7,6%. Queste quattro aziende rappresentavano il 38,1% dei ricavi globali, mentre il restante 61,9% era distribuito tra produttori regionali e di minori dimensioni. Questa struttura rende la differenziazione dei prodotti, le certificazioni, la tecnologia di lavorazione e i rapporti di fornitura più importanti delle sole dimensioni aziendali.

ADM è leader attraverso la divisione Human Nutrition e il portafoglio SweetRight® di miele in polvere, fiocchi e rivestimenti essiccati. La sua catena di fornitura integrata e l'ampia base di clienti composta da trasformatori alimentari favoriscono un ampio accesso al mercato. Ohly combina la specializzazione europea con le linee di prodotti PRODRY® Amber Honey, Honey HSD e Floral Honey, supportate da certificazioni Kosher e Halal e da un posizionamento non OGM. Norevo si distingue per l'essiccazione a nastro sottovuoto e le formulazioni a carica microbica ridotta destinate agli impieghi alimentari, negli integratori alimentari, nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici. AmTech Ingredients utilizza un impianto con due essiccatori a spruzzo ad Albert Lea, Minnesota, per offrire formati di miele essiccato a spruzzo, essiccato su tamburo, biologico, non OGM e a identità preservata, oltre a servizi di produzione conto terzi.

Profili aziendali

• ADM (USA): Leader globale del mercato con miele in polvere, fiocchi e rivestimenti essiccati SweetRight® per la trasformazione alimentare, i prodotti da forno, la confetteria e le formulazioni nutrizionali.

• Ohly (Germania): Specialista europeo del miele essiccato a spruzzo, il cui portafoglio PRODRY® è destinato a rivestimenti, glasse, alimenti salutistici, condimenti, miscele secche, salse e bevande.

• Norevo GmbH (Germania): Specialista dell'essiccazione a nastro sottovuoto, offre miele in polvere e qualità a carica microbica ridotta per confetteria, integratori, cosmetici e applicazioni farmaceutiche.

• AmTech Ingredients (USA): Produttore indipendente con formati essiccati a spruzzo e su tamburo, opzioni biologiche e non OGM e capacità di produzione conto terzi.

• Diana Food / Symrise (Francia): Fornitore di ingredienti naturali che offre miele in polvere essiccato a spruzzo, specifiche idonee per alimenti per l'infanzia e croccanti al miele per applicazioni alimentari con consistenza.

• Döhler GmbH (Germania): Ampio fornitore di sistemi di ingredienti con miele in polvere e opzioni biologiche per prodotti da forno, confetteria, bevande, snack e prodotti lattiero-caseari.

• Mevive International (India): Produttore di miele in polvere essiccato a spruzzo che serve i settori alimentare, della nutrizione sportiva, degli integratori per l'infanzia, della cura della pelle e della cura dei capelli da Coimbatore, con il supporto del mercato degli Emirati Arabi Uniti.

• Yancheng Huamei Honey Products Co., Ltd. (Cina): Produttore di sistemi di essiccazione a tamburo e a rulli con una capacità annuale di miele in polvere pari a 3.500–4.000 tonnellate metriche e supporto per applicazioni industriali.

• Honeygreen, S.A.U. (Spagna): Specialista B2B negli ingredienti a base di miele, fornisce miele in polvere a bassa umidità HoneyGreen+ a clienti del settore alimentare, degli integratori, dei cosmetici e dei prodotti farmaceutici.

• Custom Food Ingredients Sdn. Bhd. (Malaysia): Fornitore di miele in polvere istantaneizzato e disperdibile in acqua, ottenuto mediante essiccazione a nastro sottovuoto, per applicazioni alimentari e delle bevande.

• Vedant Agro Foods (India): Produttore su piccola scala certificato FSSAI che serve applicazioni alimentari e medicinali sul mercato interno, rappresentando la base di fornitura regionale frammentata del mercato.

L'intensità competitiva aumenterà con la ricerca, da parte dei trasformatori, di certificazioni e di un'ampia varietà di formati, oltre al semplice accesso al miele grezzo. L'offerta di Diana Food conforme ai requisiti di sicurezza per gli alimenti per l'infanzia, le formulazioni di Norevo compatibili con i cosmetici, la capacità produttiva industriale di Yancheng Huamei e la presenza di Mevive in molteplici settori illustrano diversi percorsi di differenziazione. Anche l'acquisizione di MeliBio da parte di FoodYoung Labs nel maggio 2025 e quella di Drizzle Honey da parte di Wisdom Natural Brands nel novembre 2024 evidenziano l'interesse strategico verso piattaforme adiacenti del miele e dei dolcificanti naturali. ^{[1]Wisdom Natural Brands press release, “Wisdom Natural Brands Acquires Drizzle Honey,”. wisdomnaturalbrands.com}

Recenti sviluppi del settore

Maggio 2025: FoodYoung Labs (Svizzera) ha acquisito MeliBio (Stati Uniti), produttrice del marchio di miele vegetale Mellody. L'operazione introduce un'alternativa al miele derivata dalla fermentazione in un portafoglio più ampio di dolcificanti naturali e aggiunge un elemento competitivo adiacente per gli ingredienti a base di miele convenzionale.