干蜂蜜市场 - 按产品类型、最终用途、分销渠道分析、份额、增长预​​测，2024 - 2032

干蜜市场大小

2023年全球干蜜市场价值为8.513亿美元,估计从2024年到2032年CAGR将增长8.5%以上。 全球市场经历了重大演变,主要是对天然甜品的需求激增、对蜂蜜健康益处的认识得到提高以及食品和饮料业的扩大所助长。

目前,干蜂蜜正在为自身在食品、营养素、化妆品和药品等不同部门中开辟出一席之地。 推动这一势头的关键力量是该行业向健康、自然和有机成分发展。 随着消费者对人造甜剂的负面影响日益警惕,干蜜已经浮出水面,成为首选、更健康的替代品。

美国农业部认为, 天然甜味剂包括蜂蜜在内,在过去五年里每年增加15%。 此外,欧洲食品安全局(EFSA)报告说,有机蜂蜜产品的消费在欧洲每年增长20%。

干蜜市场 趋势

市场也在转向可持续的包装。 由于消费者主张采用有利于生态的包装,干蜜部门的公司正在向可持续做法倾斜。 这一运动在北美和欧洲尤为突出,因为该区域消费者对环境意识的期望更高。 环境保护局(EPA)指出,美国60%的消费者更喜欢使用可持续包装的产品.

蜂蜜加工的技术进步带来了更有效的干燥方法,改变了过去十年的市场。 喷洒干燥、真空干燥和冷冻干燥等技术不仅能提高产品质量,而且还能保护蜂蜜的营养特性和口味,同时能延长其储存期。 同时,有机干蜜的需求也出现了显著上升,与更广泛的有机食品市场趋势相适应. 有机贸易协会指出,包括有机蜂蜜在内的有机食品销售量在美国每年增长10%。

另一个显著的趋势是创新地将干蜜纳入产品配方。 其适应性,无论是粉状,颗粒状,还是结晶状,都允许多种应用. 例如,白粉蜂蜜在烘焙,饮料和小吃中越来越受青睐,而蜂蜜晶体则在谷物和甜点上被取而代之. 此外,干蜜的储存寿命比液体的储存寿命长,使制造商更加稳定和容易处理,从而进一步推动其采用。

干蜜市场分析

2023年粉蜜部分为4.733亿美元,预计2024至2032年将扩大到CAGR的9.1%. 粉蜜是干蜜的一种受欢迎的变种,因其多用途和易于处理而得到青睐. 食品和饮料业经常将其用作天然的甜味和口味增强剂。 推动花粉蜂蜜增长的一个显著趋势是,对以健康为中心的产品,如膳食补充品、蛋白条和低卡路里小吃的需求不断增加。 粉蜜延长了保质期并方便了运输,特别是在与液体蜂蜜并存时,使得它成为食品制造商偏好的选择,强调成本效益和易储存.

2023年食品工业部分的干蜜市场价值为5.633亿美元,2024年至2032年获得8.9%的CAGR. 食品工业是干蜜产品的主要最终用户。 这一部门推动增长的一个关键趋势是,对各种食品,包括烘焙食品、小吃、酱油和饮料的天然甜品的需求不断增长。 此外,清洁标签和有健康意识的产品趋势激增,导致进一步采用干蜜,使其成为人造甜剂和高果糖玉米糖浆的首选替代品。

2023年,超市/超市部分价值为3.306亿美元,2024至2032年获得8.9%的CAGR。 超市和超市是干蜜的主要分销渠道,特别是供店内购物者食用. 对干蜜的需求不断增加,促使这些零售商将更多的货架空间分配给天然甜品和健康的食品. 为应对消费者兴趣的激增,超市正在扩大其干蜜产品的范围,现在主要选择有机和高价产品。

美国干蜜市场预计在2023年持有2.527亿美元,预计CAGR增长9.5%. 美国是本区域领先的国家,其驱动力是消费者基础日益重视健康以及有机和天然产品的上升趋势。 干蜜不仅在小吃,烘焙商品和饮料中找到其应用,在营养品和化妆品部门也有显著的应用.

消费者对天然多用途甜品的需求正在推动北美干蜜市场的稳步增长。 将液态蜂蜜脱水成粉末后产生的干燥蜂蜜不仅能保存其液态对应物的自然口味和营养效益,而且具有较长的保质期和食物应用的多用途性. 在北美,对清洁标签成分和精炼糖的更健康的替代品的日益偏好,提高了干蜜的吸引力,强化了它作为自然而更健康的甜化选择的形象。

干蜜市场份额

全球市场呈现出不同的竞争环境,许多关键角色遍布各区域。 市场以不成体系为特点,看到大型跨国公司和较小的区域实体都在争夺支配地位。 竞争的核心是以产品创新、定价和可持续性为中心的战略。

产品创新是一项突出的关键战略。 公司通过推出独特的供货,包括有机干蜂蜜、口味蜂蜜粉和适合特定用途的蜂蜜晶体来区分自己。 此外,许多国家正在将投资用于研究和开发,以提高其干蜜产品的质量和功能。 值得注意的是,在喷洒干燥和冷冻干燥技术方面的突破,使各公司能够保护蜂蜜的营养利益,同时满足不同的消费者需求。

干蜜市场公司

干蜜行业的主要运营商是:

• 阿夫尼食品公司
• 哈里卡萨·阿尤尔
• Infizar 食品和农用工业
• 贾因·福斯
• 国际友爱会
• 欧利
• 普拉萨德
• 农用食品
• Venkatesh 天然提取
• 乌胡德利食品公司

干蜜业新闻

• 2023年6月,Vedant Agro 食品正在积极扩大其在市场上的投资组合。 以印度为基地的Vedant Agro Foods Pune公司继续从战略上强调其天然原料的多样化,其中以干蜜粉为主要特色。 该公司还把目光投向更广泛的部门,包括食品,化妆品,和坚果等.
• 2023年3月,哈里卡萨 Ayur在其产品排行中引入了喷雾干蜜粉,强调了公司对可持续和自然健康解决方案的奉献. 这个动作不仅突出 哈利卡萨 Ayur强调Ayurvedic成分,但也从战略上使公司与市场上对清洁标签和功能食品的不断增长的需求相配合。

这份干蜜市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测2021年至2032年收入(百万美元)和数量(吨),涉及以下部分:

按产品类型分列的市场

• 粉红色蜂蜜
• 发光蜂蜜
• 亲爱的晶体

市场,按最终用途

• 食品工业
• 营养素
• 化妆品和个人护理
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 网上零售
• 超市/超市
• 保健食品储存
• 方便用品
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
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  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非