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Marché de la biofortification – Par type de culture (céréales, légumineuses, racines et tubercules, fruits et légumes), par nutriment (zinc, fer, vitamines (A, E, etc.)), par technologie, par utilisation finale et prévisions, 2024- 2032
ID du rapport: GMI10771 | Date de publication: August 2024 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2023
Entreprises couvertes: 14
Tableaux et figures: 172
Pays couverts: 22
Pages: 200
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Biofortification Taille du marché
Biofortification La taille du marché a atteint 143,2 millions de dollars en 2023 et augmentera de 7,7 % en TCAC de 2024 à 2032. Cette expansion prévue est alimentée par une sensibilisation accrue aux avantages des aliments nutritifs, une prise de conscience accrue de la santé chez les consommateurs et des politiques gouvernementales appuyant les initiatives de biofortification.
Cette croissance prévue dans le secteur de la biofortification devrait entraîner des progrès considérables dans le développement des cultures et les techniques d'amélioration nutritionnelle. Les chercheurs et les scientifiques agricoles s'emploient activement à créer de nouvelles variétés de cultures biofortifiées avec des niveaux plus élevés de nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et la vitamine A. Ces efforts en cours devraient permettre aux agriculteurs et aux consommateurs d'avoir accès à un plus grand nombre de cultures biofortifiées, contribuant ainsi à améliorer la nutrition à l'échelle mondiale et potentiellement à transformer les pratiques agricoles dans de nombreuses régions.
À titre d'exemple des progrès en cours dans ce domaine, en septembre 2024, l'Institut international de recherche sur le riz a annoncé la mise au point réussie d'une nouvelle variété de riz biofortifiée à teneur accrue en zinc. Cette percée devrait avoir un impact significatif sur la lutte contre la carence en zinc, en particulier dans les pays en développement où le riz est un aliment de base. La nouvelle variété, nommée « ZincPro Rice », est prévue pour des essais sur le terrain dans plusieurs pays asiatiques, avec des plans de diffusion commerciale dans les prochaines années. Cette évolution illustre l'innovation et le potentiel continus de biofortification pour relever les défis nutritionnels mondiaux et améliorer la sécurité alimentaire dans les années à venir.
Les problèmes de réglementation et les divers processus d'approbation entre les pays, associés à une connaissance limitée des produits biofortifiés dans certaines régions, constituent des obstacles importants pour le marché mondial de la biofortification. L'incohérence du paysage réglementaire peut entraîner des retards dans l'approbation et la commercialisation des produits, car différents pays peuvent avoir des normes et des exigences divergentes pour les cultures biofortifiées. Cette complexité réglementaire est encore aggravée par le manque de sensibilisation dans certains domaines, où les agriculteurs et les consommateurs ne connaissent peut-être pas le concept et les avantages de la biofortification. Ce manque de connaissances peut ralentir les taux d'adoption et la pénétration du marché, ce qui pourrait limiter la portée et l'impact des produits biofortifiés dans les régions où ils pourraient procurer des avantages nutritionnels substantiels. Pour relever ces défis, il faut coordonner les efforts d'harmonisation réglementaire, d'éducation du public et de campagnes de sensibilisation ciblées afin de créer un environnement plus propice à la croissance et à l'acceptation des cultures biofortifiées dans le monde entier.
Biofortification Tendances du marché
L'industrie de la biofortification est témoin de plusieurs tendances émergentes qui façonnent sa trajectoire future. L'accent est de plus en plus mis sur le développement de cultures biofortifiées résilientes au climat pour répondre aux préoccupations en matière de sécurité alimentaire face à l'évolution des conditions environnementales. Les techniques de sélection de précision et les outils génomiques avancés sont de plus en plus utilisés pour accélérer le développement de variétés enrichies en nutriments. La demande des consommateurs pour des aliments naturels et peu transformés suscite l'intérêt pour les cultures biofortifiées comme alternative à l'enrichissement synthétique. Il y a aussi une tendance à diversifier l'éventail des cultures biofortifiées au-delà des céréales de base, pour inclure les fruits, les légumes et les légumineuses. Les technologies numériques sont utilisées pour améliorer la distribution et l'adoption de semences biofortifiées parmi les petits exploitants. De plus, l'accent est de plus en plus mis sur la biofortification dans le cadre de stratégies nutritionnelles plus larges, les gouvernements et les organisations internationales l'intégrant dans leurs politiques alimentaires et sanitaires. Ces tendances indiquent collectivement une approche plus globale, technologiquement avancée et axée sur le consommateur pour lutter contre la malnutrition mondiale par la biofortification.
Biofortification Analyse du marché
Le segment des cultures céréalières atteindra 102,9 millions de dollars et fera la démonstration d'un TCAC de 7,9 % jusqu'en 2032 en raison de plusieurs facteurs clés, à savoir la consommation généralisée de céréales en tant qu'aliments de base à l'échelle mondiale, ce qui en fera un véhicule idéal pour fournir des nutriments essentiels à de grandes populations; les progrès continus de la recherche et du développement qui améliorent à la fois la teneur en nutriments et la performance agronomique des variétés de céréales biofortifiées; le soutien accru des organisations internationales et des gouvernements aux cultures céréalières biofortifiées dans le cadre de stratégies de nutrition et de sécurité alimentaire; la sensibilisation des consommateurs aux avantages pour la santé des aliments enrichis en nutriments; et la rentabilité relative et l'évolutivité des céréales de base biofortifiées par rapport à d'autres types de cultures. Ces facteurs considèrent collectivement les céréales biofortifiées comme un outil puissant pour lutter contre la malnutrition mondiale et stimuler la croissance du marché dans les années à venir.
Le segment des nutriments en zinc passera à 52,8 millions de dollars en 2024 et recueillera un TCAC de 7,9 % de 2024 à 2032. Cette trajectoire de croissance souligne la reconnaissance croissante du rôle crucial du zinc dans la santé humaine et l'augmentation de la demande de cultures biofortifiées au zinc. La carence en zinc est un problème de santé mondial généralisé, qui touche particulièrement les populations des pays en développement, et la biofortification offre une solution durable pour combler cette lacune nutritionnelle. L'expansion du segment du zinc reflète les efforts déployés par les chercheurs et les scientifiques agricoles pour mettre au point des variétés de cultures enrichies en zinc, en particulier dans les aliments de base comme le riz et le blé. Cette croissance est également soutenue par une sensibilisation accrue des consommateurs à l'importance du zinc dans la fonction immunitaire, la croissance des enfants et la santé globale, ainsi que par des initiatives gouvernementales et non gouvernementales visant à promouvoir la biofortification du zinc comme stratégie rentable de lutte contre la malnutrition. L'expansion prévue du marché suggère un avenir prometteur pour la biofortification du zinc pour améliorer les résultats nutritionnels mondiaux et stimuler l'innovation dans le secteur agricole.
Le marché de la biofortification utilise trois technologies principales comme l'amélioration végétale conventionnelle, la modification génétique et la biofortification agronomique. L'élevage classique sélectionne et croise des plantes ayant des niveaux d'éléments nutritifs naturellement plus élevés, méthode largement acceptée qui a produit de nombreuses cultures biofortifiées réussies. La modification génétique offre une amélioration rapide et précise des nutriments en modifiant les génomes des plantes, bien qu'elle soit plus controversée. La biofortification agronomique favorise l'absorption des nutriments grâce à des pratiques agricoles comme l'utilisation d'engrais spécialisés. Chaque approche présente des avantages et des défis uniques, ce qui permet d'adopter des stratégies souples pour lutter contre la malnutrition mondiale grâce à des cultures biofortifiées.
Le marché sert divers secteurs d'utilisation finale, chacun exploitant des cultures enrichies en nutriments à des fins différentes. L'industrie alimentaire est l'un des principaux bénéficiaires, en intégrant des ingrédients biofortifiés dans une gamme de produits afin d'améliorer sa valeur nutritive et d'attirer les consommateurs soucieux de la santé. L'industrie des aliments pour animaux utilise des cultures biofortifiées pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments pour animaux, ce qui pourrait améliorer la santé du bétail et le contenu nutritionnel des aliments d'origine animale. Dans le secteur des soins de santé et des nutraceutiques, les cultures biofortifiées sont utilisées pour développer des suppléments et des aliments fonctionnels axés sur des préoccupations de santé spécifiques et des carences en nutriments. Au-delà de ces grands secteurs, les cultures biofortifiées trouvent des applications dans d'autres industries: elles peuvent être utilisées dans la production de biocarburants, offrant potentiellement des sous-produits plus riches en nutriments; dans les cosmétiques, où les matières nutritives sont riches en nutriments. extraits végétaux sont valorisés; et dans les textiles, où les cultures améliorées pourraient fournir des fibres avec des propriétés uniques. Cette gamme variée d'utilisations finales souligne la polyvalence et l'impact considérable de la biofortification dans plusieurs industries.
Le marché de la biofortification de l'Asie-Pacifique enregistrera 7,9 % de TCAC en 2024 et 2032. Cette croissance est alimentée par une combinaison de facteurs, notamment la prévalence élevée des carences en micronutriments dans la région, une importante population dans des pays comme l'Inde et la Chine, l'intensification des initiatives gouvernementales de lutte contre la malnutrition et la sensibilisation à l'importance des aliments riches en nutriments. La croissance est également soutenue par l'expansion du secteur agricole de la région, l'adoption de techniques agricoles modernes, l'accroissement de la recherche et du développement dans les sciences des cultures et l'augmentation des revenus disponibles, ce qui entraîne une demande accrue de produits alimentaires plus sains. De plus, les partenariats entre les organisations internationales et les institutions locales, la nécessité de cultures résilientes au climat et l'expansion de l'industrie de transformation des aliments qui incorpore des ingrédients biofortifiés contribuent tous à cette perspective positive. Cette croissance prévue souligne le potentiel de l'Asie-Pacifique de devenir un acteur important sur le marché mondial, en s'attaquant à la fois aux problèmes nutritionnels locaux et en contribuant aux efforts de sécurité alimentaire mondiale.
Biofortification Part de marché
L'industrie de la biofortification est caractérisée par un éventail diversifié d'acteurs clés, chacun apportant des forces et des capacités uniques à l'industrie. À l'avant-garde sont de grandes entreprises agricoles et de biotechnologie telles que Syngenta, BASF SE, Bayer AG, DuPont et Corteva. Ces géants de l'industrie tirent parti de leurs vastes capacités de recherche-développement, de leur portée mondiale et de leurs ressources importantes pour développer de nouvelles variétés de cultures biofortifiées et faire progresser les technologies de biofortification. Leur participation va de la modification génétique et de la reproduction conventionnelle à la commercialisation à grande échelle de semences et de cultures biofortifiées.
Ces sociétés multinationales sont complétées par des entreprises de biotechnologie spécialisées et des organismes de recherche qui se concentrent sur des aspects particuliers de la biofortification. Des entreprises comme Okanagan Specialty Fruits Inc., ArborGen Inc. et Arcadia Biosciences se concentrent sur le développement de nouvelles variétés biofortifiées ou l'amélioration de cultures spécifiques. LemnaTec GmbH et Intertek Group plc fournissent des services de soutien essentiels en matière de phénotypage des cultures, de tests et d'assurance de la qualité, assurant l'efficacité et la sécurité des produits biofortifiés. Charles River Laboratories apporte un précieux soutien à la recherche, faisant progresser la compréhension scientifique qui sous-tend les efforts de biofortification.
Le marché de la biofortification bénéficie également de la participation de dirigeants et d'organisations de l'industrie alimentaire qui mettent fortement l'accent sur la nutrition et la santé mondiale. Nestlé S.A., acteur majeur de l'industrie alimentaire mondiale, apporte des produits biofortifiés aux consommateurs à grande échelle, les intégrant dans leurs gammes de produits. Mahyco, avec sa forte présence en Inde, joue un rôle vital dans le développement et la distribution de cultures biofortifiées adaptées aux conditions et aux besoins locaux. HarvestPlus, une organisation à but non lucratif, mène des initiatives de biofortification visant à améliorer la nutrition mondiale, en particulier dans les pays en développement. Cet écosystème diversifié d'acteurs du marché, combinant des entreprises à but lucratif, des instituts de recherche et des organismes à but non lucratif, reflète la nature collaborative et multiforme de l'industrie de la biofortification pour relever les défis nutritionnels mondiaux.
Biofortification Part de marché
Les principales entreprises du secteur de la biofortification sont les suivantes :
Nouvelles de l'industrie de la biofortification
Le rapport d'étude de marché sur la biofortification couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (en millions d'USD) (Kilo Tons) de 2024 à 2032, pour les segments suivants:
Marché, par Type de culture
Marché, par nutriment
Marché, par Technologie
Marché, utilisation finale
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: