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Mercado de biofortificación: por tipo de cultivo (cereales, legumbres, raíces y tubérculos, frutas y verduras), por nutriente (zinc, hierro, vitaminas (A, E, etc.)), por tecnología, por uso final y pronóstico, 2024- 2032

ID del informe: GMI10771   |  Fecha de publicación: August 2024 |  Formato del informe: PDF
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Biofortificación Tamaño del mercado

Biofortificación El tamaño del mercado alcanzó USD 143,2 millones en 2023 y crecerá en 7,7% CAGR de 2024 a 2032, mirando hacia adelante, el mercado está preparado para un crecimiento robusto durante la próxima década, con proyecciones que indican una fuerte tasa de crecimiento anual compuesto de 2024 a 2032. Esta expansión anticipada se ve alimentada por el aumento de la conciencia sobre los beneficios de los alimentos nutritivos, el aumento de la conciencia sanitaria entre los consumidores y las políticas gubernamentales de apoyo que promueven iniciativas de biofortificación.

Biofortification Market

Se espera que este crecimiento proyectado en el sector de la biofortificación impulse avances considerables en el desarrollo de cultivos y las técnicas de mejora nutricional. Los investigadores y científicos agrícolas están trabajando activamente en la creación de nuevas variedades de cultivos biofortificados con niveles más altos de nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina A. Es probable que estos esfuerzos en curso permitan que los agricultores y los consumidores dispongan de una gama más amplia de cultivos biofortificados que contribuyan a mejorar la nutrición a escala mundial y a transformar potencialmente las prácticas agrícolas en muchas regiones.

Como ejemplo de los avances en este campo, en septiembre de 2024, el Instituto Internacional de Investigación del Arroz anunció el desarrollo exitoso de una nueva variedad de arroz biofortificado con mayor contenido de zinc. Se prevé que este avance tendrá un impacto significativo en la reducción de la deficiencia de zinc, especialmente en los países en desarrollo donde el arroz es un alimento básico. La nueva variedad, llamada "ZincPro Rice", está programada para ensayos de campo en varios países asiáticos, con planes de liberación comercial en los próximos años. This development exemplifies the continuing innovation and potential of biofortification to address global nutrition challenges and improve food security in the coming years.

Los desafíos normativos y los diferentes procesos de aprobación en todos los países, junto con la escasa conciencia en algunas regiones sobre productos biofortificados, presentan obstáculos significativos para el mercado mundial de biofortificación. El panorama regulatorio incoherente puede conducir a demoras en la aprobación y comercialización de productos, ya que diferentes naciones pueden tener normas y requisitos divergentes para cultivos biofortificados. Esta complejidad reglamentaria se ve agravada por la falta de conciencia en ciertas esferas, donde tanto los agricultores como los consumidores pueden no estar familiarizados con el concepto y los beneficios de la biofortificación. Esta brecha de conocimientos puede reducir las tasas de adopción y la penetración del mercado, lo que podría limitar el alcance y el impacto de los productos biofortificados en regiones donde podrían proporcionar beneficios nutricionales sustanciales. Para hacer frente a estos desafíos es necesario realizar esfuerzos coordinados en materia de armonización normativa, educación pública y campañas de sensibilización orientadas a fomentar un entorno más propicio para el crecimiento y la aceptación de cultivos biofortificados en todo el mundo.

Biofortificación Tendencias de mercado

La industria de la biofortificación es testigo de varias tendencias emergentes que están dando forma a su trayectoria futura. Cada vez más se centra en el desarrollo de cultivos biofortificados resistentes al clima para abordar las preocupaciones en materia de seguridad alimentaria frente a la evolución de las condiciones ambientales. Cada vez se emplean más técnicas de cría de precisión y herramientas genómicas avanzadas para acelerar el desarrollo de variedades mejoradas por nutrientes. La demanda de alimentos naturales y mínimamente procesados está impulsando el interés en cultivos biofortificados como alternativa a la fortificación sintética. También hay una tendencia a diversificar la gama de cultivos siendo biofortificados más allá de los granos básicos, para incluir frutas, verduras y legumbres. Se están aprovechando las tecnologías digitales para mejorar la distribución y adopción de semillas biofortificadas entre los pequeños agricultores. Además, hay un énfasis cada vez mayor en la biofortificación como parte de estrategias nutricionales más amplias, con gobiernos y organizaciones internacionales que la integran en sus políticas alimentarias y sanitarias. Estas tendencias apuntan colectivamente hacia un enfoque más holístico, tecnológico y basado en el consumidor para abordar la malnutrición mundial mediante la biofortificación.

Biofortificación Market Analysis

Biofortification Market Size, By Crop Type, 2021 - 2032 (USD Million)

El segmento de cultivo de cereales capturará USD 102,9 millones y demostrará un 7,9% CAGR a 2032 debido a varios factores clave, el consumo generalizado de cereales como alimentos básicos a nivel mundial, convirtiéndolos en un vehículo ideal para proporcionar nutrientes esenciales a grandes poblaciones; avances continuos en investigación y desarrollo que están mejorando tanto el contenido de nutrientes como el rendimiento agronómico de variedades de cereales biofortificados; aumento del apoyo de organizaciones internacionales y gobiernos para cultivos de seguridad bioforzada Estos factores posicionan colectivamente los cereales biofortificados como una poderosa herramienta para abordar la malnutrición mundial y impulsar el crecimiento del mercado en los próximos años.

Biofortification Market Revenue Share, By Nutrients, (2023)

El segmento de nutrientes de zinc se expandirá a USD 52,8 millones en 2024 y obtendrá un 7,9% de CAGR de 2024 a 2032. Esta trayectoria de crecimiento subraya el creciente reconocimiento del papel crucial del zinc en la salud humana y la creciente demanda de cultivos biofortificados con zinc. La deficiencia de zinc es un problema generalizado de salud mundial, especialmente afectando a las poblaciones de los países en desarrollo, y la biofortificación ofrece una solución sostenible para abordar esta brecha nutricional. La expansión del segmento de zinc refleja los esfuerzos continuos de investigadores y científicos agrícolas para desarrollar variedades de cultivos con zinc, especialmente en alimentos básicos como el arroz y el trigo. Este crecimiento está respaldado además por el aumento de la conciencia del consumidor sobre la importancia del zinc en la función inmune, el crecimiento del niño y la salud general, así como las iniciativas gubernamentales y no gubernamentales que promueven la biofortificación del zinc como estrategia rentable para combatir la malnutrición. La expansión del mercado proyectada sugiere un futuro prometedor para la biofortificación del zinc en la mejora de los resultados nutricionales globales y la innovación en el sector agrícola.

El mercado de biofortificación utiliza tres tecnologías principales como la cría convencional de plantas, la modificación genética y la biofortificación agronómica. La cría convencional selecciona y cruza plantas con niveles de nutrientes naturalmente más altos, un método ampliamente aceptado que ha producido muchos cultivos biofortificados exitosos. La modificación genética ofrece una mejora rápida y precisa de nutrientes alterando los genomas vegetales, aunque se enfrenta a más controversia. La biofortificación agronómica aumenta la absorción de nutrientes mediante prácticas agrícolas como el uso especializado de fertilizantes. Cada enfoque tiene ventajas y desafíos únicos, lo que permite estrategias flexibles para abordar la malnutrición mundial mediante cultivos biofortificados.

El mercado sirve a diversos sectores de uso final, cada aprovechamiento de cultivos mejorados por nutrientes para diferentes fines. La industria alimentaria es un beneficiario primario, incorporando ingredientes biofortificados en una gama de productos para mejorar su valor nutricional y atraer a consumidores conscientes de la salud. La industria alimentaria utiliza cultivos biofortificados para mejorar la calidad nutricional de los alimentos animales, mejorando potencialmente la salud ganadera y el contenido nutricional de los alimentos derivados de los animales. En el sector sanitario y nutracéutico, los cultivos biofortificados se utilizan para desarrollar suplementos y alimentos funcionales dirigidos a preocupaciones sanitarias específicas y deficiencias de nutrientes. Más allá de estos principales sectores, los cultivos biofortificados encuentran aplicaciones en otras industrias: pueden utilizarse en la producción de biocombustibles, ofreciendo potencialmente más subproductos ricos en nutrientes; en cosméticos, donde ricos en nutrientes extractos de plantas son valorados; y en textiles, donde cultivos mejorados podrían proporcionar fibras con propiedades únicas. Esta diversa gama de usos finales subraya la versatilidad y el impacto de largo alcance de la biofortificación en múltiples industrias.

Asia Pacific Biofortification Market Size, 2021- 2032 (USD Million)

El mercado de biofortificación de Asia Pacífico registrará el 7,9% de CAGR durante 2024 y 2032. Este crecimiento se alimenta de una combinación de factores, entre ellos la alta prevalencia de deficiencias de micronutrientes en la región, una gran base de población en países como la India y China, el aumento de las iniciativas gubernamentales para combatir la malnutrición y el aumento de la conciencia sobre la importancia de los alimentos ricos en nutrientes. El crecimiento está respaldado por el sector agrícola en expansión de la región, la adopción de técnicas agrícolas modernas, el aumento de la investigación y el desarrollo en las ciencias de cultivos y el aumento de los ingresos desechables que conducen a una mayor demanda de opciones de alimentos más saludables. Además, las asociaciones entre organizaciones internacionales e instituciones locales, la necesidad de cultivos resistentes al clima y una creciente industria de procesamiento de alimentos que incorpora ingredientes biofortificados contribuyen a esta perspectiva positiva. Este crecimiento proyectado pone de relieve el potencial de Asia Pacífico para convertirse en un importante jugador en el mercado mundial, abordando tanto los desafíos nutricionales locales como contribuyendo a los esfuerzos mundiales de seguridad alimentaria.

Biofortificación Market Share

Biofortification Market Company Share, (2023)

La industria de la biofortificación se caracteriza por una variedad de actores clave, cada uno que aporta fortalezas y capacidades únicas a la industria. En primer lugar son importantes empresas agrícolas y biotecnológicas como Syngenta, BASF SE, Bayer AG, DuPont y Corteva. Estos gigantes de la industria aprovechan sus amplias capacidades de investigación y desarrollo, alcance mundial y recursos significativos para desarrollar nuevas variedades de cultivos biofortificados y promover tecnologías de biofortificación. Su participación abarca desde la modificación genética y la cría convencional hasta la comercialización de semillas y cultivos biofortificados a gran escala.

Complementar estas empresas multinacionales son empresas especializadas de biotecnología y organizaciones de investigación que se centran en aspectos específicos de la biofortificación. Empresas como Okanagan Specialty Fruits Inc., ArborGen Inc. y Arcadia Biosciences se concentran en desarrollar nuevas variedades biofortificadas o mejorar cultivos específicos. LemnaTec GmbH e Intertek Group plc proporcionan servicios de apoyo cruciales en el fenotipado de cultivos, pruebas y garantía de calidad, asegurando la eficacia y seguridad de los productos biofortificados. Charles River Laboratories aporta valioso apoyo a la investigación, promoviendo la comprensión científica que sustenta los esfuerzos de biofortificación.

El mercado de la biofortificación también se beneficia de la participación de líderes y organizaciones de la industria alimentaria, prestando especial atención a la nutrición y la salud mundial. Nestlé S.A., un importante jugador de la industria alimentaria mundial, aporta productos biofortificados a los consumidores a gran escala, integrándolos en sus líneas de productos. Mahyco, con su fuerte presencia en la India, desempeña un papel vital en el desarrollo y distribución de cultivos biofortificados adaptados a las condiciones y necesidades locales. HarvestPlus, organización sin fines de lucro, impulsa iniciativas de biofortificación encaminadas a mejorar la nutrición mundial, en particular en los países en desarrollo. Este ecosistema diverso de los jugadores de mercado, combinando empresas con fines lucrativos, instituciones de investigación y organizaciones sin fines de lucro, refleja la naturaleza colaborativa y multifacética de la industria de la biofortificación para hacer frente a los desafíos nutricionales mundiales.

Biofortificación Market Share

Las principales empresas que operan en la industria de la biofortificación incluyen:

  • ArborGen Inc.
  • Arcadia Biociencias
  • BASF SE
  • Bayer AG
  • Charles River Laboratories
  • Corteva
  • DuPont
  • HarvestPlus
  • Intertek Group plc
  • LemnaTec GmbH
  • Mahyco
  • Nestlé S.A.
  • Okanagan Specialty Fruits Inc.
  • Syngenta

Biofortification Industry News

  • En julio de 2021: En Filipinas se adoptó una decisión histórica, ya que el país aprobó el cultivo comercial de arroz dorado. Esta variedad de arroz genéticamente modificada, diseñada para producir betacaroteno, representa un paso significativo en los esfuerzos de la nación para combatir la deficiencia de vitamina A, un problema nutricional predominante entre su población.
  • En noviembre de 2020: cosecha Además hizo una importante contribución a los esfuerzos mundiales de nutrición con la liberación de software CSDietary en la plataforma de admisión. Esta herramienta pionera permite el uso de datos dietéticos para informar sobre políticas y programas basados en pruebas, marcando un nuevo enfoque para abordar los desafíos nutricionales mundiales mediante estrategias basadas en datos.

El informe de investigación del mercado de biofortificación incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Kilo Tons) de 2024 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por Tipo de cultivo

  • Cereales
  • Legumes
  • Roots " Tubers
  • Frutas " Verduras
  • Otros (oilseeds, tuercas, especies)

Mercado, por Nutrient

  • Zinc
  • Iron
  • Vitaminas (A, E, etc.)
  • Otros (proteína, aminoácidos)

Mercado, por Tecnología

  • Criación de plantas convencionales
  • Modificación genética
  • Biofortificación agronómica

Mercado, por uso final

  • Industria alimentaria
  • Industria alimentaria
  • Salud " nutracéuticos
  • Otros (biocombustibles, cosméticos, textiles)

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

  • América del Norte
    • EE.UU.
    • Canadá
  • Europa
    • Alemania
    • UK
    • Francia
    • Italia
    • España
    • El resto de Europa
  • Asia Pacífico
    • China
    • India
    • Japón
    • Corea del Sur
    • Australia
    • El resto de Asia Pacífico
  • América Latina
    • Brasil
    • México
    • Argentina
    • El resto de América Latina
  • MEA
    • Arabia Saudita
    • UAE
    • Sudáfrica
    • Rest of MEA
Autores:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Preguntas frecuentes :
¿Quiénes son los líderes clave en la industria de la biofortificación?
ArborGen Inc., Arcadia Biociencias, BASF SE, Bayer AG, Charles River Laboratories, Corteva, DuPont, HarvestPlus, Intertek Group plc, LemnaTec GmbH, Mahyco, Nestl
¿Cuál es el tamaño del mercado de biofortificación Asia Pacífico?
¿Por qué crece la demanda de cultivos de cereales?
¿Qué tan grande es el mercado de biofortificación?
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